Garšīgs un veselīgs piena suflē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Piena suflē gatavošana ir katra paša ziņā. Produkta aromāts un izskats ir atkarīgs no šefpavāra iztēles un radošuma. Piena suflē mājās ir pavisam vienkārši pagatavot. Tam būs nepieciešami ikvienam pieejami produkti. Mūsu rakstā mēs apskatīsim dažādas ēdiena izveides iespējas.

Piena suflē. Recepte ar fotoattēlu

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• litrs piena (vidēja tauku satura);
• 10 vistas olas;
• piecdesmit grami sviesta;
• vaniļas cukurs (viena paciņa);
• pūdercukurs (trīs simti grami + 2 ēdamkarotes);
• grami 120-130 miltu.

Ēdienu gatavošana

1. Sākotnēji lielā katliņā samaisiet miltus un pulveri (trīs simtus gramus).
2. Tad pievieno sešus olu dzeltenumus, sviestu (mīkstinātu). Masu sajauc ar dakšiņu. Saputo līdz gludai.
3. Pēc tam ieslēdziet gāzes plīti uz vidējas uguns. Ielieciet tur iegūto maisījumu. Pēc tam tievā strūkliņā pievieno pienu. Tajā pašā laikā aktīvi strādājiet ar slotiņu. Uzkarsē šo masu līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Tātad nīkuļo masu divdesmit minūtes. Tajā pašā laikā neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt.



5. Pēc izņemšanas no plītskatliņā, pievieno vaniļas cukuru. Pēc tam samaisiet.
6. Pēc tam maisījumu izkāš caur sietu. Tādā veidā jūs varēsiet atbrīvoties no kunkuļiem.
7. Pēc suflē atdzesēšanas. Maisiet viņu šajā procesā.
8. Tad masai pievieno atlikušos dzeltenumus. Pēc tam samaisiet.
9. Paņemiet atsevišķu bļodu. Tajā saputo b altumus (no sešām olām) ar divām ēdamk. l. pulveris līdz stabilām putām.
10. Ielejiet iegūto masu gatavajā piena suflē. Rūpīgi samaisiet. Dariet to ar vienmērīgām kustībām.
11. Tad paņem formu, iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar pulveri un miltiem.
12. Ielejiet tajā masu. Cep divdesmit minūtes. Pēc tam atdzesējiet desmit minūtes un pēc tam pasniedziet.

Otrā recepte. Suflē ar biezpienu

Tagad apsveriet citu suflē recepti. Šāds deserts būs lielisks papildinājums brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.

Lai pagatavotu piena suflē, kuras foto ir parādīts iepriekš, jums būs nepieciešams:

• pusglāze piena;
• 400 grami biezpiena;
• 400 ml skābā krējuma;
• 100 grami cukura;
• divi māksla. l. sukādes;
• divdesmit grami želatīna;
• trīs dzeltenumi.

Deserta gatavošanas process

1. Vispirms iemērc želatīnu siltā ūdenī. Tas tiek darīts tā, lai tas uzbriest. Šis process ilgs aptuveni piecpadsmit minūtes.
2. Atdaliet b altumus no dzeltenumiem. Pēdējo berzējiet ar cukuru.
3. Tad masu ielej citā traukā, liek ūdens vannā.
4. Ielejiet to pašu pienu, turpinietgatavot. Lai masa nepiedegtu, to nepārtraukti maisa.
5. Tad noņemiet trauku no plīts, pievienojiet tam želatīnu, kas jau ir uzbriedis. Masu maisa, līdz pēdējais pievienotais komponents ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam ļaujiet tai atdzist.
6. Šajā laikā biezpienu samaļ caur sietu. Pievienojiet tam skābo krējumu. Masu izmaisa. Iemetiet tur sasmalcinātus sukādes augļus.
7. Olu masai pievieno biezpienu. Samaisiet. Pēc tam atstājiet piena suflē ar želatīnu nostāvēties desmit minūtes.
8. Šajā laikā sagatavojiet veidnes, samitriniet tās ar ūdeni. Pārsmērējiet tos ar piena suflē. Nosūtiet uz vairākām stundām ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru lapiņām, augļu gabaliņiem vai šokolādi.

Trešā recepte. Suflē ar ogām

Šis gardums ir viegli pagatavojams un ļoti veselīgs. Deserts patiks bērniem. Piena suflē ir ļoti maiga. Ja vēlaties to padarīt biezāku, pievienojiet vairāk želatīna (divas reizes), nekā norādīts šajā receptē.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• divi simti gramu biezpiena;
• 100 grami jebkuru ogu;
• trīs ēdamkarotes saldā krējuma un tikpat daudz cukura;
• želatīns (desmit grami);
• 200 ml piena.

Soli pa solim deserta recepte

1. Vispirms želatīnu piepilda ar pienu (tam jābūt aukstam). Ļaujiet tai uzbriest piecas minūtes.
2. Tad uzlieciet pannu ar iegūto maisījumu uz nelielas uguns. Uzsildīt. Vāra līdzlīdz želatīns pilnībā izšķīdis, maisa. Pārliecinieties, ka maisījums nevārās. Tad nolieciet viņu malā.
3. Tikmēr bļodā sajauc saldo krējumu ar biezpienu un cukuru. Sasmalcina līdz gludai. Lai sajauktu, varat izmantot blenderi.
4. Iegūtajai masai pievieno piena maisījumu. Sajauc ar blenderi. Tad pievieno ogas. Masu maisa jau ar karoti.
5. Pēc suflē lej veidnēs. Liek ledusskapī uz trim stundām, vēl labāk – uz divpadsmit. Pirms piena suflē pasniegšanas noteikti to izdekorējiet. Šim nolūkam varat izmantot rīvētu šokolādi vai iecienītākās ogas.

Ceturtā recepte. Suflē ar agaru-agaru

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 130 ml piena (vidēja tauku satura);
• pieci grami agara-agara;
• mīksts sviests (100 grami);
• ēdamkarote citrona sulas;
• 380 grami cukura;
• piecdesmit ml iebiezinātā piena;
• 3 vāveres.

Piena suflē: soli pa solim instrukcijas deserta pagatavošanai

1. Paņem bļodu. Tajā samaisiet sviestu un iebiezināto pienu līdz gludai.
2. Tad ņem podu. Ielejiet tajā cukuru. Tad ielejiet pienu katlā.
3. Iegūto sastāvu uzvāra. Pēc tam nekavējoties samaisiet. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
4. Pēc tam pievieno ar ūdeni sajauktu agaru-agaru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Ielejiet sulu. Samaisiet. Noņem no ugunsmasa.
6. Olu b altumus sakuļ ar blenderi līdz maksimumiem.
7. Pēc tam, kad plānā strūklā ielej agara sīrupu. Sakuļ masu. Rezultātā tam vajadzētu izskatīties kā pazīstamam olu krēmam.
8. Pēc tam pievienojiet kondensētā piena un sviesta maisījumu. Tad vēlreiz visu saputo. Pēc tam iegūto masu lej iepriekš sagatavotās veidnēs. Liek ledusskapī uz aptuveni vienu stundu.

Secinājums

Apskatījām dažādas iespējas veselīga deserta pagatavošanai. Mēs ceram, ka jums patiks un jūs varat pagatavot šādu našķi mājās.