Šokolādes smalkmaizītes: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Laikam nav tāda cilvēka, kuram negaršotu mājas kūkas. Ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni, pagatavojiet paši savas gardās šokolādes kūciņas. Tos ir ļoti viegli pagatavot un ātri izcept to mazā izmēra dēļ.

Daži vārdi par desertu

Šis nepretenciozais gardums lieliski apvieno visu smaržīgās šokolādes šarmu un patīkamo biskvīta maigumu, vieglumu. Šokolādes smalkmaizītes šodien ir katras sevi cienošas maiznīcas ēdienkartē, bet ticiet man, mājās tie izrādīsies tikpat labi.

Produkti var būt jebkura izmēra un formas. Šokolādes kūciņas ir pārsteidzoši viegli pagatavojamas un uzglabājamas ilgu laiku. Lai gan parasti stundas laikā pēc cepšanas no tiem nekas nepaliek. Galu galā šim konditorejas izstrādājumam ir patīkama, izsmalcināta garša un reibinošs aromāts.

Ja meklējat vienkāršu šokolādes kēksa recepti, esat nonācis īstajā vietā. Šādi pagatavots deserts apvieno nepārspējamu aromātu, maigu garšu un mīkstu, mutē kūstošu biskvītu.

Ēdienu gatavošana

Kā vienkārša kūciņa pārvēršas šokolādē? Tas ir saistīts ar kakao izmantošanu. Neskopojies ar tosastāvdaļa. Protams, jūs varat izvēlēties lētu konditorejas pulveri, taču vislabāk ir uzkrāt dabisku produktu, kurā ir daudz pupiņu. Šāds komponents piešķirs jūsu desertam patiesi maģisku aromātu un bagātīgu, pasakainu īstas šokolādes garšu.

Kas attiecas uz pārējām sastāvdaļām, to izvēlei nav īpašu noteikumu, taču tomēr pievērsiet uzmanību izmantoto produktu sastāvam un kvalitātei. Tātad mīklai pievienotajiem miltiem jābūt augstākās kvalitātes miltiem. Turklāt pirms lietošanas un vairāk nekā vienu reizi tas ir jāizsijā. Tikai tādā veidā jūs padarīsiet mīklu patiesi sulīgu un apjomīgu, un cepšana no tās būs neparasti mīksta un gaisīga.

Būtiski produkti

Lai pagatavotu tālāk norādīto gardo šokolādes kūciņu recepti, vispirms izmēriet un sagatavojiet sastāvdaļas.

Šajā procesā jums būs nepieciešams:

• pusglāze cukura;
• tāds pats piena daudzums;
• ceturtdaļpaka sviesta;
• 4 ēdamkarotes kakao pulvera;
• pusotra tase miltu;
• 0, 5 tējkarotes cepamās sodas;
• 3 olas.

Ja ir vēlme, šādu vienkāršu šokolādes mafinu recepti vari papildināt ar gardiem pildījumiem. Piemēram, valrieksti, rozīnes, lazdu rieksti un sukādes ir lieliski apvienoti ar mīkstu smaržīgu biskvītu. Taču arī bez šīm piedevām konditorejas izstrādājumi izrādīsies ļoti maigi un neparasti garšīgi.

Kā redzat, visi produkti, kas nepieciešami šokolādes kūciņu pagatavošanai pēc receptes, arar kurām aicinām iepazīties, ir diezgan pieejamas cenas un parasti pieejamas katrā virtuvē.

Ja jums garšo saldie konditorejas izstrādājumi, palieliniet cukura daudzumu līdz pilnai glāzei. Un, ja vēlaties tumšos produktus ar izteiktu šokolādes garšu, pievienojiet nedaudz vairāk kakao. Sodu var aizstāt ar veikalā nopērkamo cepamo pulveri tādā pašā daudzumā. Bet jūs varat pilnībā atteikties pievienot pienu, ja vēlaties. Lai gan tas padara smalkmaizītes maigus un drupanus.

Detalizēta recepte šokolādes kūciņām veidnēs palīdzēs izprast visas mīklas pagatavošanas iespējas. Jūs noteikti iegūsit mīkstus, gaisīgus produktus, kas lieliski paceļas cepeškrāsnī. Pateicoties kakao pievienošanai, smalkmaizītes iegūs maigu, izteiksmīgu šokolādes garšu, kas noteikti patiks visiem saldumu cienītājiem bez izņēmuma. Tagad ķerieties pie lietas!

Šokolādes kūciņas Soli pa solim recepte

1. darbība. Lai sāktu, dziļā, viegli mīcāmā bļodā sajauciet mīkstu sviestu un olas. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pievienojiet tām pienu. Starp citu, visiem izmantotajiem produktiem jābūt istabas temperatūrā – tas padara tos daudz vieglāk kombinējamus.

2. solis. Izsijājiet miltus atsevišķā traukā, vēlams pāris reizes. Tādējādi jūs to bagātināsiet ar skābekli, lai mīkla izrādīsies ļoti sulīga un kvalitatīva. Pēc tam pievienojiet tam kakao pulveri un soda, vēlams arī tos izsijāt caur sietu.

3. darbība. Sausās sastāvdaļas lej šķidrajā maisījumā un kārtīgi samaisa. Mīciet mīklu tā, lai nepaliktu neviena kunkuļa. Rezultātā jums vajadzētu iegūt ne pārāk biezu masu, kas vienmērīgi plūst no karotes.

Cepšana

4. solis. Lai pagatavotu šokolādes kūciņas pēc mūsu izskatāmās receptes, varat ņemt jebkuras veidnes: dzelzs, silikona vai papīra. Tas viss ir atkarīgs no jūsu ērtībām. Bet, lai kā arī būtu, veidnes jāsagatavo, ieziežot ar kausētu sviestu. Nav nepieciešams apstrādāt silikona traukus, taču tas atvieglos gatavo kūciņu izņemšanu.

5. solis. Sagatavoto mīklu vienmērīgi sadaliet pa veidnēm, piepildot tās nedaudz vairāk par pusi. Ņemiet vērā, ka cepšanas laikā produkti ievērojami palielināsies un apjomā gandrīz dubultosies.

6. solis. Nosūtiet sagataves uz cepeškrāsni uz 20 minūtēm 220 grādu temperatūrā. Ļaujiet kēksiņiem nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi izņemiet tos no veidnēm. Šokolādes konditorejas izstrādājumus var dekorēt, apkaisot ar sauju pūdercukura vai apsmērējot ar glazūru. Lai gan bez papildu dekorācijām šie smalkmaizītes izskatās ļoti pievilcīgi.

Šokolādes kēksu recepte un foto

Cepeškrāsnī šo gardo un smaržīgo kūku var pagatavot bez lielām grūtībām. Šo gardumu var pagatavot vairākās mazās formiņās vai pasniegt kā lielu pīrāgu. Protams, tas nekādā veidā neietekmēs deserta garšu, taču vizuāli viss šokolādes kēkss izskatās iespaidīgs. Jā untā dizaina iespējas ir daudz plašākas.

Lai pagatavotu šokolādes kūku cepeškrāsnī pēc receptes, sagatavo:

• 2, 5 glāzes miltu;
• 10g cepamā pulvera;
• 150g sviesta;
• 5 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 200 ml piena;
• 1, 5 glāzes cukura;
• 5 olas;
• šķipsniņa sāls;
• 100 g tumšās šokolādes.

Mēģiniet neizmantot lētu smērējumu vai margarīnu. Iespējams, īsts sviests bez augu taukiem maksās nedaudz vairāk, bet rezultātā jūs saņemsiet patiešām garšīgu desertu, nevis surogātu.

Ēdienu gatavošana

Vispirms jāsagatavo glazūra, kas ir viena no kūciņu sastāvdaļām. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī, pēc tam pievienojiet tam kakao pulveri un cukuru. Trešdaļu sagatavotās glazūras atliciniet deserta dekorēšanai, bet pārējo - pamatnei.

Kad šī masa ir atdzisusi, pievienojiet tai siltu pienu, olas un cepamo pulveri. Maisījumu kārtīgi samaisa un nelielās porcijās pievieno caur sietu izberztus miltus. Ar karoti enerģiski maisa. Tagad ir kārta šokolādei: sadaliet to ar rokām daudzos mazos gabaliņos un nosūtiet uz masu.

Kūkas veidni ieziež ar sviestu vai augu eļļu, ielej tajā sagatavoto maisījumu. Atliek tikai ievietot trauku ar testusakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 20-30 minūtes. Pirms cepeškrāsns izslēgšanas noteikti pārbaudiet kūkas gatavību.

Gatavu un nedaudz atdzesētu kūku pārlej ar atlikušo glazūru un pasniedz. Šokolādes kūka, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti (skatiet gatavā produkta fotoattēlu iepriekš), izrādīsies ļoti smaržīga, skaista un izsmalcināta. Šo desertu novērtēs jebkurš gardēdis. Galu galā šokolādes smalkmaizītes ir viens no labākajiem gardumiem, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Šādu konditorejas izstrādājumu recepte noteikti nebūs lieka jūsu pavārgrāmatā.

Pasakāmi gardas kūciņas ar smaržīgu pildījumu

Franči noteikti daudz zina par desertiem, it īpaši, ja šo gardumu papildina bagātīga šokolāde. Šī šokolādes kēksa recepte noteikti neliks vilties.

Ja nolemjat palutināt savu mājsaimniecību ar gardu franču desertu, veiciet krājumus iepriekš:

• 200g tumšās šokolādes ar augstu kakao saturu;
• 70g cukura;
• 3 olas un tikpat dzeltenumu;
• 60 g miltu;
• 100g sviesta;
• ceturtdaļa karotes sāls.

Kā redzat, produkti šī konditorejas šedevra radīšanai ir diezgan pieņemami un parasti tiek glabāti katrā mājā. Tāpēc pieejamība ir arī kūciņu priekšrocība.

Proceedings

Vispirms vienā traukā ievietojiet gabaliņos salauzto šokolādi un sviestu. Produkti jāizkausē, izmantojot ūdens vannu, un jāmaisa līdzviendabīgs stāvoklis.

Atsevišķā bļodā saputo sagatavotās olas un dzeltenumus ar cukuru. Jūsu mērķis ir sulīgas, gaisīgas putas. Kad esat ieguvis vēlamo tekstūru, šeit ielejiet izkausētā sviesta maisījumu.

Miltus izsijā, pievieno sāli un ielej šķidro masu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz iegūta bieza, gluda masa.

Tagad, kā paredzēts, sagatavojiet veidnes un piepildiet tās 3/4 ar sagatavoto mīklu. Cep kūciņas 10-12 minūtes 200 grādos. Rezultātā iegūsiet mutē laistošus mīkstus produktus ar šķidru šokolādes pildījumu. Vislabāk šādu brīnumu pasniegt karstu, kad pildviela vēl iztecēs, izdalot reibinošu aromātu.

Starp citu, šo mafinu mīklu var uzglabāt aukstumā vairākas dienas. Tātad šokolādes kēksiņu pamatni var sagatavot jau iepriekš, un pēc tam ātri uzcept kādu cienastu cepeškrāsnī. Tikai šajā gadījumā termiskās apstrādes laiks būs jāpalielina par 5 minūtēm. Tātad jūs varat pārsteigt pat negaidītus apmeklētājus ar smaržīgiem mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem, kas pagatavoti steigā.