Zemkaloriju cepšana svara zaudēšanai: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kurš gan nesapņo ēst savus iecienītākos desertus un saldos konditorejas izstrādājumus un nebaidīties nosvērties. Noteikti visas dāmas, kuras zaudē svaru, vai tās, kuras pastāvīgi ievēro pareizu uzturu, sapņo atrast pārbaudītas un pārbaudītas receptes mazkaloriju konditorejas izstrādājumiem un desertiem.

Šodien piedāvājam pagatavot gardu diētisku kūku, siera kūkas, kas nekaitēs Tavai figūrai, smaržīgo biezpiena kastroli, bulciņas, pankūkas, riekstu cepumus un daudz ko citu. Visi receptēs minētie produkti būs par pieņemamu cenu, lēti un, galvenais, ar zemu kaloriju daudzumu. Turklāt ērtībai tiks norādītas mazkaloriju ceptu izstrādājumu receptes ar kalorijām vienā porcijā vai simts gramos gatavā ēdiena.

Ābolu auzu pārslu pīrāgs

Daudziem šķiet, ka tie notievē tikai bez saldumiem un desertiem. Bet pilnībā atteikties no saldumiem nav iespējams, pat nepieņemami. Ir ļoti daudz recepšu mazkaloriju cepšanai svara zaudēšanai, kas palīdzēs pielāgoties jaunam uztura dzīvesveidam unizbaudi to pilnībā un necieš ciešanas iecienīto gardumu trūkuma dēļ. Viens no šādiem ēdieniem ir ābolu auzu pīrāgs.

Produktu komplekts

• Pilngraudu milti - 160g
• Tāds pats daudzums auzu pārslu.
• Divas olas.
• Beztauku kefīrs - 180 ml.
• Pustējkarote cepamā pulvera.
• 3-4 tējk mīļā.
• Vanilīns.
• Zaļie āboli - 4-5 gab.

Kā cept konditorejas izstrādājumus

Daudzas mājsaimnieces, kuras nolemj ēst pareizi, baidās no mazkaloriju cepšanas receptēm. Šķiet, ka tie ir sarežģīti, un to sagatavošana prasa ilgu laiku. Patiesībā pīrāgi, pankūkas, augļu deserti un biezpiena kastroļi tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši. Diez vai sievietes, kuras jau ir pakļautas stresam, kas ir “zaudēt svaru”, pašas sev izdomās sarežģītas, milzīgas un laikietilpīgas receptes.

Tātad, lai pagatavotu pīrāgu, ir nepieciešama liela bļoda. Tajā izklāj miltus un sajauc ar graudaugiem. Tad sausās sastāvdaļas pārlej ar kefīru un kārtīgi samaisa. Mīklu atstājam uz stundu, lai pārslas uzbriest, un kefīrs padara masu gaisīgāku un gaisīgāku.

Rūdzināšanas laikā varat sagriezt ābolus. Labāk ir noņemt ādu, padarīt šķēles plānas un vienmērīgas. Kad pagājusi stunda, mīklai pievieno cepamo pulveri, vaniļu un medu. Var pievienot arī kanēli, kas lieliski sader ar ābolu aromātu un garšu.

Ielieciet ābolu šķēles veidnē. Mēģiniet ar tiem pārklāt dibenu, lai nebūtu atstarpes un lielasattālumi starp daļām. Pēc tam piepildiet pildījumu ar mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni. Temperatūrai tur jābūt 190 grādiem. Mazkaloriju kūkas cepšanai būs nepieciešamas aptuveni 25 minūtes.

Viena pīrāga porcija - 80 kcal.

Bumbieru un ābolu putraimi

Piekrītu, diezgan bieži, ievērojot diētu, mums nepietiek cepumu: pankūkas, pankūkas un fritētus. Piedāvājam pagatavot gardas un kaloriju ziņā vieglas pankūkas. Derēs saldie āboli un bumbieri.

Sastāvdaļas pankūkām

• Milti - 200g
• Divi āboli.
• Karote citrona sulas.
• Pudercukurs - 1 tējkarote
• Divi lieli bumbieri.
• Ola – 1 gab
• Skābais krējums - 1 tab. karote.

Kā tos pagatavot

Uzreiz gribu atzīmēt, ka šāds ēdiens ir ne tikai veselīgs figūrai un ļoti garšīgs, bet arī ļauj eksperimentēt ar pasniegšanu un dekorēšanu. Pankūkas ir universāls mazkaloriju konditorejas izstrādājums. Recepte ar fotoattēlu palīdz iesācējiem ātri izcept pankūkas visai ģimenei, un, pasniedzot, vienkārši ņemiet vērā ikviena vēlmes. Vienam ēdiens tiks pasniegts ar bagātīgu mājās gatavotu skābo krējumu un saldo vecmāmiņas ievārījumu, savukārt otram pankūkas vienkārši pārkaisa ar saldo pulveri un aromatizēs ar tējkaroti zema tauku satura skābā krējuma.

Lai pagatavotu ēdienu, būs nepieciešami pietiekami dziļi trauki. Tajā ielej miltus. Šeit pievieno arī uz smalkās rīves sarīvētus bumbierus un ābolus. Citā traukā sajauciet vistas olu, skābo krējumu un pūdercukuru. Pamazām ieviešot olu maisījumu, pietiekami mīcietbieza mīkla. Ja tas kļūst pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.

Vienīgais šīs receptes mīnuss ir fakts, ka pankūkas tomēr ir jācep augu eļļā. Bet jūs varat tos ēst, un augu tauki nelielos daudzumos ir pat noderīgi.

Simts gramos šādu rīvmaizīšu kaloriju saturs ir tikai 63 kcal.

Diētiskais biezpiena kastrolis

Ļoti bieži, ievērojot diētu, gribas kaut ko piena produktu. Beztauku biezpiens kā neatkarīgs ēdiens ir diezgan sauss un neizturīgs produkts. Un veselīgo olb altumvielu dēļ jums tas ir jāēd vismaz reizi nedēļā. Receptes ar zemu kaloriju cepšanas fotogrāfijām svara zaudēšanai palīdzēs labot situāciju. Piemēram, iesakām pagatavot diētisku biezpiena kastroli. Klasiskajā receptē sastāvdaļu sarakstā ir granulēts cukurs un kviešu milti. Bet diētiskajā versijā tik kaloriju un figūrai neveselīgu produktu nebūs.

Kas jums nepieciešams

• Beztauku biezpiens – 420g
• Manna - 2 ēd.k. l.
• Cukura aizstājējs - 3 cilnes.
• Rozīnes - 120 g
• Viena ola.
• Vanilīns.
• Sāls šķipsniņa.

Gatavošanas process

Pirms gatavošanas rozīnes ieteicams rūpīgi nomazgāt. Noņemiet no tā sausās un bojātās (uz virsmas peldošās) ogas. Vairākas reizes noteciniet ūdeni. Nomazgātas rozīnes jāmērcē 30 minūtes. Kad laiks pagājis, uzlieciet ogu uz dvieļa un nedaudz nosusiniet.

Izšķīdiniet nelielā krūzē silta ūdenssaldinātājs. Lielā bļodā sajauc biezpienu un mannu. Galvenajām sastāvdaļām pievieno olu, saldinātāju ūdenī, šķipsniņu sāls, vanilīnu un rozīnes. Labi samaisiet.

Iestatiet cepeškrāsni uzkarsēt. Temperatūrai vajadzētu sasniegt 180 grādus. Masu liek speciālā cepamtraukā un rūpīgi izlīdzina. Parasti mazkaloriju deserti, konditorejas izstrādājumi tiek pagatavoti diezgan ātri. Piemēram, kastrolis aizņem 20–25 minūtes.

Kalorijas - 110 kcal.

Riekstu cepumi

Īpaši vienkāršs un viegli pagatavojams mazkaloriju deserts - cepumi ar riekstu skaidiņām. Šādi konditorejas izstrādājumi tiek ne tikai ātri pagatavoti, bet arī ilgstoši uzglabāti. Vienu reizi sagatavojot lielu skaitu cepumu un ievietojot tos stikla burkā, varat baudīt gardus mazkaloriju konditorejas izstrādājumus vairāk nekā nedēļu.

Nepieciešams:

• Auzu pārslas - 3 ēd.k. l.
• Divas vāveres.
• Viena ola.
• Ūdens.
• M alti rieksti (mandeles vai zemesrieksti).

Kā gatavot

Ielejiet miltus traukā, izlaužiet vienu veselu olu un no pārējām divām ņemiet tikai olb altumvielas. Pakāpeniski samaisiet un pievienojiet šķidrumu. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, bet arī ne pārāk šķidrai. Cepumus veidosim ar karoti, tāpēc atšķaidām mīklu, lai tā nenotek no karotes. Pēdējā posmā pievienojiet mīklai 2/3 riekstu skaidiņu un samaisiet.

Receptes mazkaloriju cepšanai gandrīz vienmēr prasa cepeškrāsns līdzdalību, tāpēc pat gatavošanas laikā tai jābūtsasildīt. Temperatūra ir 190 grādi. Papīrs tiek izklāts uz cepešpannas, viegli ieziests ar eļļu. Cepumus izklājam, kā minēts iepriekš, ar ūdenī iemērcētu karoti. Ja mīklai pievieno nedaudz mazāk ūdens, nedaudz vairāk auzu pārslu, tad var izrullēt. Pēc tam cepumus veido, izmantojot plastmasas veidnes. Mazkaloriju cepšana tiek pagatavota 25-30 minūšu laikā.

Simts gramos cepumu satur no 80 līdz 120 kcal. Atkarībā no riekstu veida un to daudzuma.

Ogu pankūkas

Šeit ir vēl viens spilgts piemērs, kad iecienīts gardums ar pareizu sastāvdaļu nomaiņu kļūst par noderīgu un diētai draudzīgu mazkaloriju cepumu svara zaudēšanai. Diētisko pankūku receptes ir dažādas, taču mēs esam izvēlējušies produktu iegādes ziņā vienkāršāko un pieejamāko.

Sastāvdaļu saraksts

Mums būs nepieciešams:

• Auzu pārslas – 340g
• 4 vāveres.
• 420 g jebkuru ogu.
• Beztauku biezpiens - 160g
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Cepamais pulveris.
• Biezais jogurts - 210 ml.

Ēdienu gatavošana

Ielejiet auzu pārslas (m altas) seklā bļodā un sajauciet ar cepamo pulveri. Citā bļodā sajauc saldo krējumu, jogurtu un olas. Šķidrumu masu pakāpeniski ievadām miltos un mīcam mīklu. Ja izrādās biezs, tad atšķaida ar pienu vai parastu vārītu ūdeni.

Cep pankūkas, nepievienojot pannai eļļu. Ieteicams pasniegt ar ogu krēmu. Lai pagatavotu, samaisa mazgātoogas un beztauku biezpienu. Ar mikseri pārvērš sastāvdaļas krēmā. Pankūkas kārtojam ar krējumu. Varat padarīt to nedaudz plānāku un vienkārši iegremdēt pankūkas ogu mērcē.

Simts gramos diētiskās pankūkas būs aptuveni 142 kcal.

Augļu kūka ar ogu krēmu

Kūkas ir tālu no mazkaloriju maizes izstrādājumiem. Tomēr šeit, zaudējot svaru, viņiem izdevās izdomāt. Viņi varēja izdomāt sev gardumu, kas garšo tikpat labi kā klasiskie cepumi, bet kaloriju ziņā ir līdzvērtīgs ceptai vistas krūtiņai.

Ko mēs izmantojam:

• Auzu pārslas - 360g
• Pudercukurs - 180g
• Divi banāni.
• 3 vistas olas.
• šķipsniņa sodas.
• Apelsīns – 1 gab.
• Kivi - 2 gab.
• 3 želejas maisiņi.
• Sarkanvīns - 110 ml.

Kā pagatavot kūku

Lai kūka kļūtu krāšņāka, olas labāk sakult ar jaudīgu mikseri vai blenderi. Tiklīdz sāk parādīties raksturīgās bālganas putas, pamazām var pievienot auzu pārslas. Banānu sagriež mazos apļos un arī pievieno bļodā ar miltiem. Pievienojiet nedaudz pūdercukura un cepamā pulvera.

Cepamās trauka apakšā izklāj cepamo papīru. Viegli ieziež ar eļļu vai pārkaisa ar miltiem, lai mīkla neliptu pie formas sieniņām. Ielejiet mīklu un nosūtiet kūku cept. Laiks - 35 minūtes standarta temperatūrā.

Tiklīdz cepeškrāsns paziņo par kūkas cepšanas procesa pabeigšanu, tai vajadzētusaņemt to nekavējoties. Konditorejas izstrādājumus nav ieteicams atstāt cepeškrāsnī, kūka var tikt izpūsta. Kamēr tas atdziest, sasmalciniet augļus. Mēs atbrīvojamies no apelsīniem ne tikai no mizas, bet arī no b altajām cietajām starpsienām. Mēs atstājam tikai sulīgo mīkstumu. Nomizo kivi un sagriež plānās šķēlēs.

Kad izceptā kūka ir atdzisusi, sagrieziet to divās daļās. Starp slāņiem izklāj augļus, pārkaisa ar pūdercukuru. Želeju izšķīdina verdošā ūdenī. Viena daļa, kas sajaukta ar siltu vīnu, iemērc apakšējo kūku. Pārējais pārklāj kūkas augšdaļu, kad tā ir salikta.

Atliek kūku ielikt ledusskapī, lai želatīns labi sasalst. Rezultātā iegūsiet ļoti garšīgu, mazkaloriju desertu, kuru nav kauns likt svētku galdā un pacienāt negaidītus viesus.

Ko aizstāt?

Margarīns vai sviests desertā. Lielisks tauku aizstājējs cepšanā ir mājās gatavots vai veikalā nopērkams augļu biezenis.

Ola cepšanā. Veselas vistas olas vietā testa veikšanai varat izmantot tikai olb altumvielas. Turklāt olas tiek aizstātas ar banāniem.

Cukura smiltis. Vispopulārākais aizstājējs ir medus. Taču cukura vietā cepšanā var likt augļus, ogas un kļavu sīrupu.

Milti. Parasti, ja šī sastāvdaļa ir pilnībā izslēgta no mīklas sastāva, tā kvalitāte ievērojami cietīs. Tāpēc dietologi iesaka neizslēgt, bet atšķaidīt kviešu miltus ar citiem šī produkta veidiem: kukurūzu, auzām, zirņiem, miežiem. Lielisks kviešu miltu aizstājējs var būtklijas.

Kā redzat, gatavot mazkaloriju konditorejas izstrādājumus un palutināt sevi ar diētiskajiem saldajiem ēdieniem nemaz nav grūti. Ēdieni valdzina ar lielu daudzumu veselīgu olb altumvielu un lēno ogļhidrātu. Pateicoties šādām receptēm, zaudēt svaru kļūst viegli, vienkārši un patīkami. Tagad tējas ballītes tiks rīkotas ar prieku un gardu desertu.