Ātrā picas pagatavošana mājās: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Reizēm gadās, ka viesi jau ir ceļā, un laika gatavošanai ir ļoti maz. Vai arī vēlaties nobaudīt garšīgas uzkodas, bet nevarat gaidīt ilgi. Šajā gadījumā pica var palīdzēt. Šis ēdiens ir ievērojams itāļu virtuves pārstāvis, tā garša ir pazīstama ikvienam. Ir vairākas receptes, kas ļauj ātri pagatavot picu. Katrs no tiem tiks sīkāk aprakstīts šajā rakstā.

Kas nepieciešams ātrai picai?

Ātrākā picas pagatavošana garantēta, ja šim ēdienam izmanto veikalā nopērkamo pamatni. Taču nevienu pusfabrikātu nevar salīdzināt ar pašu gatavotu mīklu. Turklāt ir daudz īpašu recepšu. Viņi izmanto gan pienu ar raugu, gan skābo krējumu, majonēzi vai kefīru. Šāda recepšu daudzveidība ļauj izvēlēties sev piemērotāko variantu atkarībā no tā, kādi produkti atrodas ledusskapī.

Vēl viens svarīgs nosacījums ātrai picas pagatavošanai ir izmantot to kāgatavās produkcijas pildījumi. Visbiežāk tiek izmantotas dažādas desiņas, tomāti, konservētas sēnes, marinēti gurķi, olīvas un, protams, cietais siers.

Tālāk ir sniegti detalizēti apraksti vairākām receptēm, kas ļauj ātri pagatavot picu.

Džeimija Olivera pica

Liela daļa šī populārā itāļu ēdiena recepšu ir balstīta uz vienkāršotu gatavošanas tehnoloģiju, ko izgudroja slavenais amerikāņu kulinārijas speciālists Džeimijs Olivers. Viņš iesaka pagatavot mīklu. Amerikāņu ātrās picas receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• krējums vai majonēze - 3 tabulas. karotes;

• milti - 3 tabula. karotes;

• vistas ola - 1 gab.;

• soda;• etiķis.

Džeimija Olivera picas pagatavošanas process sastāv no šādām darbībām:

1. Ielieciet skābo krējumu vai majonēzi dziļā traukā. Ielejiet miltus. Salauž olu. Visas sastāvdaļas labi samaisa.

2. Pievienojiet šķipsniņu sodas, kas apslāpēta ar etiķi. Par konsistenci jāsaka, ka iegūtajam maisījumam vajadzētu atgādināt pankūku mīklu.3. Ielejiet mīklu picas veidnē. Cep līdz 235°C sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes. Pēc tam uz mīklas uzliek pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep trauku vēl desmit minūtes 200°C.

Pica ar rauga mīklu

Lai pagatavotu rauga mīklu ātri pagatavojamai picai, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• piens – 300mililitri;

• milti - 400 grami;

• augu eļļa - 2 tabulas. karotes;

• majonēze - 2 gald. karotes;

• sāls;• sausais raugs - 2 tējk. karotes.

Picas gatavošanas process uz rauga mīklas ir šāds:

1. Ielejiet traukā nedaudz uzsildīta piena. Pievienojiet tam raugu. Samaisa un atstāj uz 15 minūtēm siltā vietā.

2. Pēc noteiktā laika traukā ielej pusi miltu, pievieno augu eļļu un majonēzi. Labi samaisa.

3. Ielejiet atlikušos miltus un mīciet stingru mīklu, kas neklājas. Atstājiet to pārbaudīt 15 minūtes.4. Pēc noteiktā laika izrullējiet mīklu un ielieciet to picas traukā, iepriekš ieeļļotu vai pārklātu ar pergamentu. Pārsmērējiet ar tomātu mērci vai kečupu, izklājiet pildījumu, iepriekš pārkaisiet ar rīvētu sieru un sautējiet labi sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.

Pica pannā

Tūlītējas picas recepte pannā ietver mīklas izmantošanu. Rezultāts, bez šaubām, iepriecinās jebkuru saimnieci. Galu galā šāds ēdiens praktiski neatšķirsies no cepeškrāsnī gatavotā. Lai pagatavotu mīklu ātri pagatavojamai picai, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas olas - 2 gab.;

• krējums - 5 tab. karotes;

• majonēze - 5 gald. karotes;

• milti - 10 tabula. karotes;• sāls.

Pagatavojiet picu pannā šādi:

1. Dziļā bļodā apvienojiet skābo krējumu un majonēzi. Salauž vistas olas. Samaisiet.

2. Iegūtajā masā ber miltus un pievieno šķipsniņu sāls. Kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei.

3. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu. Ielejiet tajā mīklu.

4. Izklājiet pildījumu uz mīklas. Pa virsu izveidojiet majonēzes sietu.

5. Pārkaisa ar rīvētu sieru.6. Uzlieciet pannu uz plīts. Pagatavojiet divas līdz trīs minūtes uz vidējas uguns. Pēc tam pārklāj ar vāku un atstāj uz plīts vēl 7 minūtes, līdz tas ir gatavs, tas ir, līdz siers pilnībā izkusis.

Pica ar kefīra mīklu

Ja tev atlicis maz laika, kā pagatavot picu? Ātru gatavošanu var panākt, izmantojot kefīra mīklas recepti. Šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• milti - 250 grami;

• kefīrs - 250 mililitri;

• cukurs - 1 tējk. karote;

• soda - ¼ tējk. karotes;• sāls - ½ tējk. karotes.

Šādu picu vajag pagatavot šādi:

1. Ielej kefīru dziļā traukā. Ielejiet sodu. Samaisiet.

2. Kefīram pievieno cukuru, miltus un sāli. Labi samaisa.

3. Ielejiet mīklu picas veidnē un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī uz dažām minūtēm.

4. Pēc tam, kad picas pamatne ir sastingusi, jāizņem forma no cepeškrāsns, uz mīklas jāliek pildījums, jāieziež ar majonēzi un virsū jāliek rīvēts siers.5. Iesniegt formuatpakaļ cepeškrāsnī un vāra, līdz siers ir pilnībā izkusis.

Makaronu pica

Tūlītēja makaronu pica ir pagatavota no šādām sastāvdaļām:

• makaroni - 250 grami;

• m altā gaļa - 250 grami;

• medību desas - 100 grami;

• cietais siers - 250 grami; • tomātu mērce vai kečups - 400 mililitri;

• olīveļļa - 1 tabula. karote;

• ķiploki - 3 daiviņas;

• k altēts oregano - ½ tējk. karotes;

• k altēts baziliks - ½ tējk. karotes;

• sāls;

• garšaugi.

Makaronu picas pagatavošanas process sastāv no šādām darbībām:

1. Novietojiet broileru uz vidējas uguns un uzkarsējiet. Bļodā ielej olīveļļu. Ielejiet m alto gaļu un pagatavojiet to 5 minūtes. Nolejiet liekos taukus.

2. Pievieno 50 gramus medību desiņas, samaisa. Cep tos kopā ar m alto gaļu 1 minūti.

3. Pievieno tomātu mērci, ķiplokus, garšvielas. Samaisiet.

4. Ielejiet katlā 375 mililitrus ūdens un uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai.

5. Ielejiet makaronus. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram piecpadsmit minūtes, līdz makaroni ir gatavi.

6. Noņemiet grauzdētāju no plīts. Pievienojiet atlikušās medību desas un apkaisa ar rīvētu sieru.

7. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz siers ir pilnībā izkusis.8. Izņemiet broileru no cepeškrāsns un izrotājiet gatavo picu ar zaļumiem.

Tūlītēja vermicelli pica

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vermicelliātrās uzkodas - 2 iepakojumi;

• vistas ola - 4 gab.;

• bekons - 4 šķēles;

• tomāts - 1 gab;

• sīpols - 1 gab.;

• augu eļļa - 8 ēdamkarotes;

• cietais siers - 150 grami;• zaļumi.

Ātri pagatavota vermicelli pica ietver šādas darbības:

1. Bļodā vermicelli pārlej ar verdošu ūdeni.

2. Tomātu nomizo no mizas, pēc tam aplej ar karstu ūdeni. Sagriež plānās šķēlēs.

3. Nomizojiet sīpolu un pēc tam sasmalciniet to.

4. Bekonu sagriež strēmelītēs.

5. Izlejiet ūdeni no vermicelli. Pievienojiet tomātu, sīpolu un bekonu. Samaisiet.

6. Ielej 2 galdiņu. ēdamkarotes augu eļļas, pievieno 100 gramus rīvēta siera un zaļumus. Samaisiet.

7. Sakuļ vistas olas atsevišķā bļodā.

8. Ieeļļojiet lielu pannu ar atlikušo augu eļļu. Izklāj iegūto masu. Ielejiet sakultas olas. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.9. Uzmanīgi pārliek picu uz liela šķīvja un pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru.

Tūlītēja pica Margherita

Šī pica ir viegli pagatavojama un ļoti garšīga. Ātrai mājas receptei šim ēdienam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• piens - 125 mililitri;

• margarīns - 50 grami;

• milti - 250 grami;

• aktīvais sausais raugs - 1 tējk. karote;

• tomāts - 3 gab.;

• cietais siers - 200 grami;

• cukurs - 1 tabula. karote;• sāls.

Šī pica jāgatavo šādi:

1. Dziļā traukā ielej nedaudz uzsildīta piena. Pievieno cukuru un raugu. Samaisiet un atstājiet piecpadsmit minūtes siltā vietā.

2. Ielieciet margarīnu citā traukā. Pievieno miltus un šķipsniņu sāls. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas drupatās.

3. Iegūtajai masai pievieno raugu ar pienu. Ātri mīciet mīklu, kas atgādina labi mīcīta plastilīna konsistenci.

4. No mīklas izveidojiet 5 mm biezu pīrādziņu. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Picas pamatni pārkaisa ar pusi no rīvētā siera. Izklājiet tomātu šķēles. Virsū liek atlikušo rīvēto sieru.5. Nosūtiet uz labi sakarsētu cepeškrāsni uz 15-20 minūtēm, līdz tā ir pilnībā gatava.

Secinājums

Izmantojot šajā rakstā sniegtās receptes, varat ātri pagatavot gardu picu. Atkarībā no noteiktu produktu pieejamības jūsu ledusskapī varat izvēlēties sev piemērotu recepti. Galu galā ātri pagatavo picas pamatni gan ar raugu, gan bez rauga, pievienojot mīklai kefīru, skābo krējumu, majonēzi. Lietojot virskārtas bez gatavošanas, arī ievērojami samazināsies laiks, kas nepieciešams gardas picas pagatavošanai.