Zivju gatavošanas recepte un laiks cepeškrāsnī folijā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zivis jau sen ir atzīta par vienu no labākajiem ēdieniem, kas piemērots bērnu un diētiskām ēdienkartēm. Tas harmoniski apvienojas ar daudziem dārzeņiem un garšvielām, kas nozīmē, ka tas kalpo kā lielisks pamats īstu kulinārijas šedevru radīšanai. Šodienas materiāls pastāstīs, kā un cik ilgi cept zivis cepeškrāsnī.

Laši medus marinādē

Sarkanās zivis, kas pagatavotas pēc tālāk aplūkotās tehnoloģijas, noteikti patiks Āzijas virtuves cienītājiem. Pirms cepšanas tas jāmarinē ar rokām gatavotā mērcē, kas piešķir tai īpašu pikanci. Lai to iesniegtu ģimenes brīvdienām, jums būs nepieciešams:

• 780 g laša filejas.
• 15 ml rīsu etiķa.
• 35 ml sojas mērces.
• 65 ml šķidrā medus.
• 15 ml sezama eļļas.
• 1 ēdamkarote katra l. žāvēti ķiploki un ingvers.
• Čili pārslas.

Pirms izdomājat, cik daudz laikalai pagatavotu zivis cepeškrāsnī, jums ir jāizdomā, kā to pareizi marinēt. Nomazgātas un žāvētas filejas izklāj uz folijas loksnes. To papildina ar grauzdēta ķiploku ingvera, medus, sojas mērces, etiķa, sezama eļļas un čili pārslu maisījumu. Šādi pagatavoto lasi iepako, veidojot aploksni, un cep 190 0C ceturtdaļu stundas. Kad norādītais laiks ir pagājis, to uzmanīgi atver un uz īsu brīdi ieliek atpakaļ cepeškrāsnī. Pasniedziet to ar jebkuru piemērotu piedevu vai pikantu mērci.

Ar cukini pildīts p altuss

Neparastu ēdienu cienītājiem no jūru un okeānu dāvanām vajadzētu pievērst uzmanību tālāk aprakstītajai receptei zivju gatavošanai folijā cepeškrāsnī. Laiks, kas pavadīts tā pavairošanai, ir vairāk nekā kompensēts ar rezultātu. Lai to redzētu pats, jums būs nepieciešams:

• 35 g sīpolu.
• 65 g cukini.
• 2 p altusa liemeņi.
• 1 saldais paprika.
• 1 citrons.
• Pētersīļi, svaigs cilantro, olīveļļa un sāls.

Vispirms jāparūpējas par zivīm. Izvēlētos liemeņus notīra, izķidā, mazgā, ierīvē ar sāli un apkaisa ar citrona sulu. Pēc tam katru no tiem pilda ar sasmalcinātiem dārzeņiem, kas garšoti ar olīveļļu, iepako folijā un nosūta uz sakarsētu cepeškrāsni. Cep p altusu 190 0C temperatūrā 20-25 minūtes. Noteiktā laika beigās zivi apgriež un gaida, kad tā pārklājas ar gardu garoziņu.

Cepta laša fileja ar kartupeļiem

Tiem, kurija interesē, kā un cik ilgi pagatavot zivi cepeškrāsnī, lai nebūtu papildus jānodarbojas ar piedevu, varat piedāvāt papildināt kulinārijas piezīmju grāmatiņas ar citu recepti. Lai pats to izveidotu mājās, jums būs nepieciešams:

• 165 g kartupeļu.
• 1 citrons.
• 1 oranžs.
• 2 laša filejas, katra 180g.
• Sāls un jebkura augu eļļa.

Vispirms jātiek galā ar kartupeļiem. To notīra, nomazgā, sagriež plānās šķēlēs, sālīja un izklāj uz ietaukotas folijas. Virsū liek zivju filejas. To visu pārkaisa ar sāli, apslaka ar citrusaugļu sulu un iepako tā, lai sanāk kaut kas līdzīgs aploksnei. Šādi pagatavotu lasi sūta uz cepeškrāsni un pusstundu cep 200 0C. Īsi pirms procesa beigām to uzmanīgi atver, lai tas būtu apsārts.

Karpa ar krējumu un dārzeņu pildījumu

Tiem, kam patīk vienkārši un sātīgi ēdieni, nevajadzētu aizmirst par citu ļoti vienkāršu recepti. Zivju gatavošanas laiks folijā ir atkarīgs no izvēlētā liemeņa izmēra un no konkrētās krāsns īpašībām. Bet parasti tas nepārsniedz pusotru stundu, ņemot vērā produktu iepriekšēju apstrādi. Lai pabarotu ģimeni ar tik gardām un veselīgām vakariņām, jums būs nepieciešams:

• 1 karpa.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 2 spuldzes.
• 1 burkāns.
• 8 art. l. bezskābes biezs skābs krējums.
• Sāls, zaļumi, pipari, citronu sula un liesaeļļa.

Pirmkārt, jums vajadzētu apstrādāt zivis. To notīra, izķidā, kārtīgi nomazgā, aplej ar citrona sulu un ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Šādi sagatavoto liemeni pilda ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem sīpoliem, sasmalcinātiem zaļumiem, saspiestu ķiploku un skābo krējumu, pēc tam kopā ar pārējiem dārzeņiem ietin folijā un cep stundu.

Fileja ar kartupeļiem un sēnēm

Pat visnepieredzējušākā saimniece var viegli cepeškrāsnī izcept šādas b altas zivis folijā. Temperatūra un gatavošanas laiks ir atkarīgs no vairākiem dažādiem faktoriem, no kuriem galvenais ir izvēlētās filejas veids. Lai pabarotu savus mīļos ar šādām pusdienām vai vakariņām, būs nepieciešams:

• 250 g neapstrādātu sēņu.
• 500 g jebkuras b altās zivs filejas.
• 3 vidēji kartupeļu bumbuļi.
• 1 mazs sīpols.
• Sāls, citronu sula un sojas mērce.

Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un izklāj uz folijas loksnes. Virsū slāņos izdala apceptas sēnes un garšvielu maisījumā marinētas zivis, sojas mērci un citronu sulu. Tas viss tiek pārklāts ar brūniem sīpoliem, ietīts aploksnē un nosūtīts uz sakarsētu cepeškrāsni.

Asaris ar ķiploku un citronu

Šī sulīgā un neticami garšīgā zivs lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem un ir piemērota parastām ģimenes vakariņām. Lai pabarotu to savai mājsaimniecībai, jums būs iepriekš jāparūpējas, lai īstajā laikā pie rokas būtu:

• 2 bass.
• 2 citroni.
• 6 ķiploka daiviņas.
• Jūras sāls,svaigi pētersīļi, sviests un pipari.

Vispirms jums ir jāmakšķerē. Rūpīgi notīrītus, izķidātus un mazgātus liemeņus izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Katras no tām iekšpusē ievieto trīs citrona šķēles. No augšas zivi ierīvē ar caur presi izlaistiem ķiplokiem, pārkaisa ar sāli un pipariem, apber ar pētersīļu zariņiem, aplej ar citrusaugļu sulu un apber ar sviesta gabaliņiem. Tas viss ir rūpīgi iesaiņots un nosūtīts termiskai apstrādei. Zivju gatavošanas laiks folijā cepeškrāsnī 180 0C ir 30-35 minūtes. Pēc tam to rūpīgi atver un gaida gardas garozas parādīšanos. Pasniedziet ceptus asarus ar vārītiem kartupeļiem vai zaļajām pupiņām.

Menca ar dārzeņiem

Šī apetītlīgā un ļoti smaržīgā zivs būs ne tikai garšīgas un sātīgas vakariņas, bet arī jebkuru svētku noformējums. Tam nav nepieciešami papildu sānu ēdieni, kas var ievērojami ietaupīt laiku. Un ar zivju gatavošanu cepeškrāsnī folijā pat iesācēju pavāri, kuriem pa rokai ir visi nepieciešamie produkti, var tikt galā bez problēmām. Šajā situācijā jums būs nepieciešams:

• 1, 5 kg mencas.
• 2 lieli sīpoli.
• 4 sulīgi burkāni.
• 3 selerijas kāti.
• 4 gatavi sarkani tomāti.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 2 mazi saldie pipari.
• 2 ēd.k. l. jebkura tauku satura majonēze.
• Sāls, m alti pipari, rafinēta eļļa un garšaugi.

Nomazgāto zivi sagriež porcijās, viegli apbrūnina ietaukotā traukāpannu un pārnes uz tīru šķīvi. Visus dārzeņus sautē izdalītajā eļļā, neaizmirstot tos sāli un garšvielas. Tiklīdz tie ir gatavi, tos aromatizē ar saspiestu ķiploku, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un izklāj uz folijas. Virsū liek mencas gabaliņus un apsmērē ar plānu majonēzes kārtiņu. Tas viss tiek iesaiņots aploksnē un nosūtīts termiskai apstrādei. Vidējais zivju gatavošanas laiks folijā 180 grādu temperatūrā svārstās no 40-50 minūtēm. Īsi pirms procesa pabeigšanas mencu rūpīgi izritina, lai tai būtu laiks pārklāties ar zeltainu garoziņu. To pasniedz uz skaista plakana šķīvja ar brūnās maizes šķēli.

Vīnā marinētas sarkanas zivis

Šis gardais un veselīgais ēdiens ir lieliski piemērots īpašām vakariņām. Tam ir izsmalcināta garša un patīkams aromāts. Lai pabarotu tos saviem mīļajiem, jums būs nepieciešams:

• 200 ml b altā galda vīna.
• 1 jebkuras sarkanās zivs fileja.
• 1 citrons.
• Rozmarīns, m alti pipari, virtuves sāls un olīveļļa.

Tiem, kas nezina, cik ilgi zivi cept cepeškrāsnī, būs interesanti izdomāt, ko ar to darīt pirms termiskās apstrādes uzsākšanas. Rūpīgi nomazgātas un izžāvētas filejas ierīvē ar sāls, piparu un rozmarīna maisījumu un pēc tam izklāj uz eļļotas folijas. To visu apslaka ar citrona sulu, pārlej ar vīnu, ietin un sūta uz sakarsētu cepeškrāsni. Cep zivis 210 0C temperatūrā ceturtdaļas stundas laikā. Pēc šīs filejasviegli atveriet vāku, vēlreiz aplejiet ar vīnu un uz īsu brīdi atgrieziet cepeškrāsnī.

Lasi ar kartupeļiem un tomātiem

Šis daudzpusīgais ēdiens ir vienlīdz piemērots gan svētku bufetes galdam, gan parastām ģimenes vakariņām. Un tā kā zivs gatavošanas laiks folijā ir nedaudz vairāk par pusstundu, to var izdarīt arī pēc garas darba dienas. Lai to izdarītu, jūsu arsenālā ir jābūt:

• 100g salātu.
• 3 laša filejas.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 6 vidēji kartupeļu bumbuļi.
• 3 gatavi sarkani tomāti.
• Virtuves sāls, pētersīļi, svaigs koriandrs un eļļa.

Vispirms jāizgatavo zivs fileja. To nomazgā, ja nepieciešams sagriež un apsmērē ar marinādi, kas pagatavota no sasmalcināta kinza, olīveļļas un puses no pieejamā ķiploka. Šādi apstrādāts lasis tiek izklāts uz folijas un pēc tam ieskauj pētersīļus un kartupeļu šķēles. To visu iesaiņo un cep 200 0C temperatūrā apmēram divdesmit minūtes. Pēc tam zivi rūpīgi atver, papildina ar tomātiem un atlikušajiem ķiplokiem un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz nedaudz mazāk par ceturtdaļu stundas.

Laša steiki ar garšaugiem

Šī apetītlīgā un ļoti sulīgā zivs tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši, it īpaši, ja pa rokai ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:

• 3 laša steiki.
• 150 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
• 1 ēd.k l. citronu sula.
• Rozmarīns un citrona balzams.

Nomazgātos steikus marinē garšaugu, citrusaugļu sulas un olīveļļas maisījumā. Gandrīz uzreiz tos rūpīgi iesaiņo folijā un pārnes uz cepešpannas. Šādi apstrādāti steiki nekavējoties tiek nosūtīti termiskai apstrādei. Vidējais zivju gatavošanas laiks folijas krāsnī ir 20-25 minūtes 200 0C temperatūrā. Īsi pirms procesa beigām steikus uzmanīgi atver un gaida, līdz tie pārklājas ar ēstgribu sārtu garoziņu.

Rozā lasis ar brokoļiem

Tālāk norādītā recepte noteikti ieinteresēs veselīga uztura cienītājus. Pēc tā pagatavotais ēdiens izceļas ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu un bagātīgu vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Lai pabarotu tos savai ģimenei, jums būs nepieciešams:

• 300g rozā laša filejas.
• 200 g Briseles kāpostu.
• 100 g brokoļu.
• 100 g ziedkāpostu.
• 1 sulīgs burkāns.
• 1 baklažāns.
• Virtuves sāls, garšvielas un jebkura augu eļļa.

Nomazgātu, garšvielu un sālītu fileju sagriež gabaliņos un izklāj uz ietaukotas folijas. Virsū vienmērīgi izklāj sasmalcinātus dārzeņus. Tas viss tiek iesaiņots aploksnē un nosūtīts termiskai apstrādei. Zivju gatavošanas laiks folijā cepeškrāsnī ir četrdesmit minūšu laikā. Īsi pirms procesa beigām rozā lasi uzmanīgi atver, lai tas paspēj viegli apbrūnināt.

Rozā laša steiki iekšākrējuma mērce

Šī sulīga un maiga zivs būs labs veids, kā dažādot ģimenes ēdienkarti. Tam ir viegla krēmīga garša un bagātīgs aromāts. Lai pagatavotu to savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 4 rozā laša steiki.
• 1 citrons.
• 200 ml piena krējuma (20%).
• 50g cietā siera.
• Sāls, rozmarīns, m alti b altie pipari un svaigi garšaugi.

Nomazgātos steikus ierīvē ar garšvielām un izklāj uz folijas loksnes. Virsū vienmērīgi izklājiet rozmarīna zariņus un citrona daiviņas. Tas viss tiek iesaiņots aploksnē un nosūtīts termiskai apstrādei. Zivju gatavošanas laiks folijā cepeškrāsnī nav ilgāks par stundu. Bet ar to pietiek, lai pagatavotu mērci. Krējumu ielej dziļā katliņā un nosūta uz plīts. Kad tie kļūst pietiekami silti, tos papildina ar siera čipsiem un garšvielām. To visu turpina karsēt, līdz sabiezē. Iegūto mērci pārlej ceptiem steikiem un pasniedz pie galda. Kā garnīrs šim ēdienam vislabāk piemēroti drupināti rīsi, vārīti kartupeļi vai svaigu dārzeņu salāti.