Svētku pīrāgi: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas pīrāgi ir jebkura galda rotājums. Bet ne vienmēr pazīstami un parastie deserti ir piemēroti īpašiem gadījumiem. Šādos gadījumos varat pagatavot ēdienus svarīgiem notikumiem, kas pārsteigs jūsu mīļos.

Zemāk ir receptes svētku kūkām, kuras var izveidot katra saimniece. Īpašas prasmes nav nepieciešamas, un rezultāts ir garšīgs un maigs ēdiens. Viss, kas nepieciešams saimniecei, ir sastāvdaļas un nedaudz pacietības.

Šķiņķa un dārzeņu svētku pīrāgs

Nepieciešamie produkti:

• Shortkūku mīkla - 600 grami.
• Bulgārijas pipari - 2 gab.
• Šķiņķis - 150 grami.
• Baklažāni - 2 gab.
• Siers - 150 grami.
• Cukīni - 2 gab.
• Sviests - pusglāze.
• Pipari - šķipsniņa.
• Sāls atrodas naža galā.

Veidojiet "sietu"

Vispirms jāsagatavo svētku kūkas receptē iekļautie produkti. Dārzeņus vēlams izvēlēties garākus, bet sieru pirkt tā, lai to varētu sagriezt ļoti plāni, un cepot tas viegli kūst. Tālāk mēs sīkāk aplūkosim, kā pagatavot gardus svētkuspīrāgs.

Labi nomazgājiet baklažānus, papriku un cukīni. Pēc tam sagrieziet pirmos divus dārzeņus gabalos. No vienas puses, katram stienim jābūt ar mizu. Baklažānu un cukini mīkstumu pagaidām noliek malā. Noņemiet sarkanajiem pipariem kātiņu, noņemiet sēklas un starpsienas. To arī sagriež garās strēmelēs, kuru platums būs tāds pats kā jau sasmalcinātiem dārzeņiem.

Gatavo smilšu kūkas mīklu svētku pīrāgam sagrieziet divās identiskās daļās. Paņemiet cepamā papīra loksni un izklājiet to uz galda. Virsū liek vienu mīklas gabalu. Sagrieziet to apmēram 1,5-2 centimetrus platās sloksnēs. Nolieciet dažus gabalus malā. Izklājiet vienu sloksni vertikāli mīklas kreisajā pusē. Tas arī rūpīgi jānospiež līdz apakšējam slānim, lai to droši nostiprinātu.

Atstājiet augšējo horizontālo sloksni tādu, kāda tā ir, un metiet otro virs vertikālās. Turklāt katra pāra lente tiek izmesta arī pāri "kolonnai".

Tad mēs veidojam vertikālu sloksni ar paprikas šķēlītēm. Novietojam to blakus testa "kolonnai". Pēc visu horizontālo svītru atmešanas. Atkārtojiet visu procesu ar jau nepāra horizontālajiem mīklas gabaliņiem. Pēc tam izklājiet baklažānu. Atkal atgrieziet horizontālās sloksnes savās vietās un izmetiet pāri dārzeņiem tās lentes, kas iepriekš bija palikušas uz galda. Atkārtojiet procesu ar atlikušo dārzeņu. Tādējādi, ievērojot secību pipari-baklažāni-cukini, sasniedziet mīklas labo malu. Tadizmantojot atlikušo sloksni, pēc pēdējās "dārzeņu lentes" izveido dēli. Ielieciet iegūto bizi kopā ar papīru ledusskapī.

Tagad, ievērojot svētku kūkas recepti, jāsagatavo otrā testa daļa. Uz cepešpannas, kurā tiks pagatavots trauks, jāizklāj cepšanai paredzēta papīra lapa. Virsū liek otro mīklas daļu. Pēc tam izklājiet plānās šķēlēs sagrieztu šķiņķa šķēlīšu pildījumu. Sasmalciniet baklažānu, piparu un sarkano papriku atlikumus mazos kubiņos. Sautējiet dārzeņus pannā ar olīveļļu 10-15 minūtes. Pievieno sāli un piparus. Tad sajaucam. Pēc tam vienmērīgi izklājiet dārzeņus virs šķiņķa un uzklājiet kārtiņu plānās šķēlītēs sagriezta siera.

Sāksim cept kūku

Atliek izņemt no ledusskapja iepriekš sagatavoto dārzeņu bizi un rūpīgi izlikt uz cepešpannas ar mīklu un pildījumu. Savienojiet bizes malas ar mīklas malām un labi saspiediet. Svētku kūkas virspusi aplej ar ūdeni, tad liek cepeškrāsnī. Temperatūrai, kurā ēdiens tiks cepts, jābūt 170 grādiem, un laikam jābūt no 50 minūtēm līdz vienai stundai. Pēc pagatavošanas gatavo skaisto svētku kūku izņem no krāsns.

Skaistais pīrāgs "Malinka"

Sastāvdaļas mīklai:

• Milti - 600 grami.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējkarotes.
• Sviests – 350 grami.
• Cukurs - 200 grami.
• Sāls - pāris šķipsniņas.

Izstrādājumi pildījumam:

• Milti - 4 ēdamkarotes.
• Skābais krējums - 800 grami.
• Avenes - 400 grami.
• Cukurs - 1 glāze.
• Olas - 8 gab.

Kūkas gatavošana

Gatavojot šādu desertu, izmantosim kādu no daudzajām svētku pīrāgu receptēm ar fotogrāfiju. Un pirmais, kas jādara, ir visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, pirms gatavošanas dažas stundas atstāt siltā telpā. Eļļa, gluži pretēji, ir jāievieto saldētavā. Apskatīsim tuvāk, kā pagatavot saldu dzimšanas dienas kūku ar avenēm.

Mīklas mīcīšanai piemērotā bļodā iesijā augstvērtīgus kviešu miltus, pievieno cukuru, cepamo pulveri un izmaisa. Šeit uz rīves sarīvē saldēto sviestu un ar rokām samīca miltus un sviestu drumslās. Sadaliet olas bļodā un mīciet mīkstā mīklā, kas nedrūp. Ja nepieciešams, mīcīšanas laikā masai var pievienot nelielu daudzumu ledus ūdens.

Kūkas cepšana

Mīkla mūsu svētku aveņu pīrāgam ir gatava. Tagad jums ir jāņem noņemams cepšanas trauks un labi ieziest ar sviestu. Mīklu viegli izrullējiet tā, lai tā nosegtu cepamās formas dibenu un malas. Ievietojiet to traukā un ar rokām piespiediet to pie sāniem. Nosūtiet veidlapu ar mīklu, lai atdzesētu ledusskapī apmēram 40 minūtes. Kamēr tas atdziest, mums jāsagatavo pildījums skaistai dzimšanas dienas tortei.

Piemērotā bļodāsakuļ vistas olas, izber granulēto cukuru un sakuļ ar mikseri līdz putām. Tad šim maisījumam pievieno skābo krējumu un miltus. Sakuliet to visu vēlreiz. Masai jābūt sulīgai. Avenes nomizo, nomazgā un izklāj uz virtuves dvieļa, lai notīrītu mitrumu. Pēc 40 minūtēm izņem formu no ledusskapja. Apakšā ielieciet avenes.

Virsū uzliek saputotu pūkainu olu, cukura un saldā krējuma masu. Formu ar mīklu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep svētku saldo kūku apmēram 45-50 minūtes. Pēc gatavošanas neizņemiet konditorejas izstrādājumu no trauka, kamēr tas nav pilnībā atdzisis. Tas ir svarīgi.

Tad atdzesētais aveņu pīrāgs jāieliek ledusskapī uz 5-6 stundām. Tas atvieglos sagriešanu gabalos. Un atdzesēts garšo daudz labāk. Ļoti maiga un smaržīga kūka, kas patiks ikvienam. Šo desertu varat pasniegt ar tasi zaļās vai melnās tējas, kafijas, piena vai vienkārši sulas.

Šokolādes riekstu kūka

Sastāvdaļu saraksts:

• Milti - 300 grami.
• Tumšā šokolāde - 200 grami.
• Cukurs - 300 grami.
• Valrieksti - 200 grami.
• Olas - 6 gab.
• Sviests - 300 grami.

Sastāvdaļu sagatavošana

Jums jāsāk ar dažu sastāvdaļu sagatavošanu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 140 grādiem. Sašķiro un nomazgā valriekstus. Uz cepešpannas liek cepampapīru un izkārto uz tās riekstus. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un žāvējiet riekstus 15-20 minūtes. Nākamā lieta, kas jādara, irrecepte ar svētku kūkas fotogrāfiju ir izkausēt tumšo šokolādi. Lai to izdarītu, ievietojiet gabalos sadalīto produktu dzelzs traukā. Nelielā katliņā ielej ūdeni un liek uz plīts. Uzlieciet virsū šokolādes bļodu un izkausējiet to.

Tālāk paņemiet dziļu stikla trauku, ielieciet tajā sviestu. Visu liekam mikroviļņu krāsnī uz 40 sekundēm. Granulētu cukuru ielej traukā ar izkausētu sviestu un saputo ar blenderi, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam izklājiet nedaudz jau atdzesētu tumšo šokolādi un samaisiet. Tagad iegūtajai masai pa vienai pievienosim vistas olas. Ir nepieciešams pārspēt maisījumu ar blenderi. Tas tiek darīts pēc katras olas pievienošanas.

Pēc tiem šeit ielej izsijātos miltus, saputo. Iegūto mīklu noliek malā. Nākamais solis svētku saldās kūkas pagatavošanā ir grauzdētos valriekstus ar nazi sasmalcināt drumslās. Ielejiet komponentu mīklā un samaisiet. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem.

Sāc cept

Tālāk jāsagatavo cepšanas trauks. Tvertnei jābūt izklāta ar divām cepampapīra loksnēm. Tā, lai gan formas apakša, gan malas būtu pārklātas ar papīru. Pēc tam bagātīgi ieziež ar mīkstu sviestu. Sagatavota gardai svētku kūkai, šokolādes mīkla ar valriekstiem rūpīgi jāpārvieto cepamajā traukā. Mīklu izlīdzina ar lāpstiņu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Svētku kūka ir jācep iekšā30 minūšu laikā.

Kad kūkas virspusē izveidojas diezgan cieta garoziņa un tā iekšpusē paliek nedaudz mitra, varat izslēgt cepeškrāsni un izņemt cepamo trauku. Apmēram 40 minūtes viņam jāļauj atdzist, neizņemot to no trauka. Pēc tam šokolādes svētku saldo kūku sagriež kvadrātiņos un apkaisa ar pūdercukuru. Pasniedziet ar tasi aromātiskas tējas vai kafijas.