Burkāni: ieguvumi un kaitējums organismam, kalorijas, vitamīni, dienas deva

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā izskatās burkāns, zina pilnīgi katrs bērns. Kādas ir šāda dārzeņa pozitīvās īpašības? Vai tā lietošana var būt kaitīga? Pat ne katrs pieaugušais var atbildēt uz šiem jautājumiem.

Kopumā burkānu priekšrocības jau sen ir pierādījuši uztura speciālisti. Tomēr ir jāzina, kādās devās ir iespējams ēst uzrādīto produktu un cik daudz tam vajadzētu būt ikdienas uzturā, lai neradītu kaitējumu.

Vitamīni dārzeņos

Un kādi vitamīni ir atrodami burkānos? Faktiski svaigā produktā ir vairākas noderīgas vielas, kas nepieciešamas normālai ķermeņa darbībai. Precīzāk sakot, tas ir:

• vitamīni B, A, D, C, E, PP.
• dažādi makroelementi, piemēram, magnijs, fosfors, kalcijs un citi.
• mikroelementi, piemēram, litijs, varš, jods, selēns un citi.

Vairāk par kompozīciju

Nevienā pārtikā nav tik milzīgs A vitamīna daudzums kā svaigi burkāni. Burtiski 100 grami burkānu saturēs aptuveni 0,05 mg B vitamīna, kas var paaugstināt hemoglobīna līmeni. Vitamīni D2 un D3 ir būtiski,lai rahīts neparādās, īpaši augošiem bērniem. Šī iemesla dēļ burkāni ir ļoti noderīgi bērniem.

Kālijs ir ļoti nepieciešams pareizai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Šāds elements lielos daudzumos ir atrodams burkānos.

Turklāt tajā ir tādi svarīgi elementi kā fosfors un kalcijs, kas palīdz stiprināt kaulus, kā arī zobus. Nav šaubu par burkānu priekšrocībām. Turklāt papildus iepriekš minētajiem elementiem tajā ir fluors, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai, kā arī selēns, kas palīdzēs saglabāt jaunību un stiprināt imunitāti.

Noskaidrojot, kādus vitamīnus satur burkāni, ir vērts atzīmēt, ka tajā ir arī šķiedrvielas, kas palīdz izvadīt taukus un kontrolēt glikozes līmeni asinīs. Piedāvātais dārzenis savu krāsu nosaka antocianīni un bioflavonoīdi.

Bedrītes, kas atrodas tieši virs zemes, parasti tiek noņemtas un izmestas. Tomēr tajā ir atrodamas noderīgas vielas. Turklāt to nav mazāk kā pašā burkānā. Tas satur olb altumvielas, beta-karotīnu, kalciju. Šie elementi ir būtiski izcilai redzei.

Piedāvātā produkta ieguvums nesamazinās pat tad, ja tas tiks pakļauts termiskai apstrādei. Tas tikai piešķirs burkāniem jaunas universālas īpašības. Beta-karotīns paliks tajā pašā līmenī, nemainīsies arī B vitamīnu daudzums. Augstas temperatūras ietekmē būs mazāk olb altumvielu, kā arī lipīdu, kā arī uztura šķiedrvielu. Tomērdārzenis pēc vārīšanas cilvēka organismā lieliski uzsūcas, stiprina imūnsistēmu, uzlabo zarnu darbību un palielina apetīti.

Produkta kalorijas

Svaigu burkānu kaloriju saturs ir ļoti zems. Šāds produkts ir vienkārši neaizvietojams, ja meitene ievēro diētu. Ir vērts atzīmēt, ka burtiski katra fitnesa diēta satur dārzeņus, ieskaitot šo. Burkānu kaloriju saturs - 35-40 kcal / 100 grami. Pat ja meitene apēdīs trīssimt gramus šī produkta, viņai nekļūs labāk.

Apelsīnu dārzeņu priekšrocības

Lielākā daļa cilvēku droši vien zina par burkānu priekšrocībām cilvēka redzei. Šīs ārstnieciskās īpašības nav vienīgās, kas piemīt pasniegtajam dārzeņam.

Pateicoties tā universālajam sastāvam, produkts labvēlīgi ietekmē burtiski visu ķermeni, precīzāk:

1. Neļauj attīstīties infekcijām un vīrusiem.
2. Noderīga mazuļa augšanai dzemdē.
3. Mazina zarnu mikrofloru un likvidē disbakteriozi.
4. Izņem no organisma reaktīvās vielas, kas kaitē šūnām.
5. Laba ietekme uz vīriešu potenci.
6. Samazina gremošanas trakta darbu.
7. Neļauj attīstīties asinsvadu slimībām.
8. Izvada no organisma toksīnus, smagos metālus un citus kaitīgos atkritumus.
9. Spējas dziedēt ādas bojājumus.
10. Samazina sāpes no brūcēm, apdegumiem un čūlām.
11. Samazina vēža risku.
12. Nodrošina aizsardzību nierēm un žultspūslimburbulis no akmeņu parādīšanās.

Burkāns ir ļoti neaizstājams produkts. To izmanto ne tikai tradicionālajā medicīnā, bet arī kosmetoloģijā. Šis produkts padara ādu veselīgāku un tvirtāku. Mati kļūst neticami spēcīgi. Ir vērts pieminēt tādu faktu kā to, ka burkāni palīdz ilgāk saglabāt iedegumu. Šī iemesla dēļ pirms sauļošanās vislabāk ir apēst pāris sakņu dārzeņus.

Kam var būt burkāni?

Burkāni ir ļoti svarīgs produkts burtiski katra cilvēka ēdienkartē. Tas ir īpaši noderīgi bērniem, diabēta pacientiem, gados vecākiem cilvēkiem un grūtniecēm.

Pēdējam šāda produkta lietošanai nav nekādu ierobežojumu. Tā kā burkāni ir viens no tiem dārzeņiem, kas reti izraisa alerģiju.

Pastāvīga burkānu klātbūtne uzturā samazinās sepses risku pēc sievietes dzemdībām.

Burkānus var izmantot arī kā dažādu slimību profilaksi. Sulu no šī dārzeņa ieteicams lietot pārmērīga uzbudinājuma gadījumā, kā arī cilvēkiem ar nestabilu psihi. Tas netraucēs tiem, kam ir augsts holesterīna līmenis asinīs.

A vitamīns ir ļoti labvēlīgs sieviešu olnīcām. Šī iemesla dēļ neauglības vai dzimumorgānu slimību gadījumā burkānus ieteicams pievienot savam uzturam. Dārzeņu topi ļoti noderēs cilvēkiem, kuriem pastāvīgi ir paaugstināts asinsspiediens. Svaigas sulas varpalīdz izārstēt piena sēnīti bērniem. Viņiem vienkārši jāieeļļo mute.

Burkāni. Ieguvumi un kaitējums ķermenim

Neskatoties uz to, ka šis sakņu dārzenis ir ļoti noderīgs, ir arī cilvēku kategorijas, kurām nevajadzētu ēst šo produktu medicīnisku iemeslu dēļ.

Un kurš ir kontrindicēts burkāniem? Ar šo oranžo dārzeni ir jābūt ļoti uzmanīgiem tiem cilvēkiem, kuriem ir kādas hroniskas slimības, piemēram, gastrīts vai kolīts. Visas šādas kontrindikācijas attiecas tikai uz vārītu produktu. Pirms sulas dzeršanas tā jāatšķaida ar ūdeni.

Liela burkānu daudzuma ēšana dažkārt var izraisīt ādas dzeltēšanu, miegainību, galvassāpes un, iespējams, vemšanu. Šī iemesla dēļ ir īpaša burkānu dienas deva. Pieaugušam cilvēkam dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā trīs simtus gramus produkta. Lielāks patēriņš nav ieteicams.

Ja runājam par bērniem līdz gadam, tad burkānu sulu var dot no pusgada vecuma. Kad mazuļi vēl tiek baroti ar krūti, burkānu sula tiek ieviesta daudz vēlāk. Dārzeņos ir daudz skābju, kas dažkārt izraisa gļotādas kairinājumu pašā kuņģī. Lai izvairītos no nepatīkamām sekām, burkānus labāk sākt dot tuvāk gadam.

Dārzeņu ieguvumi bērniem

Burkāni ir svarīgi bērniem. Tas pat palīdz noņemt tārpus, nelietojot zāles. Lai to izdarītu, jums jādod mazulim glāze svaigi spiestas sulas bez filtrēšanas un jāēdapmēram 150 g smalki sarīvētu sakņu dārzeņu. Uzrādītais dzēriens jāizdzer piecas dienas.

Ja bērnam sāk parādīties zobi, labāk iedot viņam burkānu zupu. Trauks padarīs sāpes mazāk asas zobu nākšanas procesā.

Burkāni. Ārstēšana

Organu sistēma, kas kontrolē asinsriti, dažkārt neizdodas. Tas var izraisīt dažādas asinsvadu un pašas sirds patoloģijas.

Burkānu sula palīdz padarīt šo sistēmu stiprāku. Tas satur karotīnu, kas aizsargās asinsvadus un uzturēs tos labā stāvoklī.

Visa uroģenitālā sistēma sastāv no pāris ļoti svarīgiem orgāniem, kas nepieciešami, lai filtrētu un izvadītu nevajadzīgu šķidrumu. Tieši dzimumorgāniem ir piešķirta viena no svarīgākajām lomām visa organisma darbā. Jebkuri traucējumi to darbībā slikti ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli, kas ietekmē vairošanās iespējamību.

Šī dārzeņa sēklas senatnē lietoja nieru slimību ārstēšanai. Mūsdienās tos izmanto ne tikai smilšu, bet arī akmeņu noņemšanai no nierēm vai urīnpūšļa. Burkānu galotnes ļauj attīrīt virsnieru dziedzerus no indēm.

Dažās situācijās galvenais neauglības cēlonis ir akūts E vitamīna trūkums, kas atrodams arī burkānos.

Laba imunitāte nodrošina aizsardzību ne tikai no infekcijām un saaukstēšanās, bet arī no citāmnepatikšanas. Kad tas kļūst vājš, tas palielina iespējamību, ka kaitīgi mikrobi iekļūs organismā.

Burkāni satur beta-karotīnu un selēnu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un pasargā organismu no daudzām slimībām un infekcijām.

A vitamīns ir ļoti svarīgs labai fiziskai attīstībai. Piedāvātais vitamīns palīdz audiem ātrāk atjaunoties, atjaunot bojāto matu struktūru. Tas arī kopumā palīdz uzlabot cirtas augšanu, aizsargā tās no apkārtējās vides ietekmes. Ēteriskajām eļļām un citām aktīvām vielām ir pretiekaisuma iedarbība uz galvas ādu.

Burkānu īpašības

Šo dārzeņu var pamatoti saukt par universālu, un tas pieder pie seleriju dzimtas. Tās saknes var atrasties zemē 1,5-2 metru augstumā. Galvenā daļa atrodas 60 cm dziļumā. Prezentētās sakņu kultūras masa ir lielāka par 200 gramiem, bet garums dažkārt pārsniedz 30 cm. Dārzeņa miza ir ļoti noderīga. Tajā ir daudz elementu.

Iepirkšanās un uzglabāšana

Lai uzglabātu burkānus, tiek noņemtas virsas. Tas ir nepieciešams, lai dārzenis nezaudētu savas barības vielas. Vislabāk tos turēt kastē uz balkona. Ir saimnieces, kas rīvētus burkānus uzglabā saldētavā. Bet ir vērts atzīmēt, ka ne katra šķirne ilgstoši gulēs šajā formā. Cik ilgi burkāni glabājas ledusskapī? Tas būs atkarīgs no dotās sakņu kultūras šķirnes.

Sula jāizdzer uzreiz pēc saņemšanas. Visi vitamīni tajā tiks uzglabāti tikai stundu pēc ražošanas. Jasasaldē to pašu dzērienu, tad pēc atsaldēšanas visi vitamīni sulā būs tikai 30 minūtes.

Vidēja izmēra burkāni ir vislabākie. Lieli augļi var būt bīstami ar nitrātiem, kas kaitē cilvēka veselībai. Konkrētā situācijā, pirms sāc ēst dārzeni, tas ir termiski jāapstrādā.

Ēdienu gatavošana

Cik garšīgi pagatavot burkānus? Par to var pastāstīt kaislīgi pavāri. Ir daudz dažādu ēdienu. Piemēram, ir ļoti noderīgi ēst burkānus ar skābo krējumu. Šo ēdienu vari papildināt ar dažādiem dārzeņiem, riekstiem. Pie dažiem produktiem var cept arī burkānus. Piemēram, šo oranžo dārzeņu ieteicams kombinēt ar vistas krūtiņu. Burkānus var cept arī ar kādu citu veselīgu produktu, piemēram, ķirbi. Šie ceptie dārzeņi dos organismam daudz noderīgu vielu. Jūs varat papildināt šādu ēdienu ar rozīnēm, riekstiem, āboliem un, protams, medu. Ja jums garšo garšvielas, traukam virsū var uzkaisīt kanēli, krustnagliņas un citas līdzīgas garšvielas.

Salāti ar burkāniem. Daudzas iespējas

Dārzeņu salāti var saturēt ļoti dažādas sastāvdaļas. Tas var būt arī ne tikai sāļš, bet arī salds, skābs vai pikants. Mājsaimnieces bieži izvēlas vienkāršas kombinācijas: burkāni ar bietēm, seleriju, kāpostu. Kā saldie varianti ir piemēroti burkānu apvienošana ar āboliem, bumbieriem, žāvētām plūmēm. Tomēr, kad ir vēlme izmēģināt ko neparastu, pie piedāvātā produkta var meklēt kādu eksotisku salātu variantu.

Termiskā apstrāde

Vai no vārītiem sakņu dārzeņiem ir kāds labums? Uztura speciālisti ir konstatējuši faktu, ka burkānu priekšrocības patiešām pastāv. Vārītā veidā šo produktu būs labāk izmantot. Tā kā pēc apstrādes tai ir pretmikrobu iedarbība.

Vērts teikt, ka termiskā apstrāde nekādi neietekmē sakņu kultūras kvalitāti, kaut kādā veidā pat padara to labāku. Daži pētījumi liecina, ka cepti vai vārīti burkāni ir veselīgāki nekā neapstrādāti.

Vārītus burkānus nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir čūla vai kāds cits iekaisuma process zarnās. Nav nepieciešams pārkāpt pieņemto normu dienā, lai neprovocētu ķermeni. Tiklīdz pamanīsiet dzeltenumu uz plaukstām un citām ķermeņa daļām, jums uz kādu laiku būs jāpārtrauc burkānu ēšana. Cita starpā, ja ēdat pārāk daudz no piedāvātā produkta, varat gūt galvassāpes, nogurumu, miegainību un letarģiju.

Svaigs produkts

Svaigi burkāni bieži tiek izmantoti visbiežāk sastopamajos salātos, kas tiek pagatavoti ļoti vienkārši absolūti jebkurā gadalaikā. Sarīvē pāris dārzeņus un garšo ar skābo krējumu vai olīveļļu – tas ir ļoti vienkāršs uzdevums. Nepievienojiet sāli vai cukuru. Šo ēdienu vislabāk ēst agri no rīta, pirms apsēžaties ēst. Tas kalpos kā lielisks līdzeklis zarnu attīrīšanai.

Varat izveidot šādus salātus. Uz rīves sarīvē burkānu un saldo ābolu. Sastāvdaļas sajauc, pārkaisa ar jogurtu, skābo krējumu. Šāds ēdiens ir veselīgs pieaugušajiem un, protams, bērniem, īpaši brokastīs.

Secinājums

Tagad zināt, kāds ir burkānu ieguvums un kaitējums organismam, kādā veidā tos labāk lietot un kādos ēdienos pievienot. Mēs arī minējām, kam ieteicams lietot šo produktu un kam vajadzētu piesargāties. Mēs ceram, ka šī informācija jums bija ne tikai interesanta, bet arī noderīga.