2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā sasaldēt ogu, lai tā mūs iepriecinātu arī ziemā? Nav noslēpums, ka sasaldēt var gandrīz jebko. Jautājums ir, vai mēs to darām pareizi? Bieži vien mājsaimnieces zemenes vienkārši saliek maisiņos un iegrūž saldētavā. Kas notiks pēc mēneša, nav zināms. Šis raksts pastāstīs, kā sasaldēt ogu, lai tā maksimāli saglabātu noderīgās īpašības. Izlasiet to uzmanīgi un nekad neatkārtojiet tehniskās kļūdas, sasaldējot pārtiku.
Kā pareizi sasaldēt ogas?
Saglabājiet savā virtuvē daļiņu saulainas vasaras – vai tas nav brīnums? Tagad mēs nerunājam par vienkāršu konservēšanu. Mēs visi zinām, ka konservētu un marinētu ēdienu garša būtiski mainās. Kā sasaldēt ogas ziemai, lai saglabātu to sākotnējo garšu un visus vitamīnus? Vispirms atveriet saldētavu un pārliecinieties, ka tajā ir vieta. Nav jācenšas ietilpināt ogas tur, kur tās fiziski neiederas. Jūs tos tikai sasmalcināsit un sabojāsit produktu. Stingri aizliegts gaļai blakus likt dārzeņus, augļus un ogas. Tas pārāk labi absorbē smakas. Un kuru ogu sasaldēt, nav tik svarīgi. Kāds mīl zemenes vai avenes, citi cenšas paturēt ķiršus vaiķirsis. Pirms sasaldēšanas galvenais ir rūpīgi izskalot katru ogu atsevišķi. Bet, ja, piemēram, jūsu avenes ir pārgatavojušās vai skābas, labāk tās neaiztikt, bet atstāt tādas, kādas tās ir.
Nākamā darbība
Tad ļaujiet ogām dabiski nožūt. Lai ogu sasaldētu pēc iespējas efektīvāk, ir nepieciešams to pareizi iepakot. Izvēlieties ciešus caurspīdīgus maisiņus un nelielās porcijās ielieciet tajos avenes, zemenes vai ķiršus. Kad vēlaties izbaudīt vasaras dāvanas, jums nav jāatsaldē un jābojā visas ogas uzreiz. Starp citu, tagad veikalos pārdod īpašus maisiņus, kas īpaši paredzēti ogu sasaldēšanai. Ja jums ir šaubas, izmantojiet tos. Vēl viens svarīgs punkts - nekad nemēģiniet sasaldēt negatavus augļus. Tajos ir ļoti maz vitamīnu, un garšas īpašības bieži atstāj daudz vēlamo. Pirms ogu iesaiņošanas ir jānoņem visi kāti un lapas. Tādējādi pēc atkausēšanas jums nav jāveic nekādas darbības ogu tīrīšanai vai apstrādei.
Daži punkti un padomi
Tagad ir speciālas saldētavas ogu un augļu uzglabāšanai. Tomēr ne visiem tās ir. Ja jūsu ledusskapis nav īpaši jaudīgs, vispirms vienā kārtā izklājiet ogas gar kameras apakšu. Kad tie ir nedaudz "sagrābti" un sacietējuši, salieciet tos maisiņos un ievietojiet tos atpakaļ saldētavā. Jūs varat būt pārsteigts, bet optimālā temperatūra augļu uzglabāšanaiun ogās mājās ir mīnus divdesmit grādi. Lielākā daļa sadzīves saldētavu nespēj uzturēt tik zemu temperatūru. Vidēji pie mīnus pieciem grādiem ogas "dzīvo" ne vairāk kā trīs mēnešus. No otras puses, tas nav nemaz tik maz. Galvenais, lai viņi sagaidītu auksto rudeni un ziemu. Un tad nogatavosies jauni sulīgi augļi!
Ieteicams:
Garšīga un veselīga ogu želeja
Ogu želeju noteikti ir mēģinājuši daudzi. Šāds deserts ir ne tikai ļoti skaists un garšīgs, bet arī neticami veselīgs
Zemeņu sīrups: ogu noskaņas sagatavošana ziemas aukstumam
Zemeņu sīrups ir pamats mērču pagatavošanai saldajiem ēdieniem, kā arī dzērieniem. To var pagatavot pats, pietiek zināt dažas receptes, un vienmēr pa rokai būs dažādi garšīgi un aromātiski piedevas dažādiem desertiem. Piemēram, uz kūkām, kūkām, pankūkām
3 meža ogu pīrāgu receptes
Mežogu pīrāgs ir gards un veselīgs deserts, ko bieži gatavo vasarā. Šāda pīrāga priekšrocība ir tāda, ka pildījumam varat ņemt jebkuras sezonas ogas un augļus, kas jums patīk
Ogu tinktūra mājās - dārza garšas jebkurā gadalaikā
Kas jūs vēsā ziemas vakarā var uzmundrināt ātrāk nekā mājās gatavota ogu tinktūra? Un, ja viņa uzstāja uz, piemēram, savā dārzā savāktām avenēm vai ķiršiem, tad šī parasti ir iespēja iegūt vasaras sparu un iedvesmu. Vairāk par to tālāk
Ogu siera kūka: recepte ar fotoattēlu
Siera kūka ir garšīgs deserts uz siera bāzes, kas ir neticami populārs starp Eiropas un Amerikas saldajiem zobiem. Tās pagatavošanas pamatā parasti ir smilšu kūkas garoza, un pildījumu visbiežāk izmanto biezpienu, maskarponi vai rikotu. Šodienas ierakstā būs interesantākās ogu siera kūku receptes
