Banānu smalkmaizītes: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kummainās banānu smalkmaizītes Eiropā un Amerikā ir bijušas ļoti populāras jau vairākus gadu desmitus. Bet diemžēl mājas atklātās vietās šis maģiskais konditorejas izstrādājums kļuva pazīstams ne tik sen, lai gan tas ātri iekaroja saldo zobu ar savu apbrīnojamo maigumu un galvu reibinošo aromātu.

Daži vārdi par gardumu

Banānu smalkmaizītēm ir ļoti daudz iespēju un recepšu, starp kurām populārākie ir produkti ar šokolādes un biezpiena piedevu. Šādiem konditorejas izstrādājumiem vienmēr ir lieliska garša, pasakains aromāts, raksturīgs mitrs biskvīts un gaisīgums.

Dažreiz šķiet, ka banāns ir īpaši izgatavots smalkmaizītēm. Tā maigā krēmīgā tekstūra piešķir kūciņām sulīgumu, un to burvīgā, atkarību izraisošā smarža izraisa nopietnu apetīti. Kopumā banānu smalkmaizītes ir neticami izskatīgas, un tām ir tikai viens trūkums: ir ārkārtīgi grūti pretoties un pašam neapēst visus konditorejas izstrādājumus! Pagatavojiet tos pats vismaz vienu reizi un pārbaudiet pats.

Pamatrecepte

Klasiski smalkmaizītes, kuras varat pievienot burtiski jebkuras pildvielas pēc savas gaumes: sākotrieksti un beidzot ar olu krēmu. Bet pat bez dažādām piedevām banānu mafini ir pārsteidzoši garšīgi. Iespējams, nav tāda cilvēka, kuram negaršotu tik smaržīgi, mīksti un sulīgi konditorejas izstrādājumi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 4 banāni;
• 150g cukura;
• 50g sviesta;
• tējkarote vanilīna;
• 2 olas;
• 200 g miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera.

No šī daudzuma sanāks 10-13 standarta izmēra smalkmaizītes. Runājot par galveno sastāvdaļu, paturiet prātā, ka tikai ar pārgatavojušiem banāniem mīklas izstrādājums iznāks patiesi smaržīgs un bagātīgs.

Proceedings

Izkausējiet sviestu ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Pa to laiku atdziest, ar putojamo slotiņu sasmalcina olas ar cukuru. Pēc tam pievienojiet šim maisījumam sāli un vanilīnu - masai vajadzētu izrādīties diezgan sulīgai un apjomīgai. Kad sviests ir atdzisis, nosūtiet to arī uz olām.

Atsevišķā bļodā kārtīgi samaisiet nomizotos banānus, izmantojot smalcinātāju vai dakšiņu. Ja putrā paliek nelieli kunkuļi, nav par ko uztraukties. Pēc tam sviesta maisījumam pievieno banānu biezeni. Šeit izsijājiet miltus un cepamo pulveri, pēc tam enerģiski samaisiet. Gatavā mīkla nedrīkst būt pārāk bieza.

Tagad izklāj masu veidnēs, piepildot tajās ne vairāk kā trīsceturtdaļas un liek cepeškrāsnī. Gatavojiet smalkmaizītes pusstundu 180 grādos.

Šokolādes banānu mafinu recepte

Šis ir ļoti vienkāršs un gards deserts, kas lieliski dažādos jūsu ikdienas uzturu. Šādus konditorejas izstrādājumus ar prieku aprij gan bērni, gan pieaugušie. Varbūt tas nav pārsteidzoši, jo šokolādes banānu smalkmaizītes ir maigas tekstūras, porainības un vienmēr izrādās neprātīgi garšīgas.

Lai pagatavotu šo brīnišķīgo kārumu, jums būs nepieciešams:

• pusotra tase miltu;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera;
• 50g sviesta;
• puse bundžas kondensētā piena;
• 3-4 banāni;
• pusglāze augu eļļas;
• šokolādes tāfelīte;
• 2 olas;
• glāze cukura;
• tējkarote cepamā pulvera.

Šo produktu maģiskā kombinācija iepriecinās jebkuru saldo zobu. Runājot par banāniem, vislabāk ir uzkrāt pārgatavotus augļus, kas desertam piešķirs izteiksmīgāku aromātu un bagātīgu garšu. No norādītā produktu daudzuma iegūsiet aptuveni 12-15 smalkākos šokolādes banānu mafinus.

Ēdienu gatavošana

Ielauziet olas dziļā bļodā un sakuliet tās, iepriekš pievienojot tām cukuru. Pēc tam maisījumā ielej augu eļļu un vēlreiz labi samaisa sastāvdaļas. Starp citu, mīklas mīcīšanai vislabāk ir izmantot vienkāršu putotāju.

Banānus sasmalciniet blenderī vai sasmalciniet ar dakšiņu līdz biezeņa konsistencei. Šisnosūtiet arī putru olu maisījumam.

Citā bļodā sajauciet visus sausos produktus: kakao pulveri, miltus un cepamo pulveri. Šo maisījumu noteikti izkāš caur sietu. Pēc tam sauso masu pievieno šķidrajām sastāvdaļām. Samaisiet smalkmaizītes mīklu līdz gludai un gludai.

Sagatavoto masu vienmērīgi sadaliet pa sagatavotajām cupcake formiņām. Var izmantot jebkurus traukus: dzelzi, papīru, silikonu, svarīgi tikai tos pareizi apstrādāt. Vienreizējās lietošanas formas nav īpaši jāsagatavo. Bet dzelzs vai silikona traukus vēlams ieziest ar sviesta gabaliņu. Veidnes jāpiepilda ar mīklu apmēram par 3/4 - cepšanas laikā kēksiņi ievērojami pacelsies un palielināsies.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet šokolādes banānu smalkmaizītes tikai 20 minūtēs. Kopumā, kā redzat, šādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanas process neaizņems daudz laika.

Gatavos mafinus, ja vēlas, var papildināt ar šokolādes glazūru vai vienkāršu pūdercukuru. Lai arī bez jebkādām piedevām, tie ir neparasti garšīgi.

Banānu mafinu ar biezpienu recepte

Šādi konditorejas izstrādājumi iznāk neparasti sulīgi, smaržīgi un delikāti. Lai pagatavotu biezpiena banānu smalkmaizītes, jums būs nepieciešams diezgan daudz laika un pūļu, taču rezultāts noteikti pārsniegs jūsu cerības.

Vispirms sagatavojieties:

• pāris banānu;
• 2olas;
• maiss cepamā pulvera;
• 150g cukura;
• 250 g biezpiena;
• 150g sviesta;
• šķipsniņa sāls;
• 10 g vanilīna;
• 200 g miltu.

Šajā receptē galvenais ir izvēlēties pareizos augļus: tiem jābūt gataviem un saldiem. Citādi ceptiem izstrādājumiem nebūs tik bagātīgas garšas un aromāta.

Banānu mafinus ar biezpienu var pievienot pēc vēlēšanās. Piemēram, rūgtās vai piena šokolādes gabaliņi, kanēlis, visu veidu ogas, rieksti, kakao pulveris vai zemesriekstu sviests tiks veiksmīgi apvienoti ar mitru biskvītu. Kēksiņu centrā var pievienot arī sviesta krēmu. Kopumā varat eksperimentēt, lai atrastu savu īpašo recepti.

Gatavošanas process

Šeit principā viss ir ārkārtīgi vienkārši. Pirmkārt, jums ir jāsasmalcina banāni. To ir ļoti viegli izdarīt ar blenderi vai parastu dakšiņu.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, ielejot tajās cukuru un vanilīnu. Šeit jāsūta arī caur sietu sarīvēts biezpiens un mīkstināts sviests. Atcerieties, ka visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un tikai pēc tam pievieno masai banānu putru.

Atsevišķi sajauciet miltus, sāli un cepamo pulveri. Izberiet sauso sastāvdaļu maisījumu caur sietu un nosūtiet uz šķidru masu. Mīciet biezu viendabīgu mīklu.

Tagad atliek tikai izcept gardus banānu mafinus. Lai to izdarītu, uz pusstundu ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. karstsĻaujiet kēksiņiem nedaudz atdzist, pārnesiet uz pasniegšanas šķīvi un apkaisa ar pūdercukuru.