2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā gardi pagatavot karpu un saglabāt visas tās derīgās īpašības? Tas nav viegls jautājums, bet ir risinājums! Pietiek kārtīgi izcept. Katrai saimniecei jāprot cept karpas, jo šis ēdiens var izrotāt jebkuru svētku galdu vai vienkārši kļūt par veselīgām vakariņām visai ģimenei. Apskatīsim pāris receptes. Kā pagatavot karpu cepeškrāsnī?
1. recepte
Mums būs nepieciešams:
- viena vesela karpa;
- divi citroni;
- olīvu burka;
- olīveļļa;
- svaigs majorāns un baziliks;
- sāls, pipari.
Šī recepte ir raksturīga Vidusjūras virtuvei ar mīlestību pret visu svaigo un dabīgo. Vispirms karpu rūpīgi jāizskalo, jāiztīra no zvīņām, jāizķidā, vēlreiz jānoskalo un jānoslauka ar papīra dvieli, lai nepaliek liekais mitrums. Pirms karpas cepšanas tā jāiemarinē. Lai to izdarītu, dziļā bļodā sajauc olīveļļu, divu citronu sulu, smalki sagrieztu majorānu un baziliku. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Iemērciet karpu marinādē un atstājiet trauku ledusskapī trīs stundas. Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Marinētas karpas pildītas ar olīvām unietin folijā, bet ne pārāk cieši, bet tā, lai nedaudz gaisa paliek iekšā. Cep karpu 40-45 minūtes un pasniedz uzreiz no cepeškrāsns. Vislabākais piedeva šādai karpai būtu jakas kartupeļi vai rupjie kviešu makaroni, kā arī svaigu dārzeņu salāti ar olīveļļu un fetas sieru. Pagatavojiet lieliskas Vidusjūras stila vakariņas!
2. recepte
Šai receptei mums ir nepieciešams:
- viena vesela karpa;
- viens citrons;
- ķekars pētersīļu un dilles;
- divas ķiploka daiviņas;
- augu eļļa;
- burciņa skābā krējuma 200 gr;
- viens burkāns;
- viena spuldze;
- sāls un pipari.
Šī recepte ir vairāk pazīstama mūsu vidējiem platuma grādiem, taču tai ir neparasta garšu kombinācija, un tāpēc tā noteikti patiks mājsaimniecēm, kurām patīk eksperimentēt virtuvē. Tādā gadījumā karpu vajag cept piedurknē, un pirms sākšanas vēlreiz iemarinēt. Marinādei sajauc augu eļļu, izspiestu ķiploku, smalki sakapātus zaļumus, viena citrona sulu, sāli un piparus, pievieno pēc garšas. Karpu šajā marinādē atstājam uz četrām stundām ledusskapī. Tagad gatavosim zivīm neparastu dārzeņu mērci. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to līdz zeltaini brūnai nelielā eļļas daudzumā. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno apbrūninātajiem sīpoliem. Un tad dārzeņiem pievieno 200 gramus skābā krējuma, pēc kura atstājam sautēties uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes. Marinētas karpasielieciet to cepšanas piedurknē, ielejiet tur skābo krējuma mērci, cieši aizsieniet uzmavu un vairākas reizes sakratiet tās saturu. Cep karpu 200 grādos apmēram pusstundu. Labākais garnīrs šādam ēstgribu ēdienam būtu rīsu vai griķu biezputra. Labu apetīti!
Un visbeidzot es vēlos sniegt dažus noderīgus padomus:
- Izvēloties karpu, īpašu uzmanību pievērsiet žaunām (tām jābūt spilgti sarkanām) un zivju acīm, kuras nevar būt duļķainas vai balinātas. Svarīgi arī, lai zvīņas būtu gludas un bez gļotām.
- Ja gatavo karpu bērnam, tad atdaliet visus kaulus iepriekš, jo mazulis var viegli aizrīties.
- Nekad nepasniedziet upes zivis pusceptas, jo tās atšķirībā no jūras zivīm var saturēt parazītus.
Ieteicams:
Cik garšīgi makreli izcept cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām
Daudzi cilvēki mīl zivis. Produktam ir ne tikai lieliska garša, bet tas ir arī ļoti noderīgs. Zivis var vārīt vai cept, un, protams, cept. Tieši pēdējā metode ļauj maksimāli saglabāt visas tās derīgās īpašības. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā cept makreli
Cik garšīgi izcept līdaku cepeškrāsnī?
Līdaku cepeškrāsnī var izcept pavisam dažādos veidos. Šodien mēs apsvērsim vienkāršāko un vienkāršāko metodi, ko var izmantot pat nepieredzējis pavārs. Šādu ēdienu vēlams celt galdā kopā ar sātīgu piedevu (ieteicams gatavot atsevišķi no zivīm)
Sudraba karpas recepte cepeškrāsnī. Ko var pagatavot no svaigas sudraba karpas
Sudraba karpas gaļa lieliski sātina. Turklāt viņš ir ļoti izpalīdzīgs. Ēdienu gatavošanā šī zivs ir absolūti bez problēmām
Cik garšīgi cepeškrāsnī izcept ziedkāpostus
Dārzeņi ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi. No tiem gatavotie diētiskie ēdieni ir ne tikai mazkaloriju, bet arī apgādā organismu ar nepieciešamajām šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām. Tāpēc apskatīsim mūsu rakstu par to, kā garšīgi izcept puķkāpostus cepeškrāsnī ar sieru vai apmierinošāku variantu - ar m alto gaļu un rīsiem
Karpas: gatavošanas receptes. Auss no karpas
Iespējams, neviena ģimene nevar iztikt bez zivju ēdieniem. Un gandrīz vispieejamākā un izplatītākā zivs ir karpas. Receptes tās pagatavošanai ir dažādas; to iemiesojums ir piemērots gan ikdienas lietošanai, gan īpašiem gadījumiem. Gavēņa dienās, kad ir atļauti zivju ēdieni, karpas gandrīz visās tās modifikācijās kļūst par svētkiem reliģioziem cilvēkiem
