2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Moka, saukta arī par mokačīno, ir karstā dzēriena šokolādes versija. Tās nosaukums cēlies no Močas pilsētas Jemenā, kas bija viens no agrīnās kafijas tirdzniecības centriem. Tāpat kā latte, mokas recepte ir balstīta uz espresso un karstu pienu, bet atšķiras ar šokolādes pievienošanu, parasti salda kakao pulvera veidā (lai gan daudzās šķirnēs tiek izmantots šokolādes sīrups). Moka var saturēt arī tumšo vai piena šokolādi.
Raksturības un veidi
Tas pats nosaukums var attiekties arī uz karsto šokolādi ar pievienotu espresso. Tāpat kā kapučīno, močai virspusē parasti ir raksturīgas piena putas, taču dažreiz to pasniedz ar putukrējumu. Dzērienu parasti rotā ar kanēļa vai kakao pulvera smidzināšanu. Turklāt virspusē var pievienot arī zefīru gabaliņus, lai iegūtu papildu garšu un dekoru.
Cits dzēriena variants ir b altā moka, kuras recepte paredz b altās šokolādes pievienošanu tumšās un piena vietā. Ir arī šīs kafijas versijas, kurās sajauc divus sīrupus. Šis maisījums ir zināms no vairākiemnosaukumi, tostarp melnā un b altā vai marmora mokas, kā arī "mozaīka" vai "zebra".
Otrs izplatītākais dzēriens ir mokačīno, kas ir dubultā espresso ar dubultu piena un kakao pulvera (vai šokolādes piena) daudzumu. Gan mokas, gan mokas var saturēt šokolādes sīrupu, putukrējumu un papildu piedevas, piemēram, kanēli, muskatriekstu vai šokolādes pilienus.
Trešā mokas receptes versija ir kafijas bāzes izmantošana espresso vietā. Šajā gadījumā dzēriena pamatā būs kafija, vārīts piens un pievienota šokolāde. Būtībā tā ir kafijas tase, kas sajaukta ar karstu šokolādi. Šīs variācijas kofeīna saturs tad būs līdzvērtīgs pievienotajam kafijas daudzumam.
Kā pagatavot mokas kafiju mājās?
Šī dzēriena recepte ir pavisam vienkārša. Moku var pagatavot dažādos veidos. Lai to izdarītu, jāizmanto kafijas automāts vai kafijas automāts, vai arī tas jādara uz plīts. Pirmajai opcijai jums būs nepieciešams:
Lai izmantotu kafijas automātu:
- 3 ēdamkarotes (22 gramus) saldināta kakao pulvera vai 2 ēdamkarotes šokolādes sīrupa;
- piens - no 295 līdz 355 ml;
- 15 grami espresso bāzes;
- putukrējums vai šokolādes skaidas dekorēšanai.
Lai izmantotu kafijas automātu:
- 2 ēdamkarotes kapsulas kafijas uz aptuveni 177 ml ūdens;
- 44, 5 ml šokolādes sīrupa vai 3 ēdamkarotes saldināta kakao pulvera;
- piens - no 295 līdz 355 ml;
- putukrējums vai šokolādes skaidas dekorēšanai.
Kā to pagatavot
Mokas kafijas recepte kafijas automātā ir šāda:
- Vispirms izmēra piena un šokolādes daudzumu. Lai pagatavotu 236 ml gatavā dzēriena, jums būs nepieciešamas aptuveni 3 ēdamkarotes saldināta kakao pulvera vai 2 ēdamkarotes sīrupa.
- Varat ievietot šokolādi krūzē, kurā pasniegsiet mokas, vai ielieciet to bļodā ar karstu pienu. Izmēriet pareizo piena daudzumu.
- Kafijas automāta mazajā traukā var ielikt arī šokolādi. Tādā veidā verdošo kafiju ielejiet tieši šokolādē, kas palīdzēs tai izšķīst.
- Pagatavojiet espresso. Lai pagatavotu dubultu kafiju, tīrā porta filtrā ievietojiet 15 gramus pulvera. Izlīdziniet to, lai tas vienmērīgi izplatītos pa pamatni. Tas nodrošinās, ka ūdens caur to plūst vienmērīgi. Aizveriet kafijas automātu un novietojiet zem tā nelielu metāla krūzi. Gatavošana prasīs aptuveni 20–25 sekundes.
- Tad uzvāra pienu. Ieslēdziet šo režīmu kafijas automātā dažas sekundes pirms kafijas pagatavošanas procesa sākšanas. Pēc tam ielieciet pienu un vairākas reizes spēcīgi karsējiet, lai izveidotu putas. Tam vajadzētu sasniegt 60–71 °C.
- Sajauciet espresso un pienu. Ja esat to sajaucis ar šokolādi, jums vienkārši vajadzēs ielej karsto šokolādi savā kafijā. Ja šokolādi ievietojāt krūzē atsevišķi, tā būs jāiejauc espresso, lai tā izšķīdinātu. Pēc tam lēnām ielejiet dzērienā karsto pienu.
Kā izrotāt dzērienu?
Varat kārtīgi samaisīt maisījumu vai vingrināties, veidojot sarežģītus dizainus. Lai uz virsmas izveidotu rakstu, ievietojiet espresso krūzē un viegli pārlejiet to ar karstu šokolādi, lai izveidotu otro kārtu. Izmantojiet karoti vai dakšiņu, lai izveidotu apļus vai citus rakstus.
Tad izrotājiet dzērienu un pasniedziet. Vairumā gadījumu mokas gatavo ar putukrējumu. Šī ir vienkārša metode, lai piešķirtu dzērienam ne tikai estētiku, bet arī maigu garšu. Varat arī apkaisīt to ar saldinātu kakao pulveri vai pārliet ar šokolādes garšas sīrupu.
Ja moču dekorējat ar putukrējumu, krūzes augšpusē noteikti atstājiet apmēram 2-3 cm brīvas vietas. Pretējā gadījumā trauks var pārplūst, kad tie kūst.
Kā pagatavot kafijas automātā
Mokas recepte mājās kafijas automātā ir:
- Vispirms pagatavo kafiju. Piepildiet kafijas automātu ar vēsu filtrētu ūdeni un ievietojiet kafijas biezumus filtra grozā. Ieslēdziet kafijas automātu, lai pagatavotu espresso.
- Nākam pagatavojiet šokolādi. Ja lietojat šokolādes sīrupu, krūzē, kurā pasniegsiet mokas, ielejiet apmēram 45 ml. Ja izmantojat saldinātu kakao pulveri, krūzē, ko izmantosit pagatavošanai, ievietojiet apmēram 3 ēdamkarotes pulvera.
- Pēc tam piens jāuzsilda. izlejiet tonelielā katliņā un karsē uz mērenas uguns uz plīts. Izvairieties no piena vārīšanas, pārtrauciet karsēšanu, tiklīdz uz virsmas sāk parādīties mazi burbuļi.
- Pienu var uzsildīt arī mikroviļņu krāsnī. Ielejiet to krūzē, kurā ir šokolāde, un karsējiet mikroviļņu krāsnī vismaz minūti. Piepildiet krūzi tikai līdz 2/3, lai jums būtu vieta, kur pievienot kafiju.
- Ielejiet karstu kafiju pār šokolādes sīrupu vai pulveri krūzē. Samaisa, lai izšķīdinātu šokolādi un lēnām ielej pienu. Ja jums patīk piena garša, piepildiet krūzē tikai 1/3 kafijas un pēc tam piepildiet to ar karstu pienu.
Ja vēlaties savai mokai piešķirt papildu garšu (recepte attēlā iepriekš), uzpildiet to ar putukrējumu. Lai iegūtu stilīgāku pasniegšanu, virsū uzkaisiet saldinātu kakao pulveri. Daži pavāri uzliek trafaretu virsū un apkaisa ar pulveri, lai izveidotu skaistu dizainu. Varat arī pārliet šokolādes sīrupu dzērienam vai apkaisīt to ar mini zefīriem.
Kā pagatavot oriģinālu mokas kafiju
Dzēriena recepti var mainīt atkarībā no jūsu vēlmēm. Eksperimentējiet ar garšām un pievienojiet garšvielas, kuras vēlaties apvienot ar kafiju. Mokas meksikāņu versija ir vispopulārākā. Tas ietver kanēli un nedaudz čili pulvera. Varat arī izmēģināt m altu kardamonu vai lavandu.
Kafija ar saldējumu
Kamēr putukrējums ir ierastspildījums mokai, recepti var papildināt ar ko jautrāku. Gatavajam dzērienam pievieno karoti šokolādes vai vaniļas saldējuma. Papildus dzesēšanai tas padarīs dzērienu arī bagātīgāku un intensīvāku.
Ja vēlaties bagātīgu espresso garšu, izmantojiet kafijas saldējumu.
Ledus Moča
Ja nevēlaties karstu dzērienu, varat pagatavot ledus moka. Tās pagatavošanas recepte nav sarežģīta. Lai to pagatavotu ar kafijas automātu, apvienojiet espresso un šokolādes sīrupu. Sagatavoto pamatni samaisiet ar aukstu pienu un ielejiet maisījumu krūzē, kas piepildīta ar ledu.
Eksperimentējiet ar piena, kafijas un šokolādes attiecību, līdz atrodat pareizo kombināciju.
Izmantojiet citu šokolādi
Lielākā daļa mokas dzērāju izmanto vai nu kakao pulveri, vai kakao sīrupu. Tas rada tumšu un bagātīgu dzērienu. Varat mēģināt lietot piena vai b altās šokolādes sīrupu, īpaši, ja jums patīk salda moka. Ja vēlaties pievienot papildu biezumu, izmantojiet ganache. Tas ir krējuma un šokolādes maisījums, ko var atšķaidīt sīrupā vai karsēt ar kafiju vai pienu.
Ieteicams:
Pankūkas ar banānu uz kefīra: recepte, nepieciešamās sastāvdaļas, padomi
Ja vēlies pagatavot ko garšīgu pie tējas, tad pievērs uzmanību pankūkām. Pirmkārt, jums nav jāiegādājas liels skaits produktu. Otrkārt, tie ir ļoti maigi un apmierinoši. Treškārt, šis gardais deserts vienlīdz patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Rakstā ir sīki aprakstīts, kā pagatavot pankūkas ar banānu uz kefīra. Tālāk tiks sniegta recepte, nepieciešamās sastāvdaļas, kā arī daži vienkārši padomi un triki
Kafijas kūka "Moča": recepte, sastāvdaļas, pagatavošanas laiks, dekorēšana
Neskatoties uz to, ka Mocha kafijas kūka sākotnēji parādījās Francijā un joprojām pastāv ar tādu pašu nosaukumu, šodien mūsu valstī gandrīz katrai mājsaimniecei ir ne tikai savs sastāvdaļu komplekts un pagatavošanas princips, bet arī savs. veids, kā dekorēt šo ēdienu. Kā pagatavot delikatesi un tās dekorēšanas iespējas, tiks apspriests rakstā
Veselīgas zupas: receptes, gatavošanas padomi un nepieciešamās sastāvdaļas
Mājas pirmajam ēdienam jābūt ne tikai garšīgam un bagātīgam, bet arī veselīgam. Lai to izdarītu, izslēdziet liellopu gaļu un cūkgaļu no sastāvdaļu saraksta. Šos gaļas veidus var aizstāt ar uztura līdziniekiem. Piemēram, vistas, zivis vai tītara. Zupas garša nekādi netiks ietekmēta. Taču pats ēdiens uz organismu iedarbosies daudz pozitīvāk
Pankūkas ar pienu: recepte, sastāvdaļas. Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas pankūkām uz kefīra?
Lielākajā daļā krievu ģimeņu ir saglabājušās pankūku cepšanas tradīcijas. Daudzas mājsaimnieces šī ēdiena gatavošanas procesu ir pārvērtušas par īstu rituālu. Gala rezultāts ir atkarīgs ne tikai no pavāra pieredzes, bet arī no testa. Šobrīd ir zināmi vairāki desmiti šī pirmatnējā ēdiena recepšu. Izlasot šo rakstu, jūs uzzināsiet, kādas pankūku sastāvdaļas būs nepieciešamas konkrētajā gadījumā
Kviešu biezputra ar ķirbi: recepte, nepieciešamās sastāvdaļas, padomi gatavošanai lēnajā plītē
Putra ir viens no gardu un veselīgu brokastu variantiem. Tos var pagatavot vismaz katru dienu un nekad neatkārtot ēdienu nedēļu. Šodien aicinām pagatavot kviešu putru ar ķirbi (recepte, kā arī gatavošanas padomi tiks prezentēti zemāk). Izrādās, ka tas ir neparasti smaržīgs. Bērni to ēd ar lielu prieku. Piedāvājam gatavot ēdienu lēnajā plītī, kur tas izrādās īpaši maigs, un jūs pavadīsiet daudz mazāk laika
