Fusilli makaroni: recepte, iespējas un ieteikumi

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Šo klasisko itāļu makaronu nosaukums cēlies no vārda "fuso", kas nozīmē "vārpsta". Patiešām, pēc izskata izstrādājumi ļoti atgādina vilnas vērpšanas ierīci. Fusilli izskatās gluži kā savītas spirāles. Pateicoties šai formai, tie lieliski notur jebkuru mērci uz savas virsmas. Īpaši gardi fusilli makaroni tiek iegūti kombinācijā ar spinātiem un rikotu. Šī gardā ēdiena recepte tiks prezentēta mūsu rakstā.

Gatavošanas iespējas un ieteikumi

Fusilli pasta (attēlā augstāk) ir produkts, kas sastāv no trim savstarpēji savienotiem un savītām asmeņiem, kas tik labi notur mērci. Tāpēc ar šāda veida makaroniem ir tik viegli eksperimentēt. Nu, lai kāds ēdiens izdotos, gatavošanas procesā jums vajadzētu izmantotpieredzējušu pavāru padomi:

1. Fusilli neparastā forma ļauj tos izmantot ne tikai galveno ēdienu gatavošanai, bet arī salātiem. Pietiek izvārīt makaronus līdz pusei, atdzesēt un sajaukt ar pārējām receptē paredzētajām sastāvdaļām.
2. Fusilli ir ļoti viegli sagremojams. Lai no tā izvairītos, 2 minūtes pirms gatavošanas beigām noņemiet pannu no uguns un uz brīdi atstājiet makaronus karstā ūdenī, lai tie sasniegtu vēlamo stāvokli.
3. Un pēdējais svarīgais punkts ir tas, cik daudz pagatavot fusilli makaronus. Pirmkārt, makaronu pagatavošanai jāņem tikai augstas kvalitātes produkti no cietajiem kviešiem, kas, piemēram, ietver pasaulslavenā itāļu zīmola Barilla produktus. Otrkārt, iepriekš norādītā zīmola fusilli vajadzētu pagatavot tieši 11 minūtes, kā norādīts instrukcijās uz iepakojuma. Tos vajadzētu iemērkt jau verdošā un sālītā ūdenī, un gatavie produkti jāiemet caurdurī.

Fusilli makaroni ar spinātiem un rikotu: sastāvdaļas

Itālijas ziemeļos šis ēdiens ir ļoti populārs. Gandrīz katra ģimene zina, kā to šeit pagatavot, un patīk gatavot. Recepte ir ļoti vienkārša sastāvdaļu sastāva ziņā un piemērota arī veģetāriešiem, kuri tomēr lieto piena produktus.

Makaronu pagatavošanai būs nepieciešams:

• Barilla fusilli makaroni – 280g;
• rikotas siers - 250g;
• svaigi spināti - 400 g;
• piens - 50ml;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• sāls - 1 ēd.k. l.;
• melnie pipari - ¼ tējk;
• timiāns - 1 gab.;
• ūdens - 3 l.

No traukiem makaronu vārīšanai būs nepieciešams liels katls, bet mērces pagatavošanai – dziļa panna. Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 4 makaronu porcijām.

Soli pa solim gatavošana

Pagatavojiet makaronus ar spinātiem un rikotas mērci šādā secībā:

1. Ielejiet katliņā nelielu daudzumu ūdens, pievienojiet šķipsniņu sāls un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Sašķiro spinātus, noskalo un liek katliņā. Vāra 4 minūtes.
3. Ielieciet vārītos spinātus caurdurī, noteciniet un nedaudz saspiediet.
4. Atsevišķā bļodā liek rikotu, samīca ar dakšiņu un ielej pienu sierā. Vēlreiz sajauciet siera masu, sāli un piparus pēc garšas.
5. Vāra makaronus verdošā ūdenī ar sāli. Pēc 11 minūtēm ievietojiet tos caurdurī.
6. Smalki sasmalciniet spinātus un apcepiet pannā ar olīveļļu.
7. Pēc 3 minūtēm pievienojiet rikotu un timiānu.
8. Pagatavojiet mērci vēl 2 minūtes, tad ielieciet tajā fusilli un visu kārtīgi samaisiet. Vēl pēc 1 minūtes ēdiens būs gatavs un var tikt pasniegts uzreiz.

Fusilli makaroni ar garnelēm tomātu mērcē

No šāda veida makaroniem var pagatavot vēl vienu gardu ēdienu. soli pa solimvisu procesu var attēlot šādi:

1. Fusilli makaroni (500 g) Vāra līdz mīkstam saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Parasti tie pagatavo nedaudz vairāk kā 10 minūtes.
2. Ielejiet olīveļļu (5 ēd.k.) pannā ar biezu dibenu. Uz tā apcep smalki sagrieztu ķiploku (3 daiviņas) un šalotes. Pēc 1 minūtes pievieno nomizotas garneles (300 g), dažus uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus un visu pārlej ar b alto galda vīnu (½ tase). Tvaicējiet sastāvdaļas zem vāka 3 minūtes.
3. Pannā pievieno blenderī sasmalcinātus tomātus savā sulā (300 g), sāli, piparus, smalki sagrieztu svaigu baziliku un čili piparus.
4. Pagatavojiet mērci vēl 5 minūtes, pēc tam ielieciet tajā makaronus.
5. Maisa trauku. Turiet to vāku vēl 2 minūtes.
6. Pasniedzot, apkaisa makaronus mērcē ar rīvētu parmezānu un dekorē ar bazilika lapiņām.