Diēta pēc holecistektomijas: ēdienkarte, receptes. Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jebkura ķirurģiska iejaukšanās cilvēka organisma darbā neiziet bez pēdām. Tas tā vai citādi maina ierasto dzīvesveidu, atstājot ķermenim atmiņas un sekas. Žultspūšļa izņemšana ir operācija, ko veic pēdējās slimības stadijās, piemēram, holecistīts un žultsakmeņu slimība.

Kas ir holecistektomija?

Holecistektomija ir žultspūšļa ķirurģiska noņemšana. Šī orgāna galvenā funkcija ir aknās ražotās žults uzkrāšanās un tālāka pārnešana uz divpadsmitpirkstu zarnu. Žults veicina daudzu organismam nepieciešamo vielu gremošanu un uzsūkšanos, kā arī aktivizē tievās zarnas sekrēciju un darbību.

Ņemot vērā organismam nozīmīgu funkciju veikšanu, žultspūšļa noņemšana būtiski ietekmē cilvēka dzīvesveida izmaiņas. Jums ilgstoši jāievēro īpaša diēta,būtiski ierobežojošs mūsdienu cilvēka uzturs.

Kāda diēta man jāievēro?

Diēta pēc holecistektomijas ir priekšnoteikums pilnīgai atveseļošanai. Tas ir saudzējošs uzturs, kas palīdzēs iedibināt dabiskos un dabiskos ķermeņa procesus un noteikt tā darbību jaunā veidā. Tāpēc viens no galvenajiem atveseļošanās punktiem būs psiholoģiskā sastāvdaļa.

Jaunās diētas galvenais princips ir nepārslogot gremošanas sistēmu, pārtikai nevajadzētu ilgstoši palikt organismā.

Diēta pēc holecistektomijas pa dienām

Ķermenis šo operāciju grūti panes. Pirmajā dienā stāvoklis pēc holecistektomijas ir diezgan vājš. Lai palīdzētu gremošanas sistēmai atgūties, pirmajā dienā pacientam vispār ir aizliegts ēst un dzert. Atļauta tikai periodiska lūpu mitrināšana ar ūdeni un mutes skalošana.

Nākamajā dienā uzturā tiek ievadīts šķidrums. Atļauts dzert nesaldinātus mežrozīšu, kumelīšu, tīra ūdens (negāzētu) novārījumus.

Tik bargus ierobežojumus rada nepieciešamība samazināt slodzi uz aknām, žultsceļiem un citiem pārtikas gremošanas un pārstrādes procesā iesaistītajiem orgāniem.

Trešā diena ļauj paplašināt pacienta ēdienkarti ar tādiem produktiem kā kefīrs, želeja un kompots bez cukura.

Ceturtajā dienā, ja operētā pacienta stāvoklis ir stabils un viņš atveseļojas, viņam atļauts sākt ēst:

• zems tauku saturszupas;
• dārzeņu biezenis (cukini, kartupeļi);
• vārīta liesa zivs;
• tvaicēta olb altumvielu omlete.
• ūdeņaina putra.

Visu jauno produktu ieviešana jāveic pakāpeniski un uzmanīgi. Jums būs jāēd daļēji, vismaz 8 reizes dienā, un porcijām jābūt mazām un nedrīkst pārsniegt 200 gramus. Noteikti dzeriet pietiekami daudz šķidruma. Tās tilpums nedrīkst būt mazāks par 1,5 litriem dienā.

Šajā periodā jums rūpīgi jāuzrauga krēsls. Izvairieties no aizcietējumiem, jebkura spriedze var nelabvēlīgi ietekmēt dzīšanas procesu. Šim nolūkam ir atļauts izmantot burkānu un biešu suflē, jogurtu.

Diēta pēc holecistektomijas, sākot no piektās dienas pēc operācijas, var ietvert maizi (tikai novecojušu), nesaldinātus sausos cepumus un krekerus. Miltu izstrādājumu apjoms nedrīkst pārsniegt 100 gramus dienā.

Otrā nedēļa pēc operācijas

Ja pacienta stāvoklis ir stabils un viņš atveseļojas, tad viņš tiek izrakstīts 7-8.dienā. Kādu diētu ievērot pēc izrakstīšanas, pastāstīs ārsts. Mājas atveseļošanās periods ir vienlīdz svarīgs un izaicinošs. Stingra pareiza uztura ievērošana ļaus organismam pierast pie jaunā stāvokļa un uzlabot savu darbu.

Ēdienkarte rūpīgi un rūpīgi jāsagatavo, lai neradītu lieku slogu gremošanas sistēmai. Diēta būs jāievēro turpmākos 1,5-2 mēnešus.

Kādai vajadzētu būt diētaipēc holecistektomijas? Galvenie ieteikumi:

• Ēdieniem jābūt daļējām, porcijas ir mazas.
• Pēdējā ēdienreize ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.
• Sākumā ir svarīgi stingri izslēgt choleretic produktus (rupjmaize, augļi, dārzeņi).
• Vidējas temperatūras ēdiens.
• Vārīts vai tvaicēts ēdiens.

Ēdināšana mēnesi pēc operācijas

Kad pagājis pirmais un grūtākais periods pēc operācijas, tiek nozīmēta brīvāka diēta (5. tabula). Tas ir balstīts uz olb altumvielām. Gaļai jābūt liesai un vai nu tvaicētai, vai ceptai cepeškrāsnī bez eļļas. Zupās papildus dārzeņiem un liesai gaļai jau var būt iekļauta tējkarote eļļas. Olas var iekļaut uzturā, bet ne vairāk kā vienu nedēļā, un tās jāvāra mīkstas vai jāpievieno omletei. Cepti vai vārīti dārzeņi (cukini, skvošs, brokoļi un ziedkāposti, ķirbji), pievienojot liesu gaļu vai zivi, arī paliek kā otrais ēdiens. Kā desertu varat izmantot biezpiena kastroli, ceptus augļus, marmelādi vai zefīru. Maize joprojām tiek patērēta ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 300 grami. Eļļas patēriņš ir ierobežots - ne vairāk kā 10 grami un cukura - ne vairāk kā 30 grami dienā.

Diēta pēc holecistektomijas ļauj lietot zivis, bet ne lielos daudzumos. Ne biežāk kā reizi nedēļā. Izvēlieties liesākas šķirnes, piemēram, mencu vai asari. Visām ēdienreizēm jābūt diētiskām (vārītām, ceptām, sautētām vai tvaicētām).

Kāpēc ir nepieciešams ievērot pareizouzturs pēc operācijas?

Galvenā ķermeņa problēma pēcoperācijas periodā ir pielāgošanās jaunam dzīvesveidam. Ar diētas palīdzību jums ir jācenšas pēc iespējas vairāk izvairīties no žults stagnācijas kanālos. Pretējā gadījumā var sākties komplikācijas, piemēram, akmeņu veidošanās vai iekaisuma procesa attīstība.

Pēc holecistektomijas ievērojami samazinās enzīmu ražošana, kas palīdz sadalīt pārtiku, īpaši treknu pārtiku. Šī iemesla dēļ pacientam tiek nozīmēta saudzējoša diēta (5. tabula) un daļējas ēdienreizes, un vēlams ēst aptuveni vienā laikā. Tas palīdz samazināt gremošanas sistēmas slodzi un tūlītēju žults izdalīšanos zarnās.

Pilnīgi izslēgta treknu un ceptu ēdienu lietošana. Tomēr tas attiecas tikai uz neveselīgajiem piesātinātajiem taukiem. Zināms daudzums šo elementu organismam ir vitāli svarīgs, jo tauki ir iesaistīti vielmaiņas procesos. Turklāt ēdienkartē atļauts iekļaut augu taukus, kas pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām.

Viena no uztura iezīmēm pēc žultspūšļa izņemšanas ir tādu pārtikas produktu iekļaušana uzturā, kas satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Tas var būt rīsi, rudzu miltu maize un citi. Tas ir saistīts ar problēmu, kas rodas lielākajai daļai pacientu, kuriem ir veikta šī operācija. Caureja var mocīt cilvēku kā īsu laiku, tāpēc tā var palikt pie viņa vairākus gadus. Kad šis simptoms tiek atklāts, vislabāk to samazinātpiena produktu un kofeīna (tēja, kafija) patēriņš.

Pareizs izvēlnes noformējums

Neskatoties uz vispārīgām ārsta receptēm un ieteikumiem, neaizmirstiet ieklausīties sava ķermeņa signālos. Dažus produktus var panest atšķirīgi. Piemēram, bieži vien nepatīkamus simptomus un sāpes var saistīt ar augļu, dārzeņu vai piena produktu lietošanu uzturā. Esiet informēts par alerģiskām reakcijām. Tikai ņemot vērā visas sava ķermeņa īpatnības, tā reakcijas un uztura priekšrakstus, varēsi izvēlēties pareizo ēdienkarti. Atveseļošanās periods pēc holecistektomijas ir diezgan garš, un pareizi sastādīta ēdienkarte var palikt līdzi uz mūžu, jo diēta būs jāievēro visu laiku.

Ko jūs ēdat pēc žultspūšļa noņemšanas?

Neskatoties uz būtiskiem uztura ierobežojumiem, cilvēka, kuram veikta holecistektomija, ēdienkartē jābūt visiem nepieciešamajiem elementiem un minerālvielām. Tas ne vienmēr ir viegli, tāpēc pacientiem bieži tiek izrakstīti periodiski vitamīnu piedevas.

Ikdienas kaloriju daudzumam, kas nonāk organismā, jābūt vismaz 3000, no kuriem:

• 100 grami olb altumvielu;
• 100 grami tauku;
• 400-500 grami ogļhidrātu;
• 5 grami sāls.

Noteiktas ēdienu grupas

Īpaša uzmanība jāpievērš tādiem produktiem kā:

• Maize. Izvēlieties šķirnes, kas izgatavotas no sēklām rudzu vai mizotiem miltiem, savukārt maizei nevajadzētu būttikko pagatavots, un vakardienas cepšana. Melnās šķirnes ir izslēgtas no izmantošanas, jo tās ir grūti sagremojamas un asimilētas. Miltu produktu dienas deva nedrīkst pārsniegt 150 gramus.
• Klijas. Kliju ēšana palīdzēs organismam tikt galā ar slodzi un samazinās akmeņu veidošanās iespējamību.
• Cepšana. Saldie produkti nav pilnībā izslēgti, taču to lietošana ir jāsamazina līdz minimumam. Uzturā ir atļauts ne vairāk kā divas reizes nedēļā iekļaut bulciņas, pīrāgus vai siera kūkas bez sviesta. Atļauts ēst: krekeri, sausie cepumi. Produkti ar deserta sviestu (kūkas, konditorejas izstrādājumi) ir pilnībā aizliegti.
• Piena produkti. Dodiet priekšroku pārtikai bez taukiem. Tējai vai kafijai būs noderīgi pievienot nelielu daudzumu svaiga piena. Putru nevar pilnībā pagatavot pienā, to lieto nelielos daudzumos. Pirms gulētiešanas ārsti iesaka izdzert glāzi beztauku jogurta.
• Ūdens. Ikdienas patēriņam nepieciešamais ūdens daudzums veseliem cilvēkiem ir 2 litri. Personai, kurai ir veikta holecistektomija, šis daudzums var būt no 1,5 līdz 2 litriem, un šis skaitlis ietver jebkāda veida šķidrumu, tostarp kompotus, tēju un citus.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Pēc operācijas ir jāmaina pat gatavošanas metodes. Tagad produkti tiek rūpīgi apstrādāti un pagatavoti līdz ļoti mīkstam stāvoklim. Jebkāda papildu slodze gremošanas sistēmai ir izslēgta. Labāk ir dot priekšroku vārīšanai ar tvaiku,eļļas patēriņš jāsamazina līdz minimumam.

Jebkura novirze no vispārīgajiem ieteikumiem un, piemēram, trekna cepta ēdiena ēšana nekavējoties ietekmēs organismu ar sliktu veselību.

Ja tiek nozīmēta diēta pēc holecistektomijas, ikdienas receptes var būt šādas:

• 1 ēdienreize: biezpiena kastrolis (140g), auzu pārslas (150g), tase tējas.
• 2 ēdienreize: nesaldināts jogurts (150g), cepts ābols (100g), glāze žāvētu augļu kompota.
• 3 m altīte: dārzeņu un vistas zupa (200g), rīsu putra (100g), tvaicēta vistas kotlete (80g), želeja.
• 4 m altīte: krekeri (100 g), žāvētu augļu kompots.
• 5 m altīte: kotletes ar rīsiem (200 g), skvoša biezenis (100 g), tēja ar pienu.
• 6 m altīte: glāze jogurta.

Aizliegti pārtikas produkti pēc operācijas

Daži pārtikas produkti, kas aizliegti pēc holecistektomijas:

• gāzētie dzērieni;
• alkoholiskie dzērieni un kakao;
• cepts, trekns;
• pikants un sāļš;
• trekna gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, zoss);
• kūkas un konditorejas izstrādājumi;
• desas;
• sīpols, ķiploks, skābenes;
• pārāk karsts vai auksts ēdiens;
• skābi ēdieni.

Šie produkti veicinās liela daudzuma žults veidošanos un palielinās tās viskozitāti, un šādi procesi pēc žultspūšļa izņemšanas organismam ir ārkārtīgi sarežģīti.

Vēlāklaiks

Pēc kāda laika cilvēks pierod pie noteiktiem ierobežojumiem ēdienkartē. Viņa diēta pakāpeniski paplašinās. Diēta pēc holecistektomijas pēc 2 gadiem jau ietvers lielāko daļu parasto pārtikas produktu, bet ierobežotā daudzumā.