Ogļhidrātus saturoši produkti: saraksts, apraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-18 01:15

Jaunākās modes tendences veselīgā dzīvesveidā ir pareizs uzturs. No šejienes nāk milzīgs skaits recepšu, diētu, ieteikumu, kuru mērķis ir iegūt veselīgu ķermeni un slaidu figūru.

Protams, galvenie ieteikumi ir pareizi un ir vērts ieklausīties. Bet ir arī tādi, kas var būtiski kaitēt veselībai.

Ļoti populāras ir diētas, kurās ogļhidrātus ieteicams pilnībā izslēgt no uztura vai samazināt to patēriņu. Šajā rakstā mēs palīdzēsim jums saprast, kas tas ir, analizēsim ogļhidrātus saturošus produktus, analizēsim to ieguvumus vai kaitējumu.

Funkcijas

Vispirms jums ir jāsaprot ogļhidrātu funkcija. Tā ir enerģētiska un strukturāla funkcija. Ogļhidrāti palīdz organismam ražot enerģiju, pateicoties kam tas veic visas dzīvībai svarīgās funkcijas. Daudzi ir ievērojuši, ka bezogļhidrātu diētu laikā viņi jūtas slikti, ātri nogurst, jūtas nespēks, samazinās garīgā aktivitāte. Izrādās, ka bez ogļhidrātiem mūsu vitālā darbība ir spēcīga.ciešanas.

Ogļhidrātu klasifikācija

Ogļhidrāti ir: vienkārši, sarežģīti un šķiedraini. Vienkāršos sauc arī par viegli sagremojamiem. Organismā tie uzreiz pārvēršas par vienkāršu cukuru, tādējādi ievērojami palielinot tā saturu asinīs. Tajā pašā laikā sāk ražot insulīnu, kas pārstrādā cukuru enerģijā. Bet tik milzīgs enerģijas daudzums ķermenim nav vajadzīgs uzreiz. Sakarā ar to tā pārpalikums tiek nogulsnēts taukos. Tāpēc pārtikas produktus, kas satur vienkāršus ogļhidrātus, pēc sporta vai garīga stresa ir jālieto minimālā daudzumā, lai papildinātu ķermeņa enerģijas rezerves.

Sarežģītos ogļhidrātus sauc par lēnajiem. Nokļūstot cilvēka ķermenī, tie pakāpeniski sadalās, saražotā enerģija tiek patērēta pakāpeniski. Šāda veida ogļhidrāti, visticamāk, novedīs pie liekā svara.

Šķiedra ir šķiedra. Šķiedras organismā nesadalās. Tie kalpo sava veida zarnu attīrīšanai, savāc visu nevajadzīgo un toksisko un izvada no organisma. Šķiedra ir labvēlīgs ogļhidrāts zarnām. Tas veicina labvēlīgas mikrofloras veidošanos.

Viegli sagremojams

Viegli sagremojamus ogļhidrātus iedala vairākos veidos: disaharīdi un monosaharīdi.

Disaharīdiem ir savas grupas:

• Laktoze – tai ir liela ietekme uz bērna organisma attīstību. Pieaugušam cilvēkam tas uzsūcas sliktāk.
• M altoze – liels daudzums tās ir atrodams iesalā. Tīrākā veidāogļhidrāti ir reti sastopami.
• Saharoze – šī viela dabā neeksistē. Tas tika mākslīgi sintezēts cukurniedrēs un cukurbietēs.

Monosaharīdi ir sadalīti šādās grupās:

• Glikoze - spēlē milzīgu lomu daudzu ķermeņa sistēmu darbā. Glikozes uzņemšanā iesaistītais hormons ir insulīns. Tieši viņš palīdz viegli sagremojamai vielai pārvērsties enerģijā.
• Galaktoze – atrodama gan piena produktos, gan citos enerģijas dzērienos. Ķermenis sadalās laktozē un glikozē.
• Fruktoze ir saldākais no cukuriem. Tas uzsūcas lēnāk, tāpēc ir bieža sporta uztura sastāvdaļa. Satur augļu un ogu augļos. Pārmērīga fruktozes daudzums organismā izraisa vielmaiņas traucējumus.

Ciete un glikogēns. Kas tas ir? Kādi produkti satur?

Lēni ogļhidrāti ietver cieti un glikogēnu.

Ciete ir būtiska labai zarnu darbībai. Sazinās ar šķiedru. Atrodams tādos pārtikas produktos kā kartupeļi, kukurūza, pupiņas, pupiņas, lēcas, banāni un citi.

Glikogēns ir glikozes molekulas. Trūkums izraisa ātru nogurumu, miegainību, vājumu. Pirms sporta treniņa ieteicams apēst ogas vai banānu, lai papildinātu glikogēna krājumus un vingrošana būtu produktīva.

Ēdieni ar viegli sagremojamiem ogļhidrātiem

Tagad apsveriet produktuskas satur ogļhidrātus. Tagad mēs sastādīsim produktu sarakstu ar vienkāršiem. Viegli sagremojami ogļhidrāti ir atrodami tādos pārtikas produktos kā granulēts cukurs, dateles, žāvētas plūmes, rozīnes, banāni, hurma, vīnogas, medus, piena produkti, raugs, graudaugi, b altvīni un citi.

Kad ir labākais laiks, lai ēst šāda veida ēdienu?

Zinot, kuri pārtikas produkti satur ogļhidrātus, varēsiet viegli pielāgot m altītes veselīgām. Bet vai tiešām vienkāršu ogļhidrātu lietošana ir tik bīstama un obligāti noved pie aptaukošanās? Nē. Uzturā ir jāievada viegli sagremojami ogļhidrāti, labāk to darīt pirms pulksten 16.00. Dienas pirmajā pusē organisms enerģiju patērē aktīvāk nekā vakarā. Veidojot savu ēdienkarti, mēģiniet neiekļaut vakara ēdienreizēs ēdienus, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Vakaram olb altumvielas un šķiedrvielas ir ideāli piemērotas. Tāpat pēc intensīvas apmācības, garīgās aktivitātes vai smagas fiziskas slodzes var ēst ogļhidrātus saturošus pārtikas produktus: banānu, jogurtu, sauju riekstu vai dateles. Taču to skaitam jābūt minimālam.

Daudzi cilvēki zina, kuri pārtikas produkti satur ogļhidrātus, šo pārtikas produktu saraksts tiks apkopots rakstā. Bet izrādās, ka daži pārtikas produkti, neskatoties uz to, ka tajos ir ogļhidrāti, joprojām ir noderīgi. Tajā pašā laikā dažus no rīta labāk nelietot. Lai orientētos ogļhidrātus saturošo produktu pasaulē, eksperti nāca klajā ar glikēmisko indeksu. Tas ir rādītājs, kas palīdz noteikt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, ēdot dažādus pārtikas produktus.

Apsverot ogļhidrātus saturošus produktus, ir vērts zināt to glikēmisko indeksu. Jo zemāks rezultāts, jo noderīgāks produkts.

Produkta nosaukums	Glikēmiskais indekss
Datumi	103
B altmaizes grauzdiņš	101
Mafinu maizītes	96
Kartupeļu kastrolis	95
B altie rīsi	90
Vārīti burkāni	85
Kartupeļu biezenis	83
Ķirbis	75
Pērļu putraimi	70
Svaigi ananāsi	66
Bietes	65
Raugta melnā maize	65
Rozīnes	64
Makaroni un siers	64
Banāns	60
Dzērvenes	47
Basmati	45
Vīnogas	45
Žāvētas aprikozes,žāvētas plūmes	40
Svaigs ābols	35
Krāsainas pupiņas	34
Brokoļi	16
Sēnes	15
Cukīni	15

Proteīns un ogļhidrāti pārtikā

Neaizmirstiet, ka daudzos produktos ir ne tikai ogļhidrāti, tikai tauki un tikai olb altumvielas. Bieži vien tie visi ir pieejami vienā vienībā. Liels skaits bezogļhidrātu produktu: mājputnu gaļa, zivis, liellopu gaļa, krievu siers. Diētas ēdienkartē tas noteikti ir jāņem vērā.

Tabulā ir norādīti pārtikas produkti, kas satur olb altumvielas un ogļhidrātus:

Produkta nosaukums	Proteīni	Ogļhidrāti
Piens	2, 9	4, 7
Biezpiens ar zemu tauku saturu	18, 0	1, 5
Saldējums	3, 3	6 - 15
Dilles	2, 5	4, 5
Sīpols	1, 7	9, 5
Skābene	1, 5	5, 5

Ar pareizu uzturu tas joprojām ir jāievada savā uzturāsaliktos ogļhidrātus, kas neuzkrājas taukos, bet palīdzēs mūsu organismam ražot enerģiju, pabaros mūsu muskuļus, smadzenes un citus orgānus. Ja ar šīm vielām nepietiek, tad ķermenis sāk darboties nepareizi. Cilvēks jūtas noguris, letarģisks, nespēks, vielmaiņa ir traucēta. Tas ir pilns ar diabētu.

Ēdiens ar saliktajiem ogļhidrātiem. Nosaukumi un apraksti

Izveidosim sarakstu ar pārtikas produktiem ar saliktajiem ogļhidrātiem:

1. Tomāti - lieliski attīra cilvēka ķermeņa zarnas un asinsvadus, nomāc apetīti.
2. Greipfrūti ir zināms, ka tie ir labi tauku dedzinātāji, un tie ir vienkārša un ātra uzkoda visas dienas garumā.
3. Āboli - tajos ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz izvadīt no organisma visu nevajadzīgo.
4. Brūnie rīsi daudzējādā ziņā ir labāki par parastajiem b altajiem rīsiem. Neskatoties uz lielo ogļhidrātu daudzumu, tajā ir maz kaloriju.
5. Pupiņas – satur visus nepieciešamos antioksidantus, vitamīnus, folijskābi. Palīdz sirds un asinsvadu darbā.
6. Cukīni ir universāls produkts. Ir milzīgs skaits ēdienu ar cukini, kas dažādo uzturu. Tie ir bagāti ar minerālvielām un kāliju. Labi sader ar olb altumvielu pārtiku.
7. Ziedkāpostu joprojām nenovērtē daudzi cilvēces pārstāvji. Bagāts ar antioksidantiem, kas ir atbildīgi par veselību, jaunību un skaistumu.
8. Sēnes – neatkarīgi no tā, kādi produkta pārstāvji būs uzturā (cūkas, sēnes, šampinjoni, gailenes utt.). Visi no tiem ir bagāti ar uzturvielām un lieliski stiprinaimunitāte.
9. Selerija - šī produkta lapas un saknes satur vitamīnu K. Tieši viņš palīdz kalcijam uzsūkties organismā. Tas arī sastāv gandrīz no ūdens. Tāpēc tā lietošana nevar ietekmēt svaru.

Mazs secinājums

Tādējādi, lai uzturs būtu sabalansēts, tajā noteikti jāiekļauj ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti. Tie palīdz radīt enerģiju. Tie arī palīdz daudzu orgānu darbībai. Pārtiku, kas satur vairāk ogļhidrātu, vislabāk ēst no rīta vai pēc intensīva treniņa. Zaudējot svaru, ir vērts ēst veselīgu pārtiku, rīkoties saprātīgi, tad ir viegli sasniegt vēlamo rezultātu.