Saldējot k altēta kafija – kas tas ir?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Agri no rīta daudzi no mums vēlas izdzert tasi svaigi pagatavota enerģijas dzēriena. Bet tā sagatavošana prasa zināmu laiku, kas, kā likums, vienmēr ir par maz. Šķīstošā dzēriena dzeršana tādu baudu nesniedz, un dažkārt pat izraisa nepatīkamas garšas sajūtas. Šajos brīžos jūs glābs tikai šķīstošā liofilizētā kafija. Tas jūs uzmundrinās un sniegs enerģiju visam darba rītam.

Saldējot k altēta kafija - kas tā ir un ar ko tā atšķiras no citiem kafijas dzērieniem?

Pēdējos gados ir uzlabojusies liofilizētas kafijas kvalitāte. Šī dzērienu kategorija atšķiras no granulētas un pulverveida kafijas ar to, ka tās ražošanai ir izstrādāta īpaša tehnoloģija.

Saldējot k altēta kafija ir kristāliska daļiņa, kas veidojas saldētu kafijas pupiņu žāvēšanas laikā. Šī produkta unikālā ražošanas tehnoloģija ir diezgan sarežģīta un dārga. Šo iemeslu dēļ tam ir augstāka cena nekā pulverveida vai granulētam dzērienam.

"Sublimācija" ir process, kura laikā viela pāriet no cietas uz gāzveida stāvokli. Tomēr kušanas fāze un kristālu pāreja šķidrā stāvoklī ir pilnībā izslēgta.

Pirmais solis liofilizēta kafijas dzēriena ražošanā ir iegūt ekstraktu no kafijas koka m altajām pupiņām. Tālāk, izmantojot speciālu aprīkojumu, ekstraktu sasaldē līdz -42 0С. Pēc tam iegūto vielu sasmalcina, izsijā un vakuumā ievieto žāvētājā. Vakuuma ietekmē šķidrums no granulām iztvaiko un tās kļūst cietas.

Šī kafijas pagatavošanas tehnoloģija tiek uzskatīta par perfektu. Pateicoties tam, tiek saglabāts īstas kafijas bagātīgais aromāts un garša.

Laba liofilizēta kafija būtībā ir šķīstošs dzēriens. Pateicoties iepriekš aprakstītajai tehnoloģijai, tiek saglabāti 95% vitamīnu, fermentu un kopumā visas derīgās vielas, ko satur dabīgā kafija.

Saldējot k altēta kafija - kas tas ir?

Tāpat kā jebkuram produktam, arī sublimētajai šķirnei ir noteiktas īpašības:

• granulu forma atgādina kristālus un piramīdas;
• krāsa - gaiši brūna.

Liofilizētā dzēriena pagatavošana ir pavisam vienkārša. Tas vienkārši jāpiepilda ar verdošu ūdeni. Tasīte aromātiskas un veselīgas kafijas ir gatava. Un uz šķidrā dzēriena virsmas veidojas putas, kas padara to garšu bagātāku.

Saldējot k altēta kafija – kas tas ir? Ieteikumi priekšaizraujoša

Kofeīnu nedrīkst lietot cilvēki ar hipertensiju, glaukomu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Jūs varat dzert kafiju grūtniecības laikā, bet tikai tad, ja ārsts to atļauj.

Saldējot k altēta kafija - kas tas ir un ko no tās var pagatavot?

No liofilizētas kafijas varat pagatavot oriģinālus dzērienus. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kafija un karstā šokolāde pa 80ml;
• apelsīna miziņa - 5 g;
• putukrējums - daudzums pēc jūsu patikas.

Gatavošanas algoritms ir ļoti vienkāršs. Piepildiet glāzi ar 1/3 kafijas, 1/3 karstās šokolādes. Dekorē ar putukrējumu un apelsīna miziņu.