2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Mērce ir restorāna iezīme. Katrs šefpavārs cenšas padarīt ēdienu košu, garšīgu un oriģinālu. Tāpēc mērce bieži tiek pasniegta kā piedeva, ko var lietot kopā ar gaļu, zivīm, kartupeļiem u.c. Tā ir dažādās krāsās un garšās. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā pagatavot zaļo mērci. Galu galā tas lieliski sader ar gandrīz jebkuru gaļas, zivju vai dārzeņu ēdienu.
Aukstās zaļās mērces recepte
Kā likums, tas ir izgatavots pēc jūsu vēlmēm. Galu galā karstā zaļā mērce var būt skāba, salda vai neitrāla. Rezultāts ir spilgta krāsa, kas lieliski izskatās kopā ar trauku.
Lai pagatavotu karstu zaļo mērci, ņem nelielu ķekaru koriandra. Labi noskalojiet, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Ievietojiet 2 nomizota, m alta ķiploka daiviņas bļodā ar cilantro. Ņem serrano piparus, tikai noņem kauliņus, lai mērce neiznāk pārāk karsta. Smalki sagrieziet to un ievietojiet to bļodā ar ķiploku un koriandru.
Paņemiet divus mazus laimus, izspiediet no tiem sulu atsevišķā traukā. Pievienojiet arī 1 ēd.k. l. b altais etiķis. No viena laima norīvē miziņu. Ņem 0,5 st. l. Dižonas un pikantās sinepes. Tajā pašā traukā ielieciet 10 gr. mīļā.
Sajauciet visas iepriekš minētās sastāvdaļas blendera traukā, izveidojiet vienmērīgu konsistenci. Pamazām ielej 0,5 ēd.k. olīvju eļļa. Tagad pievienojiet sāli un citas garšvielas pēc garšas. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Šī mērce izrādās piesātināta zaļā krāsā. Tas labi sader ar zivīm, picu, nūdelēm vai citiem graudaugiem. Tikai neaizmirstiet, ka mērce jānes pašam nogaršot.
meksikāņu mērce
Šī recepte ir vienkārša un pieejama katrai mājsaimniecei. Meksikāņu zaļās mērces pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
1. Zaļie tomāti - 5 gab.
2. Ķiploki - 4 daiviņas.
3. Cilantro - 1 ķekars.
4. Čili pipari - 3 gab.
4. Avokado - ½ tējkarote
5. Ūdens - ½ ēd.k.
6. Sāls pēc garšas.
Nomizojiet tomātus. Lai to izdarītu, iemērciet tos traukā ar verdošu ūdeni 1 minūti. Tad tomātus ātri un labi nomizo. Rupji sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet cilantro, čili piparus, avokado un sāli. Sablendē ar blenderi līdz gludai. Pēc tam pievienojiet ūdeni un vēlreiz labi samaisiet.
Jums ir īsta pikanta meksikāņu zaļā mērce. Tas lieliski sader ar jebkuru ēdienu, kas gatavots no gaļas.
Mērce ziemai
Tam nav jābūt vārītam. Vissvarīgākais šajā mērcē ir pievienot pietiekami daudz sāls. Pēc tam to var lietot visu ziemu. Lai to pagatavotu, ņem vienu lielu ķekaru pētersīļus un dilles. Nogaliniet zaļumus ar blenderi līdz gludai.
Tad zaļajiem tomātiem jānomizo un jānoņem miza. Iesācējiem pietiek ar 4 gabaliņiem. Sagrieziet tos un pievienojiet zaļumiem blenderī. Atkal sakuļ masu līdz gludai. Tad tajā pašā traukā ielieciet 4 zaļos saldos piparus un tikpat daudz ķiploku daiviņas. Vispirms nomazgājiet un notīriet tos.
Saputojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Pievieno 3 ēd.k. l. sāli un rūpīgi samaisa. Tagad zaļā mērce ziemai ir gatava. Viss, kas jums jādara, ir ielej to burkā un atdzesē.
Zaļo pupiņu mērce
Lai to pagatavotu, uzvāra 2 litrus ūdens, pievieno sāli. Pēc tam iemērciet pupiņas (2 ēdamkarotes) verdošā ūdenī uz 5 minūtēm. Pēc īstā laika izņem pupiņas no ūdens ar rievkaroti bļodā, kuru uzreiz liek uz ledus. Tas ir nepieciešams, lai pupiņas saglabātu savu krāsu un neizbalētu.
Ielejiet 5 ēd.k. l. olīveļļu, ielieciet tur 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un apcepiet apmēram 3 minūtes. Neļaujiet tai kļūt zeltaini brūnai. Pupiņas, ķiploki, 1 tējk citrona miziņas, liek blenderī, pārlej 2 ēd.k. l. citronu sulu un saputo līdz gludai.
Sarīvē uz rupjās rīves 200 gr. kazas sieru, un ielej tajā maisījumu, kas tika sajaukts blenderī. Sāls un pipari pēc jūsu patikas. Masu rūpīgi samaisa, liek ledusskapī uz 40 minūtēm un var pasniegt.
Itāliešu mērce
Ideāli piemērots ar vārītu vai grilētu gaļu. Lai pagatavotu zaļo itāļu mērcinepieciešami šie produkti:
1. Pētersīļi - 1 ķekars.
2. Maurloki - 1 mazs ķekars.
3. Sāls - 2,5 gr.
4. Vīna etiķis (vieglais) - ½ ēd.k. l.
5. Ūdens - 15 ml.
6. Olīveļļa - 7-10 ml.
Ievietojiet iepriekš minētās sastāvdaļas blenderī un sakuliet līdz gludai. Pievieno 1 ēd.k. l. olīveļļa un nedaudz ūdens, lai mērce nebūtu pārāk bieza.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot itāļu zaļo mērci. Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama. Tāpēc katra mājsaimniece to var pagatavot.
Ēdiena gatavošanas padomi
Ja vēlaties iegūt pikantāku mērces garšu, izņemiet asajiem pipariem sēklas. Galu galā viņi ir tie, kas tai piešķir priekšrocības. Meksikāņu ēdienā vēlams pievienot ne tikai asos piparus un ķiplokus, bet arī piparu graudus.
Mērces zaļo krāsu iegūst no tādām sastāvdaļām kā brokoļi, ziedkāposti, svaigi garšaugi, puravi, avokado, zaļie tomāti, gurķi, āboli un citas. citi
Blenderējot mērci, mēģiniet pievienot nedaudz ūdens. Iepriekš sasmalciniet arī zaļumus un citus ēdienus. Tad masu vieglāk novest līdz viendabīgam stāvoklim.
Pagatavojiet zaļās mērces, eksperimentējiet ar dažādiem ēdieniem un pārsteidziet savu mājsaimniecību un viesus ar jaunu, pikantu un smalku garšu.
Ieteicams:
Liellopa gaļa tomātu mērcē: labākās gatavošanas receptes
Liellopu gaļu droši var attiecināt uz populārākajiem un veselīgākajiem gaļas produktiem. Vērtīgo elementu skaita ziņā tas ir daudzkārt lielāks nekā jēra un cūkgaļas. Liellopu gaļu cep, cep, sautē vai vāra. Īpaši smaržīga un sulīga ir mērcē pagatavotā gaļa. Šajā formā to var pasniegt burtiski ar jebkuru sānu ēdienu. Mūsu rakstā mēs piedāvājam labākās liellopu gaļas receptes tomātu mērcē. To soli pa solim sniegtie apraksti ļaus bez lielas piepūles pagatavot izvēlēto ēdienu
Ķīniešu mērce: labākās gatavošanas receptes
Ķīniešu mērce ir lieliski piemērota kā marināde vai neatkarīga mērce gaļai. Tās pagatavošanai ir daudz iespēju, un katrai no tām ir sava pikanta miziņa, kas var uzsvērt ēdiena garšu. Labākās ķīniešu mērces receptes ir parādītas mūsu rakstā
Zaļā tēja – kaitīga vai labvēlīga? Zaļā tēja sejai. Zaļā tēja - receptes
Vairāk nekā vienu tūkstošgadi sabiedrība ir augstu novērtējusi un mīlējusi zaļo lapu tēju tās bagātīgā noderīgo īpašību klāsta dēļ. Šāda attieksme liek nopietni aizdomāties par to, vai tiešām šajā dzērienā ir lietderīgas vielas. Mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu, vai zaļā tēja ir kaitīga vai labvēlīga
Ogu mērce: labākās receptes ar fotogrāfijām
Vai esat kādreiz domājuši, ko var pagatavot no ogām, izņemot ievārījumu, augļu dzērienu vai kompotu? Sagrauztās receptes jau ir kaut cik apnikušas, bet vai ogas kaut kā jāizmanto? Lūk, alternatīva ievārījumam – ogu mērcei, kas papildinās gaļas ēdienus un gardus desertus. Turklāt gatavo veidojumu var sarullēt ziemai un izmantot paredzētajam mērķim īstajā laikā
Makaroni ar brokoļiem krēmīgā mērcē: labākās gatavošanas receptes
Makaroni Itālijā ir gandrīz galvenais ēdiens, ko vienmēr pasniedz ar dažādām mērcēm. To pagatavošanai parasti izmanto krējumu, tomātus, sieru, dārzeņus un aromātiskās garšvielas. Mūsu rakstā ir piedāvātas labākās makaronu receptes ar brokoļiem krēmīgā mērcē. Ēdiens sanāk tik gards, ka neviens gardēdis tam nevar pretoties
