2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vai zini, kurš izgudroja karsto šokolādi pagatavot mājās? Meksikas mūķenes! Lai paspilgtinātu skarbo ikdienu, kas pārpildīta ar ikvakara modrībām un lūgšanām, viņi izdomāja kakao pulveri atšķaidīt ar pienu un pievienot niedru cukuru. Iegūtais dzēriens lieliski uzmundrināja, pabaroja, sasildīja. Turklāt viņš sagādāja prieku vientuļnieku vienmuļajā dzīvē. Drīz vien dzēriena recepte pārsniedza klostera klosterus un tika bagātināta ar jaunām niansēm. Tagad ir daudz veidu, kā pagatavot karstu šokolādi. Šeit ir labākie.
Pirms gatavojat karsto šokolādi mājās, līdzi jābūt pamata produktiem. Pienam jābūt svaigam un ar zemu tauku saturu. Nekad neizmantojiet pulveri vai ilgstoši uzglabājiet. Ja nolemjat neizmantot kakaopulveris un tāfelīte šokolāde, pēdējai jābūt augstākās kvalitātes. Tas ir, bez palmu eļļas un citu ķīmisko vielu piejaukuma, kā arī bez pildvielām. Kakao īpatsvaram jābūt vismaz 70%. Ja nav niedru cukura, ir atļauts izmantot parasto biešu cukuru.
Tagad par gatavošanas procesu. Klasiskā recepte karstās šokolādes pagatavošanai mājās paredz m altajā kafijā sam alt tāfelīti. To var izdarīt ar blenderi vai rīvi.
Ja izmantojat kakao pulveri, varat izlaist šo sagatavošanas soli. Ielejiet ūdeni lielā katliņā un uzlieciet to uz uguns. Verdošā šķidrumā ievietojam dzelzs bļodu, kurā ielejam glāzi piena. Ēdienu gatavošanā šo paņēmienu sauc par "ūdens vannu". Bļoda nedrīkst pieskarties pannas apakšai. Un pienu vajag tikai stipri uzsildīt, nevārot.
Tad tajā pašā verdošā ūdenī jāiegremdē vēl viena bļoda – ar sasmalcinātu šokolādi vai kakao pulveri. Pirms tam tos vajadzētu nedaudz atšķaidīt ar dažām ēdamkarotēm piena. Turiet ūdens vannā, līdz gabali kļūst šķidri. Noņemiet no karstuma un mīciet dažas minūtes, visu laiku veicot apļveida kustības vienā virzienā. Pievieno atlikušo pienu, pievieno divas ēdamkarotes (kakao pulverim) cukura. Rūpīga sajaukšana ir pamatnoteikums, kā mājās pagatavot karsto šokolādi. Ielieciet masu atpakaļ ūdens vannā. Pietiek ar trim minūtēm.
Pēc tam pievienojietiecienītākās garšas: kanēlis, muskatrieksts, vaniļa, miziņa. Vēlreiz samaisiet un atstājiet dzērienu ievilkties 10 minūtes. Ja vēlas, jau krūzēs, tur var pievienot dažādus dekorācijas: putukrējumu, zvaigžņu anīsu vai zefīru. Tik karstu šokolādi, kuras fotogrāfiju redzat, nav kauns tikt pasniegta pie mielasta galda kā deserts.
Un noslēgumā - klasiska recepte. Piena vietā lietojam ūdeni. Uzkarsējam un ieberam sadrupinātu 100 gramu šokolādes tāfelīti. Samaisa līdz viendabīgai masai un iecilā olas dzeltenumu. Kad masa sāk sabiezēt, to atšķaida ar nelielu daudzumu skābā krējuma. Beigās pievienojiet dažus pilienus dzēriena. Un jūs varat gatavot meksikāņu gaumē. Pagatavojam kafiju ar pienu un šķipsniņu kanēļa, izkausējam tajā šokolādi. Maisa līdz gludai, pievieno cukuru. Citā bļodā sakuļ olu līdz putām, pakāpeniski pievienojot siltajam maisījumam, lai olb altumvielas nesarecētu. Šādi tiek pagatavota Vīnes karstā šokolāde mājās.
Ieteicams:
Kā pagatavot ruļļus mājās: soli pa solim recepte
Japāņu virtuve mūsdienu globalizētajā pasaulē iegūst arvien lielāku popularitāti. Un nez kāpēc sagadījās, ka tieši suši, rīsu un zivju vai jūras velšu uzkoda, eiropiešiem patika vairāk nekā citi Uzlecošās saules zemes kulinārijas mākslas prieki. Ikdienā iet uz japāņu restorāniem ir dārgi, un droši vien daudzi ir domājuši par to, kā mājās pagatavot suši (rullīšus)
Kā pagatavot karsto šokolādi mājās
Kas ir karstā šokolāde? Kā to pagatavot mājās? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Šokolāde ir pasaulē iecienītākais deserts. Ilgu laiku tas bija pieejams tikai dzēriena veidā. Senatnē karstā šokolāde tika uzskatīta par "dievu dzērienu", un to varēja baudīt tikai priesteri un augstākā muižniecība
Kā pagatavot karsto šokolādi mājās, izmantojot dažādas sastāvdaļas un instrumentus?
Gan lietainā rudenī, gan salnās ziemas dienās karstā šokolāde tiek uzskatīta par vienu no labākajiem veidiem, kā sasildīties un uzmundrināt. Tieši šī iemesla dēļ dzēriens ir tik populārs Eiropas ziemeļu daļā, kur lietus dienu ir daudz vairāk nekā smalku. Lai gan dienvidu platuma grādos ir arī daudz šī salduma cienītāju. Šis raksts ir par to, kā mājās pagatavot karsto šokolādi. Galu galā viss pašu rokām radītais ir garšīgāks, veselīgāks, labāk sasilst
Kā pagatavot karsto šokolādi mājās: funkcijas, receptes un atsauksmes
Ne visi zina, kā mājās pagatavot karsto šokolādi, lai gan šis dzēriens ir neticami populārs Krievijā un NVS valstīs. To mīl gan pieaugušie, gan bērni, turklāt, atšķirībā no kafijas, to var dzert pat pirms gulētiešanas. Lai šāds dzēriens būtu pēc iespējas pikantāks, gardēži dod priekšroku tam pievienot m altu kanēli, muskatriekstu, piparmētru un pat asos čili piparus
Kūkas ar šokolādi iekšā: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Kūka ar šokolādi iekšā ir visā pasaulē populārs deserts ar nosaukumu "šokolādes fondants". Tici man, kad tu to izmēģināsi, tu vairs nekad nespēsi tam pretoties. Un pats galvenais, kēksa ar šokolādi iekšā recepte ir ārkārtīgi vienkārša, tāpēc varat būt pārliecināti, ka šo desertu gatavosiet vairāk nekā vienu reizi gadā. Tātad, vai esat gatavs kādam šokolādes priekam? Tad sāksim
