Cik kaloriju ir melnajā maizē? Sastāvs un uzturvērtība

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pastāv viedoklis, ka brūnajai maizei ir mazāka enerģētiskā vērtība nekā izstrādājumam, kas gatavots no b altajiem miltiem. Bet šis apgalvojums ir nedaudz nepareizs. Produkta kaloriju saturs pirmām kārtām ir atkarīgs no sastāva un pagatavošanas metodes, tāpēc miltu kvalitātei šeit nav galvenā loma. Tātad, cik daudz kaloriju ir melnajā maizē? Mēģināsim atsaukties uz produkta sastāvu un atbildēt uz šo jautājumu.

Maize ir visa galva: produkta sastāvs

Postpadomju valstīs diezgan godbijīga attieksme pret maizi, kopš kara. Neskatoties uz to, ka šis ir diezgan apmierinošs un kalorijām bagāts produkts, bez tā nevar iztikt neviena ēdienreize. Rudzu maize tiek gatavota no īpaša veida miltiem un no b altmaizes atšķiras ar šķiedrvielu klātbūtni, kas nozīmē, ka tā ir daudz veselīgāka organismam, īpaši zarnām. Ja jūs ievērojat diētu, tad labāk ir dot priekšroku melnai maizei, nevis maizītēm. Galu galā, mafins saturraugs, cukurs un sviests. Iedomājieties, kāds milzīgs daudzums tauku un tukšu ogļhidrātu iekļūs jūsu ķermenī, un cik daudz kaloriju?

Brūnās maizes šķēle satur arī ogļhidrātus, jo tas tomēr ir miltu izstrādājums, bet tie tiek pasniegti cietes veidā, un tas ir labs enerģijas avots. Pateicoties īpašai receptei un īpašu baktēriju veidu izmantošanai skābā, rupjmaize ir ļoti retu un noderīgu sastāvdaļu avots:

• Pirmkārt, tie ir vitamīni, šis produkts satur gandrīz visu B, PP un K grupu klāstu.
• Daudz neaizstājamo aminoskābju, īpaši lizīna.
• No metāliem var atrast mangānu, magniju, dzelzi, kā arī cinku, varu un nātriju.
• No vienkāršiem elementiem selēna, fosfora, kalcija un joda saturs ir diezgan augsts.
• Reti iekļauti hlors, kob alts un molibdēns.

Visām šīm vielām ir īpašas priekšrocības mūsu ķermenim, un tas nozīmē, ka jums nevajadzētu noņemt šo produktu no sava galda.

Labāk par b alto? Melnās maizes derīgās īpašības

Neskatoties uz “miltu” izcelsmi, šis ir ļoti noderīgs maizes izstrādājums. Kaloriju skaits melnās maizes gabalā tevi nedrīkst atbaidīt. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs to ēdat, jūs nevarēsit nodarīt neatgriezenisku kaitējumu savai figūrai un veselībai, ja vien mēs, protams, nerunājam par saprātīgiem daudzumiem. Melnā maize ir bagāta ar vērtīgām un ļoti retām sastāvdaļām, tāpēc ir vērts pakavēties pie labvēlīgajām īpašībām sīkāk:

• Skābes iesācējsražots uz biobaktēriju bāzes, kas palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību.
• Šķiedra darbojas kā adsorbents un palīdz izvadīt no zarnām toksīnus, toksīnus un patogēno mikrofloru.
• B vitamīnu komplekss normalizē nervu sistēmas darbību. Depresija un nemiers mazinās, uzlabojas miegs un darba dienas produktivitāte.
• Reti elementi sāk un paātrina jaunu šūnu, hormonu un labvēlīgo enzīmu veidošanos.
• Jods labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbību.
• Kalcijs uzlabo kaulu un zobu emaljas stāvokli. Tāpat ievērojami sabiezē asinsvadu sieniņas, kas novērš sirdslēkmes vai insulta iestāšanos.
• Mikroelementi labi ietekmē ādas stāvokli, ievērojami palielinās tās elastība un tvirtums. Attīrot zarnas, uz sejas ir ievērojami mazāk izsitumu.
• Neskatoties uz ievērojamo kaloriju saturu, melnā maize labi paātrina vielmaiņu un paātrina uzturvielu sadalīšanos, kas nozīmē, ka tā ir lieliski piemērota svara zaudēšanai.
• Asins sastāvs būtiski uzlabojas, patoloģiju gadījumā tā rādītāji atgriežas fizioloģiskās normas robežās.

Mazliet laba: vai rudzu maize var būt kaitīga?

Kādus veselības un figūras apdraudējumus var paslēpt tikai 1 melnās maizes gabals? Cik daudz kaloriju ir šajā produktā? Rudzu maizes enerģētiskā vērtība ir gandrīz tāda pati kā b altmaizes – vidēji ap 250 kcal. Iespējamās briesmas var slēpt tikai tā sastāvā. Ja jūsabsolūti veselīgi, tad šī produkta lietošana nāks tikai par labu. Bet šādu slimību gadījumā jāuzmanās no rupjmaizes:

• Rauga produkti nav ieteicami cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu, tas var saasināt slimību.
• Ja jums ir lipekļa nepanesamība, tad visi graudu cepumi ir stingri aizliegti.
• Ja Jums ir cukura diabēts, jums arī jābūt uzmanīgiem, lietojot produktu, noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Tiem, kas skaita kalorijas: produkta enerģētiskā vērtība

Cik kaloriju ir melnajā maizē 100 gramos? Atkarībā no sastāva skaitlis var sākties no 90 kcal (ja mēs runājam par vienkāršu rupjmaizi bez rauga) un sasniegt 300 kcal. Enerģētiskā vērtība ir tieši atkarīga no miltu veida un cepšanas metodes. Piemēram:

• pilngraudu rauga brūnā maize - aptuveni 230 kcal;
• "Senkrievu" pilngraudu maize (rupji m alta) - 202 kcal;
• rudzu pavarda maize no mizotiem miltiem (vidēja maluma) - 197 kcal;
• Rupjmaize "Chusovsky" - 112 kcal.

Padomju laika elpa: Borodino maize

Atsevišķi vēlos izcelt "Borodinsky" šķirni, jo starp visu rupjmaizes veidu dažādību šis ir vispopulārākais produkts uz galda. Diemžēl daži ražotāji ievēro padomju GOST, tāpēc enerģētiskā vērtība var būtatšķiras atkarībā no cepšanas tehnoloģijas. Tātad, cik daudz kaloriju ir melnajā maizē? Vidēji "Borodino" maize satur 215 kcal uz 100 gramiem.

Maizes šķēle (izmērs 6 x 7 cm un ne biezāka par 10 mm) sver aptuveni 40 gramus un satur aptuveni 80 kcal. Bet, ja pievienosi tam nedaudz sviesta, enerģētiskā vērtība palielināsies par 75% un sasniegs 140 kcal. Ja ievērojat diētu, vislabāk ir izvēlēties veselīgākus piedevas maizei, piemēram, pastētei vai kaviāram.

Katrai gaumei: kaloriju maize ar piedevām

Rupjmaizes mīklai bieži tiek pievienotas dažādas garšvielas, rieksti, sēklas, žāvēti augļi un citas noderīgas sastāvdaļas. Vai zini, cik kaloriju ir 1 melnās maizes šķēlē ar piedevām? Šāda veida produkti ir daudz kaloritāki, taču organisms saņem daudz vairāk priekšrocību:

• Ja daļu miltu aizstāsiet ar klijām, tad maizes enerģētiskā vērtība būs ne vairāk kā 220 kcal.
• Maize ar sēklām un riekstiem tiek uzskatīta par kaloriju bagātāko - līdz 300 kcal uz 100 gramiem.
• Rozīnes un žāvēti augļi palielina produkta kaloriju saturu līdz b altmaizes līmenim - 270 kcal.

Labs svara zaudēšanas veids: melnā maize un diētas

Vai atceries, cik daudz kaloriju ir brūnajā maizē? Piekrītu, šo produktu diez vai var saukt par diētisku, taču daudzi ārsti iesaka to lietot. Daudziem ir diezgan grūti atteikties no ieraduma ēst maizi, tāpēc labāk ir dot priekšroku veselīgākam variantam nekāpakļaut ķermeni stresam. Brūna maize lieliski sader ar olb altumvielām bagātu pārtiku, lai apmierinātu visas jūsu ikdienas uzturvielu vajadzības, vienlaikus nodrošinot jums nepieciešamo enerģiju.

Ekstrēmo sporta veidu cienītājiem ir "Monastic diēta". Vienu nedēļu jums katru dienu jāapēd tikai 12 melnās maizes šķēles un jāizdzer 12 glāzes ūdens. Saskaņā ar atsauksmēm tas ne tikai palīdz zaudēt svaru, bet arī attīra ķermeni.

Daži vērtīgi padomi: kā izvēlēties un kā uzglabāt?

Tagad jūs zināt, cik kaloriju ir brūnajā maizē, bet vai zināt, kā to izvēlēties un uzglabāt? Pirms pirkšanas noteikti izlasiet sastāvu: jo īsāks saraksts, jo noderīgāks un dabiskāks produkts. Krāsvielas, stabilizatori un konservanti nedrīkst būt maizes izstrādājumu sastāvdaļa, tāpēc esiet īpaši uzmanīgs. Svaigu maizi vislabāk uzglabāt ledusskapī, traukā ar skābekļa piekļuvi. Vislabāk ir papīra maisiņš. Neuzglabājiet produktu ilgāk par trim dienām, bet, ja jūtat žēl to izmest, varat izžāvēt maizi cepeškrāsnī un glabāt krekerus vēl aptuveni divus mēnešus.