Kā pagatavot biezpiena želejas kūku ar augļiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siera želejkūka ar augļiem ir izcils gardums, ko var pagatavot pat skolēns, it īpaši, ja runa ir par desertu bez cepšanas. Šim produktam var būt daudz šķirņu - tas var sastāvēt no vairākiem želejas slāņiem vai saturēt mīklas kūku. Interesantākās receptes ir parādītas zemāk.

Zemeņu variants

Šī ir ļoti oriģināla biezpiena želejas kūka ar biskvītu un augļiem. Recepte iesaka izmantot zemenes un zemeņu želeju, taču var būt radošs un izmantot jebkuras ogas un augļus. Šim desertam ir trīs kārtas, un, lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešams tālāk norādītais.

Vaniļas kūkai:

• 3/4 glāzes miltu;
• 1/4 tējk cepamais pulveris;
• 1/4 tējk cepamā soda;
• nedaudz sāls;
• 4 ēd.k. l. nesālīts sviests;
• pusglāze cukura;
• 1 liela ola;
• 6 art. l. piens;
• 1/8 tase tīragrieķu jogurts;
• 1 tējk vaniļas ekstrakts.

Biezpiena slānim:

• glāze bieza putukrējuma;
• glāze pūdercukura;
• 240 grami mīksta biezpiena vai krējuma siera;
• pusotra tējk. vaniļas ekstrakts;
• 2 ēd.k. l. auksts ūdens;
• pusotra tējk. želatīns.

Zemeņu slānim:

• 500 grami svaigu zemeņu, nomizotas un pārgrieztas uz pusēm;
• 2 maisiņi sausās zemeņu želejas;
• 2 glāzes verdoša ūdens.

Kā pagatavot šo desertu?

Šī recepte biezpiena želejkūkai ar augļiem tiek pagatavota vairākos posmos. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, apaļu kūkas formu izklāj ar cepampapīru, apslaka ar eļļu, noliek malā.

Bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Izkausējiet sviestu nelielā katliņā uz lēnas uguns un nolieciet malā, lai atdziest.

Ielejiet izkausēto sviestu lielā bļodā un, izmantojot elektrisko mikseri, nelielā ātrumā samaisiet ar cukuru, tad saputojiet kopā ar olu, pienu, jogurtu un vaniļu. Lēnām pievienojiet šim maisījumam sausās sastāvdaļas un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz maisījums ir gluds.

Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un cepiet 18-20 minūtes (līdz centrā iedurtais zobu bakstāmais iznāk tīrs). Ļaujiet kūkai 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam nolieciet uz restēm, lai tā pilnībā atdziest. Pēc tam ielieciet to uz lielas plakanas plāksnes. Uzlieciet uz tā apaļu atsperu formu un piestipriniet tobiskvīts bija tā apakšā.

Kā pagatavot biezpiena kārtiņu

Izšķīdina pusotru tējk. želatīns 2 ēd.k. l. aukstu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, tad mikroviļņu krāsnī vai liek karstā ūdens vannā, lai pilnībā izšķīst, noliek malā atdzist. Sakuļ biezpienu vai krēmsieru, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs.

Saputo saldo krējumu, līdz veidojas mīkstas putas, pakāpeniski pievieno pūdercukuru un turpina putot, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet vaniļas ekstraktu un izšķīdinātu želatīnu, pēc tam krējuma sieru un samaisiet. Izklājiet to uz atdzesētā biskvīta un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.

Ogu slānis

Izšķīdiniet zemeņu želeju 2 glāzēs verdoša ūdens un novietojiet malā, lai atdziest līdz istabas temperatūrai. Nomazgājiet, nomizojiet un gareniski uz pusēm zemenes, pēc tam divās līdz trīs vienmērīgās kārtās uzklājiet uz biezpiena želejas. Ogu pārlej ar želeju, kas atdzesēta līdz istabas temperatūrai (biezpiena slānis izkusīs, ja būs pārāk silts).

Atdzesējiet, līdz želeja ir sacietējusi, pēc tam ar plānu nazi apvelciet pannas malas līdz apakšai. Izņem veidni un pasniedz gatavo biezpiena želejas kūku ar augļiem.

Piparmētru biezpiena variants

Jebkurš želejveida deserts izskatās ļoti jauki, taču jūs vienmēr varat to pagatavot vēl labāk. Tātad, jūs varat pagatavot bezcepšanas biezpiena želejas augļu kūku ar mandarīniem, piparmētru lapām un kazenēm. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamsnākamais.

Piparmētru slānis:

• pusglāze cukura;
• glāze karsta ūdens;
• 1 ēd.k l. laima sula;
• 4 svaigu piparmētru zariņi;
• 2 paciņas želatīna;
• glāze kazenes;
• daži mandarīni;
• pusotra glāzes auksta ūdens.

Biezpiena kārta:

• pusotra glāzes ūdens;
• ceturtdaļglāzes cukura;
• 2 želatīna maisiņi;
• 250 grami mīksta biezpiena vai krējuma siera.

Biezpiena-piparmētru deserta gatavošana

Nelielā katliņā pagatavo glāzi šķidra sīrupa no cukura, ūdens un laima sulas. Kad tas ir gatavs, noņemiet to no uguns un pievienojiet četru piparmētru zariņu lapas. Atstājiet 5 minūtes, pēc tam noņemiet lapas.

Tikmēr lielā karstumizturīgā bļodā aplejiet 2 paciņas želatīna ar glāzi auksta ūdens. Ļaujiet tai brūvēt vienu minūti, pēc tam pievienojiet karstu sīrupu. Maisiet, līdz pilnībā izšķīst. Pievienojiet pēdējo pusi tases ūdens. Ielejiet šo šķidrumu veidnē.

Tajā maigi kārto piparmētru lapas, kazenes un mandarīna šķēles. Ielieciet visu vienā kārtā, lai jūsu augļu želejas kūka izskatās glīta. Ievietojiet veidni ledusskapī, lai sacietētu želeju. Kad pirmais slānis ir ciets, ir pienācis laiks izveidot otro.

Sajauc ūdeni un cukuru un uzvāra. Ielejiet 2 paciņas želatīna 1/2 tase ūdens lielā bļodā. Ļaujiet nostāvēties 1 minūti. Pievieno karstu ūdeni ar cukuru, samaisa līdz pilnīgaiizšķīšana.

Biezpienu vai krēmsieru saputo ar mikseri līdz gaismai. Pievienojiet to želatīna maisījumam un rūpīgi samaisiet. Uzmanīgi uzklājiet virs pirmās kārtas. Ievietojiet ledusskapī, lai sastingst.

Kad augļu želejas kūka ir gatava, ievietojiet veidni uz minūti traukā ar karstu ūdeni, lai atbrīvotu malas no želejas. Pēc tam apgrieziet veidni un uzmanīgi novietojiet desertu uz šķīvja.