Garšīga un veselīga griķu zupa

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir dažādi veidi, kā pagatavot griķu zupu. Mūsu rakstā mēs tos apsvērsim. Daži ēdieni, kuru pagatavošanas posmi tiks aprakstīti, patiks veģetāriešiem. Un citi patiks īstiem gaļas ēdājiem.

Recepte viena. Sēņu zupa

Šī iespēja patiks tiem, kas nevēlas lietot dzīvnieku izcelsmes produktus. Griķu zupas pamatā būs graudaugi un sēnes. Dārzeņi papildinās šo ēdienu.

Griķu zupas pagatavošanai būs nepieciešams:

• 280 grami svaigu šampinjonu (lai gan var izmantot arī k altētus);
• 3 lieli kartupeļi;
• 2 vidēja lieluma sīpoli un tikpat daudz burkānu;
• 6 art. karotes saulespuķu eļļas;
• lauru lapas (2 gab.);
• 2 ēd.k. karotes griķu;
• 3 litri ūdens;
• m alti melnie pipari;
• sāls.

Ēdienu gatavošana: soli pa solim instrukcijas

1. Rūpīgi nomazgājiet sēnes. Pēc tam sagrieziet tos kubiņos.
2. Cep sēnes eļļā, līdz šķidrums no tām ir pilnībā iztvaikojis. Tajā pašā laikā šampinjonu garozai jākļūst zeltainai.
3. Nomazgājiet kartupeļus. Pēc tam, protams, notīriet to. Pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Burkānus kārtīgi nomazgā, nomizo. Berzējiet to uz rīves. Pēc tam nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet to.
5. Tajā pašā laikā uz uguns uzliek lielu ūdens katlu, uzvāra. Tad iemet kartupeļus. Sāliet trauku pēc savas patikas. Vāra uz vidējas uguns desmit minūtes.
6. Pēc tam uzkarsētā pannā desmit minūtes apcep sīpolus un burkānus. Šajā procesā neaizmirstiet iejaukties.



7. Pēc tam nosūtiet cepumu uz pannas ar kartupeļiem. Mest tur labību un sēnes. Pēc tam rūpīgi samaisa.
8. Pievieno tos pašus piparus, lauru lapu. Katlu pārklāj, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl trīspadsmit minūtes. Ēdienu var pasniegt gan vienkārši ar zaļumiem, gan ar skābo krējumu.

Otrā recepte. Buljona zupa

Piedāvājam citu ēdiena versiju. Šādu ēdienu gatavo uz buljona. Tas izrādās sirsnīgs un smaržīgs. Zupa ir lieliski piemērota pusdienām. Tāpēc noteikti pagatavojiet šo ēdienu savai ģimenei.

Zupas pagatavošanai būs nepieciešams:

• 1 liels burkāns;
• 5 ēd.k. karotes griķu;
• viens sīpols;
• 1 kartupeļu mazulis;
• 50 ml augu eļļas;
• 2 litri gaļas buljona.

Griķu zupas recepte

1. Vispirms nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet tos un sagrieziet mazos gabaliņoskubi.
2. Iepriekš uzvāra buljonu.
3. Tad uzlieciet to uz plīts, lai atkal vārītos. Tad nosūtiet tur kartupeļus, ļaujiet tiem pagatavot.
4. Izskalojiet graudaugus vairākos ūdeņos. Pēc tam uz buljonu nosūtiet tīrus griķus. Ļaujiet tai nedaudz uzvārīties.
5. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Notīriet arī sīpolu. Pēc tam sasmalciniet dārzeņus.
6. Paņem pannu, pārlej ar augu eļļu. Uz tā apcep burkānus un sīpolus, līdz tie mīksti. Neļaujiet dārzeņiem piedegt, pretējā gadījumā tie padarīs zupu rūgtu.
7. Kad ir pagājušas apmēram piecpadsmit vai divdesmit minūtes kopš buljona vārīšanās, pievienojiet tam apceptos dārzeņus. Pagatavojiet visu kopā, līdz gatavs. Neaizmirstiet, protams, piparus un sāli trauku. Kad tas ir pagatavots, ielejiet to bļodiņās. Pasniedz pie galda. Labu apetīti.

Trešā recepte. Griķu vistas zupa

Zupu ēdam gandrīz katru dienu. Šos ēdienus varat pagatavot dažādos veidos. Ja vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu, bet tajā pašā laikā vienkāršu, pievērsiet uzmanību šim ēdienam. Griķu zupa ar vistu ir veselīgs ēdiens bērniem. Izmantotie graudaugi ir viegli sagremojami, taču tie ir barojoši.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 2 kartupeļi (liela izmēra);
• lielais sīpols;
• dilles (pēc garšas);
• 300 grami vistas;
• 1 liels burkāns;
• lauru lapa (pāris lietas);
• 200 grami griķu;
• sāls (pēc garšas);
• m alti pipari (pēc garšas);
• 2-4 ēd.k. karotes augu eļļas.

Ēdienu gatavošana ar griķiem

1. Vispirms piepildiet katlu ar ūdeni. Ielieciet tajā vistu. Liek katlu uz uguns. Tiklīdz ūdens vārās, veidojas putas, nekavējoties tās noņemiet. Pēc tam atstājiet gatavot tālāk.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos.
3. Burkāni jānomazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.
4. Tālāk paņemiet pannu, ieziediet to ar augu eļļu. Uz tā apcep sīpolus. Pēc tam pievienojiet burkānus.
5. Tagad paņemiet kartupeli, nomazgājiet to un nomizojiet, sagrieziet mazos kubiņos.
6. Rūpīgi izskalojiet griķus. Pēc tam piecas minūtes apcep putraimus pannā bez eļļas.
7. Izņem vistu no buljona, izņem no tā visus kaulus. Pēc tam nosūtiet to atpakaļ katlā. Tad pipari buljonu, pievieno sāli.
8. Pieliek katlā apceptus burkānus un sīpolus.
9. Sūtiet uz turieni griķus un kartupeļus. Pagatavojiet trauku vēl desmit minūtes. Pēc tam pārklāj ar vāku un atstāj brūvēt uz izslēgtas plīts apmēram piecpadsmit minūtes. Pasniedz karstu ar garšaugiem.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot zupu ar griķiem. Kā redzat, ir daudz iespēju. Mēs esam apskatījuši dažus. Izvēlies sev piemērotāko un pagatavo ēdienu mīļajiem. Veiksmi veselīgu m altīti!