Cik kaloriju ir garnelēs? Garneļu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jūras veltes jau sen iemantojušas slavu kā delikatese, pateicoties tās izsmalcinātajai garšai. Garneles īpaši iecienījuši mūsu tautieši, jo šī ir īsta vitamīnu un minerālvielu, kā arī dažādu mikroelementu krātuve. Un, ņemot vērā to, cik daudz kaloriju ir garnelēs, tās šad un tad kļūst par diētisko ēdienu galvenajām sastāvdaļām. Starp citu, garneles veido aptuveni 30% no kopējā patērētā jūras velšu daudzuma.

Garneļu īpašības

Šodien pārdošanā var atrast dažādu veidu garneles, bet populārākās ir:

• rozā;
• brindle;
• royal;
• milzu brindle.

Ņemot vērā šādu diapazonu, izvēlēties pareizo krāsu un izmēru arī nebūs problēmu. Neapstrādātām garnelēm parasti ir brūna, dzeltenīga, pelēcīga vai rozā nokrāsa. Tomēr, gatavojot, gaļa iegūst patīkamu oranžu nokrāsu un zaudē caurspīdīgumu.

Uztura speciālistiieteiktu apēst 200 gramus šādu jūras velšu. Bet kādas ir garneļu priekšrocības ķermenim? Fakts ir tāds, ka tikai viena daļa no tiem var nodrošināt 15% no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc Omega-3.

Garneļu kalorijas

Tātad, cik daudz kaloriju ir garnelēs? Atbilde uz šo jautājumu slēpjas to sagatavošanas veidā. Garneles pārdod, gatavo un patērē dažādos veidos. Šo jūras velšu kaloriju saturs svaigā, saldētā, ceptā vai k altētā veidā ir atšķirīgs.

Tālāk ir norādīts garneļu kaloriju saturs, ņemot vērā populārākās to pagatavošanas metodes (uz 100 gramiem gatavā produkta):

• Vārītās garnelēs 95, 28 kcal. Ja mēs runājam par vidējām jūras veltēm, tad vienā ir aptuveni 12 kcal.
• Ceptas garneles tiek uzskatītas par kalorijām bagātākām, tās satur 116, 19 kcal.
• Konservētās (bez garšvielām) garnelēs 76,8 kcal.
• Saldētajā pārtikā ir 80 kalorijas.
• Visaugstākās kalorijas ir populārās sakultās garneles (šīs pārspēj visus McDonald's pārdošanas rekordus) - 266,66 kcal.

Visbiežāk uzdotais jautājums ir par to, cik kaloriju ir vārītās garnelēs. Patiešām, jūras veltes šādā veidā gatavo daudziem ēdieniem. Zems kaloriju saturs (tikai 95,28 kcal uz 100 gramiem) ļauj uztura speciālistiem dažādot savu palātu ēdienkarti ar tik noderīgu sastāvdaļu vārītā veidā.

Lietošana diētiskā veidā

Diētas ievērošana daudziem pārvēršas par milzīguProblēma ir arī vienmuļās ēdienkartes dēļ. Bet garneles ir ideāli piemērotas lietošanai uzturā, jo tajās ir maz piesātināto tauku un tās ir īsts uzturvielu dārgums, piemēram:

• niacīns;
• E vitamīns;
• vitamīns B12;
• Omega-3.

Garneles ir uztura olb altumvielu avots, kā arī barojoša alternatīva gaļai ar augstu olb altumvielu daudzumu (vistas un tītara gaļai). Garneļu ēdieni bieži tiek izmantoti uzturā, jo tajā nav ogļhidrātu un liela daudzuma vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu. Mērens šī produkta patēriņš ļaus jums kontrolēt savu svaru. Un pasaulslavenie garneļu ēdieni, piemēram, suši, rullīši, jūras kokteilis un risoto, ir kļuvuši par lielisku papildinājumu daudzām diētām (piemēram, olb altumvielu un Dukana diētām).

Garneļu uzturvērtība

Garneles ir lielisks selēna avots, kas ir ļoti svarīgs cilvēka organismam. Turklāt šīs jūras veltes satur šādus elementus:

• karotinoīds;
• astaksantīns.

Pateicoties pirmajām garnelēm ir jauka rozā krāsa. Turklāt šis elements ir spēcīgs antioksidants, pateicoties kuram var novērst priekšlaicīgu novecošanos.

Garneļu uzturvērtība:

• 100 grami delikateses satur 19,16 gramus proteīna. Šis rādītājs ir ļoti labs un gandrīz vienāds ar diētiskās gaļas rādītāju.
• 1, 74 grami uz 100grami produkta – tieši tāds garneļu tauku satura rādītājs.
• Ogļhidrātu saturs - 0,60 grami uz 100 gramiem jūras velšu. Tas ir viens no zemākajiem rādītājiem starp visiem pārtikas produktiem, tāpēc garneles tik bieži izmanto uzturā.

Ķīmiskais sastāvs

Piedāvātās jūras veltes ir īsts dažādu noderīgu vitamīnu un minerālvielu dārgums.

Zemāk ir norādīts garneļu ķīmiskais sastāvs (mikrogramos uz 100 gramiem produkta):

• B12 vitamīns -1, 88.
• Holīns - 153, 54.
• Selēns - 56, 13.
• E vitamīns - 2, 49.
• B3 vitamīns - 3, 04.
• A vitamīns - 102, 06.
• B6 vitamīns - 0, 34.
• Pantotēnskābe - 0,59.
• Fosfors - 347.
• Jodīns - 46.
• Varš - 0, 29.
• Cinks - 1, 85.

Garneles ir viegli pagatavojamas un arī ļoti veselīgas, tāpēc tās var būt ne tikai labs palīgs uzturā, bet arī izrotāt svētku vai ikdienas vakariņu galdu.

Izvēlieties pareizās garneles: pamata padomi

Informācija par to, cik kaloriju ir garnelēs, kā arī to izsmalcinātā garša liek mūsu tautiešiem ik pa laikam papildināt savu uzturu ar šo veselīgo produktu. Tiesa, ir jāzina, kā izvēlēties jūras veltes, lai savā uzturā iekļautu patiešām kvalitatīvas jūras veltes.

Ir daži padomi, kā izvēlēties:

1. Tāpat kā jebkuram citam produktam, pērkot, jums rūpīgi jāizlasa etiķete ar galvenoinformācija par produktu un ražotāju.
2. Labām garnelēm ir jābūt gludai un vienmērīgai krāsai, kā arī izliektai astei.
3. Ja uz jūras velšu kājiņām ir melni plankumi, tām ir dzeltenīga krāsa un izžuvusi čaumala, tad vari būt drošs, ka turat rokās vecas garneles.
4. Neizlocītā aste norāda, ka garneles nomira pirms sasalšanas.
5. Sniega klātbūtne jūras velšu maisiņā norāda uz sekundāru sasalšanu.
6. Melnā galva runā par garneļu slimību. Taču no zaļās nav jābaidās, jo tas nozīmē tikai to, ka topošais pusdienu gardums ēda īpašu planktonu. Ar brūnām galvām ir tikai grūtnieces, kuru gaļa ir neticami noderīga.

Garneļu diēta

Zinot, cik kaloriju ir vārītās vai vārītās garnelēs, jūs varat iekļaut līdz 250 gramiem šī produkta savā ikdienas garneļu uzturā. Ja pērkat gatavas garneles, tad dodiet priekšroku vārītām jūras veltēm ar citrona sulas un olīveļļas mērci.

Bet ceptas garneles, kuru kalorijas ir grūtāk saskaitīt, jo tās ir atkarīgas no cepšanai izmantotajām sastāvdaļām, dienā var apēst 80 gramu apjomā.

Kā piedeva diētas laikā garneles ir lieliski piemērotas b altajiem kāpostiem, salātiem, gurķiem un tomātiem. Tajā pašā laikā uztura speciālisti iesaka atteikties no cieti saturošiem dārzeņiem. Dārzeņu skaits nedrīkst pārsniegt 1,5 kg.

Turklātvienkāršs dzeramais ūdens, atļauts dzert diētas laikā:

• Sulas (granātābolu, apelsīnu, ābolu, ananāsu). Izvēlieties svaigi spiestas sulas, nevis iepakotas sulas.
• 1 glāze piena.

Katrā dienā jābūt 5 ēdienreizēm. Kopējais garneļu skaits jāsadala ar 5 un jāēd nedaudz katrā ēdienreizē. Diētas ilgums nedrīkst pārsniegt 7 dienas. Ņemot vērā, cik daudz kaloriju ir garnelēs un citos atļautajos pārtikas produktos, šajā laikā var atvadīties no 5 kilogramiem.

Zinot garneļu kaloriju saturu un priekšrocības, šī sastāvdaļa ir jāiekļauj savā uzturā, nodrošinot veselīgu uzturu, vienlaikus kontrolējot svaru.