2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ir ļoti daudz plovu recepšu. To gatavo no dažāda veida gaļas un graudaugiem. Galvenā sastāvdaļa ir rīsi, bet tiem var pievienot arī aunazirņus, ķirbi vai pupiņas. Apskatīsim dažas gatavošanas metodes.
Pilafs ar Dagestānas pupiņām
Tā sagatavošanai mums nepieciešams:
- Jērs - 500 grami.
- Rīsi - divas glāzes.
- Sarkanās pupiņas - 300 grami.
- Gī sviests - 200 grami.
- Sāls, m alti melnie pipari - pēc jūsu gaumes.
- Ķiploki - četras daiviņas.
- Verdošs ūdens - divas glāzes.
- Zaļie - pēc jūsu gaumes.
Plava ar pupiņām recepte ir ļoti vienkārša un ēdiens pagatavojams ļoti vienkārši:
- Mērciet pupiņas astoņas stundas, pēc tam vāriet un atdzesējiet.
- Rīsus vairākas reizes izskalo, uzvāra, liek caurdurī un noskalo ar karstu vārītu ūdeni.
- Noskalojiet gaļu, noņemiet plēves un dzīslas. Sagrieziet to porcijās.
- Katliņā liek 100 gramus kausēta sviesta, apcep uz tā jēra gaļu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam aplej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram 30minūtes. Gatavošanas laikā varat pievienot ūdeni.
- Pēc pusstundas gaļai sūtam rīsus, pupiņas un atlikušās eļļas maisījumu ar ķiploku un garšvielām, kas izlaistas caur presi. Visu samaisa.
- Aizveriet vāku, uzlieciet lēnu uguni un vāriet visu pusstundu.
Pilafs ar pupiņām gatavs. Kārto uz šķīvjiem un dekorē ar zaļumiem. Šis smaržīgais un vienkāršais ēdiens iepriecinās ikvienu.
Pilafs ar pupiņām un ķirbi
Šī ir ļoti neparasta recepte, piemērota tiem, kas gavē vai ievēro diētu. Nepieciešami šie produkti:
- Rīsi - pusotra tase.
- Pupiņas - viena glāze.
- Ķirbis - 350 grami.
- Tomātu pasta - viena ēdamkarote.
- Sīpols - viena liela galva.
- Bārbele, zira, koriandrs - pa pustējkarotei katra.
- Lauru lapa - pāris gabali.
- Augu eļļa - 50 ml.
- Sāls - pēc jūsu gaumes.
Plava ar pupiņām un ķirbi gatavošanas algoritms ir šāds:
- Mērcēt pupiņas uz nakti. Pēc tam noskalo, aplej ar aukstu ūdeni, sāli un uzvāra. Vārīšanās laiks ir aptuveni divas stundas.
- Izskalojiet rīsus vairākas reizes un vāriet, līdz tie mīksti. Noskalo ar karstu ūdeni.
- Tagad sajauciet rīsus ar pupiņām, pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas un garšvielas.
- Ķirbi nomizo, sagriež vidējos kubiņos.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļas un tomātu pastas maisījumā.
- Ielejiet nedaudz eļļas dziļā katliņā vai katlā un pazeminiet cepšanu nosīpols un ķirbis. Visu aplej ar pusglāzi silta ūdens un virsū liek rīsu un pupiņu maisījumu. Dzēsiet visu kopā uz ceturtdaļstundu.
Recepte ar nierēm un cūkgaļu
Lai pagatavotu šādu ēdienu mums nepieciešams:
- Cūkgaļa - 400 grami.
- Lielu nieres - 700 grami.
- Rīsi - viena glāze.
- Pupiņas - pusglāze.
- Sīpoli un burkāni - pa diviem.
- Astie pipari - viena pāksts.
- Ķiploki - viena liela galva.
- Žāvētas aprikozes un rozīnes - pa pusglāzei.
- Sūku tauki - 50 grami.
- Sāls - tējkarote.
- Koriandrs, zira, piparu graudi - puse tējkarotes katras garšvielas.
Un kā pagatavot plovu ar pupiņām un nierēm, jūs uzzināsit, izlasot šādu informāciju:
- Pirms sākat gatavot, labi izskalojiet nieres, izņemiet vēnas, taukus un iemērciet astoņas stundas, katru stundu mainot ūdeni. Pēc tam tās jāvāra piecas minūtes.
- Izmērcējiet arī pupiņas, tāpat kā nieres. Pēc tam uzvāra.
- Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu sagrieziet kubiņos.
- Cūkgaļu un nieres sagrieziet mazos kubiņos.
- Sasmalciniet speķi, ievietojiet to pannā un izkausējiet no tā taukus, izmetiet dradžus. Mēs tur sūtam cūkgaļu un cepam līdz zeltaini brūnai.
- Samaziniet uguni un pievienojiet gaļai sīpolu, bet pēc piecām minūtēm - burkānu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pievienojot garšvielas un sāli.
- Visu masu pārvieto katlā, pievieno žāvētas aprikozes ar rozīnēm, nieres un visu pildaūdens. Tam vajadzētu aptvert gaļu par centimetru. Aizveriet vāku un visu vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Tagad liekam virsū rīsus, pa vidu iespraužam ķiploka galvu, virsū liekam asos piparus, sāli un visu maigi pārlejam ar ūdeni. Tam vajadzētu pārklāt rīsus par pieciem centimetriem.
- Liek virsū pupiņas, uzliek uguni uz vidēju, aizver vāku un vāra vēl 15 minūtes. Tad samazini uguni un vāra plovu ar pupiņām apmēram 20 minūtes.
Pēc tam, kad plovs ir pagatavots, ļaujiet tam nedaudz uzvārīties. Kārto uz pasniegšanas šķīvjiem un izrotājiet ar zaļumiem.
Piezīme mājsaimniecēm
Ir daži noteikumi, lai atvieglotu gatavošanu:
- Vienmēr mērcēt pupiņas sešas līdz astoņas stundas pirms vārīšanas.
- Varat izmantot konservētas pupiņas, tas ievērojami samazinās gatavošanas laiku.
- Rīsus labāk izmantot garengraudu, tvaicētus. Basmati tiek uzskatīta par ideālu šķirni.
- Ja gatavojat plovu ar sēnēm, labāk ņemt šampinjonus. Tiem nav nepieciešama ilga iepriekšēja apstrāde.
- Ja paņēmāt svaigas meža sēnes, noteikti izmērciet tās un vāriet.
Ieteicams:
Boršča gatavošanas noslēpumi: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Šo sātīgo un ēstgribīgo ēdienu mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni. Katra ģimene glabā savus gardo boršču gatavošanas noslēpumus, nododot tos no paaudzes paaudzē. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot šo pirmo ēdienu, lai katliņš ar to vienmēr kļūtu tukšs ilgi pirms nedēļas nogales beigām
Pilafs: gatavošanas recepte. Plovs ar vistu. Mazie triki
Rīsi ir viens no nepieciešamākajiem produktiem, kam jābūt katra cilvēka uzturā. Tas satur lielu daudzumu olb altumvielu, tauku, vitamīnu un minerālvielu. Ja jūs to pastāvīgi ēdat, tas var pozitīvi ietekmēt visa organisma darbu. Viens no iecienītākajiem rīsu ēdieniem, iespējams, daudzi sauksies par plovu
Salāti ar sarkanajām pupiņām un krabju nūjiņām: ēdiena apraksts, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, nianses un gatavošanas noslēpumi
Salāti ar sarkanajām pupiņām un krabju nūjiņām ir oriģināls un garšīgs ēdiens, kas dažādo gan ikdienas, gan svētku ēdienkarti. Šajā rakstā ne tikai interesantas receptes, bet arī padomi, kas palīdzēs ierasto gardumu padarīt par neaizmirstamu galda noformējumu
Pilafs ar vistu pannā. Soli pa solim recepte un gatavošanas noslēpumi
Vai jūs domājat, ka labu plovu var nobaudīt tikai Uzbekistānā vai austrumu restorānā? Vienalga, kā! Tici man, pat mājās tu pats pagatavosi plovu ne sliktāk par tradicionālo! Un, lai pannā pagatavotu brīnišķīgu plovu ar vistu, jums palīdzēs soli pa solim sniegta recepte no raksta
Pilafs ar ribām (cūkgaļa): recepte un gatavošanas detaļas
Lielākā daļa mūsu tautiešu izmēģināja plovu. Un daudzi piekrīt, ka ēdiens ir patiešām izcils. Nav pārsteidzoši, ka pieredzējušākie pavāri savus mīļos nereti lutina ar īstu drupanu plovu
