2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Viens no gardākajiem austrumu saldumiem ir šerbets, kas gatavots no cukura, riekstiem un žāvētiem augļiem. Daudzi šo austrumu saldo ēdienu jauc ar līdzīgi nosaukto augļu desertu "sorbets", kas dažādās valstīs skan kā "sorbetto", "charbet", "sorbet". Bet tie ir pilnīgi atšķirīgi saldumi gan pēc tekstūras, gan pēc garšas. Šajā rakstā sniegta daudziem jau kopš bērnības zināmā un kopā ar baklavu un gozinaki iemīļota šerbeta recepte, kā arī Eiropā populārā augļu sorbeta recepte. Pirmais ir piemērots ziemai, otrais ir piemērots vasarai.
Šerbets labākajās Austrumu tradīcijās
Tradicionālais austrumu šerbets ir ļoti salds un diezgan daudz kaloriju. To ir garšīgi dzert pie karstas tējas vai melnas kafijas, sasildoties aukstā ziemas vakarā. Ts stingr konsistence un ilgs glabanas laiks auj to paemt cea k saldumu unsātīga uzkoda.
Recepte Nr.1. Piena šerbets
Piedāvājam izvēlēties šerbeta recepti pēc savas gaumes. Mājās jūs varat pagatavot šerbetu divās versijās. Sāksim ar tradicionālo. Pirmkārt, cepeškrāsnī jāizžāvē 200 grami riekstu, vislabāk ir ņemt zemesriekstus vai valriekstus. Pēc tam sasmalciniet tos ar rullīti, bet ne pārāk smalki. Katliņā ar biezu dibenu izkausē 100 gramus cukura un pievieno tam 350 gramus ūdens, uzvāra, pievieno vēl 600 gramus cukura un nedaudz vanilīna. Kad cukurs pilnībā izšķīdis, ielieciet tajā 50 gramus sviesta, samaisiet un noņemiet no karstuma. Cukura sīrupu sajaucam ar 500 gramiem pulvera piena un sasmalcinātiem riekstiem. Ielieciet iegūto masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Šerbets diezgan ātri sacietē, tāpēc mēģiniet to ātri nolīdzināt ar rokām un sagriezt, jo vēlāk gatavo saldumu vajadzēs sadurt.
2. recepte. Delikāts šerbets ar iebiezināto pienu
Un, lūk, vēl viena recepte šerbetam - ar iebiezināto pienu. 100 gramus cukura uzvāra ar 50 mililitriem ūdens, pievieno nedaudz citrona sulas, 100 gramus iebiezinātā piena, tikpat daudz sviesta un valriekstus. Šerbetu vāra 20 minūtes, pārliek ērtās veidnēs un nedaudz atdzesē, tad liek saldētavā uz apmēram stundu sacietēt. Klasisko šerbeta recepti var nedaudz papildināt. Piemēram, pievienojot kakao pulveri, iegūsiet šokolādes šerbetu, savukārt valriekstus aizstājot ar lazdu riekstiem vai Indijas riekstiem, mainīsiet sava iecienītākā salduma ierasto garšu.
Atsvaidzinošs augļu vai ogu šerbets
Ja pagalmā ir karsts, tad austrumnieciskā vietā labāk dot priekšroku augļu šerbetam. Tam vajag ļoti maz komponentu: svaigus augļus vai ogas, cukuru un citronu sulu. Lai pagatavotu saldo zemeņu šerbetu, ņem 500 gramus gatavu ogu, noņem zirgastes. Sasmalciniet ogas blenderī. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu biezeni. Ja nepieciešams, var izmantot sietu. Sajauc ogu biezeni ar 100 gramiem cukura un 5 ēdamkarotēm citrona sulas, pārliek bļodā un liek saldētavā uz 5 stundām. Tad ņem ārā, vēlreiz sakuļ maisījumu blenderī (tad sorbets sanāks maigāks) un liek saldētavā vēl uz 2 stundām. Pasniedziet ogu vai augļu šerbetu, liekot to bļodiņās ar saldējuma kausiņu un dekorējot ar piparmētras zariņu vai svaigām ogām.
Katram šerbetam ir savs laiks
Šeit ir tik dažādi, bet garšīgi šerbeti, ko var pagatavot mājās. Ja pēc ziemas pastaigas vēlies sasildīties ar tēju ar ko saldu, tad austrumu šerbeta recepte ir Tavā rīcībā, bet, ja vēlies gūt svaiguma elpu karstā vasaras dienā, tad pagatavo atvēsinošu augļu šerbetu no kāda nogatavojas dobēs. Piekrītu, katrai sezonai, tāpat kā katram desertam, ir savs šarms.
Ieteicams:
Tējas galds Eiropas tradīcijās. Tējas galda klāšana Eiropas māju tradīcijās
Mūsdienu pasaules paradokss slēpjas apstāklī, ka šodien mēs esam pieraduši izdzert tasi tējas gandrīz skrienot, bet kādreiz šim dzērienam tika veltītas veselas ceremonijas
Tālo Austrumu jūraszāļu salāti: recepte
Tālo Austrumu jūraszāļu salāti: sastāvs, ieguvumi un kaitējums. Tālo Austrumu salāti: recepšu iespējas
Šerbeta receptes izvēle
Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni un draugus ar izsmalcinātu un gardu desertu, kas gatavots no saldētiem vai svaigiem augļiem un ogām? Mēģiniet pagatavot sorbetu - gardēžu ēdienu daudzu restorānu ēdienkartē
Tālo Austrumu salāti ar sarkanām zivīm: recepte
Tālo Austrumu salāti ar sarkanām zivīm ir gards ēdiens, kas rotās jebkuru svētku galdu. To var pagatavot gan dzimšanas dienai, gan kāzām, gan ģimenes svētkiem. Un jūs varat iepriecināt savus mīļotos standarta vakariņās ciešā lokā. Šī salātu recepte ir vienkārša. Jūs noteikti saņemsiet visglaimojošākās atsauksmes no viesiem un radiniekiem
Gatavošanās saj. Austrumu gardumu recepte, sastāvdaļas, pasniegšanas noteikumi
Saj ir sens azerbaidžāņu ēdiens, ko gatavo tāda paša nosaukuma traukā uz oglēm. M altīte sastāv no gaļas, dārzeņiem, pitas maizes un plūstošas mērces
