2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pilafs ieņem sev pienākošos vietu ne tikai Krievijas iedzīvotāju iecienītāko ēdienu topā. Visā pasaulē tiek gatavotas visnegaidītākās tradicionālo ēdienu variācijas. Strauji gūst popularitāti, piemēram, jūras velšu plova recepte. Lēnā plītī ēdiena gatavošanai nav vajadzīgas šefpavāra prasmes. Un tas prasīs nedaudz laika, jo jūras veltēm nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
Izmantoto produktu saraksts
Plavam lēnajā plītī ar jūras veltēm, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
- rīsi - 250g;
- mizotas garneles - 300 g;
- sviests - 25g;
- burkāns - viens vidējs sakņu dārzenis;
- sīpols - divi mazi sīpoli;
- ķiploki - četras krustnagliņas.
Kā arī sāls/pipari/m alts ingvers pēc garšas.
Sastāvdaļu izvēle
Kādsiesaka atturēties no to lietošanas vispār, kāds iesaka pievienot tikai sāli un svaigi m altus piparus. Vienošanos izdevās panākt tikai par vienu: tradicionālās garšvielas šeit nav piemērotas, jo pikanti garšaugi, ķimenes un koriandrs vienkārši nogalinās garšīgo, bet smalko jūras velšu aromātu. Tāpēc šajā receptē tiek izmantota tikai sāls, pipari, ķiploki un nedaudz ingvera (ceturtdaļa tējkarotes).
Ar rīsiem ne viss ir tik vienkārši. Lielākajā daļā tradicionālo plovu recepšu tiek izmantotas garengraudu, irdenas vārītas šķirnes (jasmīns, basmati).
Tie nelīp pie katla dibena, pārgaismojot nepārvēršas putrā. Bet šī recepte ietver lēnas plīts izmantošanu: dedzināšana un pārmērīga ekspozīcija ir izslēgta, ja ierīce ir funkcionāla un kvalitatīva. Tāpēc pietiek ar parastajiem rīsiem: derēs pulēti apaļgraudu.
Un visbeidzot, jūras veltes. Ēdienu gatavošanas noteikumi nosaka jūras velšu termiskās apstrādes noteikumus: mīdijas, astoņkāji un kalmāri tiek izmantoti svaigi, tikai nozvejoti bez termiskās apstrādes. Ja izmanto saldētus astoņkājus un kalmārus, tos dabiski atkausē un pāris sekundes blanšē verdošā ūdenī. Garneles paliek. Nopērkamas jebkurā lielveikalā, svaigi saldētas garneles tiek pagatavotas ūdenī, mikroviļņu krāsnī vai karstā eļļā dažas minūtes. Tāpēc plovam vēlams izmantot garneles.
Ēdienu gatavošanas nianses lēnajā plītī
Plovs tiek vārīts katlā. Kopīga patiesība priekšpostpadomju telpas iedzīvotāji, pieraduši pie domas, ka šim ēdienam ir uzbeku saknes. Tikai īstam kūpinātam čugunam vai sliktākajā gadījumā vokpantam ir tiesības radīt kulinārijas šedevru. Taču mūsdienu realitāte ir tāda, ka prioritāte ir no stāvēšanas pie plīts atbrīvotas saimnieces ērtības un laiks. Tāpēc receptes gatavošanai lēnajā plītī kļūst tik populāras. Jūras velšu plovs nav izņēmums.
Vispirms sagatavojiet sastāvdaļas. Svaigi saldētas garneles notīra un nomazgā ar vēsu ūdeni. Rīsi jānovieto zem plūstošas straumes, līdz ciete ir pilnībā izskalota no virsmas: ūdenim jākļūst dzidram. Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus: burkānus mazās strēmelītēs, sīpolus plānos pusgredzenos, ķiplokus - ja vēlaties. Pikantas ķiploku garšas cienītājiem var pievienot vairāk ķiploku ar veselām krustnagliņām. Vai sagrieziet vidējos gabalos, kā norādīts.
Tālāk tiek iestatīti iestatījumi. Katrai ierīcei tie ir atšķirīgi. Piemēram, Redmondas lēnajā plītī jūras velšu plovs tiek gatavots režīmā “Rīsu putraimi” četrdesmit minūtes. Lielākajai daļai modeļu ir īpašs "Pilaf" režīms. Pietiek, lai to atlasītu izvēlnē, iestatītu laiku uz taimera un nospiediet "Start / apkure". Pati programma jūs informēs par gatavošanas beigām.
Jūs varat nedaudz sarežģīt plovu gatavošanas procesu ar jūras veltēm lēnajā plītī. Režīmā “Cepšana” sviestā sautē sīpolus, ķiplokus un burkānus, līdz parādās raksturīgs ēstgribu aromāts, pievieno garneles, apcep pusminūti. Ielejiet rīsus, ielejiet ūdeni, lai graudaugi pārklātu ar rezervi, jotā izmērs gandrīz dubultojas. Sāli, piparus, pievieno ingveru. Pēc tam noklikšķiniet uz "Pilaf" režīma.
Gatavā ēdiena pasniegšana
Skābie citrusaugļi tiek uzskatīti par ideālu garneļu apkaimi. Tāpēc gatavo ēdienu pasniedz, dekorējot ar laima un citrona šķēlītēm. Labi pārkaisa ar svaigām dillēm, kuru maigais aromāts izcels garneļu garšu.
Ieteicams:
Jūras veltes: kalorijas, ieguvumi, jūras velšu ēdieni
Šodien parunāsim par jūras veltēm. Rakstā ir parādīta dažu jūras velšu kaloriju satura tabula. Tiek apsvērtas arī receptes zupai ar jūras veltēm un makaroniem ar jūras veltēm. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ideāli piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Priecīgu lasīšanu
Jūras velšu mērce: universāla recepte
Mērce lieliski papildinās jūras velšu ēdienu, palīdzot maksimāli izcelt to garšu. Jūras veltēm ir daudz garšīgu mērču. Tas ir tomāts un skābs krējums, un ogas, un citrons, un ar garšvielām, un riekstiem, un daudzi citi
Jūras velšu zupas recepte: ļoti veselīga, garšīga un apmierinoša
Jūras velšu zupas recepte ir lieliska iespēja pusdienām vai vieglām vakariņām. Šādas sastāvdaļas ir ļoti noderīgas un pozitīvi ietekmē kuņģa traktu, turklāt tās satur daudz noderīgu elementu, piemēram, jodu, cinku, fosforu, kas noteikti ietekmēs cilvēka pašsajūtu un stāvokli. Šajā rakstā ir ierosināts apsvērt vairākas variācijas par pirmā jūras velšu kursa tēmu
Jūras kokteiļu salāti ar garnelēm un kalmāriem. Kā pagatavot jūras velšu salātus
Rakstā ir sīki aprakstīts, kā pagatavot salātus "Jūras kokteilis" ar garnelēm un kalmāriem. Recepte ēdienam ar nosaukumu "Garšīgie kalmāri". Kā pagatavot salātus "Jūras kokteilis" ar majonēzi, ķiršu tomātiem, kā arī detalizēta recepte karstajiem salātiem ar kalmāriem un ceptiem dārzeņiem
"Jūras putas" - jūras velšu salāti. Kā gatavot?
“Jūras putas” ir salāti, kas jau sen iemantojuši gardēžu labvēlību. Šis izsmalcinātais ēdiens jūs iepriecinās ar savu bagātīgo garšu un oriģinālo izskatu. Starp citu, ēdiena gatavošanā tiek izmantotas jūras veltes, kas patiesībā ir iemesls šādam romantiskam nosaukumam
