Ārstnieciskā diēta un uzturs. 2. tipa cukura diabēts: ārstēšanas iespējas, ēdienkarte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cukura diabēts nav teikums, bet tomēr viena no nopietnākajām un izplatītākajām endokrīnās sistēmas slimībām. Gadījumā, ja tiek noteikta šāda diagnoze, ārsts reģistrē pacientu un pastāvīgi uzrauga viņa stāvokli, nosaka nepieciešamo izmeklēšanu un ārstēšanu. Taču ikviens, kurš saskaras ar šādu diagnozi, apstiprinās, ka lielākā daļa ārsta ieteikumu un norādījumu attiecas uz to, ko cilvēks ēd. Faktiski tieši kardinālās izmaiņas uzturā, produktu izvēle un gatavošanas metodes ir ārstēšanas pamatā, no kā ir atkarīga slimības gaita un pacienta vispārējais stāvoklis. Tāpēc šodien nolēmām izcelt, kādam jābūt pareizam uzturam un uzturam. 2. tipa cukura diabēts ir sarežģīta un diezgan bīstama slimība, tāpēc visi mūsu sniegtie ieteikumi ir ne tikai jāapgūst, bet arī jāizdrukā un jāizvieto labi redzamā vietā.

Mazliet teorijas

Patiesībā vienkāršam nespeciālistam ir nedaudz grūti saprast, ka diabēts var būt atšķirīgs. Lai gan, protams, ar jebkuru šīs slimības gaitu ir nepieciešama piemērota diēta un uzturs. 2. tipa cukura diabēts ir slimībaraksturīgi vecākajai paaudzei, un pati slimība attīstās pakāpeniski, var paiet mēneši vai pat gadi, pirms cilvēks saprot, ka ir smagi slims. Klīnisko simptomu smagums parasti nav pārāk spilgts. Gandrīz 90% gadījumu šāda veida diabētu pavada aptaukošanās, un visbiežāk ar to slimo sievietes. Ārstēšana galvenokārt ir diēta un īpašas perorālas zāles, kas pazemina cukura līmeni asinīs.

1. tipa cukura diabēts

Turpretim 1. tipa cukura diabēts var rasties arī jauniešiem, kas jaunāki par 30 gadiem. Šajā gadījumā slimības sākums parasti ir akūts, klīniskie simptomi ir izteikti asi. Ļoti bieži ķermeņa svars, gluži pretēji, ir samazināts, šī slimības forma ir biežāka vīriešiem. Insulīna terapija un diēta ir obligāta ārstēšanai.

Diētas pārkāpums: cik tas ir bīstami?

Fakts ir tāds, ka diabēts ir hroniska slimība. Ārsts nekad nevarēs garantēt pilnīgu atveseļošanos, tas ir, pat ja tiek ievēroti visi ieteikumi, vienmēr pastāv pasliktināšanās risks. Tas ir, jūs maldāties, ja domājat, ka daži saldumi vai pāris glāzes alkohola jums nerada nekādus draudus. Šādi sabrukumi atceļ visus jūsu iepriekšējos centienus un pārvēršas par vēl lielāku diētas stingrību. Tāpēc, it īpaši sākumā, jums ir ne tikai rūpīgi jāuzrauga diēta, bet arī jāraksta pārtikas dienasgrāmata.

Uztura principi

Tātad mēs jau zinām, kadVissvarīgākā šīs slimības formas ārstēšanas metode ir pareiza diēta un uzturs. 2. tipa cukura diabēts ļaus jums vadīt normālu normālu dzīvi ierastajā ritmā, ja ir izpildīti vairāki nosacījumi. Taču tieši šī diabēta forma nereti tiek atklāta diezgan vēlu, vieglas klīnisko simptomu izpausmes dēļ diagnoze tiek novēlota, kas nozīmē, ka cilvēks neievēro specializētu diētu. Rezultātā uzturā tiek saglabāts liels daudzums ogļhidrātu, paaugstinās glikozes līmenis asinīs. Tāpēc mūsu šodienas tēma ir tik svarīga. Viss, kas cilvēkam nepieciešams, lai normalizētu stāvokli, ir pareiza diēta un uzturs. 2. tipa cukura diabēts ir zaudēta jutība pret insulīnu, tas ir, spēja uzņemt cukuru, un mēs, pielāgojot uzturu, to pakāpeniski atjaunojam.

No kādiem produktiem tiek veidota diēta

Patiesībā diabēta slimniekiem paredzētajā terapeitiskajā diētā nav nekā īpaši šausmīga. Tas nenozīmē, ka ēdīsiet tikai burkānus. Ievērojot noteiktus noteikumus, jūs varat izveidot diētu, lai nejustos trūkumā un tajā pašā laikā ēst daudzveidīgi, interesanti un garšīgi. Protams, būs jāatsakās no ogļhidrātus saturošām ēdienreizēm, tas ir obligāts nosacījums, bez kura 2.tipa cukura diabētu nevar ārstēt. Diēta un uzturs tomēr var būt diezgan daudzveidīgs un pievilcīgs, un dažviet pat izsmalcināts. Galu galā pasaulē ir tik daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, papildus kartupeļiem, makaroniem un cukuram.

Iet iepirkties

Tātad, pirmkārt, jūsu galdam vajadzētu būtsvaigi dārzeņi un augļi sortimentā. Un tas nenozīmē, ka pamatēdienā jums būs kāpostu salāti. Speciālisti iesaka apēst 900 g dārzeņu un vismaz 400 g augļu. Tos var kombinēt ar dažādiem produktiem, ar gaļas vai piena produktiem. Daudziem cilvēkiem ir jautājums: "Vai ir iespējams pilnībā atteikties no ogļhidrātiem?" Patiešām, ogļhidrāti galvenokārt ir enerģija, kas ķermenim nepieciešama neatkarīgi no tā, vai cilvēkam ir 2. tipa cukura diabēts. Diētai un uzturam jābūt pilnvērtīgam, kas nozīmē, ka uzturā varat iekļaut 200 g kartupeļu un 100 g maizes vai 2 ēdamkarotes jebkuras putras.

Bet dārzeņi un kartupeļi nav viss, ko varat atļauties. Dienā varat pievienot 300 g zivju un gaļas, kā arī 0,5 litrus piena produktu. Izrādās veselīga un apmierinoša ēdienkarte. Vienīgās neērtības ir tādas, ka no uztura jāizslēdz milti un saldie ēdieni. Mēs jau pašā sākumā teicām, ka 2. tipa diabēta terapeitiskā diēta ir vērsta uz vielmaiņas atjaunošanu. Tāpēc visas gardās kūkas un kūkas ir jūsu ļaunākie ienaidnieki. Tie pilnībā jāaizstāj ar dārzeņiem un augļiem.

Ko darīt ar saldummīļiem

Ja nevari sevi iedomāties bez saldumiem, tad arī ir izeja. Protams, bez mēra cepumu un saldumu ēšana neizdosies. Taču, ja uz visu dienu atsakāties no ogļhidrātus saturošiem pārtikas produktiem, varat atļauties nelielu gabaliņu saldas kūkas (apmēram 100 g). Jūsu uzturā šajā dienā jābūt gaļai un zivīm, dārzeņiem unbiezpiens. Tomēr ticiet man, ka tikai sākumā ir grūti pieturēties pie šādas ēdienkartes. Rafinētie saldumi mūsu organismam ir sveši, tāpēc paies tikai pāris mēneši, un visi vielmaiņas procesi atgriezīsies normālā stāvoklī, kas nozīmē, ka mierīgi staigāsiet gar leti ar kūkām, neizjūtot dedzinošu vēlmi uzreiz kādu no tām apēst..

Cukura vietā atļauts lietot saldinātājus normalizētos daudzumos. Ir atļauts arī medus, bet ne vairāk kā 2 ēdamkarotes dienā. Bet desertus izvēlies ar augu taukiem, jo to šķelšanās palēnina cukura uzsūkšanos. Vēl viens noteikums: saldumus nedrīkst lietot kā uzkodas.

Diētas veidošanas principi

Tās būs jāiemācās no galvas, ja vēlaties uzvarēt 2. tipa diabētu. Diēta (uzturs) ietver uztura kaloriju satura samazināšanu, taču ir ļoti svarīgi, lai tā paliktu pilnīga un nodrošinātu organismu ar visu nepieciešamo. Mēs visi esam atšķirīgi, tāpēc ēdienkartē jāņem vērā enerģijas izmaksas. Jo mazāk kustēsities, jo pieticīgāks var būt jūsu uzturs. Tātad sievietēm jūs varat sasniegt 1200 kcal dienā, bet vīriešiem - 1400-1600 kcal. Ēdiens obligāti jāuzņem vienlaicīgi, tieši šis pasākums nodrošina netraucētu gremošanas trakta darbību.

Uzturs pacientiem ar II tipa cukura diabētu obligāti ietver daļēju m altīti, tas ir, pacientam ir jāēd bieži, vismaz 5 reizes dienā. Galvenajām ēdienreizēm jābūt aptuveni vienādām kalorijām, un starp tām - vieglām uzkodām. Tajā pašā laikā dārzeņus un zivis vēlams atstāt uz vakaru.vai vārītu gaļu.

Neskatoties uz to, ka šī ir diēta, ļoti svarīgi ir neķerties klāt vieniem un tiem pašiem ēdieniem un ēdieniem, bet gan nemitīgi eksperimentēt, lai ēdiens patiešām būtu daudzveidīgs. Svaigi dārzeņi tiek pievienoti katrai ēdienreizei.

Papildus visam, kas tika teikts, pareiza uztura 2. tipa diabēta gadījumā ietver dzīvnieku tauku un salikto ogļhidrātu ierobežošanu, gandrīz pilnīgu sāls izslēgšanu un pārēšanās izslēgšanu. Jums būs pilnībā jāatsakās no alkohola, kā arī ieteicams izdzert vismaz pusotru litru tīra ūdens dienā.

Diētas īpašības, glikēmiskais indekss

Kā redzat, 2. tipa diabēts nerada lielas izmaiņas uzturā. Uzturs (9. diēta) nozīmē obligātas brokastis un uzkodas, taču ar šo slimību jūs nevarat badoties. Pēdējai ēdienreizei jābūt ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas. Tajā pašā laikā savu lomu spēlē arī gatavo ēdienu temperatūra. Tie nedrīkst būt pārāk karsti vai, gluži pretēji, auksti. M altīti vēlams sākt ar dārzeņiem un beigt ar olb altumvielu pārtiku.

Nav vēlams paaugstināt pārtikas produktu glikēmisko indeksu. To var panākt, papildus apcepot, pievienojot miltus, panējot rīvmaizē un aromatizējot ar sviestu, tāpēc labāk ēst vārītus un sautētus ēdienus. Glikēmiskais indekss ir pārtikas produktu spējas paaugstināt cukura līmeni asinīs rādītājs. Visi pārtikas produkti ar augstu GI (virs 70) ir jāizslēdz no uztura.

Kas ir XE

Visbeidzot, maizes vienība (XE) -Vēl viens rādītājs, kas pazīstams visiem diabēta slimniekiem. Un šāds XE satur 15 g ogļhidrātu. Dienas norma diabēta slimniekam ir 18-25 XE, kas jāsadala 6 ēdienreizēs. Tas nav tik mazs. 1 XE ir vienāds ar 25 g b altmaizes, pusglāzi griķu, 1 ābolu, 2 gabaliņiem žāvētu plūmju. Pamatojoties uz šo vienkāršo shēmu, jūs varat aprēķināt ikdienas ogļhidrātu daudzumu un stingri ievērot to. Kā redzat, jūs nepaliksit izsalkuši, ja jums ir diagnosticēts 2. tipa cukura diabēts. Diēta (ārstēšana un uzturs, divi vienā) palīdzēs uzturēt normālus vielmaiņas procesus, kā arī ļaus zaudēt svaru un atbrīvoties no visām saistītajām problēmām.

Vairākas izvēlnes opcijas šai dienai

Lai jums būtu vieglāk saprast, kas ir diētas ēdienkarte, mēs nolēmām jums vizuāli demonstrēt vairākas iespējas. Brokastīs var izvēlēties vai nu prosas putru un ābolu, vai omleti ar dārzeņiem, vai biezpiena kastroli ar ogām. Pirmajai uzkodai vai pusdienām lieliski noder ar jogurtu vai klijām raudzēts cepts piens vai pāris zaļo ābolu.

Pusdienas ir ļoti svarīga m altīte, kuru nedrīkst palaist garām. Pirmajam variantam varam piedāvāt veģetāro kāpostu zupu, ar gaļu un dārzeņiem pildītu papriku, kā arī svaigus salātus. Otrs variants ir puķkāpostu dārzeņu zupa un prosas putra ar gaļas gulašu. Visbeidzot, trešais variants ir dārzeņu zupa un cepta gaļa ar dārzeņiem. Tik sātīgas un daudzveidīgas pusdienas noteikti neatstās tevi izsalkušu. Ir pienācis laiks pēcpusdienas uzkodām: palutiniet sevi ar biezpiena kastroli ar burkānu vai kāpostu salātiem, vai arī varat vienkāršiizdzer glāzi kefīra. Visbeidzot, vakariņām jābūt visvieglākajai m altītei, bet tajā pašā laikā diezgan barojošai. Tā var būt tvaicēta vistas krūtiņa ar dārzeņiem, vai sautēta teļa gaļa ar dārzeņu sautējumu, vai vārītas garneles ar dārzeņiem. Kā redzat, 2. tipa diabēta diēta ir diezgan piemērota veselam cilvēkam. Ēdienkartes un receptes skaidri parāda, ka veselīgs uzturs ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs, apmierinošs un praktisks.

Populārākās receptes tabulai 9

Agri vai vēlu visi ēdieni kļūst garlaicīgi un rodas kārdinājums atteikties no diētas, jo īpaši tāpēc, ka veselības stāvoklis ir diezgan normāls. Taču neaizmirstiet, ka 2. tipa cukura diabēta 9 galdu diēta ir nevis pagaidu, bet gan pastāvīgs pasākums. Mēs esam īpaši apkopojuši jums labākās receptes, lai jūs saprastu, ka ēst pareizi nav garlaicīgi.

Gribi gardus salātus? Pagatavojiet ēstgribu uzkodu ar mencu. Vajadzēs 200 g mencas filejas un 100 g vārītu kartupeļu, pa vienam tomātu un vienu gurķi, 1 olu, salātu lapu un konservētus zirņus. Salātu pagatavošana nemaz nav grūta, uzvāra olu un kartupeļus, sagriež kubiņos, pievieno zirņus un salātus, tad sautētas zivis un mērci.

Vai vēlaties jaunu karsto ēdienu? Izmēģiniet kāpostu tīteņus ar griķu putru. Jums vajadzēs kāpostu dakšiņu, to vajag vārīt līdz pusei. Atsevišķi pagatavojiet drupanu griķu putru, pievienojiet tai vārītu olu. M alto gaļu liek kāpostu lapās un pildītos kāpostus liek dziļā pannā. Atliek pievienot saldo krējumu un cept vēl30 minūtes.

Veselīga deserta gatavošana

Kā desertu varat nogaršot ābolu suflē, kas ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Vajadzēs 3 olu b altumus un tējkaroti cukura aizstājēja, kā arī 2 ābolus. Augļi jācep cepeškrāsnī un jāizberž caur sietu, un tad kopā ar saldinātāju uz lēnas uguns vāra, līdz tie sabiezē. Putās saputotos olb altumvielas ievieto karstā kartupeļu biezenī, tad masu izliek veidnē un cep 10-15 minūtes. Labu apetīti!