Pīrāgi: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Visiem patīk mājās gatavoti pīrāgi. Cepšanas receptes ir piepildītas ar pavārgrāmatām, prasmīgu mājsaimnieču piezīmju grāmatiņām. Sekojošās gatavošanas tehnoloģijas pārsteigs ar aprakstīto gatavošanas procesu vienkāršību un iepriecinās ar smaržīgu rezultātu.

Šajā rakstā ir iekļautas gardu pīrāgu receptes, detalizēti norādījumi un krāsaini fotoattēli.

Neuzbāzīga, satriecoša garša aveņu desertā

Apnicis dzert kafiju ar veikala cepumiem un vēlies savam patīkamajam rituālam pievienot jaunus desertus? Šī vienkāršā pīrāga recepte paspilgtinās jūsu veco gatavošanas rutīnu un pievienos jaunus garšas akcentus jūsu parastajai ēdienkartei.

Lietotie produkti:

• 6 olas;
• 610g aveņu;
• 150g cukura;
• 310g sasmalcinātu lazdu riekstu;
• 190 g biezpiena;
• 30g cepamā pulvera.

Gatavošanas procesi:

1. Atdala proteīnu no dzeltenuma, otro komponentu saputo ar cukuru līdz putām, sakapātos riekstus sajauc ar cepamo pulveri.
2. Rūpīgi sakuļ olu b altumus, biezo konsistenci atšķaida ar riekstu paliekām.
3. Sajauciet sastāvdaļas, vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas.
4. Cep desertu 200°C 23-28 minūtes, piecas minūtes pirms pagatavošanas uzklāj plānu biezpiena kārtiņu.

Šī vienkāršā pīrāga recepte paspilgtinās veco gatavošanas rutīnu, pievienos jaunus garšas akcentus ierastajai ēdienkartei. Gatavo kūku dekorē ar avenēm, pārkaisa ar pūdercukuru.

Spoguļglazūra - universāla dekorācija desertiem

Ir viegli atrast pīrāgu receptes, taču kā pagatavot ideālu glazūru? Salds papildinājums uzsvērs glīto formu eleganci, pievienos desertam restorāna spīdumu.

Lietotie produkti:

• 8 želatīna lapas;
• 170g glikozes sīrupa;
• 170g cukura;
• 170g b altās šokolādes;
• 125g iebiezinātā piena;
• 120 ml ūdens.

Gatavošanas procesi:

1. Mērcēt želatīnu ledus ūdenī. Ņemiet vērā, ka tik daudz šķidruma tiek izmantots tikai lokšņu želatīnam, pulverim pietiek ar 30 ml ūdens.
2. Vāriet iebiezināto pienu ar glikozes sīrupu, ūdeni un cukuru 2-3 minūtes.
3. Pievienojiet rupjus b altās šokolādes gabaliņus, laiku pa laikam apmaisot.
4. Pievieno želatīnu, pulveris jāuzsilda, loksne - tikai saspied.
5. Pēc 3–4 minūtēm spīdīgā apdare sacietēs, graciozi mirdzot dienas gaismā vai maigā sveču liesmā.

Pavāriem un gardēžiem, kuri nevēlas tērēt laiku glazūras gatavošanai, ir tikpat saldas alternatīvas - kausēta šokolāde, putukrējums, aveņu ievārījums.

Mandarīnu pīrāgs: recepte ar fotogrāfiju. soli pa soliminstrukcijas

Ko gatavot iesācējiem, kuri vēl nav paspējuši ķerties pie sarežģītu mīklas veidu rullēšanas, bet kuriem ir liela vēlme pārsteigt mājsaimniecības un viesus ar jaunu tējas dzeršanas saldā bonusa variantu ?

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 125g miltu;
• 65g cukura;
• 65g margarīna vai sviesta;
• 12g cepamā pulvera;
• 1 ola.

Pildījumam:

• 500ml piena;
• 390 ml skābā krējuma;
• 110g pudiņa pulvera;
• 2 gab olu krēma pulveris;
• 2 konservēti mandarīni.

Gatavošanas procesi:

1. Pagatavojiet pudiņu, sajaucot pienu un granulētu cukuru.
2. Noliec malā, lai atvēsinātos.
3. Izlejiet šķidrumu no konservētiem mandarīniem atsevišķā traukā.
4. Sajauc vajadzīgās sastāvdaļas, pievieno citrusaugļu sulu, lai pagatavotu mīklu.
5. Izklājiet maisījumu uz cepešpannas.
6. Sajauc saldo krējumu ar atdzesētu pudiņu, liek uz pirmās kārtas.
7. Cep 175°C 78–85 minūtes.

Izklājiet mandarīnus greznā rakstā uz gatavā deserta virsmas. Dekorējiet ar papildu apelsīna miziņu, taču nepārspīlējiet ar pikanto garšvielu.

Smaržīgs pavāru iecienītākais. Jāņogu kūka

Pīrāgu recepšu ir daudz, krāsnī notiek brīnumi! Neparasts deserts tiek pagatavots no pāris olām, miltiem un cukura. Jāņogu ogas ēdienam piešķirs pikantumu, atsvaidzināspēcgarša.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 230g vaniļas cukura;
• 130g sviesta;
• 130g cukura;
• 110 g miltu;
• 12g cepamā pulvera;
• 3 olas.

Pildījumam:

• 340 g biezpiena;
• 200 g sarkano jāņogu;
• 110g pūdercukura;
• 2 olas.

Gatavošanas procesi:

1. Sajauc divu veidu cukuru ar sviestu, saldajā masā pievieno olas, miltus un cepamo pulveri.
2. Ievietojiet mīklu veidnē, vienmērīgi izklājiet pa virsmu.
3. Atdaliet proteīnu no dzeltenuma, pēdējai olas sastāvdaļai pievienojiet biezpienu, pūdercukuru, jāņogas.
4. Rūpīgi sakuļ olu b altumus, pievieno krējuma maisījumam.
5. Novietojiet iegūto masu virs pirmās kārtas.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 40-43 minūtes.

Kā bērnībā! Vecmāmiņas recepte: ievārījuma pīrāgs

Sulīgs ķiršu pildījums ir harmonijā ar maigās mīklas kraukšķīgo garoziņu. Visa šī garšas sajūtu ekstravagancija atgādina rāmas bērnības laikus, kad virtuvi piepildīja paštaisītu konditorejas izstrādājumu aromāti.

Lietotie produkti:

• 380 g miltu;
• 280g cukura;
• 230g sviesta;
• 160g mandeļu pārslu;
• 30g vaniļas cukura;
• 90 ml ķiršu ievārījuma;
• 1 varkonservēti ķirši.

Gatavošanas procesi:

1. Sajauc divu veidu cukuru un miltus, pievieno šķipsniņu sāls un sviesta.
2. No konservētiem ķiršiem notecina sulu, sajauc ogas ar ievārījumu.
3. Iepriekš ietaukotā cepamtraukā izklājiet divas topošā deserta kārtas.
4. Pīrāga sagataves virsū uzkaisa mandeļu skaidiņas.
5. Cep 180°C 43-48 minūtes, līdz riekstu skaidiņas ir zeltaini brūnas.

Selektīvie pavāri gatavošanas procesam pievieno vēl vienu vienību, proti, cietā pudiņa gatavošanu. Papildinājums interesanti atšķaidīs kopējo garšu paleti, piešķirs tekstūrai unikālas notis.

Ar ko pacienāt negaidītus viesus? Ātrākais deserts

Kā ātri pagatavot gardu kūku cepeškrāsnī? Recepte ar fotogrāfiju palīdzēs izprast cepšanas nianses, iesācējiem izprast sarežģītos gardumu gatavošanas procesus.

Lietotie produkti:

• 4 olas;
• 580 g miltu;
• 320g cukura;
• 4-8g sodas;
• 160 ml jogurta;
• 130 ml eļļas.

Gatavošanas procesi:

1. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
2. Ielejiet mīklu īpašā cepšanas traukā.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, cep 54-63 minūtes.

Ja mīkla jums šķiet pārāk vienkārša, "pagaršo" to ar šokolādes skaidiņām vai ogām. Apetīti rosinošs pildījums būs ievārījums, krējums. Dekorē ar glazūru, augļu šķēlītēm vai pūdercukuru.

Diētas variants: šokolādes cienasts nocukini

Vai es varu ēst pīrāgus, ievērojot diētu? Recepte ar fotoattēlu un detalizētu gatavošanas procesu aprakstu būs glābiņš saldo zobu zaudēšanai. Interesanta dārzeņu un šokolādes kombinācija pārsteigs gardēžus un veselīga ēdiena cienītājus.

Izmantotie produkti (pārbaudei):

• 110g sviesta;
• 100g cukura;
• 90g lazdu riekstu;
• 35g mandeļu miltu;
• 30g kakao;
• 3-4 cukini;
• 3 olas.

Mazumam:

• 80g šokolādes;
• 30g kakao;
• 25g kokosriekstu eļļas.

Gatavošanas procesi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, cepamformas malas nosmērē ar maigu sviestu.
2. Cukīni nomazgā, ar rīvi smalki sarīvē.
3. Sakuļ olas ar cukuru, viegli sāli.
4. Sajauciet rīvētus lazdu riekstus ar mandeļu miltiem, kakao pulveri.
5. Sausajām sastāvdaļām pievienojiet šķidrās sastāvdaļas.
6. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā, cepiet 43-48 minūtes.
7. Lai pagatavotu glazūru, izkausējiet šokolādi ar kokosriekstu eļļu pannā, pievienojiet kakao pulveri.

Šokolādes kūka ar zemu ogļhidrātu saturu garšo vēl labāk no otrās dienas. Lai iegūtu mazāku kaloriju daudzumu, cukura vietā izmantojiet uztura aizstājējus (ksilītu, sorbītu, fruktozi).

Mārīte kā galvenais galda saldums

Jaukā kukaiņu formas pīrāga recepte iepriecinās dzimšanas dienas svinības un viesu pulcēšanos. Neparastais dizains ir maigi apvienots ar gatavā produkta maigo garšu.labumi.

Lietotie produkti:

• 3 testa bāzes;
• 780ml putukrējuma;
• 210 g svaigu zemeņu;
• 190g vaniļas cukura;
• 90g zemeņu ievārījuma;
• 2 Toffifee;
• 1 saldumu paka, Mikado nūjas.

Gatavošanas procesi:

1. Izklājiet dziļas bļodas dibenu ar pārtikas plēvi.
2. Pirmā kūkas kārtas kārta, zemeņu ievārījumu bagātīgi pārziež pāri biskvītam.
3. Saputo pusi krējuma ar vaniļas cukuru.
4. Sagrieziet zemenes mazos gabaliņos, sajauciet sastāvdaļas ar jau sagatavoto krēmu.
5. Sagatavoto bļodu piepildi ar saldo ogu masu.
6. Paņemiet apstrādājamās detaļas otro kārtu, uzklājiet to virs krēma.
7. Kūkai diennakti jānostāv ledusskapī, lai iesūktos krēmā un labi sastingtu.
8. Gatavo "kartupeli" uzmanīgi liek uz trešās kūkas, lai topošā govs būtu pa vidu.
9. Atlikušo krēmu sajauciet ar krāsvielām, izkrāsojiet kūku, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.
10. Dekorē trauku ar saldumiem, irbulīšiem.

Pamatni vari izgatavot pats. Klasiskā biskvīta recepte ir pavisam vienkārša, atliek tikai atdalīt b altumus no dzeltenumiem, otro komponentu sajaukt ar cukuru, sakult pirmo. Pēc sastāvdaļu vieglas samaisīšanas pievienojiet izsijātus miltus.

Saldie smalkmaizītes ar šokolādi, kakao - cukurotā baudījuma mutē laistošām drupačām

Kūkas ir mazi pīrāgi, šī deserta recepte navizceļas ar īpašām izejvielu baudām un virtuves niansēm.

Lietotie produkti:

• 300 g miltu;
• 180g cukura;
• 120g kakao;
• 90g cepamā pulvera;
• 250ml ūdens;
• 150 ml saulespuķu eļļas;
• 2 saujas ogu;
• 1 šokolādes tāfelīte.

Gatavošanas procesi:

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas kopā.
2. Tad pievienojiet šķidrās sastāvdaļas, labi samaisiet.
3. Izklājiet mīklu cepešpannās.
4. Katrā veidnē ielieciet šokolādes šķēli, 1-2 ogas.
5. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 23-25 minūtes.

Rezultāts ir garšīgi "mazie pīrādziņi". Recepte ar fotoattēlu palīdzēs vizualizēt nākotnes deserta attēlu. Kēksiņus labāk uz brīdi atstāt cepeškrāsnī, lai atdziest.