Kā pagatavot dzērienus: receptes un gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasaras karstums liek aizdomāties, kā mājās pagatavot dzērienus. Cik receptes jūs zināt? Ko var pagatavot no dabīgiem produktiem un pēc tam, atdzesētu ledusskapī, baudīt neparastu, vai varbūt no bērnības pazīstamu svaigu dzērienu?

Cik daudz atspirdzinošu mājās gatavotu dzērienu mēs zinām?

Vispirms atcerēsimies, kas ir paštaisīts dzēriens. Visbiežāk prātā nāk slavenais krievu kvass. Tad es atceros ledus tēju un limonādi, kas pagatavota no īstiem citroniem. Ir arī parasts ledus ūdens, kas ir noderīgs, lai cīnītos pret slāpēm. Izrādās, ka tie nav visi atspirdzinošie dzērieni, ko varam pagatavot tieši savā virtuvē.

Skatījumi

Ir viegli iemācīties pagatavot dzērienus mājās, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Galvenais mērķis ir noskaidrot pēc iespējas vairāk dažādu dzesēšanas šķidrumu receptes vasaras karstumā. Pārbaudi savus spēkus, kādus dzērienus vari pagatavot pats, tādējādi papildinot savu un mūsu mīļās mājsaimniecības ķermeni ar mikroelementiem, kas nepieciešami karstajā sezonā unŠķidruma rezerves ir viegli. Kur sākt? Iepazīsimies, kādus dzērienus vari pagatavot pats.

Kvass ir visa galva

Sāksim ar slavenāko - kvasu. Iespējams, esi aizmirsis tā īsto recepti un dod priekšroku veikalā nopērkamam gāzētam produktam. Vai varbūt viņi neiedomājās, ka ir pilnīgi iespējams pats pagatavot gardu kvasu. Pirms atbildēt uz jautājumu, kā pagatavot dzērienu, jums jāpārliecinās, vai ir dažas sastāvdaļas, kas veido kvasu:

• puse maizes, protams, lai kvass būtu "izvēlīgāks" un skaistāks, vajag rupjmaizi;
• puse iepakojuma sausā rauga;
• trīs litri vārīta ūdens;
• simts divdesmit pieci grami cukura;
• rozīnes (sauja).

Gatavošanas metode

Detalizēts apraksts par to, kā pagatavot mājās gatavotu dzērienu, ja to gatavojat pirmo reizi.

Pirmais solis kvasa dzēriena pagatavošanā ir maizes pagatavošana. Cepeškrāsnī apgrauzdē rudzu klaipu šķēles. Tas tiek darīts, neizmantojot eļļu. Vienkārši apkaisa sagatavoto maizi uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, līdz tā ir brūna. Daži pat pacieš maizes šķēles vieglu apdegumu. Tiek uzskatīts, ka šis paņēmiens padarīs dzērienu vēl interesantāku.

Kad garoza ir atdzisusi, pārejiet pie tvertnes piepildīšanas. Lai to izdarītu, ņem trīs litru burku. Ja jūsu mājsaimniecībā nebija šāda izmēra burku, nedariet tonepatikšanas. Emaljas panna būs piemērota. Trauka apakšā lej maizes garoziņas un, aplejot tās ar verdošu ūdeni, pagaidām, līdz ūdens temperatūra nokrītas līdz 38°C. Tas ir nepieciešams, lai raugs "neceptos" pārāk karstā ūdenī.

Kad šķidrums atdziest līdz temperatūrai, kas ir nedaudz karstāka par svaigu pienu, topošajā kvasā ievietojam raugu un pusi no cukura normas. Šīs sastāvdaļas labāk ir iepriekš izšķīdināt glāzē silta ūdens. Mēs pārklājam burku ar dzērienu ar vāku un atstājam to siltā vietā divas dienas. Nav ieteicams to likt saulē.

Pēc divām dienām iegūtais kvass jāizkāš, tad tam jāpievieno atlikušais cukurs un sauja nomazgātu rozīņu. Mēs ielejam kvasu plastmasas pudelēs (pārliecinieties, ka rozīnes ir katrā traukā) un nosūta tos ledusskapī atdzist. Tagad jūs zināt, kā pagatavot mūsu valstī tik slaveno dzērienu.

Mājas limonāde

Kvass, protams, ir labs, bet jāvāra ilgāk par vienu dienu. Bet ko darīt, ja slāpes ir pārvarējušas, un ledusskapī nebija kvasa, kas gatavs lietošanai? Pēc tam pagatavo gardu un veselīgu mājās gatavotu limonādi. Pirms gatavojat dzērienu no citroniem, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• divi litri vārīta ūdens;
• divi citroni;
• četri līdz seši piparmētru zariņi (ja nav piparmētru, tad nekas);
• cukurs - 6-8 ēdamkarotes;
• ledus - cik gribi.

Limonādes gatavošana

Labi noskalojiet citronus un svaigus piparmētru zariņus. Pēc tam sagrieziet citronus ļoti plānās daļāsapļus, un ar rokām saplēš piparmētru zaļumus. Mazas lapiņas var atstāt, tajā pašā laikā tās kalpos kā dekors dzērienam.

Tīrā stikla burkā (3 litri) ievietojiet sagatavotās piparmētras un citronus. Burciņā ielej visu receptē norādīto cukuru, iegūto maisījumu pārlej ar karstu vārītu ūdeni. Vispirms ielej litru ūdens un ar apļveida kustībām izšķīdina dzērienā esošo cukuru. Pēc tam izlejiet pārējo ūdeni un samaisiet.

Nepārsegtu atstājiet mājās gatavotu limonādi uz galda, lai ievilktos, un citroni ar piparmētru pārnes savu garšu un vitamīnus ūdenim. Pēc četrdesmit minūtēm dzēriens ir gatavs. Var vienkārši atdzesēt ledusskapī, bet skaistāk un svaigāk būs, ja glāzēs iebērsi ledu un tad pārlesi limonādi.

Dabīgs estragons bez krāsvielām

Dzērienam nepieciešams garšaugs, pateicoties kuram estragons ieguvis savu otro nosaukumu - "estragons". Un šeit ir saraksts ar vēl dažām sastāvdaļām, kas veido mājās gatavotu estragonu:

• tarragons (aka estragons) - piecdesmit grami svaigu garšaugu;
• citrons - viens gabals;
• cukurs - simts divdesmit grami;
• ūdens - septiņsimt mililitru.

Kā gatavosim

Nomazgājiet estragonu un smalki sagrieziet to. Noskalo citronu un savāc no tā sulu un miziņu (augšējā dzeltenā miza). Blendera traukā liek citronu sulu un sasmalcinātus estragonu zaļumus. Sasmalciniet kompozīciju līdz mīkstam stāvoklim.

Ielejiet cukuru katliņā un, piepildot to ar ūdeni, izšķīdiniet. Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura. Tiklīdz sīrups uzvārās,ielieciet tajā putru un turpiniet gatavot vēl divas minūtes. Gatavo buljonu noņem no plīts un ļauj brūvēt astoņas stundas (ir ērti pagatavot dzērienu naktī).

Pēc norādītā laika izkāš estragonu, lai noņemtu zāles un citrona daļiņas. Ja vēlas, iegūto estragonu var nedaudz atšķaidīt ar aukstu vārītu ūdeni. Ievietojiet koncentrāta pudeli ledusskapī. Viņš ir gatavs. Varat ieliet ledu glāzēs un sākt degustēt.

Ledus tēja

Un vēl nedaudz par to, kādu dzērienu mājās pagatavot nav grūti. Piemēram, tēja. Daudzas brīnišķīgās aukstās vasaras tējas variācijas jau ir izgudrojušas atjautīgas mājsaimnieces.

Atsvaidzinošais dzēriens "Sea Breeze" uz zaļās tējas bāzes ar laima un smaržīgo zaļo ābolu piedevu nevar atstāt vienaldzīgus.

Un šeit ir sastāvdaļu saraksts:

• trīs maisiņi zaļās tējas;
• ķekars svaigu piparmētru;
• viena līdz trīs ēdamkarotes cukura, dzēriena salduma līmeni var regulēt, pievienojot mazāk vai vairāk cukura;
• viens zaļš ābols - vidējs;
• puse laima, laimu var aizstāt ar citronu, bet garša un aromāts tad kļūs nedaudz mazāk piesātināts;
• verdošs ūdens - pusotrs litrs.

Aukstā jūras vēja gatavošana

1. Ielejiet zaļās tējas maisiņus ar ļoti karstu ūdeni, bet ne verdošu ūdeni. Labāk, ja vārītā tējkanna stāv trīs minūtes, tad temperatūra būs vispiemērotākā.
2. Uz redzēšanos tējabrūvēts, turpiniet sagatavot pārējās sastāvdaļas. Sagriež piparmētru (lielu). Mēs sagriezīsim ābolu kubiņos vai kā jums patiks - tas nav svarīgi.
3. Izņemiet maisiņus no pagatavotās tējas, visas tējas lapas labi izspiežot traukos. Izšķīdiniet cukuru karstā tējā.
4. Arī laimu griež, bet plānos apļos, lai augļi atsvaidzinošajai tējai piešķirtu visu aromātu un garšu.
5. Ievietojiet piparmētru, laima šķēles vai šķēles sagatavotās saldās tējas burciņā un visu pārkaisiet ar ābolu kubiņiem.
6. Nosedziet iegūto dzērienu ar vāku, ļaujiet tam pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Tad traukus ar dzērienu ievietojam ledusskapī uz stundu. Pasniedziet "Sea Breeze" tēju ar ledu.

Ledus tēja "Mājas gatavota"

Dzērienu var pagatavot mājās pat bez laima un piparmētras vai kādas citas sastāvdaļas. Lielisku slāpes remdējošu ledus tēju iegūst pēc tālāk norādītās receptes.

Sastāvdaļu sastāvs ir pavisam vienkāršs:

• divi litri verdoša ūdens;
• četri maisiņi melnās tējas, ja paņem tēju ar ogu vai augļu aromātiem, dzēriens izrādīsies interesantāks;
• viena tējkarote citronskābes;
• cukurs pēc garšas.

Ja ir grūti aprēķināt cukura daudzumu dzērienam, sāciet ar trim ēdamkarotēm uz divu litru burku. Pēc tam pielāgojiet cukura patēriņu atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Atsvaidzinoša tējas tehnoloģija

Mēs vārīsim tējas maisiņus ar verdošu ūdeni, kā mēs parasti brūvējam tēju. Gatavsielej tēju divu litru stikla burkā. Atsevišķā traukā karstā ūdenī izšķīdina cukuru un citronskābi. Ielejiet maisījumu tējas lapām (pēc pašu maisiņu izņemšanas). Ielejiet burkā karstu ūdeni gandrīz līdz kaklam. Ļaujiet tējai stāvēt bez vāka istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc tam ievietojiet tējas burciņu ledusskapī vismaz uz stundu. Pasniedziet "mājās gatavotu" ledus tēju.

Tātad atspirdzinošu dzērienu pagatavošana mājās ir vienkārša.