Tītara kotletes ar mērci: garšīgas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tītara kotletes ar mērci ir garšīgs gaļas ēdiens ar mērci. Vislabāk to pasniegt ar makaroniem, kartupeļu biezeni vai vārītām graudaugiem. Pati par sevi tītara gaļa ir diētiska. Šī iemesla dēļ šādas kotletes bieži gatavo bērniem. Tomēr arī pieaugušos iepriecinās ar maigu gaļu, aromātisku mērci un skaistu noformējumu.

Garšīgas kotletes ar tomātu mērci

Lai pagatavotu maigas tītara kotletes ar tomātu mērci, jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• divi sīpoli;
• 500ml krājumi;
• pāris šķēles novecojušas maizes;
• 50 grami tomātu pastas;
• 25 grami sviesta;
• 130 ml piena;
• pāris ēdamkarotes miltu;
• garšvielas pēc garšas.

Maize tiek mērcēta siltā pienā. M alto gaļu sajauc ar izspiestu maizi, pievieno smalki sagrieztus sīpolus. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Labāk ierobežojiet sevi ar sāli.

Veidošanamazas kotletes. Pannā izkausē sviestu, viegli apcep kotletes. Pēc tam tos noņem no pannas.

Apcepiet uz tā nedaudz miltu, pievienojiet tomātu pastu, samaisiet. Tad maisot ielej buljonu. Sezona pēc garšas.

Tiek ieviestas tītara kotletes. Sautējiet tos ar mērci apmēram piecas minūtes.

Garšīgas gaļas bumbiņas

Šim ēdienam pievieno skābo krējumu. Tas ļauj iegūt biezu, bet maigu mērci. Lai pagatavotu garšīgas tītara kotletes ar mērci, nepieciešams:

• 200 grami tītara filejas;
• pāris b altmaizes šķēles;
• 100 ml saldā krējuma, jo treknāk, jo labāk;
• 70ml piena;
• viena ola;
• 50 ml sviesta.

Maizi pārlej ar pienu, atstāj uz brīdi. Izspied gabaliņus. Ritiniet gaļu vairākas reizes, pievienojot klaipu. Pievieno olu un sāli. Veido nelielas kotletes.

Ieeļļojiet pannu ar eļļu, ielieciet bumbiņas, piepildiet tās ar ūdeni līdz pusei. Pagatavojiet apmēram piecpadsmit minūtes. Uzvāriet 100 ml ūdens, atdzesējiet, lai tas būtu silts. Sajauc to ar skābo krējumu. Kad ūdens vārās prom no pannas, pievieno saldo krējumu. Pārklāj ar vāku. Sautējiet tītara kotletes ar mērci vēl piecpadsmit minūtes. Pēc tam, kad bumbiņas ir apgrieztas un turētas tikpat daudz vairāk.

Kotletes ar krējumu un spinātiem

Turcijas receptes dažkārt pārsteidz ar savu dažādību. Šajā gadījumāiegūst maigas gaļas bumbiņas, kuras tiek pagatavotas skaistā un ļoti oriģinālā mērcē.

Šādam ēdienam jāņem:

• 500 grami tītara filejas;
• četras klaipa šķēles;
• divi sīpoli;
• 100 ml piena;
• viena ola;
• 100 grami spinātu;
• ķiploka daiviņa;
• trešdaļa tējkarotes muskatrieksta;
• 250 ml krējuma;
• ķekars pētersīļu.

Klaipu vajadzētu mērcēt pienā. Vienu sīpolu nomizo, sagriež nelielos kubiņos un viegli apcep augu eļļā. Tītara fileju ar sīpoliem samaļ blenderī. Pievieno izmērcētu klaipu.

Sakuļ olu, pievieno m altajai gaļai. Garšojiet ar pipariem un sāli. Veido apaļas bumbiņas, apcep tās no visām pusēm augu eļļā. Pēc tam pārklājiet ar vāku un sagatavojiet to.

Sīpola otro galvu nomizo, sagriež kubiņos. Viegli apcep sviesta gabaliņā, pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Pētersīļus un spinātus nomazgā, nokrata no mitruma, smalki sagriež. Pievienojiet pannai ar sīpoliem un ķiplokiem. Ielej biezu krējumu, masu uzvāra, tad samazina uguni, vāra uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Regulējiet garšu ar sāli.

Mērci nedaudz atdzesē, pēc tam pārtrauc ar blenderi, lai masa būtu viendabīga. Uz tām lej kotletes.

Pikantā mērce

Šī recepte tītara kotletēm ar mērci patiks pieaugušajiem. Šim ēdienam jāņem:

• 500 grami m altas gaļas;
• viena ola;
• pāris ēdamkarotes rīvmaizes;
• tik daudz svaiga, mazasasmalcināts baziliks;
• tējkarote ķimenes, k altēta oregano un Dižonas sinepju;
• pāris šķipsniņas sarkano piparu, ķiploku sāls, m altu melno piparu.

Mērcei būs nepieciešams:

• jebkura tomātu mērce;
• 250 grami sēņu;
• 120 grami mocarellas siera;
• pāris svaigu bazilika lapiņu;
• nedaudz žāvēta oregano;
• sarkano piparu pārslas.

Ja nepieciešams, var samazināt aso piparu daudzumu, un mērces vietā ņemt tomātu pastu.

Kotlešu ar mērci gatavošanas process

M altajā gaļā iecilā olu, pievieno krekerus un garšvielas. Rūpīgi samaisiet. Veido bumbiņas. Izklājiet tos uz cepešpannas. Cep piecpadsmit minūtes divsimt grādu temperatūrā. Lai tos varētu viegli noņemt no cepešpannas, ieeļļojiet to ar eļļu.

Sāciet gatavot mērci. Uzkarsē pannu, pārlej ar mērci. Pievienojiet garšvielas, smalki sagrieztas sēnes un mocarellu. Karsē, maisot, līdz masa sāk sabiezēt. Gatavās kotletes liek mērcē, samaisa. Dekorē ar bazilika lapiņām. Uzsildiet vēl dažas minūtes, pēc tam pasniedziet karstu.

Gardas tītara filejas kotletes var pagatavot pavisam dažādos veidos. Kāds tās cep pannā, cits cep. Tomēr abiem patīk garšīga mērce. Tātad, to pagatavo ar tomātu mērcēm, pievienojot ķiplokus vai piparus, iztvaicē ar krējumu vai skābo krējumu. Abas iespējas ir ļoti maigas, sulīgas. Papildiniet šo ēdienu ar vienkāršusānu ēdieni, lejot biezu mērci.