Poļu kafija. Neparastas dzērienu variācijas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Opcija “Polijas kafija” patiks nestandarta dzērienu cienītājiem, kas noguruši no ierastā kapučīno un latte. Poļu kafijas izvēle neaprobežojas tikai ar vienu recepti, tradicionālā pagatavošanas tehnoloģija ir harmoniski atšķaidīta ar daudzām amatieru izdomātām variācijām.

Tikai 18+. Ledus kafija ar krējumu un… degvīnu

Jā, tas ir tieši tas gadījums, kad kafejnīcā jāuzrāda pase vai kāds cits īpašnieka vecumu apliecinošs dokuments. Dzērienam ir pīrāgs rūgtums, un to pasniedz aukstu.

Lietotie produkti:

• 30g vaniļas saldējuma;
• 20g cukura;
• 120ml stipras kafijas;
• 50ml putukrējuma;
• 10-15 ml degvīna.

Gatavošanas procesi:

1. Parastā veidā jāuzvāra porcija kafijas, vēlams stiprāka.
2. Aukstajam dzērienam pievieno saldējumu un pāris pilienus alkohola.
3. Pasniedziet poļu kafiju ar putukrējuma putukrējumu.

Saldējums veiksmīgi aizstāts ar ledus kubiņiem. Vairākgaršas pikantums, kulinārijas eksperti iesaka lietot garšvielas. Piemēram, krustnagliņas, anīss vai vanilīns. Krējuma vietā bieži pievieno kokosriekstu eļļu vai margarīnu.

Kafijas klasika. Enerģijas malks no agra rīta

Šāda stiprā dzēriena pagatavošanas tehnoloģija pastāv kopš 17. gadsimta, kad smaržīgi graudi nokļuva tikai bagāto muižnieku greznajās savrupmājās. Lai pagatavotu kafiju poļu gaumē, jāiegādājas minimāls sastāvdaļu daudzums.

Lietotie produkti:

• smalkie graudi;
• karstais ūdens.

Ielejiet divas vai trīs tējkarotes m altas kafijas glāzē karsta šķidruma. Ja grib, tad pievieno cukuru, pienu, krējumu. Pārklājiet trauku ar dzērienu ar apakštasīti, atstājiet 3-4 minūtes. Pasniedziet austrumu slāvu dzēriena variantu bez izkāšanas, ar biezu.

Poļu šķīstošā kafija: Grey, Marita un citi

Lielisku dzērienu pagatavošanai tiek izmantoti dažāda veida malšanas graudi un papildu sastāvdaļas. Kuri zīmoli ir ideāli piemēroti poļu kafijas pagatavošanai? Patiesībā nav nepieciešams izmantot tikai graudus. Lai izveidotu stipru dzērienu, ir piemēroti dārgu pulveru budžeta analogi.

Tirdzniecības tirgū vadošās pozīcijas ieņem šādi smaržīgie eksemplāri:

1. Mahika Gold - arabikas kafija ar koksnes nokrāsu, kas savijas ar kakao pēcgaršu.
2. O Poranku - granulētu graudu, cigoriņu un miežu maisījums,kas padara dzērienu ne tikai uzmundrinošu, bet arī noderīgu.
3. Marita - Arabica un Robusta pupiņu kombinācija, to vidējais cepetis nodrošina bagātīgu aromātu un neuzbāzīgu rūgtenu garšu.
4. Cafe d'Or Gold - piemērots cilvēkiem ar ierobežotiem laika resursiem! Granulētie graudi acumirklī izšķīst applaucējošā verdošā ūdenī, aptverot telpu ar pīrāgu šokolādes aromātu.
5. Eilles Gourmert ir tīra arabikas kafija, kas iemantojusi popularitāti kafijas cienītāju vidū, pateicoties tās sulīgajām putām.

Neparasta recepte. Poļu kafija ar olu

Uzmundrinoša dzēriena rūgtums interesanti saplūst ar olu putu gaisīgās tekstūras maigumu. Recepte bieži tiek mainīta, atšķaidot uzmundrinošo dzērienu ar kanēļa pulvera garšvielu, alkohola (ruma, viskija, pat vīna) pīrāgu garšu.

Lietotie produkti:

• dubultais espresso vai kafija, kas pagatavota no divām tējkarotēm šķīstošā pulvera;
• 1 olas dzeltenums;
• 2 tējkarotes cukura.

Šāda nestandarta kāruma pagatavošanas process ir pavisam vienkāršs. Jums tikai jāatdala olb altumvielas no dzeltenuma, jāsaputo pēdējā sastāvdaļa ar cukuru un jāpievieno jau pagatavotajai kafijai.

Perfekta uzmundrinoša dzēriena pagatavošanas nianses

Kā pagatavot kanoniski pareizu poļu kafiju? Šāda dzēriena pagatavošanas recepte nav sarežģīta, taču jums joprojām ir jāievēro daži ļoti svarīgi noteikumi. Kafijas padomi:

1. Pirms lietošanas rūpīgi izskalojiet izvēlēto trauku ar verdošu ūdeni. Bieži vien pietiek ar krūzes vai glāzes applaucēšanu ar karstu ūdeni.
2. Esiet pacietīgs, dzērienam vajadzētu ievilkties apmēram 5–8 minūtes, lai pilnībā atklātu uzmundrinošo garšu klāstu.
3. Klasiskajā receptē nav saldu sastāvdaļu, bet, ja vēlaties, varat pievienot cukuru, vanilīnu.
4. Ja jums negaršo kafijas krēms, noņemiet veidojumu no dzēriena, izmantojot tējkaroti.
5. Izmantojiet labākus īpaši smalkas slīpēšanas graudus. Polijas kafija tiek pagatavota no m alta pulvera, kas padara dzērienu stiprāku un viskozāku.

Turcijas kafijas pagatavošanai labāk izmantot arabiku, tās eļļainās pupiņas ir pavedinoši smaržīgas. Tomēr stipro dzērienu cienītāji kafijas eksperimentos var izmantot šķirni Robusta, kas pazīstama ar savu pikanto sparu.

Tāpat kā labākās mājas Varšavā! Turks, kafija, piens

Dzēriens ne tikai piepildīs ķermeni ar enerģiju un dos enerģiju visai dienai, bet noteikti iepriecinās kafijas cienītājus ar neuzkrītošu garšas pikanci. Bezsvara putas harmoniski uzsver spēku, un garšvielas pilnībā atklāj garšas potenciālu.

Lietotie produkti:

• 12-16g m altas kafijas;
• 230 ml piena;
• kanēlis, vaniļas cukurs.

Gatavošanas procesi:

1. Pagatavo poļu kafiju turkā, uzlej tējkaroti birstošā pulvera ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns.
2. Atdzesējiet dzērienu, izkāš un uzsildiet uz plīts.
3. Atsevišķi uzkarsējiet pienu, nelieciet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Lēnām pievienojiet maigu piena produktu karstai kafijai.
5. Pēdējos posmos pievienojiet cukuru, šķipsniņu kanēļa un vaniļas.

Pirms pasniegšanas uzmundrinošu dzērienu dekorējiet ar drupanām tumšās šokolādes skaidiņām, kakao pulveri, pāris kafijas pupiņām. Dekoratīvo elementu iespējams padarīt ēdamu, vispirms to karamelizējot.