Garšīgi zivju ēdieni: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zivis ir ļoti vērtīgs un noderīgs produkts. Tāpēc tai regulāri jābūt uz mūsu galda. Labas ne tikai jūras, bet arī upju zivis. Tieši par to mēs vēlamies runāt mūsu rakstā. Un arī dodiet receptes zivju ēdieniem.

Zivis ar dārzeņiem

Ja vēro savu figūru, tad droši vien ēd tikai vārītas, tvaicētas vai ceptas zivis. Protams, cepts tas ir neticami garšīgs, taču tajā ir arī ļoti daudz kaloriju. Mūsu recepte zivju ēdienam ieinteresēs pat tos, kuri skaita kalorijas, jo cepti ēdieni ir diētiski. Ēdienu var pagatavot no jebkuras zivs, kas jums ir. Piemērots gan jūrai, gan upei.

Sastāvdaļas:

• zivju liemenis,
• divi burkāni,
• majonēze,
• garšvielas,
• loka,
• sāls.

Ēdienu gatavošanai varat ņemt pilnīgi jebkuru zivi. Protams, visērtāk ir izmantot gatavus steikus. Bet, ja jums tādu nav, varat iztikt ar kautķermeni. Labi nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos. Cepšanai mums ir nepieciešama atbilstoša forma. Mēs ieliekam tajā gabalus. Tālāk pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi ar garšvielām un sāli. Jūs varat arīpievieno nedaudz sinepju un augu eļļas. Ieeļļojiet zivis ar mērci un ļaujiet tai iemarinēties (apmēram 20-30 minūtes).

Pa to laiku varam nomizot burkānus un sagriezt apļos. Sasmalcinām arī sīpolu. Mēs novirzām dārzeņus uz zivīm, rūpīgi sajaucam visu. Principā var pievienot citus produktus. Piemēram, tie varētu būt brokoļi, paprika, olīvas vai ziedkāposti.

Pēc tam formu ar zivīm un dārzeņiem liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep stundu.

Zivis un čipsi

Mūsu rakstā mēs centīsimies sniegt vienkāršu zivju ēdienu receptes. Tie ir labi, jo tie ir piemēroti ikdienas uzturam. Viena no šīm iespējām var būt zivs, kas cepta ar kartupeļiem. Ēdienu gatavošanai varat ņemt, piemēram, skumbriju. Patērētājiem tas ir pieejamāks nekā dārgākie veidi.

Sastāvdaļas:

• saldēta skumbrija (divi liemeņi),
• kilograms kartupeļu,
• divi sīpoli,
• sāls,
• majonēze,
• m alti pipari.

Mēs zivi iepriekš atkausējam, pēc tam notīram, noņemam mugurkaulu un sagriežam gabalos. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar makreli. Mēs atstājam produktus kādu laiku brūvēt. Bet tajā pašā laikā tos vajag piparot un sālīt.

Pa to laiku nomizo un sagriež kartupeļus. Pievienojiet to zivīm un eļļojiet produktus ar majonēzi. Visas sastāvdaļas ievietojam cepšanas traukā, pēc tam 40-50 minūtes nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Tik vienkāršu zivju ēdienu gatavo elementāri un nēneprasa nekādas prasmes.

Zivis zem kažoka

Šo zivju recepti novērtēs katra mājsaimniece. Neticami gardi dārzeņi ar sieru un zivju mīkstumu var būt lieliskas pusdienas vai vakariņas.

Sastāvdaļas:

• jūras zivs (fileja, viens kg),
• četri sīpoli,
• trīs burkāni,
• sāls,
• siers (175 g),
• zivju garšviela,
• zaļie,
• majonēze.

Zivs fileju atkausē, noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem. Pēc tam paņemiet cepešpannu ar pergamentu un uzlieciet filejas gabalus uz tās apakšas tā, lai tie pilnībā pārklātu visu apakšu. Sāli un garšvielojiet zivis. Virsū liek sīpolu gredzenus un pēc tam sarīvētu burkānu. Augšējais slānis ir rīvēts siers. Jūs varat izrotāt trauku ar majonēzes sietu. Mēs ieliekam paplāti cepeškrāsnī. Ēdiens tiek pagatavots apmēram 40-50 minūtēs. Pirms gatavošanas beigām to var pārkaisa ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas sagriež trauku porcijās, tomēr ērtāk to darīt, kad tas ir nedaudz atdzisis.

Skābā krējuma mērcē

Viens no vienkāršākajiem ēdieniem ir zivs krējuma mērcē.

Sastāvdaļas:

• siers (75 g),
• sāls,
• zivs fileja (580 g) – heks, zandarts, pollaks,
• sēnes (7 gab.),
• pipari,
• augu eļļa.

Mērcei (skābajam krējumam):

• 2, 5 ēd.k. skābs krējums,
• pipari un sāls.

Šāda zivju ēdiena pagatavošana (foto ir sniegta rakstā) ir ļoti vienkārša. Mana fileja un nosusina ar salvetēm. Sāli un piparus no abām pusēm un pēc tam ietinmilti. Liekam uz uguns pannu, ielejam eļļu un uzkarsējam. Pēc tam izklājiet zivi un apcepiet to no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Sasmalciniet svaigas sēnes un apcepiet tās atsevišķā pannā. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to. Mēs ievietojam zivis ar sēnēm formā. Uzlieciet trauku ar skābā krējuma un piparu maisījumu. Var pievienot arī rīvētu sieru. Cep zivis 15-20 minūtes.

Cepta skumbrija

Visi zivju ēdienu cienītāji vēlētos ieteikt šo recepti. Cepta skumbrija ir smaržīga, garšīga un sulīga. Un pats gatavošanas process neaizņems jums daudz laika.

Sastāvdaļas:

• saldēta skumbrija (divi liemeņi),
• sausie ķiploki divas tējkarotes,
• m alta paprika (tējkarote),
• sausās dilles (tējk.),
• sāls,
• augu eļļa,
• citrons,
• zaļie.

Noskalojiet un nosusiniet zivju fileju. Marinādei augu eļļu sajauc ar ķiplokiem, papriku un dillēm. Katru gabalu eļļojiet ar iegūto masu no abām pusēm. Mēs izklājam zivis veidnē un dodam iespēju brūvēt. Pēc stundas makreli cep cepeškrāsnī. Tas tiek pagatavots apmēram 20 minūtēs. Pasniedziet to uz galda ar citronu un zaļumu zariņiem.

Zivju kastrolis

Viena no zivju ēdienu gatavošanas iespējām ir kastrolis. To var pagatavot, pievienojot kartupeļus. Tad ēdiens izrādās ļoti apmierinošs. To var iesniegt kāpilnas vakariņas vai pusdienas.

Sastāvdaļas:

• pangasius fileja vai pollaka (580 g),
• kilograms kartupeļu,
• zaļie,
• augu eļļa,
• majonēze,
• sāls,
• garšvielas,
• pipari.

Zivju un kartupeļu kastrolis ir ļoti garšīgs un vienkāršs ēdiens. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Pārlej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots.

Zivs fileju sagriež gabaliņos, pārliek traukā, pievieno piparus, garšvielas, sāli un majonēzi. Sajauc sastāvdaļas un atstāj uz desmit minūtēm.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā. Tālāk ņemam cepamtrauku un ieziežam ar eļļu. Apakšā vienmērīgā kārtā izklājiet pusi kartupeļu. Nedaudz pasāliet un uzklājiet ceptu sīpolu kārtu. Tālāk izklājiet zivis. Otrā kartupeļu porcija darbosies kā virsējais slānis. Ieeļļojiet kastroļa virsmu ar majonēzi.

Ielieciet formu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Kastrolis gatavo 30-40 minūtes. Gatavo ēdienu izrotājiet ar zaļumiem.

Cepta sarkana zivs

Ja vēlaties pagatavot garšīgas zivis (ēdienu fotogrāfijas ir sniegtas rakstā), piedāvājam vienkāršu ceptu sarkano zivju recepti.

Sastāvdaļas:

• citrons,
• pieci sarkanās zivs steiki,
• sāls,
• zivju garšviela,
• piparu maisījums.

Nomazgājiet steikus un nosusiniet tos ar salvetēm. Turpmākai sagatavošanai mums ir nepieciešama marināde. Sagatavo to no citronu sulas maisījuma unzivju garšvielas, pievienojot paprikas un sāls maisījumu. Sajauc iegūto masu. Zivi cieši ieliekam dziļā traukā un pa virsu piepildām ar marinādi. Pēc trim stundām to var cept.

Ielieciet zivis uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni. Mēs to gatavojam 20 minūtes. Pēc pasniegšanas ar jebkuru piedevu uz galda.

Grieķu zivis

Vienkārša zivs recepte padarīs gardas un smaržīgas vakariņas.

Sastāvdaļas:

• 1 kg jebkuras zivs filejas (jūras vai upes),
• ķiploki,
• tomāti (590 g),
• majonēze,
• sāls,
• cietais siers (170 g),
• augu eļļa,
• pipari.

Sāciet gatavot ar pildījumu. Tomātus sagriež kubiņos, pievieno ķiplokus un rīvētu sieru. Garšojiet masu ar majonēzi un samaisiet.

Ņem zivju fileju, sagriež gabaliņos, nomazgā un nosusina. Un tad izklāj ar eļļu ieziestā formā. Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus. Pārlej zivi tomātu pastu. Tālāk liekam formu uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 20-30 minūtes. Kā redzat, sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Šādām garšīgu zivju ēdienu receptēm vienmēr jābūt mājsaimnieču arsenālā.

Zivju kūkas

Zivju ēdieni (dažu fotoattēlus var redzēt rakstā) ir diezgan daudzveidīgi. Tā nav tikai cepta vai cepta fileja. Ja vēlaties, varat pagatavot daudz ēdienu. Piedāvājam jūsu uzmanībai zivju kūku recepti.

Sastāvdaļas:

• zivs fileja (790 g),
• divas olas,
• sāls,
• loka,
• piens (380 ml),
• augu eļļa,
• m alti pipari.

Kotletes no m altas zivs var pagatavot cepeškrāsnī. Izrādīsies ļoti garšīgs zivju ēdiens, turklāt tas ir arī diētisks. Kotletes pārsmērē ar skābo krējumu un sautē divdesmit minūtes.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot, ir izmantot fileju. Sagriežam gabaliņos. Sasmalcinām sīpolu. Mērcē nedaudz maizes pienā. Tālāk ar gaļas mašīnā samaļ zivis, maizi un sīpolus. M altā gaļā liekam olas, sāli un m altus piparus. Masu rūpīgi samaisa ar rokām. Tālāk no m altās gaļas veidojam kotletes.

Ja vēlaties smaržīgu ēdienu ar ceptu garoziņu, tad tas jāgatavo pannā.

Apcep kotletes augu eļļā no abām pusēm. Tos var pasniegt uz galda ar jebkuru piedevu.

Sautēts heks

Zivju ēdienu pagatavošana nav grūta, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Viena vienkārša iespēja ir produkta sautēšana. Turklāt šādā veidā jūs varat pagatavot pilnīgi jebkuras zivis, ieskaitot heku. Kombinācijā ar dārzeņiem zivs ir ļoti garšīga.

Sastāvdaļas:

• četri heka liemeņi,
• divi burkāni un sīpoli katrā,
• trīs tomāti,
• divi māksla. l. tomātu pasta,
• tāds pats daudzums sviesta un augu eļļas,
• lauru lapa,
• pipari,
• sāls,
• paprika un koriandrs.

Atkausējiet heka liemeņus un sagrieziet to porcijās. Sāls unpipari. Uzkarsējam pannu ar augu eļļu un apcepam miltos apviļātu zivi no abām pusēm.

Burkānus sarīvē, sīpolus sakapā. Cep dārzeņus sviestā atsevišķā tīrā pannā.

Tālākai sagatavošanai izņemam katlu. Mēs ieliekam tajā zivis un sīpolus ar burkāniem. Tomātu pastu sajauc ar ūdeni un pievieno katlam. Var pievienot arī koriandru, papriku, lauru lapu un citas garšvielas. Sautējiet zivis, līdz tās ir gatavas uz lēnas uguns, pārklājot traukus ar vāku.

Zivis mīklā

Mūsu rakstā sniegtās receptes ar zivju ēdienu fotogrāfijām palīdzēs parādīt, cik daudz garšīgu un interesantu lietu var pagatavot, pamatojoties uz tik veselīgu produktu. Ļoti bieži mājsaimnieces izmanto mīklu zivīm. Šādi pagatavots ēdiens ir patiešām garšīgs. Tomēr tās panākumi lielā mērā ir atkarīgi no pašas mīklas receptes.

Sastāvdaļas:

• divas ēd.k. l. milti un ciete,
• zivis (690 g),
• piena dzirnavas,
• divas vāveres,
• garšvielas,
• sviests,
• citrons,
• pipari un sāls.

Sagrieziet zivis gabalos, nomazgājiet un nosusiniet. Apkaisa ar viena citrona sulu, sāli un pipariem. Ļaujiet zivīm marinēties piecpadsmit minūtes.

Lai pagatavotu labu mīklu, traukā sajauciet pienu, cieti un miltus. Sakuļ b altumus, līdz tiek iegūtas biezas putas, pēc tam tos pārnesam uz mīklu. Pievienojam arī garšvielas, sāli un piparus. Masu sajaucam.

Uzkarsē pannu areļļa. Katru gabalu apviļā miltos un pēc tam iemērc mīklā. Cep zivis uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.

Zivis cepta ar sieru

Zivis, kas cepta ar sieru un dārzeņiem, var būt ne tikai labas vakariņas vai pusdienas, bet arī brīnišķīgs svētku ēdiens.

Sastāvdaļas:

• divi burkāni un sīpoli katrā,
• zivs fileja (340 g),
• siers (9200 g),
• citronu sula,
• majonēze,
• sāls,
• pipari.

Zivs fileju noskalo un apslaka ar citrona sulu. Neaizmirstiet to sāli un piparus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus un sieru.

Pēc tam uzkarsē pannā eļļu un apcep dārzeņus. Mēs ņemam formu un aizveram tās virsmu ar pergamentu. Mēs izklājam daļu no apceptajiem dārzeņiem, tad liekam zivis un atkal burkānus un sīpolus. Virsū liek majonēzi un pārkaisa ar sasmalcinātu sieru. Mēs nosūtām trauku cept cepeškrāsnī. Gatavošana aizņem apmēram 25 minūtes.

Pildīta skumbrija

Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuru zivi. Tomēr vispiemērotākā ir skumbrija. Pirmkārt, tas ir sulīgs un trekns, un, otrkārt, tam nav kaulu.

Sastāvdaļas:

• makreles karkass,
• citrons,
• dilles,
• divi sīpoli,
• tik daudz burkānu kā
• pieci kartupeļi,
• pipari,
• ķiploki,
• sāls,
• zivju garšvielas.

Garšīgāks ir trekno skumbriju ēdiens. Cik laba zivs ir ārēji, var noteikt pēc tās muguras biezuma. Makeranu var emt veselu, betkarkass ir ērtāks, jo jums joprojām ir jānoņem galva un iekšas. Zivi nomazgājam, ierīvējam ar garšvielām un sāli un tad atstājam marinēties.

Pa to laiku sasmalciniet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz mīkstam. Sarīvē burkānus un arī pievieno pannai. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Ja vēlas, dārzeņu masai var pievienot olas un rīsus.

Nomizo kartupeļus un sagriež plānās šķēlītēs. Paņemiet citronu un sagrieziet to divās daļās. No viena izspiediet sulu, bet otro sagrieziet šķēlēs. Mēs savu makreli cepsim folijā, tāpēc nogriežam no tās gabaliņu un pārlocām uz pusēm. Iekšpusē mēs noliekam kabīni ar muguru uz leju. Ievietojiet dārzeņu pildījumu vēderā. Ja to ir daudz, tad pārējo var vienkārši ielikt folijā. Tur liekam arī citrona šķēlītes un kartupeļus. Aizveriet folijas malas. Izklājiet maisījumu uz cepešpannas un cepiet 25 minūtes. Pasniedziet uz galda karstas zivis, pārlejot ar ķiploku mērci, kas pagatavota no sasmalcinātiem garšaugiem, augu eļļas un ķiplokiem.

File siera mīklā

Zivju fileju ir ļoti ērti pagatavot, jo tai nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Sastāvdaļas:

• trīs olas,
• heka fileja (480 g),
• divi māksla. l. milti,
• siers (160 g),
• sāls,
• garšvielas,
• trīs olas,
• saulespuķu eļļa,
• pipari.

Zivs fileju nomazgā un sagriež gabaliņos, sāli, piparus un ļauj marinēties. Pa to laiku sagatavo mīklu. Dziļā bļodā sakuļ olas, pievienogaršvielas un rīvētu sieru. Vispirms apviļājiet zivju gabalus miltos un pēc tam iemērciet mīklā. Cepiet fileju karstā pannā augu eļļā. Pasniedziet zivis ar jebkuru piedevu.

Pēcvārda vietā

Kā redzat, no zivīm var pagatavot daudz pārsteidzoši gardu ēdienu. Mēs ceram, ka mūsu izvēle jums noderēs. Šādas vienkāršas zivju ēdienu receptes ar fotogrāfijām noderēs katrai mājsaimniecei. To sagatavošana nav grūta, un tas nozīmē, ka pat visnepieredzējušākie pavāri tiks galā ar uzdevumu.