Cepts arbūzs: receptes un gatavošanas funkcijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz mēģinājis ceptu arbūzu? Izrādās, ka to var izmantot šādā formā. Vai vēlies iemācīties pagatavot salātus, pamatēdienu un desertu no lielākās ogas? Rakstā ir sniegta nepieciešamā informācija. Veiksmi virtuvē!

Baterijās cepts arbūzs - oriģinālais deserts

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• divi olu b altumi;
• rafinēta eļļa;
• dažas kazenes vai avenes;
• 4 ēd.k. l. milti un ciete;
• arbūza mīkstums;
• vidējs persiks - 1 gab.;
• pūdercukurs - pietiek ar ½ tasi.

Gatavošanas process

1. Mēs ekstrahējam sēklas no arbūza mīkstuma. Mums tie nebūs vajadzīgi. Sagrieziet mīkstumu vidējos gabaliņos. Katru no tiem apviļā miltos.
2. Tātad mēs gatavojam ceptu arbūzu. Recepte paredz izmantot mīklu. Lai to izdarītu, bļodā samaisiet cieti ar ūdeni (1/2 tase). Pievienojiet tiem olu b altumus. Maisiet.
3. Arbūza gabaliņus nolaiž iegūtajā mīklā. Mēs rūpējamies, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti ar mīklu.
4. Ielieciet karstā pannāarbūza gabaliņi mīklā. Cep, izmantojot eļļu.
5. Izklājiet uz trauka ceptu arbūzu. Katru gabalu apkaisa ar pulveri. Dekorēšanai der kazenes (avenes) un persiku pusītes. No šāda deserta neatteiksies neviens ģimenes loceklis.

Grilla recepte

Piknikā un pārgājienā parasti ir pieņemts cept šašliku kebabu un vārīt zivju zupu katlā. Bet jūs varat pārsteigt savus draugus un radiniekus. Sagatavojiet tiem grilētu arbūzu. Tālāk ir paskaidrots, kā to izdarīt.

Produktu saraksts:

• jūras sāls;
• jebkura veida medus - 2 ēd.k. l.;
• arbūza šķēles - 8 gab.;
• m alti pipari (pēc izvēles).

Praktiskā daļa

1. Ņemam gatavu arbūzu. Sagriež porcijās šķēlēs (kopā ar garoziņu). Noteikti noņemiet sēklas. Pārkaisa šķēles ar sāli. Atstājiet dziļā bļodā pusstundu. Šajā laika posmā sulai vajadzētu iztecēt.
2. Noskalojiet arbūza šķēles ar ūdeni. Pārnes uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. Katru šķēli pārklāj ar medu. Uzkarsējam grilu. Mēs tajā nosūtām arbūza šķēles. Cep 5 minūtes (2,5 minūtes no katras puses).
4. Cepto arbūzu izņem no grila. Kārto uz šķīvjiem. Apkaisa ar jūras sāli (pēc savas patikas) un pipariem. Tagad jūs varat sākt degustēt. Mēs ceram, ka jums patiks šis neparastais ēdiens.

Cepts arbūzs ar jogurtu un riekstiem

Sastāvdaļas:

• pūdercukurs;
• puse vidēja izmēra arbūza;
• Grieķu jogurts - 0,4-0,5 kg;
• olīveļļa.

Lai karamelizētu riekstus:

• 15 grami sviesta gabals;
• šķidrais medus - pietiek ar 65 g;
• valrieksti (noņem čaumalu) - 100 g.

Detalizēti norādījumi

1. darbība. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Pagaidām noliek malā.

Soļa numurs 2. Katliņā ar biezu dibenu apvienojiet medu ar sviesta gabaliņu. Šīs sastāvdaļas liekam uz vidējas uguns. Uzsildiet 2-3 minūtes. Sviestam jābūt pilnībā izkusušam. Pievieno valriekstus (tie nav jāsadrupina). Uzsildi vēl 4 minūtes. Kad maisījums sāk kļūt tumšāks un burbuļot, izslēdziet uguni. Izlejiet maisījumu uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Mēs atstājam 1-2 stundas. Kad maisījums sacietē, uzmanīgi sadaliet to mazos gabaliņos.

Soļa numurs 3. Pirms deserta pasniegšanas sagrieziet mīkstumu kvadrātos (4x4 cm). Uzkarsē nepiedegošu pannu. Pievienojam eļļu. Cepiet arbūza šķēles (1-1,5 minūtes no katras puses), pārkaisot tās ar pūdercukuru.

4. darbība. Paņemiet siltu šķīvi. Tajā liekam apceptās šķēles. Uz katra no tiem liekam pa lielu karoti jogurta. Karamelizētie rieksti pabeidz "kompozīciju". Nekavējoties pasniedziet pie galda. Šāds deserts ir reti sastopams labāko restorānu ēdienkartē. Un mēs paši gatavojām.

Arbūzā cepti kartupeļi

Šis ir viens no televīzijas raidījumu vadītājas un modeles Viktorijas Lopirevas iecienītākajiem vasaras ēdieniem. Viņa ir no Rostovas pie Donas. Dienvidos arbūzs bieži irēd ar b altmaizi. Un meitenei vairāk patīk tā kombinācija ar ceptiem kartupeļiem. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī labs figūrai (veicina svara zudumu).

Recepte ir ļoti vienkārša: uz pannas, izmantojot olīveļļu, apcep kartupeļus. 5 minūtes pirms gatavības pievieno arbūza mīkstuma gabaliņus. Mēs sajaucam. Pēc tam liekam to uz šķīvjiem, pacienājot savus mājsaimniecības locekļus.

Ceptas arbūza miziņas

Produkti:

• rafinēta eļļa - pietiek ar vienu glāzi;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 1/3 tase katra kviešu un kukurūzas miltu;
• 2 tases kubiņos sagrieztu arbūzu mizu.

Gatavošanas process

1. Noliec uz galda gatavu arbūzu. Ņemam rokā nazi un sagriežam augli gareniski. Mēs sadalām 2 daļās. Ko tālāk? Atkal sagrieziet divās daļās, pēc tam sloksnēs.
2. Pārvietojiet gabalus uz griešanas dēli. Nogrieziet mīkstumu, nolieciet malā. No tā jūs varat pagatavot iepriekš aprakstītos ēdienus. Tagad mūs interesē garozas. Tie ir arī cepti.
3. Mizas sagriež gabaliņos (2-5 cm). Pārnes uz bļodu.
4. Jāpagatavo maizīte. Atsevišķā bļodā sajauc divu veidu miltus – kukurūzu un kviešu. Sāls. Apkaisa ar pipariem.
5. Uzkarsē pannu vai fritētāju, pievienojot eļļu pareizajā daudzumā.
6. Katru arbūza mizas gabalu iemērciet rīvmaizē. Liek verdošā eļļā. Cep 8-10 minūtes. Tiklīdz gabaliņu virsma ir apbrūnējusi, apgrieziet tos uz otru pusi. Mēs atklājam vēl 4–5 minūtes.
7. Gatavās šķēlesViegli pārnesiet no pannas uz papīra dvieli. Ļaujiet liekajai eļļai notecēt. Pasniedz pie galda, izklājot uz trauka. Varat izmantot iesmus.

Uzkodas salāti ar ceptu arbūzu

Sastāvdaļu saraksts:

• svaigas piparmētru lapas - sauja;
• fetas siers - 100 g (5 šķēles);
• olīveļļa - pietiek ar 2 ēd.k. l.;
• grauzdētas ķirbju sēklas;
• zaļumi (kreses, salāti un rukola) - 3 glāzes;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• arbūza šķēles (kāršu kaviņa lielumā) - 8 gab.;
• laima sula - 5 tējk

Ēdienu gatavošana

Grilla sildīšana. Arbūza šķēles (bez kauliņiem) izklāj uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko sulu. Tad mēs tos nosūta uz grilu. Apcep 2 minūtes. Jums nav nepieciešams apgriezties uz otru pusi. Sajauc zaļumus ar 2 tējk. laima sula un eļļa. Pievieno šķipsniņu sāls (vēlams jūras sāli). Visu šo masu liekam uz liela trauka. Tam vajadzētu būt arbūza šķēlītēm (ceptā puse uz augšu). Pievienojiet fetas siera šķēles. Pārlej ar atlikušajām 3 tējkarotēm laima sulas. Apkaisa ar sāli un pipariem (pēc izvēles). Ēdienu dekorējam ar piparmētru zariņiem un viegli apgrauzdētām ķirbju sēklām (bez sēnalām). Mums ir lieliski sākuma salāti.

Vēl viena interesanta recepte

Nepieciešamie produkti:

• laima augļi - 4 gab. (no diviem ņemam miziņu, no diviem - sulu);
• parastais cukurs - ¾ tase;
• svaigspiparmētra - pietiek ar pusi ķekara;
• atdzesēts arbūzs (vidējs) - 1 gab.

Praktiskā daļa

1. Kur mēs sākam? Ņemam arbūzu. Uzmanīgi sagrieziet to 4 daļās. Tas vēl nav viss. Sagrieziet katru daļu šķēlēs (ieteicamais biezums - 5 cm).
2. Nomazgājiet piparmētru lapas tekošā ūdenī. Mēs tos sasmalcinām. Ievietojiet bļodā.
3. Noņemiet miziņu no diviem laimiem. Mēs izejam cauri rīvei. Kopumā jums vajadzētu iegūt apmēram 2 ēd.k. l. kaisle. Pievienojiet to bļodā ar piparmētru. Pārkaisa ar cukuru. Sajauciet šīs sastāvdaļas.
4. Ielieciet iepriekš sagrieztās arbūza šķēles uz liela trauka ar plakanu dibenu. Tieši uz tiem izspiežam sulu no diviem atlikušajiem laima augļiem. Paliek pēdējais pieskāriens. Ņemam šķīvi ar maisījumu, kas sastāv no cukura, laima miziņas un cukura. Apkaisiet to arbūza šķēlītēm. Gatavā uzkoda nekavējoties tiek pasniegta uz galda. Novēlam labu apetīti. Un jums nav jāuztraucas par savu figūru.

Ieteikumi

• Apkaisa arbūza šķēles ar pūdercukuru, vislabāk caur sietiņu.
• Ja nevarējāt atrast augļus bez sēklām, bet tie ir jāiegūst manuāli. Tas nozīmē zināmu neatlaidību un ievērojamu laika ieguldījumu. Ja mīkstumā paliek dažas sēklas, tad nekas briesmīgs nenotiks. Tie nekaitēs jūsu ķermenim.
• Ceptu arbūzu (vai ceptu miziņu) var pasniegt ar skābo krējumu, salsu vai krējuma mērci. Noteikti izmēģiniet šīs kombinācijas.
• Nelietojiet ļaunprātīgi ēst ceptu arbūzu. Patiešām, termiskās apstrādes laikā šī lielā oga zaudē daļu no savām derīgajām īpašībām. Turklāt jebkura cepta pārtika var radīt problēmas ar kuņģa-zarnu traktu.
• Eksperimenti ir labi. Bet mēs neiesakām pasniegt ceptus arbūzus bērniem, it īpaši, ja ēdiens joprojām ir karsts. Grūtniecēm arī vajadzētu atturēties no to lietošanas.

Atsauksmes

Par to, kā pagatavot ceptu arbūzu, mēs ziņojām. Bet vai tas ir tā laika un pūļu vērts? Izdomāsim to kopā.

Daudziem no mums kļūst garlaicīgi ar ikdienas ēdieniem (zupas, plovs, kartupeļu biezeni utt.). Gribu pagatavot kaut ko neparastu, piemēram, ceptu arbūzu. Atsauksmes par cilvēkiem, kuri ir izmēģinājuši šo ēdienu, ir dažādi. Daudziem patika. Slavenā TV vadītāja Larisa Guzeeva regulāri gatavo desertu, kura pamatā ir cepts arbūzs. Un iesaka visiem to izmēģināt.

Tomēr ir tādi, kuriem arbūzs šādā formā absolūti negaršo. Bet netiesājiet šos cilvēkus. Galu galā katram ir savas garšas izvēles.

Noslēgumā

Tagad jūs zināt ēdienus ar ceptu arbūzu, ko var vienkārši un ātri pagatavot mājās. Tie ienesīs jūsu ikdienas uzturā svaigumu un dažādību. Speciālisti iesaka gatavot ēdienus no arbūza vasarā, jo šajā periodā ogas satur maksimālo vitamīnu daudzumu. Cik garšīgas lietas var pagatavot no lielākās ogas. Tie ir dzērieni, un želeja, un saldējums, un šerbets. Eksperimentējiet ar savu veselību!