Zivju kastrolis: labākās receptes un gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Parasti kastroļu pagatavošanai ieteicams izmantot produktus, kuriem ir vairāk vai mazāk viendabīga konsistence. Parasti m alto gaļu vai vistu izmanto kombinācijā ar smalki sagrieztiem dārzeņiem. Taču mūsdienu mājsaimnieces, kas vēlas dažādot savu mājas ēdienkarti, ir izdomājušas vairākas alternatīvas iespējas. Viens no tiem bija zivju kastrolis cepeškrāsnī. Šī garšīgā un veselīgā ēdiena receptes uzzināsiet no šodienas raksta.

Vispārīgi ieteikumi

Šis vienkāršais kastrolis ir piemērots gandrīz visām zivīm, kas atrodas jūsu ledusskapī. Tas var būt gan jūras, gan saldūdens. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir kaulu skaits.

Jo treknāka galvenā sastāvdaļa, jo mazāk eļļas būs jāizmanto gatavošanas procesā. Kas attiecas uz kartupeļiem, tas var būt arī jebkas. Jāizvēlas tiem, kuri vēlas saīsināt cepšanas laikujauni bumbuļi. Šis ēdiens ir labs, jo tā pagatavošanai var ņemt ne tikai jēlus kartupeļus, sagrieztus plānos apļos, bet arī iepriekš pagatavotu kartupeļu biezeni.

Lai jūsu kastrolis ar zivīm būtu pēc iespējas veselīgāks, tam var pievienot dažādus dārzeņus. Gatavo ēdienu varat pasniegt ar visu veidu mērcēm un salātiem. Daži pavāri šo ēdienu gatavo nevis ar tradicionālo fileju vai m alto gaļu, bet gan ar konserviem. Daudzi papildus gatavo pildījumu no tomātu mērces.

Klasisko komponentu saraksts

Daudziem no mums šī ēdiena garša ir pazīstama kopš bērnības. Lai to sagatavotu, jums vajadzētu iepriekš uzkrāt visus nepieciešamos produktus. Jūsu virtuvē jābūt:

• 400 grami mencas filejas vai jebkuras citas jūras zivs.
• Viens burkāns.
• 70-80 mililitri piena.
• Viena ola.
• 20 grami sviesta.
• Ēdamkarote miltu.
• Sāls.

Pēdējās sastāvdaļas daudzums ir atkarīgs tikai no pavāra un viņa ģimenes personīgajām garšas vēlmēm.

Procesa apraksts

Lai pagatavotu smaržīgu zivju kastroli, kas garšo kā bērnudārzā pasniegtais, stingri jāievēro ieteicamās sastāvdaļu proporcijas.

Iepriekš sagrieztu fileju liek pannā, kas piepildīta ar nelielu daudzumu dzeramā ūdens, virsū vienmērīgā kārtā uzklāj smalki sarīvētuburkānus un sautē, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Parasti šis process aizņem ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.

Pēc šī laika pannas saturu sasmalcina ar blenderi vai izlaiž cauri gaļas mašīnā. Iegūtajam biezenim pievieno neapstrādātu olas dzeltenumu un olb altumvielas saputo gaisīgās putās.

Pienu vai krējumu ielej katliņā, pievieno miltus un uzvāra, nepārtraukti maisot, lai nerodas kunkuļi. Minūti pirms izņemšanas no plīts sviestu nosūta uz pildījumu. Pēc tam katliņa saturu pārlej zivīm, sālīt, maisa, līdz iegūta viendabīga masa un maigi izdzen proteīna putas.

Iegūto m alto gaļu izklāj cepamtraukā, kas iepriekš ieziests ar sviestu vai augu eļļu. Ir svarīgi, lai slāņa augstums nebūtu lielāks par trim centimetriem. Parasti šo ēdienu gatavo ūdens vai tvaika vannā. Bet ja vēlies iegūt zeltainu garoziņu, tad formu var sūtīt uz pusstundu cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem.

Rīsu zivju kastrolis cepeškrāsnī: produktu saraksts

Jāpiebilst, ka pēc šīs receptes gatavotajam ēdienam ir maiga garša un patīkams aromāts. Tas patīk visiem bez izņēmuma. Gan pieaugušie, gan bērni to ēd ar vienādu apetīti. Lai pagatavotu veselīgu kastroli, visi nepieciešamie produkti ir jāiegādājas iepriekš. Jums vajadzētu būt:

• Puse tasi rīsu.
• 400 grami jebkuras jūras zivs filejas.
• Divi tomāti.
• Viena ola.
• Galdakarote citronasula.

Cita starpā sastāvdaļu saraksts jāpapildina ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas, ķekaru svaigu garšaugu, sāli, melnos piparus, baziliku vai oregano.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Vispirms izvāra iepriekš nomazgātus rīsus. Lai to izdarītu, katlā uzvāra glāzi ūdens un tur nosūta pusi no graudaugu tilpuma un nedaudz sāls. Pēc piecpadsmit minūtēm traukus noņem no uguns un atstāj tvaicēt.

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu zivju kastroli, fileju sagriež nelielos gabaliņos, sālīja, apslaka ar citrona sulu, pārkaisa ar k altētu baziliku un m altiem pipariem. Visu labi samaisa un apvieno ar vārītiem rīsiem. Ir svarīgi, lai fileja paliktu veselos gabalos un nepārvērstos putrā. Pēc tam smalki sagrieztus zaļumus nosūta uz m alto gaļu un atkal viegli samaisa.

Rīsu-zivju masu izklāj ar augu eļļu ieziestā veidnē, viegli sablīvē un izlīdzina. Plānās šķēlēs sagrieztus tomātu apļus no augšas kavē un ielej olu, iepriekš sakultu ar nelielu sāli. Tvertni nosūta uz cepeškrāsni un cep pusstundu 200 grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks var būt līdz četrdesmit minūtēm. Šajā gadījumā daudz kas ir atkarīgs no krāsns īpašībām un formas augstuma.

Cepeškrāsns zivju un kartupeļu kastrolis: ēdienu komplekts

Šis ir vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens, kas pagatavojas ļoti ātri. Tas neprasa nevienueksotiskas sastāvdaļas. Visus produktus var ērti iegādāties tuvākajā lielveikalā. Pirms procesa sākšanas ir svarīgi pārliecināties, vai jūsu virtuvē ir:

• Kilograms kartupeļu.
• Jūras zivju fileja.
• 1, 25 tases piena.
• Divas olas.
• Sīpols.

Lai pagatavotu patiešām garšīgu un barojošu kartupeļu kastroli ar zivi cepeškrāsnī, iepriekš minētajam sarakstam jāpievieno cietais siers, dilles, sviests, sāls un garšvielas.

Darbības algoritms

Iepriekš nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež aprindās un viegli novāra sālsūdenī. Filejas liek pannā, pārlej ar pienu, pārklāj ar vāku un sautē apmēram septiņas minūtes. Gatavajai zivij noņem ādu un sadala mazos gabaliņos.

Kartupeļus izklāj ietaukotā formā, uz tās liek sasmalcinātu fileju un sīpolus. Slāņus maina, līdz tvertne ir piepildīta, neaizmirstot produktiem nedaudz pievienot sāli un piparus.

Mērces pagatavošanai iepriekš sakultas olas apvieno ar garšvielām un pienu, kurā tika vārīta fileja. Viss tiek rūpīgi sajaukts un nosūtīts uz formu, kurā tiek ievietots topošais kastrolis ar zivīm un kartupeļiem. Cieto sieru berzē virsū un visu to nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz divsimt grādiem. Pēc apmēram pusstundas ēdienu var pasniegt pie galda. Tas ir vienlīdz garšīgi gan karsti, gan auksti.

Recepte lēnajā plītī: sastāvdaļu komplekts

Jāpiebilst, ka ar šādu produktu daudzumu sanāk piecas gatavā ēdiena porcijas. Tam ir maiga tekstūra, un tā garša ir ļoti līdzīga pīrāgam. Noskaidrojis, kā cepeškrāsnī tiek pagatavots sātīgs un veselīgs zivju un kartupeļu kastrolis, varat mēģināt apgūt šo iespēju, izmantojot lēno plīti. Pirms procesa sākšanas pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir:

• Pmārciņa jebkuras b altās zivs filejas.
• 200 mililitri piena.
• Trīs kartupeļi.
• 300 grami b altmaizes.
• Divi vidēji burkāni.
• Viena ola.

Šis saraksts ir jāpaplašina, iekļaujot tajā nelielu daudzumu augu eļļas, ķekaru dilles, piparus un sāli.

Tehnoloģijas apraksts

Lai iegūtu ne tikai barojošu, bet arī veselīgu zivju un kartupeļu kastroli, vispirms jātiek galā ar dārzeņiem. Tos mazgā, nomizo, sagriež mazos gabaliņos, nosūta uz multivarkas bļodu, ieslēdz režīmu “Dzēšana” un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc šī laika gatavos produktus iemet caurdurī, lai no tiem iztukšotu lieko šķidrumu.

Tad vārītos dārzeņus sarīvē un sadala divās vienādās daļās. Maizi sadrupina gabalos, pārlej ar pienu un izspiež. Nomazgāto fileju izlaiž caur gaļasmašīnu, lai tā pārvēršas biezenī. To kombinē ar pienā, sāli un pipariem mērcētu maizi.

Multivarkas bļodas apakšā, kas ieziesta ar augu eļļu, vienu pusi klāj kārtāsdārzeņi, m alta zivs un maize un kartupeļu-burkānu masas paliekas. Visu pārlej ar iepriekš sakultu olu, pārklāj ar vāku un aktivizē “Multi-cook” režīmu, iestatot temperatūru uz 110 grādiem. Pēc pusstundas kastrolis ar zivīm un dārzeņiem ir pilnībā gatavs ēšanai.

Šis ēdiens ir interesants, jo tā garša mainās atkarībā no tam pievienotajām sastāvdaļām. Ja vēlaties, šo kastroli var pagatavot ar sēnēm, jūraszālēm vai zaļajiem zirnīšiem.