2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Tikai daži cilvēki zina, bet Senās Romas iedzīvotāji burkānus turēja augstā cieņā. To sauca par "gardumu cēliem cilvēkiem", un, dodoties uz gladiatoru cīņām, cilvēki neaizmirsa žāvēto dārzeņu ielikt īpašā maisiņā.
Šodien par burkāniem ir zināms daudz. Piemēram, patīkams aromāts ir vairāku ēterisko eļļu nopelns, ar kurām sakņu kultūras sastāvs ir bagāts, un tai nav liegtas ārstnieciskās īpašības. Nav brīnums, ka tā sulu ieteicams dzert, lai tonizētu ķermeni. Tomēr kontrindikācijas dārzeņa lietošanai ir iespaidīgas ne mazāk kā tā pozitīvās īpašības. Bet vispirms vispirms…
Iegumi un kaitējums
Svaigam burkānam ir šādas īpašības:
- Uzlabo redzi, paaugstina imunitāti, kā arī labi tiek galā ar apdegumiem, apsaldējumus, strutojošām brūcēm, ādas un gļotādu slimībām.
- Veicina čūlu un dažkārt vēža rezorbciju sākotnējās stadijās.
- Sulas milzīgās priekšrocības tiek sasniegtas, pateicoties burkānos esošajam augstajam vitamīnu un vērtīgo vielu, piemēram, fosfora, dzelzs, kob alta, magnija un kālija saturam. Turklāt sakņu kultūras sastāvā ir pantotēns un nikotīnsskābes un dažādi mikroelementi.
- Regulāra svaigas sulas lietošana noved pie A vitamīna uzkrāšanās aknās, kas kalpo organisma attīrīšanai un uzlabošanai.
- Turpinot tēmu, ir vērts atzīmēt B un C vitamīnu klātbūtni sastāvā, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni, kas rezultātā ļauj samazināt asinsvadu sirds slimību risku.
- Svaigs burkāns ļoti noder tiem, kam ir pavājināta vairogdziedzera darbība, jo sula satur daudz joda.
- Dārzenī esošie antioksidanti izvada no organisma toksīnus. Tā rezultātā uzlabojas matu, nagu un ādas stāvoklis.
- Bet tomēr vissvarīgākā produkta īpašība ir ar redzi saistītu problēmu profilakse un ārstēšana. Beta-karotīna klātbūtne palīdz stiprināt tīkleni un novērst astigmatisma un kataraktas parādīšanos.
Tomēr pārāk daudz svaigas sulas dzeršana var izraisīt nepatīkamas sekas.
Tātad, ja burkānu sulas dienas norma pārsniedz 0,5 litrus, aknām būs grūti uzņemt lielu daudzumu beta-karotīna, un tas novedīs pie orgānu slimībām. Arī pārmērīgs daudzums var izraisīt sejas, plaukstu un pēdu ādas dzeltēšanu. No tā izriet, ka optimālākā deva ikdienas svaigam patēriņam ir 250 ml dienā.
Kontrindikācijas
Ar lielu piesardzību šis produkts jālieto pacientiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām, zarnu slimībām, peptiskām čūlām, kā arī tiem, kuri cieš no paaugstinātaskuņģa skābums. Vēl labāk, ja viņi vispār pārtrauks dzert svaigu sulu.
Ļoti uzmanīgi ar svaigu burkānu sulu jābūt arī diabēta slimniekiem, kuriem stingri jāievēro ārstējošā ārsta norādījumi.
Veselam cilvēkam A vitamīna pārdozēšana nesīs galvassāpes, sliktu dūšu un pat vemšanu. Tās visas ir skaidras ķermeņa intoksikācijas pazīmes.
Tātad, mēs noskaidrojām, ka sulas patēriņa standarta likme ir viena glāze dienā. Ieteicams dzert no rīta pirms ēšanas.
Burkānu svaigu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
Uzturvērtība uz 100 g produkta:
- ogļhidrāti: 12,6 g;
- olb altumvielas: 1,1g;
- tauki: 0,1g;
- kalorijas: 56 kcal.
Sulas ķīmiskais sastāvs priecē - lūk, beta karotīns, kas, nonākot organismā, pārvēršas par A vitamīnu un kalciju, un olb altumvielām, un B grupas vitamīniem, PP, E, C, varu, dzelzs un daudzi citi veselīgi elementi.
Arī svaigos burkānos ir augsts nikotīnskābes procentuālais daudzums. Šīs vielas trūkums var izraisīt patoloģiju attīstību, ko pavada muskuļu sistēmas atrofija un demence.
Sulā ir arī magnijs. Ir vērts atzīmēt, ka dārzeņiem tas ir ļoti rets elements, taču tieši ar tā palīdzību holesterīns tiek izvadīts. Starp citu, ne velti ārsti iesaka izdzert glāzi dzēriena no rīta, pirms galvenās ēdienreizes – tas ne tikai palielinās apetīti, bet arī palielinās kuņģa sulas izdalīšanos.
Mazs noslēpums lielam ieguvumam
Uztura speciālisti iesaka ēst svaigu burkānu sulu ar krējumu vai jebkuru produktu, kura pamatā ir piena tauki. Fakts ir tāds, ka A vitamīns ir viens no šķīstošajiem, un tauku molekulām jābūt klāt zarnās, lai tas uzsūktos.
Nepalaidiet garām šo noteikumu. Galu galā burkānos, tāpat kā lielākajā daļā citu dārzeņu un augļu, ir milzīgs daudzums uzturvielu. Protams, tie ir cilvēku palīgi ceļā uz ķermeņa veselību. Bet noteikti izmantojiet produktu, ņemot vērā savu stāvokli, pretējā gadījumā svaigais no drauga kļūs par ienaidnieku.
Veselīga recepte: svaiga ar krējumu
Ēdienu gatavošanai vajadzēs sarīvēt nomizotus burkānus, lai rezultātā iegūtu 150 g tīra produkta. Ielejiet 25 ml ūdens, samaisiet un izspiediet caur marli. Pirms lietošanas pievieno 50 ml krējuma. Veselīgs dzēriens ir gatavs!
Dažās receptēs ir ieteicams pievienot cukura sīrupu svaigai burkānu sulai, tā teikt, pēc garšas. Bet labāk ir iztikt bez šīs sastāvdaļas, jo pats dārzenis ir salds, un dzēriena ieguvumi no šāda eksperimenta var ievērojami samazināties. Ja tomēr vēlies vitamīnu kokteili padarīt patīkamāku, tad labāk ielej ēdamkaroti citrona sulas.
Iespējamās kombinācijas
Kā liecina prakse, svaigi spiestu burkānu sulu var un vajag pat sajaukt ar citām sulām. Tad dzērieni viens otru papildinās ar vitamīniem, minerālsāļiem un citām noderīgām sastāvdaļām.
Tāpēc veselīgi ēdāji un eksperti iesaka sajaukt:
- Burkāns un ābols. Mūsdienu sulu terapijas klasika, kas aktuālākā sezonālo slimību periodā. Lai visi komponenti darbotos un palielinātu imunitāti, ņemiet dārzeņus un augļus attiecībā 2:1.
- Bietes. Pateicoties tam, tiek normalizēts asins veidošanās process, zarnu darbība (īpaši, ja cilvēkam ir nosliece uz aizcietējumiem), tiek novērota viegla asinsspiediena pazemināšanās. 10 daļas burkānu sajauc ar vienas biešu sulu.
- Svaigi burkāns ar ķirbi. Absolūtais līderis beta-karotīna daudzuma saturā. Ideālā attiecība ir 1:1. Iegūtais dzēriens veiksmīgi cīnās ar liekajiem kilogramiem, uzlabo vielmaiņu un uzlabo gremošanu.
- Oranžs. Viens no labākajiem enerģijas kokteiļiem, ko dzert pēc pamošanās. Smaržīgu sulu var pagatavot bez stingras proporciju ievērošanas, taču iesakām koncentrēties uz burkāniem. Jebkurā gadījumā citrusaugļu daudzums nedrīkst pārsniegt 50%.
Svaigi papildinošajos ēdienos: vai tas ir iespējams vai nē
Vecums, kad bērnam var dot burkānu sulu, ir 12 mēneši. Šādā gadījumā to vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni, līdz iegūstat vāju garšu, kā arī ievērot šādus noteikumus:
- Dzērienam jābūt dabīgam un svaigi spiestam (pēc 20 minūtēm visas derīgās īpašības samazinās vairākas reizes).
- Pakāpeniski ievadiet uzturā.
- Līdz 2 gadu vecumam dodiet bērnam ne vairāk kā 50 ml.
- Burkānu svaiga patēriņa biežums - ne biežāk kā 1 reizi nedēļā.
Nēeksperimentējiet ar savu bērnu. Līdz 6 mēnešu vecumam mazuļiem vajadzētu zināt tikai mātes piena garšu, un pēc tam jūs varat lēnām ieviest papildinošus ēdienus.
Un visbeidzot
Ārsti ir noskaidrojuši, ka jebkura svaiga sula jādzer atšķaidīta – tā nodrošināsiet organismam maksimālu labumu. Tīri dārzeņu un augļu dzērieni ir ļoti koncentrēti un augstā skābes satura dēļ kaitēs zarnām un kuņģim. Ja nebija cita veida sulas, tad to var aizstāt ar parastu vārītu ūdeni.
Īsta vitamīnu "bumba" ir burkānu un biešu maisījums. Bet pirms pēdējās sastāvdaļas pievienošanas dzēriens ir jāievada divas stundas.
Neaizmirstiet, ka burkānu sulas maksimālais glabāšanas laiks nav ilgāks par 30 minūtēm. Citos gadījumos veselīga dzēriena vietā saņemsiet krāsainu ūdeni.
Ieteicams:
Cik ilgi var uzglabāt svaigi spiestu sulu? Svaigi spiestas sulas priekšrocības
Svaigi spiestu sulu var uzglabāt ne ilgāk kā dažas stundas. Konservantus izmanto ilgstošai uzglabāšanai. Lai vitamīni un noderīgie elementi tajā paliktu aktīvi, tiek izmantota šoka sasaldēšana. Pēdējais ir iespējams, kad temperatūra kamerā strauji pazeminās
Rīvēti burkāni: receptes, ieguvumi un kaitējums
Kādus salātus ir visvieglāk pagatavot kā uzkodu? Rīvēti burkāni ar ķiploku, sieru vai ābolu ir jau pazīstams ēdiens gandrīz ikvienam. Noskaidrosim, kādi ir rīvētu burkānu ieguvumi un kaitējums, kā arī apsvērsim dažas vienkāršas salātu receptes
B altie burkāni: šķirnes, garša, derīgās īpašības. Kāpēc burkāni ir b alti, nevis oranži? violets burkāns
Daudzi cilvēki zina, ka b altie burkāni ir veselīgs dārzenis. Tas ir saistīts ar to, ka tajā ir neticami daudz vitamīnu un minerālvielu
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
Burkāni: ieguvumi un kaitējums organismam, kalorijas, vitamīni, dienas deva
Kā izskatās burkāns, zina pilnīgi katrs bērns. Kādas ir šāda dārzeņa pozitīvās īpašības? Vai tā lietošana var būt kaitīga? Pat ne katrs pieaugušais var atbildēt uz šiem jautājumiem
