Auzu pankūka: recepte, kalorijas, pareizs uzturs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Auzu pārslas, kuru recepti norādīsim šajā rakstā, ir īsts izrāviens to cilvēku ikdienas uzturā, kuri uzrauga savu veselību.

Spriediet paši: ātri pagatavojas, garša izcila, piedevu dažādību ierobežo tikai iztēle (un sirdsapziņa), nepieciešami vienkāršākie produkti. Pamatrecepte un variācijas zemāk.

Pamatota popularitāte

Šis ēdiens kļuva plaši izplatīts 2015. gadā. Tas izrādījās tik vienkāršs un daudzpusīgs, ka uzreiz ieguva popularitāti cilvēku vidū, kuriem patīk garšīgi paēst, nekaitējot sev. Sastāv no olām, herkules un piena. Omlete ar putru, pa lielam. Vai neizklausās ļoti ēstgribu?

Tas ir maldi, garša jūs patīkami pārsteigs. Arī ēdiena uzturvērtība ir laba - 1 pankūka ar zemu kaloriju saturu ir bagāta ar olb altumvielām, saliktajiem ogļhidrātiem un veselīgajiem taukiem, kas sniegs sāta sajūtu uz ilgu laiku bez smaguma sajūtas. Auzu pārslas ir arī mīlētas, jo tās palīdz"maskējiet" nemīlētus ēdienus - galvenokārt auzu pārslu. Pēc izvēles auzu pārslām varat pievienot visu veidu sēklas un riekstus. Tajā pašā laikā, protams, palielināsies kaloriju saturs, taču ieguvumi būs nenoliedzami. Pankūka tiek pildīta ar piedevām pēc garšas gatavošanas laikā, kas padara to apmierinošāku un dod iespēju variācijām.

Pamatrecepte pankūkai ar siera un biezpiena pildījumu

Ēdiena pamatsastāvs tika norādīts iepriekš, pierakstīsim tādas pašas proporcijas.

Sasodīts:

• olas - 2 gab (ja vēlas, var izņemt 1 dzeltenumu);
• hercules (vai jebkura auzu pārslu, kas nav mazāka par vidējo) - 20 grami;
• vidēja tauku satura piens - 30 grami;
• augu eļļa - 5 grami;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Aizpildīšana:

• biezpiens ar tauku saturu 1,8% - 100 grami;
• vāji kūstošs siers (ļoti laba mocarella) - 20 grami;
• zaļumi, sāls un garšvielas - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Uzsildiet pienu un piepildiet to ar auzu pārslām. Ļaujiet atdzist.

Sakuļ olas ar sāli un garšvielām līdz viendabīgai masai, pievieno auzu pārslas ar pienu.

Sieru sarīvē, pievieno biezpienu un samīca līdz gludai. Pievienojiet garšaugus, sāli un garšvielas pēc garšas.

Uz vidējas uguns sakarsē pannu, iesmērē to ar augu eļļu.

Olu maisījumu ielej pannā, pēdējo grozot tā, lai masa vienmērīgi pārklātu apakšu. Tādā veidā veidosi pankūku.

Kad pankūkas augšdaļa ir satvērusi, uzmanīgi izspiedietizstrādājuma malu ar lāpstiņu un apgrieziet to, uzmanoties, lai nesabojātu integritāti.

Apgriežot kūku, uzlieciet pildījumu uz vienas puses un pārklājiet ar otro pankūkas daļu, nedaudz piespiediet.

Cepiet salocītu auzu pārslu pankūku ar biezpienu un sieru, vispirms no vienas puses, tad no otras puses, pārklājot ar vāku. Jānodrošina, lai pildījums uzsiltu un siers izkūst.

Tas ir viss!

Pankūkas enerģētiskā vērtība ir 304 kcal, 14,5 grami olb altumvielu, 14,4 grami ogļhidrātu, 15 grami tauku.

Pildījuma enerģētiskā vērtība ir 151,21,6 grami olb altumvielu, 3,7 grami ogļhidrātu, 5,6 grami tauku.

Var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem pēc garšas.

Auzu pārslu pankūku diēta tiem, kas nepanes lipekli

Pankūku recepte ir lieliska, ja nekas jūs neattur. Kā ar tiem, kas cieš no glutēna nepanesības, kas atrodams auzu pārslās? Vairākas iespējas:

• Atrodiet mīklu un atrodiet bezglutēna auzu pārslas.
• Aizstāj auzas ar klijām vai bezglutēnu graudaugiem (prosa, griķi, rīsi utt.).
• Saldo pildījumu gadījumā veiksmīga būs auzu pārslu aizstāšana ar kokosriekstu miltiem. Tā higroskopisko īpašību dēļ ir vērts izmantot 15 gramus produkta. Gatavojiet kā parastās auzu pārslas, recepte ir dota iepriekš.

Saldās pildījuma iespējas

Auzu pārslu omlete ir laba, jo pēc garšas ir pietiekami neitrāla, un tai var pievienot, ko vien vēlies. Papildu ēdieni var būt gan sāļi, gan saldi. Pēdējais variants ir īpaši labs tiem, kam patīk salds zobs:

• Banāns (1 gab.), valrieksti (10 grami), medus (1 tējkarote), kanēlis (šķipsniņa). Banānu sagriež šķēlēs, riekstus rupji sakapā. Liek visu uz pusi pankūkas, pārlej ar medu, pārklāj ar pārējo.
• Mīklas biezpiens (100 grami), ogu mērce (2 ēdamkarotes). Sagatavo auzu pārslas, kuru recepti devām augstāk, uzliek virsū biezpienu, pārlej ar mērci un pasniedz.
• "Ābolu pīrāgs". Lielu ābolu, nomizojiet, sagrieziet un sautējiet, līdz tas ir mīksts ar nelielu daudzumu ūdens. Pievieno šķipsniņu vaniļas un kanēļa. Gatavojiet kā parastu auzu pārslu.
• "Burkānu kūka". Auzu pārslu mīklā (pamatrecepte) pievieno 2 tējk. rīvētu burkānu, 1/2 tējk. apelsīna miziņa, šķipsniņa vaniļas, muskatrieksts un kanēlis. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz dārzeņu saldinātāja. Cepiet pēc pamatreceptes un kā pildījumu izmantojiet maigu biezpienu ar tauku saturu ne vairāk kā 5%, pievienojot tam nedaudz vaniļas un cukura aizstājēju. Šī auzu pārslu pankūka (350 kalorijas vienā porcijā) ir lieliska deserta alternatīva.

Sāļās pildījuma iespējas

Sāļie pankūku pildījumi ļaus pēc iespējas īsākā laikā pagatavot pilnvērtīgu ēdienu, kas palīdzēs "salast tārpu" un neiztukšot ledusskapi bada lēkmē. Sakarā ar to, ka auzu pārslu garšai nav izteikta personības, to var pielāgot jebkuram lūgumam un jebkurai virtuvei. Piemēram:

"Caprese". Piešķiriet savam ēdienam ikonisku garšuItāļu salāti! Lai to izdarītu, vienai auzu pārslu pankūkai (recepti var lietot gan ar, gan bez glutēna) ņem 5 mini mocarellas bumbiņas, gatavu tomātu, 3-4 bazilika lapiņas un 1 tējk. pesto. Sieru un tomātu sagriež ripiņās, uzliek pusi pankūkas, virsū liek baziliku un visu pārlej ar pesto. Pārklājiet ar atlikušo pankūku un gatavojiet saskaņā ar pamatnostādnēm

• "Beljašs". Kāpēc ne? Pildījumam apcep 1 ēd.k. ēdamkarote augu eļļas 1 sasmalcinātu mazu sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievieno 100 gramus liesas m altas vistas vai tītara. Kad pildījums ir gatavs, sāli un piparus un, ja vēlaties, pievienojiet svaigus garšaugus.
• Auzu pārslas pagatavo vakariņām pēc šādas receptes: pildījumam sajauc sasmalcinātu gatavu vistas krūtiņu (vārīta vai cepta, 50 grami), zema tauku satura siers (30 grami), sauss biezpiens (50 grami).) un 1 sasmalcinātu kornišoni. Piepildiet pankūku ar šo maisījumu un gatavojiet to kā parasti. Mērcei sarīvē 1 nelielu gurķi, pārkaisa to ar sāli un noliek malā uz 5 minūtēm, līdz tas dod sulu. Mērcei sajauc 150 gramus zema tauku satura jogurta ar rīvētu ķiploka daiviņu, 1 ēd.k. karote citrona sulas, sāls, melnie pipari un no liekā šķidruma izspiests gurķis. Pasniedziet pankūku ar mērci un svaigiem dārzeņiem.