Zivju ēdieni ir diētiski un garšīgi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par zivīm. Tam ir ļoti augstas uzturvērtības īpašības, un tajā pašā laikā to ir viegli sagremot. Zema tauku satura zivju veidi ir diētiski, tie nesatur papildu kalorijas, un tajā pašā laikā tajās ir vesela virkne cilvēkam svarīgu vitamīnu un mikroelementu. Tāpēc ieteicams izmantot uztura speciālistus. Pagatavojiet zivju ēdienus - diētiski, un jūsu uzturs tiks ievērojami papildināts ar lietderīgām vielām.

Kādas zivis var izmantot diētiskā pārtikā?

Kādi zivju veidi ir diētiski? Parasti tās ir upju un jūras zivis ar zemu tauku saturu. Tie ir: zandarts, pollaks, menca, plaudis, karpas, putasu, karpas, butes, līdakas, kefale, heks, pollaks, safrāna menca.

Visām šīm šķirnēm ir augsta garša. Jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu no zandartiem un mencām gan brīvdienām, gan ikdienai. Bet stingru līdakas gaļu izmanto tikai dažām receptēm, jo tai vajagīpaša apmācība.

Ar kauliņiem būs rūpīgi jārīkojas, un plekstei tīrīšanā ir savi triki.

Uztura speciālisti iesaka ēst vismaz trīs porcijas zivju nedēļā. Simts grami gatavās zivs filejas bez ādas un kauliem tiek uzskatīti par standarta normu. Diētiskās šķirnes pasniedz kā piedevu ar ceptiem vai vārītiem dārzeņiem (kartupeļiem, kāpostiem, burkāniem, sparģeļiem). Zivs fileju var pasniegt bez garnējuma.

Diēta veselībai

Diētiskās zivis noder. Tās receptes nav sarežģītas un neaizņem daudz laika. Mēģiniet pagatavot ceptu mencu ar citronu sulu un zaļumiem. Kā piedevu varat piedāvāt grilētus vai vārītus dārzeņus, kā arī zaļos salātus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Menca (gurna) - 320 g.
2. Smalki sagriezti pētersīļi.
3. Sīpols.
4. Puse citrona sula.
5. Sāls.
6. Daži rozā pipari.
7. M alti b altie pipari.

Noskalojiet zivju fileju un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tālāk to vajadzētu sagriezt. Sasmalciniet sīpolu. No folijas sagriežam kvadrātiņus, katra centrā ieliekam sīpolu, virsū mencas gabaliņus. Katru atsevišķu porciju sāli, pievieno piparus un pētersīļus, pārlej ar svaigu citronu sulu. Tad mēs velmējam visus gabalus aplokšņu veidā, saliekam uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni, kuru mēs uzkarsējam līdz 220 grādiem. Cep fileju apmēram pusstundu. Tātad diētiskā zivs cepeškrāsnī ir gatava. Tas ir veselīgi un ļoti garšīgi!

Zandas suflē

zandarts –diētas zivis. To var pagatavot suflē veidā ar zema tauku satura piena mērci. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kam patīk maigs, gaisīgs ēdiens.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Zandas fileja – 850g
2. Piens (zema tauku satura) - 100 ml.
3. Sviests – ¼ iepakojuma.
4. Milti - ēdamkarote.
5. Olas - 2 gab.
6. Sāls.

Vispirms jāsagatavo piena mērce. Pannā ber miltus un, maisot, nedaudz apcep līdz zeltaini brūnai. Tad lēnām ielej pienu un pievieno sviestu. Nepārtraukti putojot, uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai. To var nedaudz sālīt un pēc tam noņemt no uguns.

Zandari jānomazgā, jāsagriež gabaliņos, jāizžāvē. Tālāk zivis jāsasmalcina ar blenderi. M altajai gaļai pievieno dzeltenumus un vēlreiz visu samaisa.

Olb altumvielas atsevišķā bļodā jāsakuļ un pēc tam jāievada zivju masā. Maisījumu vēlreiz uzmanīgi samaisiet. Mūsu suflē ir gandrīz gatavs. Tagad tas jāizklāj formās un jāieliek cepeškrāsnī. Suflē jācep, līdz tā paceļas un pārklājas ar zeltainu garoziņu. Tas aizņems aptuveni trīsdesmit minūtes. Šo ēdienu pasniedz karstu. Tas lieliski sader ar dārzeņu salātiem ar citronu sulu.

Zandas tomātos

Zivju ēdieni ir diētiski un veselīgi, it īpaši, ja tie tiek gatavoti lēnajā plīts. Zivīm var pievienot tomātus un sīpolus, tie nepievienos papildu kalorijas, taču lieliski iekrāsos un izrotās filejas garšu.

Ņemt:

1. Zivju fileja (piemēram, zandarts) – 850g
2. Daži burkāni.
3. Tomāti, sam alti savā sulā - 250g
4. Olīveļļa, sāls.
5. Svaigi m alti pipari.

Tātad, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sarīvējiet burkānus. Sagatavotos dārzeņus jāieliek lēnajā plītī un jāiestata cepšanas režīms. Pagatavojiet desmit minūtes. Tomātus sablenderē blenderī līdz biezeņa konsistencei. Tālāk sagriež fileju gabaliņos un liek uz dārzeņiem lēnajā plītē. Un neaizmirstiet sāli un piparus produktus. Virsū zandartu un dārzeņus ar tomātu biezeni. Mēs gatavojam trauku apmēram pusotru stundu dzēšanas režīmā. Šo zivi var pasniegt ar kartupeļu biezeni kā piedevu.

Zivju zupa

Ja domājat, kādu ēdienu pagatavot ar zivīm, diētiskās zupas ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Vispirms to var izdarīt uzreiz no vairākām ūdensputnu šķirnēm. Piemēram, laša zupa būs bagātīgāka, bet rozā lasis un zandarti – vieglāki.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

1. Selerija (kātiņš) - daži gabali.
2. Zivis - 0,5 kg.
3. Bulgāru pipari, burkāns, tomāts - pa vienam.
4. Daži kartupeļi.
5. Ķiploki, dilles, baziliks, paprika.

Nomizotas un gabaliņos sagrieztas zivis jāliek verdošā ūdenī un jāvāra apmēram trīs minūtes. Pēc tam izņemiet, atdzesējiet un izvelciet kaulus.

Pēc tam nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus. Ielieciet fileju ar dārzeņiemverdošu buljonu, vāra piecpadsmit minūtes no vārīšanās brīža.

Dilles jāsasmalcina. Pāris minūtes pirms zupas noņemšanas no uguns tai jāpievieno zaļumi, ķiploki, garšvielas, visu kopā vāra apmēram trīs minūtes. Šeit mūsu zupa ir gatava. To var noņemt no uguns.

Apspriedām, kā pagatavot diētiskās zivis. Mēs ceram, ka izmēģināsiet kādu no receptēm un kļūsiet par zivju ēdienu cienītāju.