2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Biezpiens ir universāls produkts. To var izmantot saldumu, proti, dažādu konditorejas izstrādājumu gatavošanā, kā kūku pildījumu vai parastajā veidā, pirms pēc garšas pievieno nedaudz cukura vai ievārījuma. Bez desertiem biezpienu izmanto arī ēdienos ar dārzeņiem, sieru un ķiplokiem. Šis raksts ir veltīts tādam kulinārijas šedevram kā biezpiena aploksnes ar cukuru. Šī deserta recepte ir diezgan vienkārša un daudzveidīga.
1. recepte: pamata
Vispirms apskatīsim, kā visvieglāk pagatavot biezpiena aploksnes ar cukuru. Recepte Nr. 1 ietver šādus produktus:
- Biezpiens (dodot priekšroku produktiem ar tauku saturu aptuveni 5-9%) - 400g
- Sviests - pietiks ar 200 g
- Cukurs - apmēram 150 g mīklai, pildījumam - pēcgarša.
- Cepamais pulveris - ne vairāk kā 2 tējk
- Milti - apmēram 300-350 g.
Tagad, kad ir pieejami visi nepieciešamie izstrādājumi, jāsāk tieši pie aplokšņu sagatavošanas. Vispirms atsevišķā bļodā samaļ sviestu un cukuru. Pēc tam iegūtajai masai jāpievieno biezpiens. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa. Tad pēc kārtas pievieno cepamo pulveri, un tikai tad pārējiem produktiem nelielās porcijās, iepriekš izsijājot, pievieno miltus. Iegūto mīklu vislabāk atstāt aukstumā pusstundu. Pēc tam to vajadzētu izrullēt, bet ne ļoti plāni (biezumam jābūt apmēram 3-5 mm). Tālāk slānis jāsagriež kvadrātiņos, kuru malas ir 8 cm. Katra gabaliņa centrā pēc garšas pievieno cukuru.
Tagad lieta paliek maza - jums jātaisa aploksnes no kvadrātiem. Lai to izdarītu, gabalu stūriem jābūt savienotiem centrā. Tagad aploksnes jāizklāj uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar īpašu cepampapīru, un jāatstāj cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Tā tapa biezpiena aploksnes ar cukuru. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs novērtēt iegūtās delikateses izskatu. Labu apetīti!
2. recepte: cita veidlapa
Var mēģināt pagatavot citas biezpiena aploksnes ar cukuru. Recepte būs līdzīga iepriekšējai, pamata, taču būs dažas īpatnības. Nepieciešamo produktu saraksts ir šāds:
- Biezpiens (izvēlies labākvidēja tauku satura produkts) - apmēram 500 g.
- Margarīns - ne vairāk kā 250 g.
- 2 glāzes miltu.
- Cukurs - apmēram 3-4 ēd.k. l.
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
Sāksim ar margarīnu. To vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves un īsu brīdi atstāt siltu. Kamēr margarīns mīkst, sajauc miltus ar cepamo pulveri un pievieno ar dakšiņu sadrupinātu biezpienu. Tagad jūs varat apvienot iegūto masu ar margarīnu. Mīklu vajag mīcīt, līdz tā vairs nav lipīga. Tagad, lai ēdiena gatavošanas laikā padarītu to vēl elastīgāku, atstājiet to stundu aukstumā. Pēc šī laika mīklu vajadzētu izrullēt un izspiest no tās aplīšus, kamēr tā ir diezgan apjomīga. Cukuru var ievietot katra gabala centrā, ja vēlaties.
Tagad jums ir jāizgatavo aploksnes, izmantojot jaunu tehniku. Lai to izdarītu, apļus 2 reizes pārloka uz pusēm un to pusapaļo malu saspiež ar pirkstiem. Atliek tikai nosūtīt aploksnes cepeškrāsnī cepšanai uz 20 minūtēm, pēc tam, kad tās ir pārklātas ar dzeltenumu, lai iegūtu spīdumu.
3. recepte: alternatīva
Biezpiena aploksnes ar cukuru var pagatavot arī citā veidā. Pēc receptes var izvēlēties kādu no iepriekšminētajiem. Tikai mīklu vajadzētu izrullēt lielā aplī. Pēc tam to sagriež 8 vienādās daļās, un katru no šiem gabaliņiem vēl 3 reizes nedaudz sagriež no šaurās līdz platajai malai. Cukurs pēc garšas tiek izklāts uz neskartās gabalu daļas. Tālāk sarullējiet aploksnes, novietojietšaura mala zem platās daļas. Izrādās tik smalkas biezpiena aploksnes ar cukuru.
Recepte: gatavošana mājās
Gatavojot ēdienu pašu spēkiem, vienmēr varam to dažādot, pildījumam kopā ar cukuru pievienojot arī citus saldumus, piemēram, rīvētu ābolu, karoti iebiezinātā piena, magoņu sēklas, sezama sēklas, kanēli, ķirši… Eksperimentējiet, jo šo desertu nav iespējams sajaukt!
Ieteicams:
Biezpiena aploksne ar āboliem, ievārījumu un cukuru
"Biezpiena aploksne" - tā sauc cepumu, kas iegūts no mīklas uz biezpiena bāzes. Rakstā ir piedāvātas vairākas šī konditorejas izstrādājumu receptes. Izvēlieties jebkuru iespēju un pārejiet uz praktisko daļu. Novēlam veiksmi kulinārijas jomā
Kāda ir atšķirība starp rafinētu cukuru un nerafinētu cukuru?
Kad cukurs pirmo reizi parādījās uz cilvēku galdiem, tas bija brūns. Šodien veikalu plauktos var atrast gan b alto rafinēto cukuru vai granulēto cukuru, gan brūno versiju. Neatkarīgi no tā, vai rafinēts brūnais cukurs ir kaitīgāks vai starp tiem nav atšķirības - mēs analizēsim mūsu rakstā. Parunāsim arī par to, kā atšķirt viltotu no īsta brūnā cukura
Biezpiena kastrolis ar iebiezināto pienu: recepte. Klasisks biezpiena kastrolis: recepte ar fotoattēlu
Smalku, pienainu biezpiena kastroļa garšu, katrs atceramies no bērnības. Neviens no pieaugušajiem neatteiksies baudīt šādu desertu, un arī bērni. Tās pagatavošanai ir dažādas iespējas, kas, kā likums, atšķiras ar sastāvdaļu sarakstu. Bet to pamatā ir klasiskais kastrolis. Mēs par viņu runāsim. Aicinām arī iemācīties pagatavot biezpiena kastroli ar iebiezināto pienu. Recepte ir pārsteidzoši vienkārša
Franču siera kūka: biezpiena deserta recepte
Franču siera kūka, kuras recepte tiks aplūkota tālāk, ir smalks un salds konditorejas izstrādājums, ko var pasniegt gan parastām brokastīm, gan svētku galdam
Biezpiena cepumi "Trijstūri" ar cukuru: recepte ar fotogrāfiju
Biezpiena cepumi "Trijstūri" ar cukuru ir pazīstami katram no mums. Galu galā šis maigais, smaržīgais un kraukšķīgais gardums nāk tieši no bērnības! Biezpiena cepumi ir lieliska alternatīva vieglām brokastīm vai uzkodām darbā vai skolā. Rakstā ir apkopotas interesantākās un vienkāršākās soli pa solim receptes biezpiena cepumiem "Trijstūri" ar cukuru, kā arī dizaina un pasniegšanas iespējas. Pati recepte ir diezgan vienkārša un neprasa īpašas prasmes gatavošanas jomā
