Pagatavosim "romiešu" salātus pēc tradicionālām receptēm

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai dodat priekšroku viegliem salātiem, kuros nav daudz sastāvdaļu un kaitīgu produktu? Tad jums noteikti patiks neparasti vienkāršie, veselīgie un neticami garšīgie romiešu salāti. Šis ir ideāls dārzeņu ēdiens tiem, kas ievēro mazkaloriju diētu vai vienkārši mīl zaļas, svaigas delikateses.

Gatavojam "romiešu" salātus ar olu pankūkām, riekstiem, ceptu liellopa gaļu un svaigiem gurķiem. Un šo ēdienu tradicionāli gatavo ar zema tauku satura majonēzi. Romiešu salātu recepte noteikti noderēs saimniecēm, kuras vēlas pārsteigt savu ģimeni ar veselīgu, pārsteidzošu ēdienu, kā arī tām, kurām degunā ir svētku galda noformējums.

Būtiski produkti

Kopumā, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību ar kādu neparastu ēdienu, nav jākrāj nekādas eksotiskas sastāvdaļas un daudz laika. Lai pagatavotu salātus "Roman" pēc klasiskās receptes, jums būs nepieciešams:

• 300g liellopu gaļas;
• 3 olas;
• salātu lapu ķekars;
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu;
• dažas ķiploka daiviņasgarša;
• liels gurķis;
• pāris zaļo sīpolu kāti;
• 3 karotes majonēzes;
• sāls un melnie pipari;
• nedaudz eļļas gaļas brūnināšanai.

Kā redzat, sarakstā nav nekā neparasta, un bieži vien visi šie produkti ir atrodami katrā ledusskapī.

Tradicionāla recepte romiešu salātiem ar liellopa gaļu

Šo gardo ēdienu var pagatavot tikai 40 minūtēs. Vispirms jāsāk gatavot gaļas produkti topošajiem salātiem.

Rūpīgi nomazgājiet liellopu gaļu, noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli un sagrieziet fileju plānās strēmelītēs. Uzkarsē smagas dienas pannu, iesmērē tās dibenu ar augu eļļu un apcep gaļu, līdz iegūst skaistu zeltainu garoziņu. Pēc tam ielejiet nedaudz ūdens, pārklājiet liellopu gaļu ar vāku un uz lēnas uguns sautējiet gaļu, līdz tā ir pilnībā gatava.

Parasti gaļas pagatavošana prasa 20 minūtes. Liellopa gaļas sautējumam jābūt diezgan mīkstam. Visbeidzot sāli un piparus gatavo gaļu un atstāj atdzist.

Šajā laikā varat sākt cept olu pankūkas. Lai to izdarītu, sakuļ vienu olu ar pipariem un sāli. No sagatavotā maisījuma veido pankūkas un apcep uzkarsētā, eļļotā pannā no abām pusēm. Dariet to pašu ar visām pārējām olām. Romiešu salātiem sagatavotās pankūkas sarullē ruļļos un noliek malāpusē, lai atdziest. Pēc tam sāciet griezt.

Vispirms nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Gurķu un atdzesētu olu pankūkas sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu, nomizojiet ķiploka daiviņas un ar nazi vai javu sasmalciniet riekstus. Uz trauka liek salātu lapas, pēc tam ceptu gaļu. Virsū izklāj sagrieztus gurķus un ar spiedi izspiež ķiplokus. Visbeidzot pievienojiet pankūkas šķēles un garšojiet ar majonēzi.

Kopumā romiešu salātus parasti pasniedz kārtās, dekorējot ar majonēzes ažūru pa daļām. Bet, ja vēlaties, jūs, protams, varat pagatavot ēdienu uz viena šķīvja un iepriekš sajaukt visas sastāvdaļas. Izvēle ir tikai jūsu ziņā. Salātu virsu vajadzētu izrotāt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un zaļumu zariņiem. Beigās pievienojiet valriekstus. Tas pabeidz greznu salātu gatavošanu.

Otrā gatavošanas iespēja

Papildus klasiskajai ir vēl viena recepte romiešu salātiem. Šī ēdiena īpatnība ir tāda, ka, turot pa rokai visus nepieciešamos produktus, to var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Turklāt šādus salātus pamatoti uzskata par diētiskiem minimālā kaloriju skaita dēļ.

Sastāvs

Lai pagatavotu 2 porcijas mazkaloriju veselīgu salātu, jums būs nepieciešams:

• 100g mocarellas;
• 6 saulē k altēti tomāti;
• 100g salātu;
• daži bazilika kāti;
• ēdamkarote olīvueļļas.

Tā kā šajā sarakstā nav gaļas produktu, šī salātu recepte ir lieliski piemērota veģetāriešiem.

Nomazgājiet salātus, nosusiniet un saplēšiet ar rokām. Tomātus sasmalciniet ar nazi pēc iespējas smalkāk vai vienkārši izmantojiet blenderi. Vienu tomātu atstājiet neskartu. Starp citu, baziliku vislabāk sakapāt kopā ar tomātiem. Pievienojiet šim maisījumam olīveļļu un samaisiet. Pievienojiet sieru un vēlreiz samaisiet ar rokām. Pēc tam masu pārliek uz salātu lapām, samaisa un visu liek uz kopīga trauka vai sadala bļodiņās. No pārpalikušā tomāta var pagatavot salātu dekoru, sagriežot to šķēlēs vai izgriežot skaistu ziedu.