Cukīni pankūkas - garšīgs un veselīgs ēdiens

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vasaras sākumā visos dārzeņu tirgos parādās visu iemīļotie cukini. Daudzi labprātāk tos apcep aplīšus un ēd ar ķiplokiem un majonēzi, taču ir arī interesantāks gatavošanas veids. Kabaču cepumi ir lieliska izvēle šī brīnišķīgā dārzeņa ražas sezonā.

Šim ēdienam ir daudz recepšu, tāpēc katru dienu ir iespēja dažādot ēdienkarti. Gatavojot pankūkas ar mizu, tās iegūst ne pārāk pievilcīgu pelēcīgi zaļu krāsu, tāpēc vislabāk to nogriezt. Dažas mājsaimnieces, lai uzlabotu gatavā produkta izskatu, pankūkām pievieno nedaudz kurkumas vai safrāna. Šajā gadījumā tie iegūst pārsteidzošu zeltainu krāsu. Tālāk ir sniegtas receptes vairākām šīs garšīgās un barojošās m altītes variācijām.

Skvoša panniņas ar sieru

Lai pagatavotu šo ēdienu, jāņem: 3 jauni cukini; 50 g jebkura cietā siera; ķiploka daiviņa; 2 olas; 5 ēd.k milti; dārzeņu eļļa; sāls.

Cukini nomazgā, sarīvē. Iegūtā masa ir jāizspiež parliekā mitruma noņemšana. Pievienojiet tam olas, miltus, sasmalcinātus ķiplokus un sāli. Viss ir rūpīgi sajaukts. Sieru sarīvē uz mazas rīves un pievieno kabaču masai. Fritters tiek ceptas līdz zeltaini brūnai augu eļļā. Pie gatavā ēdiena pasniedz skābo krējumu.

Ja gatavošanas procesā izmanto parmezāna sieru, nesālējiet pankūkas, jo siers ir diezgan sāļš.

Luksusa cukini fritters

Šī ēdiena pagatavošanai izmantojiet: 3-4 cukini; 3 ķiploka daiviņas; 8 ēd.k milti; pipari, dilles, sāls; 2 olas; augu eļļa.

Cukīni sarīvē uz rīves. Tiem pievieno olas, miltus, sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas un sasmalcinātas dilles. No kabaču masas veido pankūkas un apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.

Skvoša panniņas ar sīpoliem

Šāda ēdiena pagatavošanai izmanto šādas sastāvdaļas: 0,5 kg cukini; 1 sīpols; 10 ēd.k milti; pipari, sāls; 2 olas; augu eļļa.

Cukīni sarīvē uz rīves. Tiem pievieno sasmalcinātus sīpolus, sakultas olas, miltus, piparus un sāli. Visas sastāvdaļas sajauc līdz gludai. Fritters tiek apceptas līdz zeltaini brūnai.

Skvoša pankūkas ar ceptiem sīpoliem

Lai pagatavotu šādas pankūkas, jāņem 0,5 kg cukini; liels sīpols, 10 ēd.k. milti; sāls pipari; 2 olas; augu eļļa.

Cukīni sarīvē uz smalkas rīves vai sasmalcina virtuves kombainā. saņemtssāliet masu un ļaujiet tai nostāvēties 0,5 stundas. Lieko šķidrumu izspiež un notecina. Sīpolus, kas apcepti līdz zeltaini brūnai, sajauc ar cukini. Tiem pievieno olas, miltus, piparus.

Pankūkas apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Nolieciet pankūkas uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus. Pēc šīs procedūras tie būs kraukšķīgi.

Daudzas sievietes rūpīgi uzrauga savas diētas uzturvērtību. Cukini pankūkas, kuru kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no to sastāva, visbiežāk ietver olas, miltus un saulespuķu eļļu. Vidēji kaloriju saturs 100 g šī ēdiena ir 130-150 kcal.