2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ilgu laiku Krievijā gatavoja kisseles, vispirms auzu pārslas, tad uz kartupeļu vai kukurūzas cietes. Cietes dēļ ēdiens ir kalorijām bagāts, bet, pateicoties ogām, ļoti veselīgs. Piena želeju mīl gan bērni, gan pieaugušie, tai pievieno dažādas piedevas: ogas, šokolādi, ievārījumu, riekstus.
Daži noderīgi padomi
Lai pagatavotu 200 g (1 porciju) biezas želejas, vajag 15-20 g cietes, 7-10 g vidēja blīvuma, 4-8 g šķidrai želejai.
Lai dzēriens būtu viendabīgs, vārošā sīrupā, ātri maisot, ielej cieti, kas iepriekš atšķaidīta aukstā ūdenī. Ja pakāpeniski un lēni maisīsit, tas izrādīsies ar kunkuļiem. Atšķaidītā ciete jālej tuvāk pannas sienām.
Lai augļu un ogu želejai saglabātu spilgto krāsu un piešķirtu saldskābu garšu, labāk tai iepriekš pievienot 2-3 g citronskābes.
Karstam dzērienam, pirms tas ir atdzisis, var pievienot vanilīna vai mandeļu esenci (3-4 pilienus), rīvētu apelsīna vai citrona miziņu garšai.
Lai biezo atdzesēto želeju viegli atdalītu no veidnes, vēlams to iepriekš izskalot ar ūdeni.
Jo ilgāk vārīsiet, jo vairāk tas sašķidrināsies.
Gatavojot piena želeju, tā vietā izmantojiet kukurūzas cieti, jo tā padarīs garšu maigāku. Tikai tam vajadzēs nedaudz vairāk par kartupeli, apmēram 1 litram šķidruma pievieno vēl 1 ēdamkaroti
Ja karstu piena želeju viegli pārkaisa ar cukuru, tad uz tās neveidosies plēvīte.
Viens no slavenākajiem pieejamajiem desertiem ir želeja, ar kuras recepti tagad iepazīsimies.
Produkti, kas mums nepieciešami piena želejas pagatavošanai (kaloriju saturs ir atkarīgs no piena tauku satura):
- piens - 3 tases;
- ciete - 4 ēdamkarotes;
- cukurs - 4 ēdamkarotes;
- vanilīns.
Ogu želejas pagatavošanai:
- ūdens - 2 tases;
- ciete - 3 ēdamkarotes;
- cukurs - 4 ēdamkarotes;
- jebkuras ogas (avenes, zemenes, dzērvenes vai jāņogas) - 200g
Ielejiet pienu pannā ar nepiedegošu pārklājumu vai vienkārši ar biezu dibenu, lai tas nepiedeg, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad lēnām maisot pievieno cukuru. Atsevišķi rūpīgi atšķaida cieti bez kunkuļiem 0,5 ēd.k. auksts piens. Tiklīdz tas uzvārās, tievā strūkliņā ielejiet iepriekš atšķaidītu cieti, nepārtraukti maisot.
Pagatavojiet piena želeju uz lēnas uguns 3 minūtes, pievienojietšķipsniņu vanilīna, noliek malā un atdzesē, ik pa laikam apmaisot, lai neveidotos plēvīte. Pa virsu varat uzkaisīt cukuru.
Pa to laiku piena ķīselis atdziest, gatavosim ogu ķīseli. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešami tikai gatavi un sulīgi augļi, varat izmantot saldētus. Ogas kārtīgi nomazgājam, kārtīgi izmīcam vai izberžam caur sietu. Tagad izspiesto sulu ielej katliņā, pievieno cukuru un liek vārīties. Tiklīdz sula uzvārās, nekavējoties ielejiet tajā iepriekš atšķaidītu cieti un nepārtraukti maisiet. Pagatavojiet 2 minūtes, pēc tam atdzesējiet.
Var pasniegt atsevišķi, piemēram, divus dažādus ēdienus, lejot atsevišķos traukos, taču tas ir diezgan vienkārši un banāli, tāpēc gribas kaut ko neparastu un garšīgu.
Dubultās želejas recepte, kas atgādina virpuli, patiks daudziem. Šis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti oriģināls ēdiens, kas rotās jūsu galdu.
Atdzesējiet kisseles līdz temperatūrai, kas nedaudz pārsniedz istabas temperatūru. Mēs ņemam glāzi vai citu stikla trauku un sākam tos liet pamazām, ritinot glāzi. Tiek radīts neticams burbuļvannas efekts. Kissel var papildināt ar dažām ogām.
Ieteicams:
Kā pagatavot saldējumu no piena? Piena saldējums: recepte
Diemžēl daudzi veikalos nopērkamie produkti sagādā neapmierinātību ar slikto kvalitāti, kā arī dažādu krāsvielu un konservantu klātbūtni. Tātad, kāpēc gan nepagatavot mājās gatavotu saldējumu no piena un iepriecināt savu ģimeni? Turklāt tajā nav nekā sarežģīta
Mastiku no iebiezinātā piena. Piena mastika uz iebiezinātā piena. Mastika ar iebiezinātu pienu - recepte
Var, protams, aiziet uz veikalu un iegādāties gatavus tortes dekorācijas no zefīriem, glikozes un glicerīna. Bet, pirmkārt, visas šīs vītnes, krelles un bantes ar ziediem nenes pēdas no jūsu individualitātes un radošās iztēles, un, otrkārt, tās nav lētas. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies pagatavot mastiku no iebiezinātā piena
Cik kaloriju ir želejā. Piena vai ogu želeja
Īsumā par kisselu. Receptes veselīga dzēriena pagatavošanai no svaigām vai saldētām ogām ar savām rokām. Piena želejas recepte. Kaloriju dzēriens
Neparasta salātu recepte. Svētku neparasti salāti
Neparasti garšīgi salāti noderēs ne tikai banketa gadījumā. Tos var izmantot arī ikdienas ēdienkartē. Galu galā nestandarta produktu kombinācija un skaista prezentācija padarīs ēdienu vēl garšīgāku un veselīgāku
Bērniem noderīga recepte: piena želeja. Trīs varianti deserta pagatavošanai
Šis populārais krievu virtuves ēdiens ir zināms jau ilgu laiku. Pat pasakās tiek pieminētas piena upes un želejas krasti. Un, iespējams, laba iemesla dēļ. Trauku zemā kaloriju satura dēļ plaši izmanto dažādās diētās. Tas ir īpaši populārs arī kā deserts bērniem. Īpaši noderīgas ir auzu pārslas un piena želeja. Pēdējā recepte šajā rakstā ir sniegta vairākās versijās. Izvēlieties to, kas jums patīk
