Veselīga griķu drupana putra

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Griķu drupināto putru ir viegli pagatavot, ja zini mazos noslēpumus. Pirmkārt, jums jāiegūst laba graudaugi. Kā likums, lētākie griķi neizdodas drupanīgi. Drupinātās griķu putras gatavošana, visticamāk, tiks veiksmīgi pabeigta no graudaugiem, kas pagatavoti saskaņā ar GOST. Labāk ir iegādāties šo pirmās, ārkārtējos gadījumos, otrās klases produktu. Pērkot tā sauktos augstākās kvalitātes griķus, jūs riskējat iegūt zemas kvalitātes produktu.

Un viss tāpēc, ka tādus griķus ražo nevis pēc GOST, bet gan pēc TU. Graudaugu graudiem jābūt veseliem, t.i. kodols. Veseli graudi satur vairāk vitamīnu un minerālvielu. Sadalītos griķu graudus sauc par šķirtiem. Viņiem ir mazāk barības vielu. Un no tiem neizdosies griķu drupana putra. Prodels izrādās viskozāks, skābākas konsistences ēdiens.

Griķi ir ļoti veselīgs ēdiens. Tās sastāvā ietilpst:

- minerāli: jods, dzelzs, niķelis, fosfors, varš, kob alts utt.;

- vitamīni: B1, B2, B6, B12, PP, E, P un citi.

Receptedrupana griķu putra

Mums būs nepieciešams:

- griķi;

- mazs katliņš ar ciešu vāku;

- ūdens;

- sāls;

- augu eļļa.

Ja plānojam iegūt apmēram divas glāzes vārītu griķu, tad sausajiem graudaugiem vajadzēs vienu glāzi.

Vispirms jāizšķiro griķi, lai attīrītu tos no maziem kauliņiem, citu augu sēklām, atlikušajām sēnalām. Labi noskalojiet graudaugus zem tekoša ūdens. Uzmanīgi nolejiet visu ūdeni, lai griķi nepeldētu šķidrumā. Pannā ielej divarpus glāzes ūdens un uzliek uguni. Pēc vārīšanas pievienojiet nedaudz sāls un iemetiet graudaugus. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni. Vāra putru 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Ja griķi ir tumšākā krāsā, tad tie pagatavojas ātrāk, un ja gaiši, tad nedaudz ilgāk. Jūs pat nevarat izmēģināt putru. Jau pēc izskata ir skaidrs, kad tas ir gandrīz gatavs: tas palielinās gandrīz 2 reizes, bet graudi joprojām ir pilnīgi veseli. Šajā posmā tā konsistence ir nedaudz nepietiekami pagatavota. Svarīgi: pannā ir jāpaliek nedaudz ūdenim! Apmēram 1/4 no griķu masas šobrīd. Ja tas ir mazāks, pievienojiet nepieciešamo daudzumu. Ja ir daudz vairāk šķidruma, tas nozīmē, ka uguns bija ļoti lēna. Mēģiniet notecināt lieko. Lai to izdarītu, aizveriet pannu ar vāku, turot to ar dvieli, un uzmanīgi noteciniet nedaudz ūdens. Esiet piesardzīgs, lai nesadedzinātu un neizšļakstītu putru!

Griķu drupinātā putra gandrīz gatava. Ja nēgatavojaties gatavā traukā ievietot sviestu, tad šajā posmā pievienojiet vienu tējkaroti augu eļļas. Pēc eļļas ieliešanas rūpīgi samaisa un cieši aizver vāku. Izslēdziet uguni un ļaujiet putrai vēl apmēram 10-15 minūtes nostāvēties. Garšīgi un veselīgi griķi ir gatavi! Tas labi sader ar pienu un ir piemērots kā piedeva gaļas un dārzeņu ēdieniem.

Mūsu drupinātā griķu biezputra sanāca ne tikai garšīga, bet arī maksimāli veselīga, jo minimālais gatavošanas laiks ļāva ietaupīt lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.