Dārzeņu sautējums: recepte, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Receptes sautējumiem ar gaļu vai dārzeņiem jāzina katrai mājsaimniecei. Šāds ēdiens tiek pagatavots ātri, sastāvdaļas vienmēr var atrast virtuvē, tāpēc sautējumu var uzskatīt par patiesi glābjošu ēdienu. Var gatavot ar kartupeļiem, ar baklažāniem, ar vai bez gaļas sastāvdaļām, pievienojot cukini vai ķirbi. Faktiski dārzeņu sautējumu receptes ir gandrīz bezgalīga tēma. Tomēr tālāk ir norādītas interesantākās vai vienkāršākās gatavošanas iespējas, ar kurām var tikt galā ikviens, pat visnepieredzējušākā saimniece.

Lēnās plīts sautējuma recepte: sastāvdaļu saraksts

Šādu ēdienu varat pagatavot ne tikai katliņā, bet arī lēnajā plītī. Tas ir ļoti ērti, jo jums praktiski nav jāpieskata ēdiens. Lai pagatavotu dārzeņu sautējumu, jāņem šādi produkti:

• 500 grami b alto kāpostu;
• 450 grami cukini;
• divi burkāni;
• divi sīpoli;
• 250 grami tomātu;
• 200 grami sarkanās paprikas;
• 100 grami tomātu pastas, vēlams bez cukura;
• 150 ml vārīta ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas;
• augu eļļa - apmēram 30 mililitri.

Tā rezultātā šajā dārzeņu sautējumā uz simts gramiem ēdiena iznāk tikai aptuveni 40 kilokalorijas, kas padara topiemērots diētai. Jūs varat arī noņemt augu eļļu, vienkārši sautējot dārzeņus ar ūdeni.

Kā pagatavot gardu sautējumu lēnajā plītī?

Lai pagatavotu šo sautējuma recepti lēnajā plītē, jāizmanto svaigas sastāvdaļas. Šis ēdiens ir īpaši populārs rudens sākumā, jo daudzi tirgi un veikali ir piepildīti ar sezonas dārzeņiem, kas atšķiras pēc garšas un aromāta. Turklāt daudziem ir sakņu dārzi, kur var izaudzēt sastāvdaļas tik gardam un maigam sautējumam bez kartupeļiem un cukini.

Sākumā nomizojiet sīpolus un burkānus. Pirmo sagriež plānos pusgredzenos. Burkānus berzē uz rupjās rīves. Multivarkas bļodas apakšā ielejiet augu eļļu, ieslēdziet cepšanas režīmu, ielieciet dārzeņus un apcepiet tos apmēram piecas līdz septiņas minūtes.

Svaigi cukini mazgāti, nomizoti. Pat ja tas ir maigs, vislabāk to noņemt. Bet jaunā cukini sēklas var atstāt. Bet, ja šis dārzenis jau ir pārgatavojies, tad labāk ir izņemt serdi. Sagriež kubiņos, nosūta uz sīpoliem un burkāniem un apcep vēl septiņas minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Tagad pienākusi kāpostu un piparu kārta. Pirmo sasmalcina, nedaudz sasmalcina un lēnā plītē nosūta uz dārzeņiem. Nomizo sēklas, izņem kātiņu un sagriež strēmelēs, pietiekami plānās, un arī pievieno pārējām sastāvdaļām, apcep vēl kādas desmit minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai visas dārzeņu sautējuma receptes sastāvdaļas ar cukini apcep vienmērīgi.

Tomātus nomazgā, sagriež patvaļīgos gabalos, piemēram, kubiņos vaišķēles. Lēnā plīts pievienojiet tomātu pastu, tomātus, sāli un piparus. Viss tiek sajaukts un trīsdesmit minūtes tiek ieslēgts “rūdīšanas” režīmā. Gatavo ēdienu vēl var aptumšot zem vāka apmēram desmit minūtes, pasniegt ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Garšīgs sautējums ar cukini un baklažāniem

Lai pagatavotu šo dārzeņu sautējuma recepti, jāņem:

• viens baklažāns;
• viens cukini;
• mazs burkāns;
• viens liels sīpols;
• viens sarkanais paprika;
• tomātu sula - 100 ml;
• četras ēdamkarotes miltu;
• sāls un cukurs;
• nedaudz augu eļļas.

Ja nav tomātu sulas, tad tomātu pastu var atšķaidīt ar vārītu siltu ūdeni vai izmantot svaigus tomātus, bet bez mizas. Kā teikts atsauksmēs par šo ēdienu, var izmantot arī gatavus tomātu biezeni, ko var iegādāties veikalā.

Dārzeņu ēdiena gatavošana

Vispirms sagatavo baklažānu. Tos notīra, sagriež aprindās, platās daļas var sagriezt šķēlēs, pārkaisa ar sāli un atstāj uz divdesmit minūtēm, lai izdalās sula. Pēc tam tie tiek mazgāti.

Šai sautējuma receptei izmantojiet kastroli ar biezu dibenu. Šādos ēdienos dārzeņi var nīkuļot. Apakšā ielej nedaudz augu eļļas, uzkarsē. Sīpolus sagriež kubiņos, nosūta cepšanai. Burkānus nomizo, sagriež plānos apļos, ja nepieciešams, katru gabalu var pārgriezt vēlreiz uz pusēm. Nosūtiet uz sīpolu un apcepiet vairākpiecas minūtes.

Cukīni sagriež lielos gabalos, liek sautēt kopā ar pārējiem dārzeņiem. Jau izžuvušos baklažānus apviļā miltos, liek virsū. Uzlej tomātu sulu, pievieno sāli, trauku pārklāj ar vāku un sautē apmēram piecpadsmit minūtes. Šajā laikā dārzeņiem jau vajadzētu atbrīvot sulu. Viņi cenšas, ja tomāts deva skābas notis, ielieciet nedaudz granulētu cukuru. Vispār sautējums ar dārzeņiem un saldu pēcgaršu ir ļoti interesants, bērniem patīk. Pēc tam trauku vāra vēl divdesmit minūtes. Pasniedziet karstu kā pamatēdienu vai aukstu kā uzkodu vai salātus.

Cukīni un kartupeļu sautējums: sastāvdaļas

Dārzeņu sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem, kura recepte ir pavisam vienkārša, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• b alto kāpostu dakšiņas;
• trīs vai četri kartupeļi;
• viena spuldze;
• viens vidējs burkāns;
• viena maza jauna smadzene;
• puse saldā pipara;
• saldēti zaļie zirnīši - 100 grami;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• nedaudz augu eļļas dārzeņu cepšanai;
• skābs krējums - pāris karotes;
• sāls un pipari.

Ja vēlas, var pievienot arī pāris ķiploka daiviņas. Tas padarīs ēdienu vēl garšīgāku.

Ļoti apmierinošas m altītes gatavošana

Neskatoties uz to, ka sautējuma ar kartupeļiem recepte ir ļoti apmierinoša, tā kaloriju saturs ir tikai aptuveni piecdesmit kilokalorijas uz simts gramiem. Vispirms nomizo sīpolu, sagriež pusgredzenos. Burkānus vai nu sarīvē uz rupjās rīves, vai sasmalcinakubiņos. Papriku notīra no sēklām, sasmalcina kubiņos. Katlā vai pannā ar augstām malām ielejiet nedaudz eļļas un apcepiet šīs trīs sastāvdaļas pāris minūtes.

Kartupeļus sagriež kubiņos, nosūta uz dārzeņiem, apcep līdz pusgatavībai, ik pa laikam apmaisot. Var pievienot nedaudz ūdens, tāpēc dārzeņi ir sautēti. Cukini smalki sagriež, kāpostus sakapā. Kopā ar zaļajiem zirnīšiem visu sūta uz pārējām sastāvdaļām, pievieno vēl nedaudz ūdens un sautē līdz mīkstam.

Tomātu pastu, saldo krējumu pievieno jau sagatavotajam ēdienam, kārtīgi samaisa un zem vāka pagatavo vēl pāris minūtes. Pasniedzot sautējumu var pārkaisīt ar rīvētu ķiploku, pievienot sāli un piparus.

Dārzeņu sautējums ar ķirbi: garša un ieguvumi

Daudzi ir aizmirsuši ķirbi, kas ir nepelnīti. Galu galā tajā ir tik daudz vitamīnu! Lai iegūtu tik interesantu un neparastu ēdienu, jums jāņem:

• 250 grami ķirbja;
• 100 grami parasto kāpostu;
• četras vidējas sēnes;
• viens sīpols;
• trīs ķiploka daiviņas;
• viens tomāts;
• sāls un pipari;
• šķipsniņa granulētā cukura;
• svaigi zaļumi - pāris zaru;
• vistas buljons - stikls;
• nedaudz augu eļļas.

Ja nav vistas buljona, tad var izmantot ūdeni, bet garšīgāks būs buljona dārzeņu sautējums ar kāpostiem, kura recepte aprakstīta zemāk.

Atsauksmes par ķirbju ēdienu ir pretrunīgas. Kāds domā, ka tas piešķir pārmērīgu saldumu, savukārt citiem, gluži pretēji, patīk tikai medus nokrāsas.

Smaržīga sautējuma gatavošana

Vispirms nomizojiet ķiplokus, sīpolus un burkānus. Sagrieziet patvaļīgos gabalos, piemēram, visus mazos kubiņos. Augu eļļu uzkarsē pannā, šīs trīs sastāvdaļas apcep.

Kāpostus sagriež lielos gabalos, liek pannā, apcep piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot. Sēnes sagriež šķēlēs un pievieno dārzeņiem. Kad sēnes nedaudz apcepušās, pievieno kubiņos sagrieztu tomātu. Ķirbi sagriež tādā pašā veidā, nosūta sautēt. Ielejiet buljonu, ielieciet sāli un piparus, sautējiet zem vāka apmēram divdesmit minūtes. Pasniedzot sautējumu pārkaisa ar zaļumiem.

Gaļas sautējuma recepte: garšīgi un veselīgi

Šis ēdiens ir ļoti iecienīts gan bērnu, gan pieaugušo vidū. Ja pievienosi asos piparus, tie kļūs pikanti. Šī sautējuma priekšrocība ir bieza mērce ar salduma nokrāsām. Lai pagatavotu tik maigu un smaržīgu ēdienu ar gaļu un dārzeņiem, jums jāņem:

• 500 grami cūkgaļas;
• viens kilograms kartupeļu;
• viens mazs cukini;
• trīs sarkanie pipari;
• viens asais pipars;
• četri tomāti;
• divi burkāni;
• trīs sīpoli;
• piecas ķiploka daiviņas;
• dilles un pētersīļi;
• piecas ēdamkarotes tomātu pastas;
• m alti melnie pipari un koriandrs - katru šķipsnu;
• augu eļļa;
• sāls;
• lauru lapa.

Plus šī sautējuma recepte, kas sastāv no daudzām sastāvdaļām. Pateicoties tam, tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists, tāpēc tas ir pelnījis tikaipozitīvas atsauksmes.

Gadas m altītes gatavošana

Sāciet ar gaļu. To nomazgā, nosusina ar papīra dvieli, sagriež gabaliņos, uz pannas uzkarsē augu eļļu un apcep gaļu no visām pusēm, līdz izveidojas garoziņa.

Sīpolus nomizo, sagriež kubiņos, burkānus - plānos apļos. Nosūtiet dārzeņus uz pannas. Visus cep, līdz dārzeņi mīksti, pietiek ar piecām minūtēm. Nomizo cukīni, sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sagriež kartupeļus. Jaunos augļus nevar nomizot no sēklām un mizām.

Ņem traukus dārzeņu sautēšanai, liek cukini, pievieno kartupeļus. Tomātus nomizo, sagriež kubiņos, nosūta uz pannu.

Piparus attīra no sēklām, sagriež kubiņos. Ķiploki - šķīvji. Karstos piparus sagriež kubiņos, no tā labāk izņemt visas sēklas. Izņem gaļu no pannas, pārnes to uz pannā esošajiem dārzeņiem. Un piparus un ķiplokus apcep no visām pusēm pāris minūtes. Pēc tam pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns tikpat ilgu laiku. Pēc tam viņi arī pārliek cepšanu uz pannas.

Visu liek katliņā, sautē dažas minūtes. Tagad pievienojiet tomātu pastu, turpiniet sautēt. Tad ielej glāzi ūdens, pievieno lauru lapu, sāli un piparus. Visu sautē zem vāka, līdz tas ir mīksts, apmēram trīsdesmit minūtes. Tā rezultātā mērcei vajadzētu sabiezēt. Dilles un pētersīļus smalki sagriež, pievieno sautējumam, sautē vēl pāris minūtes un noņem no plīts. Atsauksmes saka, ka ēdienam galu galā ir patīkams saldens aromāts. Pasniedziet karstu, lai gan šis sautējums ir garšīgs auksts!

Ir ļoti daudz sautējumu recepšu. Pats ēdiens nāca no franču virtuves. Ir vērts atzīmēt, ka tā pagatavošanai varat ņemt pārējās sastāvdaļas. Nedaudz vistas, nedaudz kāpostu, dažus kartupeļu bumbuļus, vienu burkānu – tas viss galu galā var pārvērsties par brīnišķīgu un apmierinošu ēdienu, kas patīk daudziem. Kombinācijā ar tomātu pastu, skābo krējumu vai svaigiem garšaugiem dārzeņu sautējums var kļūt par īstu jebkura galda karali!