2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Raf kafija… Kas tas ir? Kāds neparasts dzēriens slēpjas aiz īsā nosaukuma? Kafija ar maigu krēmīgu garšu un patīkamu sulīgu tekstūru iepriecinās espresso cienītājus ar savu garšu. Interesanti, ka lielākā daļa atzīto kafijas pagatavošanas šķirņu nāca no ārzemēm, un tikai rafam ir krievu saknes. Šī dzēriena izgudrošanas vēsture ir ļoti interesanta.
Radīšanas vēsture
Raf kafija - kas tas ir? Kā viņš parādījās? Šis dzēriens pirmo reizi tika pagatavots Maskavas kafejnīcā Caffee Bean 1996. gadā. Jaunās (tajā laikā neparastās) kafejnīcas piedāvāja milzīgu skaitu visu veidu kafijas iespēju. Un kāds no šīs iestādes pastāvīgajiem apmeklētājiem reiz teica, ka viņam īsti negaršo kafijas garša. Lai mēģinātu iepriecināt klientu un neiekrist dubļu sejā, šīs kafejnīcas barista izdomāja recepti, kurā apvienota kafija, krējums un cukurs. Rezultāts bija ļoti oriģināls kokteilis, kas tika pasniegts kaprīzam klientam. Šo cilvēku sauca Rafaels vai saīsināti Rafs.
Pēc brīža, paskatoties uz savu draugu, kurš bauda neparastu dzērienu, arī Rafa draugi gribēja to izmēģināt un sāka prasīt to pašu kafiju, ko Rafam. Un tā radās nosaukums - raf kafija.
Neskatoties uz to, ka šis dzēriens pastāv jau gandrīz 20 gadus, tas nav bieži atrodams vietējos kafejnīcās. To var nobaudīt tikai dažās iestādēs Maskavā un Sanktpēterburgā. Noteikti kādu dienu izmēģiniet raff kafiju. Jūs jau zināt, kas tas ir.
No kā gatavots dzēriens?
Tam ir ļoti vienkāršs sastāvs. Klasiskajā versijā, kas tika pasniegta Rafaelam, bija tikai dažas sastāvdaļas. Mūsdienās dažādas kafejnīcas piedāvā variācijas ar dažādiem sīrupiem. Šie komponenti ir:
- 25 ml klasiskā espresso;
- 100 ml 10% krējuma;
- 10 grami vaniļas cukura vai vaniļas un parastā maisījuma procentos no 50 līdz 50.
Raf kafija, kuras recepte paredz sastāvdaļu samaisīšanu sākotnējā gatavošanas posmā, ir ļoti garšīga.
Gatavošanas metode
Vispirms pagatavojiet klasisku espresso. Lai to izdarītu, ņem 7 gramus smalki sam altu graudu un ielej 30 ml auksta ūdens. Sildiet to uz lēnas uguns, līdz parādās putas. Noņemiet no plīts.
Otrā, sajauc krējumu un cukuru un karsē, līdz tas ir karsts un cukurs izšķīst.
Sajauciet espresso un sviesta krēmu un saputojiet maisījumu ar slotiņu vai kokteiļu blenderi. Tieši noturīgā putojošā masa, kas veidojas, rūpīgi putojot, piešķir īpašu garšu. Vislabāk dzērienu pasniegt caurspīdīgās glāzēs.
Tagad jūs visi zināt par raff kafiju, kas tā ir un kāpagatavojiet to mājās. Labu apetīti!
Ieteicams:
Vjetnamiešu kafija: kā pagatavot un kā dzert? Vjetnamiešu kafija: pagatavošanas iespējas
Vjetnamiešu ledus kafija, kas pazīstama arī kā "ca phe", ir tradicionāla kafijas recepte šai valstij. Vienkāršākajā veidā cà phêđa gatavo no vidēji līdz rupji m altām tumšām vjetnamiešu kafijas pupiņām, izmantojot metāla pilienu filtru (phin cà phê). Pēc karstā ūdens pievienošanas pilienu filtrs lēnām izdala karstos kafijas pilienus tasītē. Pēc tam šo gatavo dzēriena koncentrātu ātri ielej glāzē, kas ir pilna ar ledu. Kā pagatavot šāda veida vjetnamiešu kafiju?
Cik kaloriju ir kafijā? Kafija ar pienu. Kafija ar cukuru. Šķīstošā kafija
Kafija ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Ir daudzi tā ražotāji: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold un citi. No katras no tām produktiem var pagatavot visu veidu kafiju, piemēram, latte, americano, kapučīno, espresso. Visām šīm sugām ir unikāla specifiska garša, aromāts un kaloriju saturs
Saldējot k altēta kafija – kas tas ir?
Saldējot k altēta kafija - kas tas ir un ar ko tā atšķiras no citiem kafijas dzērieniem? Liofilizētās kafijas kvalitāte pēdējos gados ir uzlabojusies. Šīs kategorijas dzērieni no granulētas un pulverveida kafijas atšķiras ar to, ka to ražošanai ir izstrādāta īpaša tehnoloģija
Late kafija: kas tas ir? gatavošanas noslēpumi
Šajā rakstā jūs uzzināsiet dažus interesantus faktus par latte izcelsmi, kā arī dažus trikus, kā pagatavot vienu no populārākajiem dzērieniem uz planētas
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
