2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Grūti iedomāties cilvēku, kurš paliktu vienaldzīgs pret smaržīgu kraukšķīgu speķi ar tauku kārtām. Ja vien pārliecinātam veģetārietim neizdalās siekalas no viena acu uzmetiena pie šķīvja ar šo gardumu. Bet jebkuram gaļas ēdājam cepts speķis ir izsmalcināts gardums.
Par laimi, tas ir gadījums, kad jums nav jāiet uz restorānu, lai izbaudītu savu iecienīto garšu. Mājās var uzcept gardu bekonu. Un kā to izdarīt, mēs tagad uzzināsim.
Kā izvēlēties bekonu?
Ejot uz veikalu, atcerieties dažus vienkāršus noteikumus. Labā bekonā nedrīkst būt mazāk gaļas slāņu kā treknajos, taču ir nepieciešama arī tauku kārtiņa. Var nopirkt gan veselu gabalu, gan gatavas šķēles. Ja jums patīk ļoti plānas šķēles, dodiet priekšroku otrajam variantam – diez vai mājās varēsiet tik vienmērīgi un plāni sagriezt speķi. Lai gan ar labu asu nazi var sasniegt labus rezultātus.
Bekonam nevajadzētu saturēt kaulus, bet āda ir pilnīgi pieņemama. Tas dod priekšstatu, ka slānis ir nogriezts no pareizās vietas - no cūkas puses. Plkstgatavošanu, jūs varat darīt ar to pēc saviem ieskatiem, griezt vai atstāt, kā vēlaties. Vairumā gadījumu tas izrādās diezgan mīksts un nemaz nesabojā ēdiena garšu un struktūru.
Ja paveiksies izvēlēties labu gabalu, no tā var viegli pagatavot visgaršīgāko cepto bekonu. Šajā rakstā sniegtās fotogrāfijas skaidri parāda, ka ēdiens izrādās ļoti skaists.
Esmateriālie trauki
Galvenais uzdevums, kas jāveic, cepot speķi, ir lieko tauku atdalīšana. Ticiet man, pat ja jūsu gaļas gabalā ir vairāk nekā tauki, jums nebūs nepieciešami papildu tauki.
Ceptu bekonu vislabāk var pagatavot sausā pannā. Nepiedegošie virtuves trauki darīs darbu vislabākajā veidā, tāpēc jums vajadzētu dot priekšroku tiem. Ja jūsu rīcībā ir čuguna panna vai wok, rezultāts būs tikpat labs.
Bekonu vari cept gāzes grila pannā, tas sanāks vēl smaržīgāks.
Baidāties, ka speķis pielips? Ieeļļojiet virsmu ar minimālu daudzumu olīveļļas bez smaržas, ar to pietiks, līdz tauki sāks kust no gabaliņiem.
Cepšanas noteikumi
Vispirms labi uzkarsē pannu. Ceptu bekonu, kura recepti piedāvājam pašrealizācijai, vislabāk var pagatavot uz vidēji augstas uguns. Ja vēlaties novērst tauku izšļakstīšanos, pārklājiet pannu ar sietu, bet ne ar vāku. Zem parasta vāka bekons sautēsies, neviscep.
Apkures laiks
Cik ilgi cept ceptu bekonu? Mūsu piedāvātā recepte iesaka koncentrēties uz gatavo svītru krāsu un smaržu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gabalu izmēra, biezuma, pannas veida un uguns intensitātes. Tiklīdz jūs redzat vilinošo zelta krāsu un sajūtat dievišķo aromātu, jūs zināt: bekons ir gatavs.
Kā izmantot ceptu bekonu ēdiena gatavošanā
Ir daudzas receptes, kurās izmantota šī sastāvdaļa. To pievieno lazanjai, picai, sautējumiem, sautējumiem, cepešiem un daudzām citām receptēm. Ceptu bekonu var likt starp hamburgeru maizītēm vai pievienot hotdogam. Tas piešķirs gardumam gardēžu garšu pat tad, ja bekona ir salīdzinoši maz.
Bekonu ar sīpoliem (ceptu) var pievienot zupām, graudaugiem, dārzeņu piedevām. Dažiem patīk ēst tieši tāpat, ar sezonas dārzeņu salātiem, svaigu maizi, mājās gatavotiem marinētiem gurķiem. Bekons lieliski sader ar sieru. Smalki grauzdētus sasmalcinātus gabaliņus var sajaukt ar sasmalcinātu čedaru vai mocarellu, lai izveidotu smaržīgu zeltainu garoziņu jebkuram ceptam ēdienam.
Šī komponenta lietojumu klāsts ir neparasti plašs.
Nebaidieties improvizēt! Un dažas vienkāršas receptes ar bekonu, mēs apsvērsim tālāk.
Olu kultenes un cepta bekona recepte
Zemāk redzamā fotogrāfija ir viens no galvenajiem ne tikai ASV nacionālās virtuves, bet visa amerikāņu dzīvesveida simboliem. Piekrītu, jūs esat pamanījis vairāk nekā vienu reizi, kā varoņi jūsu mīļākie ārzemēsfilmas vai viņi ēd šo ēdienu brokastīs?
Cepta bekona un olu tēmai ir daudz variāciju. Šos produktus var vienkārši apcept uz pannas. Bekonu var likt kēksu veidnēs, iedurt katrā pa olu un cept cepeškrāsnī. Uz maizītes varat pasniegt ceptu bekonu un vārītas olas. Vārdu sakot, tikai neuzarts lauks eksperimentiem!
Lai pagatavotu divas porcijas brokastīs, vajadzēs 4 šķēles bekona un 4 olas. Apcep bekonu, līdz tas ir gatavs, pārliek servēšanas traukos. Atlikušajos taukos apcep olas. Pasniedzot trauku var izrotāt ar zaļumiem un pārkaisīt ar rīvētu sieru.
Bekona pankūkas
Vēl viens ēdiens, ko droši var saukt par Rietumu virtuves klasiku, kas atgādina mums ierastās pankūkas. Lai pagatavotu pankūkas, bļodā iesijā glāzi miltu, pievieno šķipsniņu sāls un cepamā pulvera. Ielej 0,5 tējk. sodas un 3 ēd.k. l. Sahāra. Sajauc sausās sastāvdaļas.
Atsevišķi samaisiet šķidrumu: glāzi piena, olu, 4 ēd.k. l. citronu sula. Sajauc abas daļas un mīca mīklu. Pankūkas parasti ir lielākas par pankūkām, taču tās var pagatavot, kā vien vēlaties. Piemēram, mīklu var liet tieši uz bekona (cepta). Un jūs varat pasniegt ceptas smaržīgas strēmelītes ar parastām apaļām pankūkām.
Šis ēdiens var būt lielisks variants brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai “izņemot no kastes”. Pasniedziet pankūkas ar ceptu bekonu ar siera mērci vai kečupu.
Ieteicams:
Kakao dzēriens: kulinārijas izmantošana
Līpēts kakao ir produkts, ko iegūst, apstrādājot kakao pupiņas. Pirms to pārvēršanas kakao sviestā iegūst pulveri, kam ir liela enerģētiskā vērtība un neaizstājamas derīgās īpašības. Šokolādes koka augļos lielos daudzumos ir atrodams teobromīns, kofeīns, olb altumvielas un ogļhidrāti
Bekons un olas. gatavošanas receptes
Lielisks ēdiens un sātīgas brokastis ir olu kultenis ar bekonu. Šis garšīgais ēdiens piesātinās ķermeni uz ilgu laiku. Šāda veida brokastis ir īpaši populāras Anglijā. Kā to pareizi pagatavot? Vairāk par to vēlāk rakstā
Cepts bekons: kalorijas un citas īpašības
Cepts bekons ne tikai parādās uz galda amerikāņu filmās. Mūsu valstī daudzos ēdienos ir arī šī smaržīgā, bet diezgan kaloriskā sastāvdaļa. Pirms gatavojat vai izmēģināt kādu no tiem, jums vajadzētu uzzināt visas šī produkta īpašības
Rīsu pārslas: kulinārijas izmantošana
Rīsu pārslas ir atvasināts produkts. Ārēji caurspīdīgs un trausls. Rīsi ir labības kultūra, kas ir ļoti populāra visā pasaulē. Graudaugu dzimtene ir Indija, Taizeme un Indoķīna. Rīsu audzēšana sākās vismaz pirms 700 gadiem
Tuncis recepte - cepts un cepts mīklā
Cepta, cepta vai vārīta tunča recepte var palīdzēt pagatavot brīnišķīgus ēdienus ikdienas galdam un svētkiem. Šī makreļu dzimtas zivs ir ārkārtīgi noderīga - nepiesātinātie tauki, kurus tā satur pārpilnībā, palīdz smadzenēm un sirdij darboties, attīra asinsvadus
