Kafija ar apelsīnu sulu: populāras uzmundrinošu dzērienu pagatavošanas receptes un to nosaukumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dzēriens, ko sauc par kafiju, saskaņā ar vienu versiju, visu ir parādā ganītniecei Kaldi. Tieši viņš reiz pamanīja, kā viņa kazas, nogaršojušas ogas no nezināma koka, sāka uzvesties savādāk: parādījās mundrums un enerģija. Kaldi pats nogaršoja šos dīvainos augļus, novērtējot garšu un savelkumu. Tad, pastāstījis par saviem novērojumiem mūkiem, pie kuriem dalījies pajumtē, un aicinot viņus atbalstīt, gans sāka ogas k altēt. Nu, un tad nav grūti iedomāties visu, kas atnesa kafiju gandrīz katrā mūsu planētas mājā. Cita leģenda vēsta, ka cilvēks tika atstāts tuksnesī, bet viņš izdzīvoja, zinot kafijas garšu. Viņu sauca Omārs.

No leģendām līdz tendencēm

Kafija mūsdienās ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem dzērieniem. To dzer tīru, bez jebkādiem piemaisījumiem un piedevām, vai ar pienu. Tomēr ir ļoti oriģinālas receptes, kas pēdējā laikā ir kļuvušas neticami populāras. Tie nozīmē tradicionāla enerģijas dzēriena kombināciju ar šķietami pilnīgi nepiemērotām sastāvdaļām: apelsīnu vai sulu, kas spiesta nošie tropiskie augļi, ledus, saldie konditorejas izstrādājumu sīrupi un daudz kas cits.

Kafijai ar apelsīnu sulu, par kuru šodien tiks runāts, ir īpaša garša. To ir grūti aprakstīt, bet daudzi, kas ir mēģinājuši šādu dzērienu, atzīmē, ka kombinācija ir ļoti oriģināla, un garšu palete ir pielīdzināma visaptverošajam vārdam "delight".

Bumble

Starp dažādām kafijas receptēm, kurās tiek pievienota apelsīnu sula vai šķidrums, ir patiesi unikālas. Anglijas un Francijas kafejnīcās jau vairākus gadus ēdienkartē ir prece ar nosaukumu "Bumble Bee". Šī ir kafija ar apelsīnu sulu, kuras sastāvu neviens neslēpj:

1. Apelsīnu sula (100 ml).
2. Kafija (50 ml): vēlams Americano vai Espresso, lai iegūtu patiesu garšu.
3. Karameļu sīrups (maks. 15 ml).
4. Ledus kubiņi (pēc izvēles).

Tiesa, kafijas pagatavošanai ar apelsīnu sulu, ko sauc par "Bumble Bee", ir jāņem vērā vairākas iezīmes. Pirmkārt, ir ierasts izmantot augstu glāzi, kas ir piepildīta ar sulas, sīrupa un kafijas kārtām. Tikai pēc tam visu kārtīgi samaisa. Otrkārt, ledus gabaliņus šajā dzērienā var pievienot gan no augšas, gan likt zem kārtām. Jūs varat arī greznot Bumble Bee ar apelsīna šķēli, neaizmirstot ievietot salmiņu, lai iegūtu elegantu. Šī ir diezgan vienkārša recepte, kas neprasa daudz laika un zināšanu.

American Orange

Vēl viena kafijas versija ar apelsīnu sulu, kuras recepte ir vienkārša, kā jau viss ģeniālais, savu garšu ir parādā mežonīgajiem Rietumiem. Nav zināms, vai šāds dzēriens tur ir izgudrots, taču nosaukums "Amerikāņu apelsīns" patika daudziem kulinārijas estētikas cienītājiem.

Tās pagatavošanai tiek izmantota divu veidu kafija (Americano un espresso), kuras sajauc, iegūtajam kokteilim pievienojot svaigi spiestu apelsīnu sulu. Der arī veikalā nopērkamā sula. Proporcijās nav viendabības. Tomēr gardēži iesaka ievērot attiecību 1:3, kur pirmais cipars norāda sulas procentuālo daudzumu. Iegūtajā dzērienā noteikti jāpievieno ledus gabaliņi, lai pilnībā atklātu patieso garšu. Tomēr nepārspīlējieties ar ledu. Glāzei pietiek ar 2-3 kubiņiem.

Ledus vai auksta kafija

Šī apelsīnu sulas kafijas recepte ir diezgan izsmalcināta un populāra. Tomēr, lai pagatavotu patiesi gardu dzērienu, ir nepieciešama rūpīga sagatavošanās. Jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Dabīga kafija (1-2 tējkarotes: atkarībā no stipruma un piesātinājuma prasībām).
2. Ūdens - 60 ml.
3. Krēms - 30-40 ml.
4. Apelsīnu sula - līdz 50 ml.
5. Zest -15 gr.
6. Cukurs vai pūdercukurs - tējkarote.

Lai pagatavotu uzmundrinošu kokteili, kafija tiek pagatavota turkā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Krējumu saputo līdz biezai, pievienojot tiem cukuru vai pulveri, pēc tam to uzmanīgi ievadotiegūto apelsīnu sulas masu. Vēlreiz samaisiet. Pēc tam iegūto maisījumu uzmanīgi ielej kafijā. Miziņa kalpos kā dekorācija, piešķirot dzērienam cēlu izskatu un aromātu. Pareizi sajaucot iepriekšminētos komponentus, iegūsiet aukstu kafiju ar apelsīnu sulu, kas uzmundrinās un atvēsinās karstumā.

Nianse: jo treknāks krējums, jo iespaidīgāks vāciņš, kas veidojas virs kafijas. Ja krējumu neiesaka lietot veselības apsvērumu dēļ (vai cilvēks ievēro diētu), tad to var aizstāt ar pienu. Derēs pat versija ar zemu tauku saturu, taču garša būs sliktāka par oriģinālo recepti.

Karsta kafija ar citrusaugļu nokrāsu

Viena no vienkāršākajām un spilgtākajām kafijas ar apelsīnu sulu receptēm, ko var nosaukt ikviens virtuves eksperimentētājs, ir vienkārši un ātri pagatavojama. Uzlietai, nedaudz atdzesētai kafijai (1 tējkarote pupiņu un 60 ml ūdens) pievieno 50 ml krējuma. Pēc apmaisīšanas dzērienam pēc garšas pievieno 40-50 ml apelsīnu sulas un šķipsniņu kanēļa. Ja vēlaties, varat izrotāt glāzi ar sulīgu apelsīna vai mandarīna šķēli.

Padomi

Starp daudzveidīgajām kafijas ar apelsīnu sulu receptēm iesākumam ir jāizvēlas vienkāršākās iespējas. Ja tie vismaz nedaudz aizķeras, pamodinās garšas sajūtas, tad varat eksperimentēt ar sarežģītākām idejām. Piemēram, tā pati aukstā kafija, kur svarīgi ievērot proporcijas.

Ja apelsīnam ir vaska pārklājums, tad tas jātur verdošā ūdenī apmēram 3 minūtes. Ir arī vērts padomāt, ka nekad nevajadzētu sam alt graudusiepriekš. Tas ir tāpēc, ka tie zaudēs daļu savas garšas.

Zinot dažas uzmundrinoša dzēriena pagatavošanas nianses, mājās var izveidot īstus kafijas namiņus un, izmantojot rakstā sniegto kafiju ar apelsīnu receptēm, pārsteigt viesus un iepriecināt savus mīļos.