Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar vistu - receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Nav palikusi neviena mājsaimniece, kura nezinātu par unikālo vistas gaļas kombināciju ar dārzeņiem. Precīzāk, visu šo ēstgribu kombināciju var saukt par dārzeņu sautējumu ar vistu. Jau pats "sautējuma" jēdziens runā par lielu iztēles vērienu, jo tam var pievienot daudz dažādu dārzeņu, svaigus garšaugus un sātīgu gaļu. Un, ja jūs vēl neesat pazīstams ar šo ēdienu, mēs jums parādīsim, kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar vistu.

Viegli un vienkārši un pat garšīgi

No pirmā acu uzmetiena šī ir ļoti vienkārša recepte. Turklāt jūs varat iegūt pienācīgas vakariņas 2 vienā - tas ir gan garnīrs, gan karsts. Bet, tā kā virtuve nevar iztikt bez kulinārijas eksperimentiem, ik pa laikam jādod vaļa fantāzijai. Dārzeņu sautējums ar vistu, var pagatavot ar svaigiem ziedkāpostiem, kartupeļiem un pat cukini.

Ļaujiet vaļu fantāzijai – un gardas vakariņas ir gatavas

Izdomāsim, kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar vistu. Recepte prasa šādas sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 800 g (var ņemt veselu vistu vai tās daļas);
• priekšgala -3-4 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• ķiploki - 2 galviņas;
• tomāti - 4 gab.;
• kāposti - puse galvas;
• 3 saldie pipari
• sēnes - 200g

Vispirms pagatavosim ēdienus, lai tas būtu ērts sautējums vai pīlēns.

Izvēlēsimies vistas gaļu, ja jums labāk patīk krūtiņa, tad varat darīt ar to, vai arī vistas gaļu. Tagad jums ir nepieciešams smalki sagriezt sīpolus un papriku un viegli apcept tos augu eļļā. Pēc tam pievienojiet pannā sasmalcinātu vistu un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Tagad sīpolu sagriež plānos gredzenos, burkānus strēmelītēs un pievieno vistas gaļai. Vārot ielieciet m altā ķiploka daiviņā.

Tiklīdz jūtat pikanto vārītu sīpolu un ķiploku smaržu, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, sasmalcinātus kāpostus, papriku un sēnes.

Ielejiet nedaudz šķidruma, der ūdens, ja ir, buljons. Un atstājiet trauku sautēties vēl 15-20 minūtes.

Vai esat ievērojuši, cik viss ir viegli un vienkārši? Tikpat vienkārši ir izdomāt recepti, piemēram, dārzeņu sautējums ar vistu un cukini. Dārzeņu proporcijas var ievērot pēc patikas, stingras receptes nav.

Vienkāršas receptes katrai dienai

Šo vienkāršo un oriģinālo ēdienu var pagatavot vismaz katru dienu, kā arī pasniegt pie svētku galda.

Tātad, piedāvājam recepti dārzeņu sautējumam ar vistu un cukini:

• vistas gaļa - 500g;
• sīpols - 150 g;
• ķiploki - 2 galviņas;
• cukini - 300 g;
• kartupeļi - 150 g;
• garšvielas pēc garšas.

ParŠim ēdienam var izmantot vistas stilbiņus vai veselu vistu pēc sadalīšanas gabalos. Vispirms katliņā apcep vistas gaļu, pievienojot sāli, piparus, papriku un ķiplokus, augu eļļā pēc garšas.

Tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pēc tam sagrieziet cukīni kubiņos un pievienojiet vistai, varat pievienot arī dažus kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Vajag visu apliet ar nelielu daudzumu šķidruma un uz lēnas uguns sautēt, kā iepriekšējā receptē. Sautēšanas laikā nevar pievienot šķidrumu, ņemiet vērā savas garšas vēlmes.

Viegli pagatavojams, bet tik daudz laba

Dārzeņu sautējums, kartupeļi, kāposti un vista. Vai jūs domājat, ka ir maz sastāvdaļu? Jums nav taisnība. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• vista 500-600g;
• sīpols - 200 g;
• saldie pipari - 150 g;
• burkāns - 200 g;
• kartupeļi - 200 g;
• kāposti - 150g

Sagrieziet vistu, ielieciet katliņā, virsū kārtojiet sīpolu, papriku, burkānus, kartupeļus un kāpostus.

Un tad, uzlejot nelielu daudzumu buljona, sūtiet to visu sautēties uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Tātad jūs iegūsit pārsteidzoši garšīgas, veselīgas un pat diētiskas vakariņas, nepievienojot eļļu.

Ir divi veidi, kā pagatavot dārzeņu sautējumu.

Pirmais ir visas sastāvdaļas pirms sautēšanas apcept, lai gatavošanas laikā no tām neizdalītos sula, lai sautējums neiznāk pārāk šķidrs.

Otrs veids, gluži pretēji, sautējuma cienītājiem ar mazumiņubuljona daudzums. Kad produkti ir izklāti kārtās, tos aplej ar nelielu daudzumu šķidruma un sautē, nemaisot. Abas metodes ir labas, un katrs izvēlas to gatavošanas tehnoloģiju, kas palīdzēs pagatavot dārzeņu sautējumu atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Sautējums

Šis ēdiens ir ideāli piemērots tiem, kas vēro savu figūru un vēlas atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem. Tas satur daudz vitamīnu, tas ir neparasti viegls un garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 400 g;
• burkāns - 150 g;
• cukini - 200 g;
• selerija pēc garšas;
• sīpols - 100 g

Ja dodat priekšroku diētiskam variantam sautējuma pagatavošanai ar vistu un dārzeņiem, tad labāk iztikt bez mērces un kartupeļiem.

Jāizvēlas maigu vistas fileju un nedaudz sautē to katliņā, pievienojot nedaudz ūdens. Līdz brīdim, kad ir 5–7 minūtes.

Pēc tam sagrieziet visus dārzeņus kubiņos, seleriju un sīpolu sloksnēs un pievienojiet vistai, kad tā ir pusgatava.

Visam kopā ir jāvāra 10 minūtes uz lēnas uguns.

Iespējams, īstām saimniecēm nav noslēpums, ka dārzeņu sautējuma estētiskajam izskatam visas sastāvdaļas sagriež vienādos gabalos. Daži uzskata, ka tas ietekmē garšu, citi mēdz uzskatīt, ka vistas dārzeņu sautējums ir garšīgs jebkurā veidā.

Garda recepte, pārbaudīta

Un viena no labākajām receptēm - dārzeņu sautējums ar vistu un kartupeļiem ar sezonas dārzeņiem.

Tiek izmantots:

• vistas krūtiņa - 600g;
• cukini - 600 g;
• tomāti - 350 g;
• paprika - 300 g;
• burkāns - 150 g;
• sīpols - 100 g;
• garšvielas pēc garšas;
• skābais krējums - 200g

Sāciet gatavot dārzeņu sautējumu ar vistu. Recepte saka, ka cukīni jānomizo un jāsagriež pusgredzenos. Nobriedušākus augļus vislabāk nomizo. Tomātus un papriku vajadzētu sagriezt lielos kubiņos. Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos.

Kad visi produkti sagatavoti, laiks tos cept. Labi sakarsētā pannā ar eļļu vispirms apcep cukīni, tad tomātus, papriku un burkānus līdz pusgatavībai. Vistas gaļu un sīpolu var sautēt kopā ar garšvielām un ķiplokiem.

Kad vista ir gatava, pievienojiet tai apceptos dārzeņus. Tad jāielej ar skābo krējumu, jāsamaisa un jātur uz vidējas uguns 10 minūtes. Pārmaiņai sautējumam var pievienot arī apceptas sēnes, tās lieliski sader ar vistas gaļu un dārzeņiem.

Dārzeņu sautējums ar maigu krēmīgu garšu ir gatavs!

Dārzeņu sautējums ar vistu un ziedkāpostiem

Šai opcijai mēs izmantosim:

• vista - 600 g;
• skābais krējums - 100 g;
• tomātu pasta - 20 g;
• puķkāposti - 300 g;
• sīpols - 100 g;
• tomāti - 100 g.

Sautējumu var pagatavot ne tikai pannā vai katliņā, bet arī māla traukos vai speciālā cepamtraukā.

Lai to izdarītu, jāsagriež vistas gaļa, jāizskalo, rūpīgi jāizžāvē un jāieliek ietaukotā formā.

Slānim pagatavo tomātu un skābā krējuma mērci. 3 art. karotes tomātu un 100 gramus saldā krējuma sajauc, izspiež ķiplokus un noliek malā, līdz sautējums ir salikts formā. Pēc vistas gaļas nosūtiet ziedkāpostu, sagrieztu mazās ziedkopās.

Pa virsu uzlejiet nedaudz mērces, tad pievienojiet kārtiņu sasmalcinātu sīpolu un tomātu un atkal pievienojiet nedaudz mērces. To visu var pārklāt ar rīvēta siera slāni, cieši pārklāt ar foliju un nosūtīt cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pēc tam iegūstiet neticami ēstgribu sautējumu ar sulīgu gaļu un smaržīgiem dārzeņiem.

Eksperimentējiet un nebaidieties. Dārzeņu sautējums ar vistu, kartupeļiem, kāpostiem un daudziem citiem dārzeņiem beigu beigās izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Labu apetīti!