Saldēta vista: glabāšanas laiks un gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas gaļa tiek uzskatīta par veselīgu produktu. Bet, diemžēl, istabas temperatūrā tas ātri pasliktinās. Šajā gadījumā jums jāzina tā uzglabāšanas noteikumi. Rakstā ir sniegta informācija par to, kā pārliecināties, ka saldēta vista ir pareizi pagatavota un tajā pašā laikā saglabā visas labvēlīgās īpašības.

Kādi ir galvenie pārtikas uzglabāšanas veidi mājās?

Kā zināms, vistas gaļa ir diētisks ēdiens. Tas satur olb altumvielas, kas ir viegli sagremojamas, un ievērojamu daudzumu svarīgu mikroelementu. Turklāt tāda viela kā karnozīns palīdz atjaunot cilvēka ķermeņa šūnas un atjaunot muskuļu audus.

Ir divi veidi, kā uzglabāt vistas gaļu. To var sasaldēt vai atdzesēt ledusskapja augšējos nodalījumos.

Bet pirms to darāt, jums ir jāiegādājas kvalitatīvs produkts. Tas tiks apspriests sīkāk nākamajā raksta sadaļā.

Kā izvēlēties pareizo mājputnu gaļu?

Lai netiktu nepareizi aprēķināta saldētas vistas izvēle, jums jāievēro daži noteikumipirkums.

• Pārbaudiet produktu. Nesabojātam putna liemenim nedrīkst būt sasitumi un skrāpējumi. Ievērojiet saldētās vistas ādas izskatu. Tam jābūt sausam, plānam un b altam.
• Jums jāizmēģina produkts, pieskaroties. Liemenis nedrīkst būt slidens un lipīgs. Ja tā, tas ir novecojis.
• Uzspiežot uz vistas liemeņa, nedrīkst palikt iespiedumi. Šis īpašums norāda, ka produkts ir bojāts.
• Mēģiniet samīcīt vistu. Ja veidojas pelēcīgas gļotas, jums ir jāatsakās to iegādāties.
• Nepērciet produktu, kas ir klāts ar ledu. Tas liek domāt, ka tas bija vairākas reizes sasaldēts un laistīts. Šādas saldētas vistas kvalitāte būs ļoti slikta.
• Mājputnu gaļas iepakojumam jābūt hermētiskam un ūdensnecaurlaidīgam.

Ja jums ir iespēja izvēlēties starp saldētu un atdzesētu vistu, tad izvēlieties otro iespēju. Tieši uz šāda veida izstrādājumiem ir ļoti grūti noslēpt novecošanās pēdas.

Kāda ir saldētas vistas cena?

Saldēta produkta izmaksas ir daudz zemākas nekā atdzesēta produkta izmaksas. Apsverot piedāvājumus internetā, der ņemt vērā, ka saldētas vistas cena kilogramā atšķiras no iegādātās preces daudzuma. Daži pārdevēji piedāvā mājputnu gaļu vairumtirdzniecībā no 80 rubļiem.

Apsveriet cenu kategoriju pārtikas preču veikalos. Tātad vistas liemeni provizoriski var iegādāties no 100 rubļiem par kilogramu. Tas viss ir atkarīgs no piegādātāja.

Ir vērts atzīmēt, ka jums jāpievērš uzmanība nevis produkta cenai, bet gan kvalitātei, jo tā var kaitēt jūsu veselībai.

Atdzesētas mājputnu gaļas cena sākas no 140 rubļiem kilogramā.

Cik ilgi glabājas saldēta vista?

Saldētavā šī putna gaļu var atstāt pietiekami ilgu laiku, maksimums - gadu. Bet šim nolūkam ir nepieciešams, lai nemainīga temperatūra saldēšanas iekārtā sasniegtu 19-26 grādus zem nulles.

Pie -15 °C saldētu vistas gaļu un pusfabrikātus no tās var uzglabāt apmēram 6 mēnešus.

Produkts būs lietojams piecus mēnešus, ja to atdzesēs -10°C.

Cāļu liemeņi nebojājas apmēram divus mēnešus, ja tos uzglabā -7 grādu temperatūrā.

Pirms sūtāt mājputnu gaļu uz saldētavu, atcerieties dažus noteikumus:

• nav jāmazgā vista pirms sasaldēšanas;
• pārtikas maisiņiem vai traukiem, kuros produkts tiks uzglabāts, jābūt hermētiski noslēgtiem;
• nav iespējams sasaldēt gaļu, kas ledusskapja augšējā plauktā stāvējusi apmēram divas dienas; Tāpat nedariet to, ja vista ir bijusi istabas temperatūrā ilgāk par 4 stundām.

Kādi ir daži veidi, kā saglabāt jēlu mājputnu gaļu?

Ir daži padomi, kas palīdzēs saglabāt vistas gaļu svaigu, nesasaldējot.

Tātad, varat izmantot ledus gabaliņus. Jums tie jāuzliek uz izstrādājuma tā, lai tie pilnībā to pārklātu. Tādējādigaļu var uzglabāt divas dienas.

Tāpat, ieliekot cāli etiķī samērcētā dvielī, tā saglabāsies svaiga veselu nedēļu.

Ja gaļu ierīvē ar sāli un pipariem, tā uzglabāsies apmēram piecas dienas.

Labs palīgs šajā situācijā ir marināde, vienmēr ar sāli un pipariem. Tajā jāieliek vistas gaļa. Tas pagarinās produkta kalpošanas laiku par pāris dienām.

Cik ilgi var uzglabāt dažādos veidos pagatavotu mājputnu gaļu?

Šādu produktu glabāšanas laiks ir ļoti īss. Jūs tos nevarat iesaldēt.

Vārīta vistas gaļa istabas temperatūrā bojājas pēc pāris stundām. Ledusskapī šādu produktu var uzglabāt tikai divas dienas. Savukārt vistas sautējuma glabāšanas laiks ir piecas dienas.

Ceptai un kūpinātai gaļai ir aptuveni vienāds glabāšanas laiks. Ir apmēram divas dienas.

Saldētai vistai jābūt mazos gabaliņos, nevis visam liemenim. Pēdējā gadījumā to būs grūti atkausēt. Šāds produkts ir jāapēd tajā pašā dienā un vislabāk - dažu stundu laikā.

Kādi ir mājputnu gaļas gatavošanas veidi un noslēpumi?

Vistas gaļa ir pareizi jāatkausē, lai to pasniegtu pareizi. Lai to izdarītu, vispirms vakarā ielieciet gaļu ledusskapja augšējos plauktos. Citā veidā gaļa ir jāieliek aukstā ūdenī uz vairākām stundām vai jāieliek mikroviļņu krāsnī, pēc ietīšanas plēvē. Šajā procesā karkassLaiku pa laikam pagrieziet, lai nodrošinātu vienmērīgu atkausēšanu. Pēc tam varat gatavot, kā plānots.

Tātad, lai pagatavotu vistas buljonu, sasaldēto gaļu var uzreiz ieliet ūdenī. Tikai vārot ir nepieciešams noņemt putas ar rievotu karoti. Tad pievieno sāli. Tiklīdz gaļa ir izcepusies, tā jāizņem un jāpievieno pārējie produkti.

Tāpat vistu var cept cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama cepešpanna ar augstām malām. Virtuves trauki ar nepiedegošo pārklājumu darbojas ļoti labi. Tad gaļa nebūs sausa. Vistas gaļu iepriekš pārkaisa ar garšvielām, var izmantot iepriekš sagatavotu mērci. Šajā gadījumā saldētu produktu nevar mazgāt. Pēc procedūrām gaļa tiek nosūtīta uz cepeškrāsni. Gatavošanas laiks būs aptuveni 40 minūtes.