2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šodienas raksts būs īpaši noderīgs tiem cilvēkiem, kuriem ir grūtības pagatavot irdenus rīsus pannā vai katliņā. Bieži gadās, ka kotletei vai zivju kastrolim gribas iegūt tieši drupanu piedevu.
Sākot pildīt savu plānu, mēs jau iedomājamies, kā rezultātā sanāk lielisks ēdiens, taču patiesībā mūsu cerības ir tālu no pašreizējās realitātes: rīsi ir slideni un lipīgi. Protams, šī vārītā produkta konsistence ir lieliski piemērota dažu ēdienu pagatavošanai. Tomēr mums ir vajadzīgi garšīgi rīsi, turklāt mēs vēlamies, lai sānu ēdienam būtu irdena un skaista struktūra.
Par putraimiem
Gatavošanas laikā dodiet priekšroku rīsu putraimiem ar garengraudiem. Parasti šādus rīsus izmanto kā daļu no plova. Taču šodien viņš darbosies kā solo elements garnūrā.
Apaļas šķirnes nav īpaši piemērotas mūsu plānam skaistam ēdienam.
Lai putnu rīsu recepte pannā nesagādātu nepatīkamus pārsteigumus tās tapšanas procesā, pirms gatavošanas ir nepieciešams arī veltīt nedaudz vairāk laika graudaugu mazgāšanai. Grauzdēšana ir vēl viens svarīgs solis ceļā uz mūsu mērķa sasniegšanu. Bet vispirms vispirms.
Vienkārši, bet garšīgi piedevas rīsi
Sāksim ar vienkāršāku gatavošanas iespēju. Šajā ēdienā nav nekas cits kā rīsi, izņemot to, ka gatavošanas procesā būs jāpievieno sāls un augu eļļa.
Sastāvdaļas:
- glāze rīsu - 200 grami;
- ūdens (karsts) - 2 tases;
- sāls - tējkarote;
- liesa eļļa, bez garšas - 4 ēdamkarotes.
Kā gatavosim
- Vispirms rūpīgi noskalojiet graudaugus līdz tīram ūdenim, tādējādi nomazgājot ne tikai putekļus un dažādas sēnalas, bet arī rīsu miltus, kas apņem katru graudu. Nomazgātos rīsus bez ūdens atstājam bļodā uz 15 minūtēm. Šajā laikā tas uzsūks atlikušo šķidrumu. Šis punkts ir ļoti svarīgs, ja vēlaties pūkainus rīsus.
- Uzkarsē pannu (obligāti ar biezu dibenu) uz plīts. Ielejiet augu eļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet visus rīsus. Maisot karsējiet rīsu graudus vismaz trīs minūtes. Sākumā rīsi kļūs pavisam b alti, bet tad pamanīsi, kā tie kļūst caurspīdīgāki un zeltaini. Tā ir zīme: putraimi jāsālī.
- Ielejiet sagatavoto ūdeni bļodā ar rīsu graudiem. Neaizmirstiet, ka rezultātā mums ir nepieciešams drupansrīsi pannā, tāpēc ūdenim jābūt karstam. Vidējā temperatūrā uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties samazini uguni līdz minimumam. Nosedziet ar vāku.
- Šādos apstākļos graudaugi būs 20-30 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no rīsu veida un dažām citām niansēm. Sekojiet līdzi ēdiena gatavībai. Pannas saturu vēlams nesajaukt. Ja tam ir nepiedegošs pārklājums - ideāli! Ja jūsu panna pieder pie parasto, tad dažreiz iegremdējiet lāpstiņu dziļi rīsu masā, lai pārbaudītu, vai rīsi nav piedeguši.
- Kad trauka šķidrā sastāvdaļa ir pilnībā izvārījusies un graudi gandrīz gatavi, pagaidiet vēl 15 minūtes, cieši pārklājot pannu ar vāku. Šajā laikā jūs varat sākt gatavoties vakariņām. Ir pagājušas vēl 15 minūtes, un pūkainie rīsi pannā ir pilnībā pagatavoti.
Rīsi ar dārzeņiem
Tiem, kuriem iepriekšējā recepte šķita neinteresanta, piedāvājam piedevām vēl vienu veidu, kā pagatavot gardus rīsus. Kompozīcijā ietilpst burkāni un sīpoli, kā arī dažas garšvielas. Ēdiens izrādās spilgts un apmierinošs.
Sastāvdaļu saraksts:
- rīsi - 1 glāze;
- burkāni - 1-2 gab.;
- vidēja diametra spuldze - 1 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- ķiploki - 2 dakšiņas;
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- garšviela plovam;
- karsts ūdens - 2 tases.
Ēdiena gatavošanas tehnoloģija
Un tagad vairāk par to, kā pagatavot rīsus pannā,lai būtu gan drupans, gan skaists, un galvenais - garšīgs.
Rūpīgi izskalojiet putraimus. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus. Nomizojiet ķiplokus un izspiediet to caur presi. Pannā apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
Ievietojiet dārzeņus atsevišķā bļodā un sāciet gatavot rīsus. Cepiet to līdz caurspīdīgai mērenā siltumā. Pievienojiet garšvielas plovam. Mēs sagaidām tikko pamanāmu labības zelta nokrāsu un nekavējoties ieviešam dārzeņus. Sāls un sajauc sastāvdaļas. Piepildiet ar karstu ūdeni. Samaziniet plāksni līdz minimumam. Mēs gaidām, neaizsedzot ar vāku, septiņas minūtes. Trauku nav nepieciešams maisīt. Procesa laikā ūdenim vajadzētu iztvaikot pašam. Kad tas notiek, uz piecām minūtēm pārklājiet traukus ar vāku. Izslēdziet degli un, neatverot, pagaidiet 10 minūtes. Šajā laikā rīsi tvaicēs un sasniegs vēlamo stāvokli. Ēdiens ir gatavs!
Ieteicams:
Rīsu vārīšana mājās: receptes ar fotogrāfijām
Kā pagatavot rīsus, lai tie izrādītos drupināti? Šis ir visbiežāk uzdotais jautājums. Gargraudu rīsus ir visvieglāk pagatavot, jo cēlākās basmati un jasmīna šķirnes vienmēr izrādās drupanas. Bet tomēr ir jāprot gatavot apaļos, brūnos, savvaļas rīsus
Rīsu vārīšana: pamatnoteikumi un gatavošanas padomi
Ir daudzi veidi, kā pagatavot rīsus, atkarībā no konkrētā ēdiena, kuru plānojat gatavot. Piemēram, plovam graudaugiem jābūt drupanām, bet suši, gluži pretēji, tiem jābūt lipīgākiem, lai ruļļi nesadalītos. Tāpēc, lai sasniegtu ideālu rezultātu, rīsu vārīšana jāveic, ievērojot noteiktas gatavošanas tehnoloģijas
Kas var aizstāt cepamo pulveri: alternatīvi veidi, kā iegūt pūkainu mīklu
Kāpēc un kā mīkla cepot pārvēršas gaisīgā saldā mafinā, kas priecē ar savu maigo garšu un maigo tekstūru? Lieta, izrādās, ir maģiskajos gaisa burbuļos, pateicoties kuriem konditorejas izstrādājums kļūst ļoti viegls un porains
Pūkainu pankūku noslēpums: padomi un ieteikumi
Kāds ir pūkaino pankūku noslēpums? Galu galā, godīgi sakot, dažas pankūkas izrādās sulīgas, piemēram, virtuļi vai virtuļi, savukārt citas ir jāapmierina ar plakanām kūkām. Varbūt kāds teiks, ka tas viss ir saistīts ar pieredzi un prasmēm, kas nāk ar vecumu. Bet šajā gadījumā izrādās, ka sulīgo pankūku noslēpums vēl netiks atklāts nepieredzējušai saimniecei? Un vai tiešām tā ir? Šodien jūs saņemsiet visu informāciju par to, kā pankūkas padarīt pūkainas un garšīgas
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
