Kā pagatavot ievārījuma pīrāgus: receptes un gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šī deserta pagatavošana neaizņem daudz laika. Vienkāršs un garšīgs ēdiens iepriecinās jūs un jūsu mīļos. Pīrāgu pildījums ar ievārījumu var būt gan ogas, gan augļi. Ievārījuma vietā der jebkura marmelāde vai ievārījums.

Recepte cepeškrāsnī

Šajā ēdiena versijā kefīrs darbojas kā galvenā sastāvdaļa. Lai mīkla būtu pūkaina un blīva, izvēlieties kefīru ar augstu tauku saturu.

Jums būs nepieciešami šādi vienumi:

• divas vistas olas;
• 550-600 grami izsijātu kviešu miltu;
• šķipsniņa sāls;
• liela karote b altā cukura;
• 0, 5 mazas karotes cepamā pulvera;
• 230-250 grami ievārījuma;
• 120 mililitri kefīra;
• saulespuķu eļļa.

Pīrāgu gatavošana ar kefīra ievārījumu cepeškrāsnī:

1. Braucienos ieber miltus, sodu.
2. Citā traukā sasmalcina sakultas olas ar cukuru, pievieno kefīru, cukuru un sāli.
3. Savienojiet divu konteineru saturu. Mīcīt elastīgo masu.
4. Sadaliet mīklu vairākās daļās,katru no tām izrullē un pilda ar ievārījumu. Veido pīrāgus.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
6. Izklājiet konditorejas izstrādājumus uz cepešpannas, pagatavojiet 15-20 minūtes.

Ēdiens ir gatavs.

Rauga mīklas recepte

Cepšana uz rauga mīklas izrādās sulīga, tai ir blīva tekstūra un patīkama garša. Kā pildījumu varat izmantot jebkuru ievārījumu, ievārījumu vai marmelādi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500 mililitri silta piena;
• maza karote sāls;
• 700 grami izsijātu kviešu miltu;
• piecas lielas karotes saulespuķu eļļas;
• 10 grami sausā šķīstošā rauga;
• 45 grami b altā cukura.

Rauga pīrāgu ar ievārījumu gatavošanas soļi:

1. Uzkarsējiet pienu virs uguns vai mikroviļņu krāsnī.
2. Pienam pievieno raugu, samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm. Raugam vajadzētu uzbriest.
3. Bļodā sajauciet cukuru, sāli un sviestu, labi samaisiet. Ielejiet rauga pienu un pievienojiet miltus. Miltus ieteicams pievienot pakāpeniski, masu mīcot. Tas var prasīt vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē. Koncentrējieties uz mīklas blīvumu un plastiskumu.
4. Iegūto masu atstāj uz pāris stundām siltā vietā uzrūgt.
5. Mīkla sadalīta vairākās daļās. Katru no tiem izrullējiet ar rullīti un izklājiet ievārījumu vai ievārījumu, veidojiet pīrāgus.
6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai foliju. Uzlieciet uz tā konditorejas izstrādājumus. Uzpīrāgi ieguvuši skaistu zeltainu nokrāsu, apsmērē tos ar olu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, gatavo 20 minūtes.

Ēdiens ir gatavs.

Cepti pīrāgi

Lai noņemtu liekos taukus no konditorejas izstrādājumiem pēc pagatavošanas, novietojiet katru no tiem uz papīra dvieļa. Pēc tam varat pasniegt ēdienu.

Nepieciešamie komponenti:

• 300 grami ievārījuma vai ievārījuma;
• 11 grami sausā rauga;
• 500 grami izsijātu kviešu miltu;
• viena vistas ola;
• 250 mililitri piena;
• saulespuķu eļļa;
• nedaudz sāls;
• 30 grami b altā cukura.

Ievārījuma pīrāgu pagatavošanas process pannā:

1. Ielejiet pienu bļodā, uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Šķidrumam jābūt siltam, nevis karstam.
2. Pienam pievieno raugu, masu samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Uzi sakuļ uzrūgušajā masā, pievieno miltus, sāli un cukuru.
4. Mīca elastīgu un blīvu masu. Veidojiet tos lielā bumbiņā, atstājiet stundu. Tam vajadzētu dubultot lielumu.
5. Sadaliet mīklu vairākās vienādās daļās, katru izrullējiet un izklājiet ievārījumu.
6. Formas pīrāgi.
7. Cepšanas traukā sakarsē saulespuķu eļļu, liek konditorejas izstrādājumus, apcep no abām pusēm. Tad ielieciet pīrāgus uz sāniem, tiem vajadzētu atbalstīt viens otru. Cepiet malas.

Nedaudz atdzesētu desertu izrotājiet ar pūdercukuru.

Gavēņa pīrāgi

Šis ēdiens ir piemērotskā deserts liesam vai veģetāram galdam. Produkti ir paredzēti 15-20 pīrāgiem.

Ievārījuma pīrāgiem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 25 grami rauga;
• 30-45 ml saulespuķu eļļas;
• 2-3 lielas karotes b altā cukura;
• 3-4 glāzes izsijātu kviešu miltu;
• 0, 5 mazas karotes sāls;
• ievārījums vai marmelāde;
• 1, 5 tases tīra ūdens.

Gavēņa ievārījuma pīrāga recepte:

1. Tvertnē sajauciet raugu ar cukuru. Ielejiet glāzi silta ūdens. Ielejiet glāzi miltu, samaisiet, pārklājiet ar vāku vai dvieli un atstājiet 15-20 minūtes.
2. Ielejiet pārējo ūdeni, pievienojiet miltus un nedaudz sviesta. Masu samīca, veido bumbiņā un atstāj uz 15 minūtēm.
3. Mīkla sadalīta vairākās daļās. Katrs no tiem darbojas kā pīrāga pamats. Piepildiet gabaliņus ar ievārījumu un noformējiet mīklas malas.
4. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu, liek tajā pīrāgus, apcep no visām pusēm. Neaizmirstiet par cepamajām pusēm.

Ēdiens ir gatavs.

Biezpiena mīklas recepte

Ēdienu gatavošanai izmantojiet biezpienu ar augstu tauku saturu.

Nepieciešamie komponenti:

• trīs vistu olas;
• 700 grami izsijātu kviešu miltu;
• glāze saulespuķu eļļas;
• 500 grami biezpiena;
• 30 grami cepamā pulvera;
• glāze b altā cukura;
• 5 grami vaniļas cukura;
• jam.

Pīrāgu ar ievārījumu gatavošanas soļi:

1. Bļodā sajauc olas, cukuru un biezpienu, masu samīca ar dakšiņu. Jauktā secībā.
2. Ielejiet eļļu, pievienojiet miltus, vaniļu un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa un samīca elastīgo masu, veido lielu bumbiņu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām.
3. Ietiniet masu polietilēnā, atstājiet uz pāris stundām. Neveriet vaļā logus, mīklai jāpaliek siltai.
4. Sadaliet mīklu vairākos gabalos. Katrā no tiem liek karoti ievārījuma. Aizveriet malas.
5. Pīrāgus izklāj uz cepešpannas, apsmērē ar olas dzeltenumu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
7. Pagatavojiet divdesmit minūtes.

Ēdiens ir gatavs.

Gatavošanas noslēpumi

Mīklai pievieno 10 gramus mannas, konditorejas izstrādājumi saglabās svaigumu un nekļūs sausi.

Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā cepšanas apjoms samazināsies. Pīrāgi izrādīsies plakani un zaudēs savu krāšņumu.

Gatavojot ievārījuma pīrāgus, nelieciet caurvēju. Ceptiem izstrādājumiem var veidoties novecojusi garoza.