Vistas kotletes: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šim rakstam esam atlasījuši labākās, pārbaudītās vistas kotlešu receptes. Gatavosim klasiskos tomātu mērcē, ar bešamel mērci, tvaicētus un saviem mīļajiem bērniem. Šāds ēdiens ir ekonomisks, veselīgs, ļoti garšīgs un apmierinošs, un pats galvenais - mazkaloriju! Vistas kotletes papildinās jebkuru piedevu un būs ideāls variants sātīgām m altītēm.

Diētiskas tvaicētas kotletes

Šis ir ļoti ērti pagatavojams ēdiens, piemērots diētiskam ēdienam. Šīs kotletes var pasniegt ar piedevu (rīsiem, salātiem utt.) vai bez tā. Kurš teica, ka diētiskās ēdienreizes ir "tukšas" un bezgaršīgas un pēc tām vēl gribas ēst? Vienkārši pamēģini pagatavot m altās vistas kotletes! Atsauksmes par šo ēdienu ir tikai pozitīvas. Viņi raksta, ka ir sātīgi, sulīgi un ļoti garšīgi!

Produkti ēdiena gatavošanai:

• trīs kājas vai mārciņa vistas filejas;
• lielais sīpols;
• sāls pēc garšas un pēc izvēles;
• mazlietaugu eļļa veidnes ieeļļošanai.

Var pievienot ķiplokus un m altus piparus. Ja garšo sīpoli, liec vairāk, ja nē, tad var iztikt bez tā, ēdiena garša no šī nepasliktināsies.

Kā pagatavot tvaicētas kotletes?

Pirmkārt, gaļa ir jāatdala no kauliem un ādas, ja lietojat kājas. Nogrieziet visus taukus, atstājot tikai tīru, b altu fileju.

Sīpolu nomizo, sagriež šķēlēs, lai būtu vieglāk ritināt gaļasmašīnā.

Ritiniet vistas gaļu ar sīpoliem caur gaļasmašīnas smalko režģi. Pievienojiet sāli pēc vēlēšanās.

Ieeļļojiet dubultā katla formu ar saulespuķu eļļu, izmantojot kulinārijas suku. Izklājiet kotletes ar nelielu attālumu vienu no otras, pārklājiet ar vāku, pēc vārīšanās vāriet 15 minūtes.

Šīs vistas kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri, tas ir ideāls variants, ja gatavošanai ir minimāls laiks.

Ja nav dubultā katla, tad ārā var izkļūt, izmantojot metāla caurduri un atbilstoša izmēra kastroli. Katliņā lej ūdeni, virsū liek caurduri, lai ūdens tajā neiekļūtu. Apsmērē ar eļļu, kārto kotletes, vāra 15 minūtes pēc vārīšanās!

Itāliešu kotletes

Piedāvājam pagatavot vistas kotletes pēc klasiskās itāļu pavāru receptes. Galvenais šajā ēdienā ir smaržīga, tomātu mērce, kas ar savu garšu spēj trakot jebkuru ēdāju. Šīs kotletes ir piemērotasar pilnīgi jebkuru ēdienu, bet ja vēlies baudīt itāļu virtuvi, tad pagatavo spageti, un būs gatavas lieliskas vakariņas/pusdienas - vienkārši, garšīgi un praktiski!

Sastāvdaļas:

• kilograms vistas fileja;
• litrs tomātu savā sulā;
• divas ēdamkarotes (ēdamkarotes) tomātu pastas;
• kaļķis;
• trešā glāze smagā krējuma;
• vistas ola;
• rīvmaizes;
• glāze apelsīnu sulas;
• ceturtdaļglāzes olīveļļas;
• garšvielas;
• divas karotes sojas mērces, tikpat daudz cukura;
• nedaudz sāls;
• baziliks, rozmarīns un timiāns pēc garšas.

Itāliešu kotlešu gatavošana

Pirmais, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, ka sastāvdaļās ir norādīta vistas fileja. Mēs to ritināsim, tad kāpēc neizmantot gatavu veikalā nopērkamo vistas m alto gaļu? Fakts ir tāds, ka neatkarīgi no tā, kas ir rakstīts šāda produkta sastāvā, tajā joprojām būs vieta ādai un subproduktiem, un tie pilnībā mainīs gatavā ēdiena garšu, nevis uz labo pusi! Tāpēc labāk neslinkot un m alto gaļu pagatavot pašiem.

Vispirms pagatavo mērci:

1. Tomātu pasta jāatšķaida pusotras glāzē ūdens.
2. Piesien baziliku, timiānu un rozmarīnu, itāļi to sauc par pušķi.
3. Ielieciet tomātus savā sulā ar sulu emaljētā katliņā, ielejiet atšķaidītu tomātu pastu, viena laima sulu un glāzi apelsīnu sulas, cukuru, nedaudz sāls,pušķis garni, sojas mērce. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina gāzi, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Vistas fileju izrullē caur gaļasmašīnu, pārlej ar krējumu, pievieno sāli un garšvielas, rīvmaizi. Pēdējai sastāvdaļai jābūt tādā daudzumā, lai būtu viegli veidot bumbiņas, bet ne sausas.
5. Ielauziet olu m altā gaļā, labi samaisiet. Pagatavo vistas kotletes pietiekami lielas, lai tās ietilptu mutē, nesalaužot. Ar šo sastāvdaļu daudzumu vajadzētu iegūt apmēram 40 bumbiņas.
6. Cepšanas traukā sakarsē olīveļļu, uz lielas uguns apcep kotletes no abām pusēm, līdz tās skaisti brūnas.
7. Liek kotletes mērcē, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Izņem no pannas garni pušķi, pārliek kotletes atsevišķā bļodā. Sakuļ mērci ar blenderi.

Liek vistas kotletes uz karstiem spageti, bagātīgi pārlej ar mērci!

Kotletes katlā ar bešameļa mērci

Atliek tikai izlasīt recepti, uzreiz sāk rūgt vēderā! Šis ir smalkākais kulinārijas produkts, no kura vienkārši nevar atteikties, pat ja nejūtaties izsalcis.

Mums vajag kotletes:

• 400 grami vistas filejas;
• ceturtdaļglāzes piena;
• trīs b altmaizes gabaliņu drupačas;
• dilles un zaļais sīpols pēc garšas;
• ola;
• 5 vidēji kartupeļi;
• sāls un pipari;
• simts gramu cietā siera.

Bešamel mērcei:

• puslitrs piena;
• maza sīpola galviņa;
• ķiploka daiviņa;
• 50 grami miltu un sviesta;
• lauru lapa.

Kotlešu gatavošana katlā

Vispirms pagatavosim vistas kotletes:

1. Ritiniet filejas caur smalko režģi. Mērcēt maizes drupatas pienā, izspiest, sajaukt ar m alto vistas gaļu, sāli un pipariem.
2. Veidojiet mazas bumbiņas, lieciet uz pannas karstā eļļā un apcepiet līdz sārtumam, izņemiet no eļļas, lai tām nav laika izmirkt.

Bešamel mērces gatavošana:

1. Pienu ielej katliņā, liek tajā divās pusītēs sagrieztu sīpolu, lauru lapu un ķiploka daiviņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, ļauj ievilkties 15 minūtes.
2. Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno miltus, maisot, liek līdz miltu stāvoklim "roux" - maisījumam jābūt bēšam, nepārcep.
3. Tālāk, maisot, ielej pienu, bet bez sīpoliem, ķiplokiem un pētersīļiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet 2 minūtes, noņemiet no karstuma.

Vārītus, kubiņos sagrieztus kartupeļus izklāj katliņos, virsū liek kotlešu kārtu. Pārlej ar bešamela mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru vai ieliek katrā katlā nelielu šķēlīti. Aizveriet vākus (vāku vietā var izmantot maizi, tā mirks tvaikos, apcepsies, ar to būs ļoti garšīgi ēst), sautējiet cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes.

Vistas kotletes bērniem

Katra māmiņa no pirmavotiem zina, cik grūti dažreiz ir pierunāt bērnu kaut ko ēst, īpaši gaļas ēdienus. Gaļas produktiem bērna uzturā noteikti jābūt, jo tie ir bagāti ar olb altumvielām, un tas ir tik ļoti nepieciešams mazuļa labai veselībai un augšanai!

Var kārtot kotletes, kā bildē augšā - putnu formā. Šodien mēs piedāvājam apsvērt recepti bērnu vistas kotletēm astoņkāju formā! Mazi bērni un vecāki bērni novērtēs ne tikai ēdiena izskatu, bet arī garšu. Un mātes krāpjas, barojot bērnu ne tikai ar gaļu, bet arī piedevu ar spageti!

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• puskilograms vistas filejas;
• spuldze;
• ola;
• karote tomātu pastas vai bērnu kečupa (ja nopietni runājot, nav jēgas pirkt dārgu bērnu kečupu, jo labā tomātu pastā arī nav nekā lieka);
• nedaudz sāls;
• spageti;
• karote krējuma.

Kā pagatavot astoņkāju kotletes?

Soli pa solim:

1. Izlaidiet fileju un sīpolu caur gaļas mašīnā. Sakuļ olu, pievieno sāli, samaisa.
2. Ritiniet vidēja izmēra kotletes - pusi olas lieluma, apcepiet karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, atdzesējiet.
3. Katrai kotletei izdur 3-4 spageti, tās būs astoņkāju kājas!
4. Atšķaida tomātu pastu ar ūdeni, uzvāra, šajā mērcē liek kotletes, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. Kad ēdiens ir gatavs,uzliek uz šķīvjiem 2 astoņkājus, uztaisi acis un smaidu ar krējumu.

Neviens bērns nav atteicies no tik skaista gaļas ēdiena!

Padalījāmies ar m altās vistas kotlešu receptēm. Izmantojot mūsu padomus, jūs pagatavosiet lieliskas vakariņas visai ģimenei un katrai gaumei! Katru reizi mainiet kotlešu gatavošanas veidus, un jūs pārsteigsit savu mājsaimniecību ar izdomu un kulinārijas prasmēm.