Augļu kūka ar želatīnu un skābo krējumu: sastāvdaļas, recepte ar aprakstu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīgas kūkas ne vienmēr prasa daudz laika un pūļu. Augļu kūka ar želatīnu un skābo krējumu ir viens no vienkāršajiem un gardākajiem desertiem. Lai to pagatavotu, vai nu speciāli gatavo biskvītu, vai arī izmanto gatavas iespējas no cepumiem, biskvītiem utt.

Kūka ar augļiem un jāņogām

Šī augļu kūkas recepte ar želatīnu un krējumu ir laba, jo tai var ņemt jebkuras ogas, augļus. Katru reizi jūs varat iegūt jaunu ēdienu ar īpašu garšu un aromātu.

Cepumam jāņem šādas sastāvdaļas:

• simts grami pankūku miltu;
• divas olas;
• simts grami sviesta;
• simts grami cukura;
• tējkarote vaniļas cukura;
• tējkarote cepamā pulvera.

Pildījumam jāsagatavo:

• 150 grami jebkuru augļu vai ogu;
• 300 grami skābā krējuma;
• pāris sarkano jāņogu zariņu;
• 40 grami želatīna;
• pus glāzespūdercukurs.

Šo kūku var pagatavot ar apelsīniem, kivi, zemenēm, dārza ogām. Jo vairāk garšu, jo labāk.

Kūkas gatavošanas process

Vispirms pagatavo biskvītu. Cepeškrāsns šim nolūkam tiek uzkarsēta līdz 170 grādiem. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri un kārtīgi samaisa sausās sastāvdaļas. Ievadiet olas, abu veidu cukuru. Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas paspēj kļūt mīksts. Pievienojiet to testam. Mīcīt. Apstrādājamā detaļa ir mīksta. Cepamo formu ieziež ar sviesta gabaliņu, izklāj mīklu. Cepiet cepumu augļu kūkai ar želatīnu un skābo krējumu apmēram trīsdesmit minūtes.

Želatīnu aplej ar pusglāzi auksta, bet iepriekš vārīta ūdens, atstāj apmēram divdesmit minūtes. Atsevišķi saputo skābo krējumu un pūdercukuru. Rezultātā jābūt viendabīgai masai.

Želatīna bļodu liek uz plīts, karsē uz mazas uguns, līdz pilnībā izšķīst. Pēc tam noņem no uguns un plānā strūklā pievieno saldā krējuma krēmam. Ļauj masai atdzist.

Kūkas montāža

Ogas un augļus nomazgā, žāvē, sagriež patvaļīga izmēra gabaliņos. Biskvītu atdzesē un pēc tam sadala vidējos gabaliņos. Ņem dziļu bļodu, pārklāj ar pārtikas plēvi, lai kūku var apgriezt. Izklāj augļu kārtu, tad biskvīta gabaliņus. Atkārtojiet slāņus, līdz produkti beidzas. Visus pārlej ar krējumu, pārklāj ar augļu kūku ar biskvītu, krējumu un želatīnu ar pārtikas plēvi un liek ledusskapīčetras stundas. Pirms pasniegšanas noņemiet no kūkas plēvi, apgrieziet to. Virsu izrotājiet ar jāņogu zariņiem.

Vienkārša cepumu kūka

Šī iespēja ir laba, jo tai nav jācep biskvīta kūkas. Šo kūkas variantu īpaši iecienījuši bērni, jo viņi var aktīvi piedalīties tās gatavošanā.

Lai tik garšīga augļu kūka ar želatīnu un skābo krējumu, jāņem šādi produkti:

• 500 grami skābā krējuma;
• 20 grami želatīna;
• 120 grami smilšu kūku cepumu;
• 150 grami cukura;
• jebkuri augļi jebkurā daudzumā.

Zemenes, kivi, bumbieri un āboli var būt lielisks kūkas pildījums.

Cepumu kūku gatavošana

Želatīnu mērcē, ievērojot dotos norādījumus. Cukuru un skābo krējumu kārtīgi sakuļ ar mikseri, lai krēms būtu viendabīgs. Augļus un ogas nomizo, sagriež gabaliņos.

Uzbriedināto želatīnu karsē līdz pilnīgai izšķīdināšanai, tad pievieno saldajam krējumam un apmaisa. Cepumi sadalās lielos gabaliņos, tos nevajadzētu pārvērst skaidiņās.

Kūkas forma jāņem dziļi, pārklāj ar pārtikas plēvi, uzliek augļu kārtu, pārlej ar pusi skābā krējuma. Tad liek cepumus, atkal pārlej ar atlikušo krējumu.

Augļu kūku ar želatīnu un skābo krējumu vislabāk pagatavot vakarā, ieliekot uz nakti ledusskapī. Pasniedzot, noņemiet no tās pārtikas plēvi, apgrieziet to uz šķīvja.

Kūka bez skābā krējuma: garšīgs variants

Vai ir iespējams pagatavot gardu augļu kūku ar želatīnu bez skābā krējuma? Jā, protams. Kā aizstājēju izmanto dabisko jogurtu un biezpienu. Šim deserta variantam ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 500 grami biezpiena un jogurta katrs;
• piecas ēdamkarotes iebiezinātā piena;
• pusotra tase cukura;
• pieci cepumi, labāk smilšu kūka liela;
• divi paciņas vaniļas;
• augļi pēc garšas;
• 20 grami želatīna.

Kā pagatavot gardu augļu kūku ar krējumu un želatīnu? Kūkas veidni pārklāj ar pārtikas plēvi. Cepumus sadala lielos gabalos, liek veidnes apakšā. Želatīnu izmērcē saskaņā ar instrukciju, tad karsē, līdz masa pilnībā izšķīdusi. Sakuļ jogurtu ar cukuru un vaniļu. Ielej pusi želatīna. Atsevišķi sakuļ biezpienu, iebiezināto pienu un vēl vienu vanilīna maisiņu. Pievienojiet sasmalcinātus augļus. Sajauc. Pievienojiet pārējo želatīnu.

Uz cepumiem uzklāta jogurta kārta, bet uz tās - biezpiena. Gatavai kūkai ļauj nostāvēties apmēram piecas stundas ledusskapī.

Cepumu pamata kūka

Šai vienkārša deserta versijai ir jāņem:

• 250 grami cepumu;
• 600 grami skābā krējuma;
• simts grami cukura;
• 25 grami želatīna;
• mīļākie augļi;
• simts grami sviesta;
• pieci grami vaniļas cukura pēc izvēles.

Cepumus pārvērš drupačās. To ir ērti izdarīt ar blenderi vai vienkārši rullīti. Sasmalcina drupatas ar sviestu. Kūkas veidnes apakšā ieklāj drupačas, rūpīgi samīca ar rokām. Formu ar kūkas pamatni nosūtiet uz četrdesmit minūtēm ledusskapī.

Želatīnu 20 minūtes iemērc 100 gramos ūdens. Pēc uzbriešanas karsējiet, līdz izšķīst.

Skābajam krējumam pievieno cukuru un vanilīnu. Samaisiet, lai cukurs izšķīst. Tievā strūklā ielejiet želatīnu. Augļus sagriež šķēlēs vai apļos. Tātad apelsīna šķēles izskatās diezgan ēstgribu.

Atdzisušo kūku pārlej ar skābo krējumu, augļus nedaudz iegremdē masā un nosūta uz ledusskapi līdz pilnīgai sastingšanai.

Šīs kūkas dekorēšanai var izmantot arī želeju. Varat iegādāties gatavu vai pagatavot pats, izmantojot sagataves.

Garšīga kūka ir brīnišķīgs deserts pie tējas vai kafijas. Viņi var pabeigt gandrīz jebkuru m altīti. Tomēr ne vienmēr ir vēlme un pat iespēja cept kūkas, pagatavot krēmu un savākt izsmalcinātu gardumu. Tad palīgā nāk vienkāršas, bet garšīgas receptes. Tā varētu būt augļu kūkas pagatavošana ar želatīnu un skābo krējumu. To var pagatavot visa ģimene, jo tas neprasa daudz darbības.